
หมึกกลิตเตอร์
ฉันรู้จักเพื่อนร่วมงานจากตะวันตกคนหนึ่ง เขาเล่าว่าสิ่งที่เขาภูมิใจที่สุดตั้งแต่เรียนจบคือวันหนึ่งเขารู้สึกอยากลาพัก 10 วันเพื่อ... ออกไปข้างนอก มันน่าชื่นชมและน่าประหลาดใจ ดูเหมือนว่าตลอด 10 ปีที่ผ่านมา ฉันไม่เคยลาพักเต็มสัปดาห์เพื่อออกไปข้างนอกแบบนั้นเลย
จุดหมายปลายทางของเขาคือหมู่บ้านชายฝั่งเล็กๆ ในภาคกลาง เขาใช้เวลาตั้งแต่เช้าจรดบ่ายเดินเล่น ชมทะเล ชมจิตรกรรมฝาผนัง ดูชาวประมงดึงอวนขึ้นเรือ และรับประทานอาหารทะเล
ระหว่างที่เดินเล่นอยู่ ฉันก็จอดรถไว้ข้างทางเพื่อโต้เถียงกับแม่ค้าขายแตงโมว่าควรกินแตงโมสุกแช่นมเย็นแบบฝรั่งหรือแตงโมอ่อนๆ ทานกับเกลือพริกกรอบแบบชาวกลางดี
แต่สิ่งที่ผมหลงใหลที่สุดคือการไปตลาดเช้าตรู่และเฝ้าดูปลาหมึกที่เพิ่งจับได้ ใสและระยิบระยับท่ามกลางแสงแดดยามเช้า ขณะที่พระอาทิตย์เพิ่งขึ้น ผมไม่เคยเห็นอะไรที่สวยงามและน่ารับประทานเช่นนี้มาก่อน” ตั้งแต่นั้นมา ทุกครั้งที่เขาได้ยินเกี่ยวกับหาดทามแท็ง หรือหาดทามเตียน (นุยแท็ง) ความทรงจำของเขามักจะเป็นภาพปลาหมึกที่ระยิบระยับท่ามกลางแสงแดดยามเช้า
ตื่นเช้าพร้อมกับทะเล
บางครั้งฉันรู้สึกเหนื่อยและเครียด ฉันก็มักจะไปชายหาด ไม่ใช่ตอนบ่ายๆ ที่ชายหาดจะเต็มไปด้วยผู้คนและเสียงผู้คนพลุกพล่าน... ผ่อนคลาย

เลือกเช้าวันหยุดสุดสัปดาห์โดยไม่ต้องนอนตื่นสาย ตื่นเช้าตอน 4.30 น. พร้อมกับเพลย์ลิสต์ส่วนตัวชื่อ "มีความสุข" ใส่หูฟังและเริ่มต้นการเดินทางของคุณไปตามพระอาทิตย์ขึ้น
รถแล่นผ่านถนนที่เงียบสงัด ข้ามสะพานคีฟูและทุ่งนาที่หอมกรุ่น ในเวลานั้น รุ่งอรุณกำลังฉายแสงเหนือขอบฟ้า
เดินตามแสงแห่งรุ่งอรุณ เดินตามเสียงหัวเราะที่คึกคัก แล้วคุณจะพบทางกลับไปยังตลาดปลา ซึ่งเป็นตลาดเล็กๆ บนชายหาดยามเช้า ซึ่งมีเรือยามค่ำคืนคอยต้อนรับชายฝั่ง
ที่นั่น ฉันตระหนักว่าโลก ไม่เคยหลับใหล ขณะที่ใครบางคนกำลังหลับพักผ่อน ก็ยังมีผู้คนลอยล่องอยู่กลางทะเลยามราตรีเสมอ เมื่อรุ่งอรุณมาถึง เรือที่เต็มไปด้วยปลาก็กลับเข้าฝั่ง
ที่นั่น ฉันเฝ้าดูถังปลาสด กุ้งที่กำลังโผล่หัว และหอยทากที่โผล่หัวออกมา ราวกับว่ากำลังมองดูโลกอีกครั้งเป็นครั้งสุดท้าย ก่อนที่เด็กผู้หญิงคนหนึ่งจะซื้อพวกมันมาต้มและทำสลัดหอยทาก
ฉันยิ้มพลางนึกถึงคำพูดของน้องชายที่เปรียบเสมือนคำอุปมาอมตะเรื่องความโสดที่ว่า "คงไม่มีหญิงสาวคนไหนยอมเสียสละตัวเองเพื่อฉันเพราะความรักหรอก มีแต่ปลาหมึกกับปลาเท่านั้นที่ยอม...ตายเพื่อฉัน" - ขณะที่มองถาดปลาหมึกที่เพิ่งยกขึ้นมาจากทะเลยังใสอยู่
และรสชาติของท้องทะเล
ภายใต้แสงตะวันยามเช้า จุดเล็กๆ เหล่านี้เริ่มเปล่งประกายระยิบระยับเหมือนแสงแดด เหมือนความสุข เหมือนกับการสะท้อนถึงหัวใจที่เบิกบานของชาวประมงที่ได้รับผลผลิตที่ดี

ท่ามกลางเสียงโห่ร้องของการซื้อ การโต้เถียง และการต่อรองราคา ลองเบียดเข้าไปซื้อปลาหมึกดูสิ แล้วเอาไปขายที่ตลาด ไปหาผู้หญิงขายบั๊ญแซวที่กำลังเทแป้งแพนเค้กสีเหลืองทองราวกับพระอาทิตย์ กรอบนอกนุ่มในราวกับเสียงหัวเราะ แล้วขอให้เธอเทบั๊ญแซวให้คุณพร้อมกับปลาหมึกที่คุณเพิ่งซื้อมา
รอเพลิดเพลินกับภาพ อาหาร อันแสนวิเศษด้วยสีเหลืองของเปลือกเค้ก สีแดงของปลาหมึกอ้วนกลมขนาดนิ้วมือ สีเขียวอ่อนของผัก และสีขาวใสของถั่วงอกสักสองสามต้น
ห่อทุกอย่างด้วยกระดาษข้าวบางๆ จิ้มน้ำปลาสีน้ำผึ้ง แล้วคุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติแห่งสวรรค์และโลกที่บรรจบกันที่ปลายลิ้นของคุณ
หรือจะง่ายกว่านั้น ลองแวะซื้อผักโขมน้ำที่ปลูกในแถบชายฝั่งดูสิ คนเขาเรียกกันว่าผักโขมน้ำเค็ม จากนั้นก็นำปลาหมึกไปนึ่งแล้วม้วนในกระดาษห่อข้าว แค่นี้ก็ได้รสชาติปลาหมึกหวานๆ ติดลิ้นแล้ว
หรือจะเร็วกว่านั้น ต้มน้ำใส่สับปะรดกับมะเขือเทศลงไป ใส่ปลาหมึกลงไป ตักขึ้นมาราดบนเส้นก๋วยเตี๋ยวขาวนุ่มๆ ซดให้หมดก่อนเข้าเช้าวันหยุดสุดสัปดาห์ ฉันได้ลิ้มรสชาติของทะเลที่แทรกซึมอยู่ในปลาหมึกกรอบแต่ละชิ้น
เดือนมีนาคมเป็นเดือนที่อากาศแจ่มใส ฉันซื้อปลาหมึกมาหนึ่งโหลเพื่อแพ็คส่งไปไซ่ง่อนให้น้องชายที่กำลังอยากกินปลาหมึกชุบแป้งทอด ระหว่างทางไปส่งรถ ฉันสังเกตเห็นว่ามีคนจำนวนมากกำลังแพ็คปลา กุ้ง ปลาหมึก ซึ่งเป็นของขวัญจากภาคกลางชายฝั่ง เพื่อส่งให้คนที่พวกเขารัก ทันใดนั้นความรักก็สงบและแข็งแกร่งราวกับเกลือทะเล
ชายฝั่งตอนกลาง นอกจากพายุแล้ว ยังมีเช้าต้นฤดูร้อนที่สดใสเสมอ สดชื่นและเป็นประกายเหมือนปลาหมึกและปลาที่กำลังอาบแดด...
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)