“แม่เหล็ก” ดึงดูดการลงทุนแปรรูปเกษตร

การสร้างพื้นที่วัตถุดิบทางการเกษตรที่ได้มาตรฐานกำลังกลายเป็นทิศทางเชิงกลยุทธ์ของการเกษตรจังหวัดลัมดง สร้างรากฐานสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมการแปรรูปเชิงลึก ดึงดูดการลงทุน และเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ดอกกาแฟบานสะพรั่งสีขาวในฤดูแล้งของที่ราบสูงตอนกลาง ภาพโดย: จินห์ ถั่น

ตอบสนองความต้องการของตลาด

การสร้างพื้นที่วัตถุดิบไม่เพียงแต่เป็น “กุญแจ” ในการเปิดทางสู่การแปรรูปและดึงดูดการลงทุนเท่านั้น แต่ยังนำมาซึ่งประโยชน์ในทางปฏิบัติ ช่วยให้เกษตรกรเพิ่มรายได้และผลิตได้อย่างปลอดภัยและยั่งยืนมากขึ้นอีกด้วย

จากแนวทางดังกล่าว สหกรณ์และวิสาหกิจหลายแห่งในพื้นที่ได้ริเริ่มสร้างแหล่งวัตถุดิบตามมาตรฐานสากล สหกรณ์ เกษตรอินทรีย์ การค้า และบริการฮวงเหงียน (ตำบลถ่วนแฮญ) เป็นหนึ่งในตัวอย่างที่โดดเด่น สหกรณ์ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2561 จนถึงปัจจุบันมีสมาชิก 202 ราย เชื่อมโยงพื้นที่เพาะปลูกพริกไทยเกือบ 1,000 เฮกตาร์ ซึ่ง 100 เฮกตาร์ได้รับการรับรองเกษตรอินทรีย์

คุณ Tran Thi Thu ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า พริกไทยออร์แกนิกขายได้ราคาสูงกว่าผลิตภัณฑ์ทั่วไปหลายเท่า ที่สำคัญยิ่งกว่านั้น กระบวนการผลิตนี้ช่วยให้เกษตรกรสามารถดูแลสุขภาพ สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค และตอบสนองความต้องการของตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น และอินเดีย

ในทำนองเดียวกัน ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2556 สหกรณ์ได้รับการรับรองมาตรฐานการค้าที่เป็นธรรมจากสมาคมการค้าที่เป็นธรรมระหว่างประเทศ (International Fair Trade Association) จนถึงปัจจุบัน สหกรณ์ได้สร้างพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบกว่า 300 เฮกตาร์ โดยมีสมาชิกและครัวเรือนที่เกี่ยวข้องกว่า 100 ครัวเรือน ด้วยการปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคนิค เก็บเกี่ยวผลผลิตสุกได้มากกว่า 90% ผลิตภัณฑ์กาแฟของสหกรณ์จึงได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าจำนวนมาก มีผลผลิตที่มั่นคง และราคาขายสูงกว่าตลาด

ความเป็นจริงนี้แสดงให้เห็นว่าการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบมาตรฐานไม่เพียงแต่ช่วยให้เกษตรกรสามารถเชื่อมโยงผลผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยปูทางให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นสามารถส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศได้อีกด้วย ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP, GlobalGAP, ออร์แกนิก, การค้าที่เป็นธรรม หรือ Rainforest Alliance จะตอบสนองทั้งข้อกำหนดด้านปริมาณและคุณภาพของคู่ค้าผู้บริโภค

มีการสร้างพื้นที่วัตถุดิบมาตรฐาน ธุรกิจมีพื้นฐานการลงทุนในโรงงานและเทคโนโลยีการแปรรูปที่ทันสมัยอย่างมั่นใจ

“กุญแจ” ในการประมวลผลและดึงดูดการลงทุน

จากข้อมูลของกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม ปัจจุบันจังหวัดมีพื้นที่เพาะปลูกที่ได้รับการรับรองมาตรฐานการผลิตเกษตรอินทรีย์ 171 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่เกือบ 19,000 เฮกตาร์ มีพื้นที่เพาะปลูกที่ได้รับการรับรองมาตรฐานการผลิตที่ปลอดภัยประมาณ 98,000 เฮกตาร์ คิดเป็นเกือบ 30% ของพื้นที่เกษตรกรรมทั้งหมดของจังหวัด โดย 8,000 เฮกตาร์ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP พื้นที่เพาะปลูกที่ได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์มากกว่า 2,000 เฮกตาร์ และมีพื้นที่เพาะปลูกกาแฟประมาณ 88,000 เฮกตาร์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานระดับสากล เช่น UTZ, 4C และ Rainforest Alliance

แหล่งวัตถุดิบที่มีคุณภาพช่วยให้ธุรกิจรู้สึกมั่นใจในการลงทุนในโรงงาน เทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​และการสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ ปัจจุบันจังหวัดมีสถานประกอบการและวิสาหกิจ 2,699 แห่งที่เข้าร่วมในห่วงโซ่การแปรรูปขั้นต้นของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และสัตว์น้ำ โดย 563 แห่งเป็นสถานประกอบการขนาดวิสาหกิจ มีการจัดตั้งโรงงานแปรรูปกาแฟ ผัก ผลไม้ แมคคาเดเมีย ฯลฯ ขึ้นหลายแห่ง เป้าหมายในปี 2568 คือสัดส่วนผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปจะสูงกว่า 24% ซึ่งจะเปิดพื้นที่ขนาดใหญ่สำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปที่เกี่ยวข้องกับแหล่งวัตถุดิบ

สำหรับเกษตรกร นี่คือรากฐานในการสร้างห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืน เพื่อสร้างความมั่นคงให้กับผลผลิตและมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สูงขึ้น

นายเล จ่อง เยิน สมาชิกคณะกรรมการประจำพรรคประจำจังหวัด และรองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด กล่าวว่า พื้นที่การผลิตวัตถุดิบเป็นปัจจัยสำคัญต่อความยั่งยืนและตำแหน่งของผลิตภัณฑ์ในตลาด พื้นที่นี้ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งสำหรับป้อนวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปเท่านั้น แต่ยังเป็น "รากฐาน" ในการสร้างแบรนด์สินค้าเกษตรที่แข็งแกร่ง สอดคล้องกับมาตรฐานการส่งออกและแนวโน้มการบริโภคสีเขียวอีกด้วย

ห่วงโซ่การเกษตรแบบปิด

ควบคู่ไปกับการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบ ลัมดง ยังส่งเสริมการตรวจสอบย้อนกลับ การแปลงข้อมูลผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเป็นดิจิทัล และขยายการออกรหัสพื้นที่เพาะปลูก จนถึงปัจจุบัน ทั่วทั้งจังหวัดมีรหัสพื้นที่เพาะปลูกเกือบ 1,000 รหัส บนพื้นที่กว่า 39,000 เฮกตาร์ ให้บริการส่งออกโดยตรงไปยังตลาดต่างๆ เช่น เกาหลี จีน และสหภาพยุโรป

จังหวัดส่งเสริมให้สหกรณ์และวิสาหกิจต่างๆ ลงทุนในอุตสาหกรรมแปรรูปเชิงลึก เพื่อใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบให้ได้มากที่สุด มีโครงการใหม่ๆ มากมายในสาขาแปรรูปผัก กาแฟ ผลไม้อบแห้ง และชาสมุนไพรที่กำลังได้รับการส่งเสริมการลงทุน ซึ่งคาดว่าจะก่อให้เกิดห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรแบบปิด ซึ่งจะช่วยเพิ่มสัดส่วนของอุตสาหกรรมแปรรูปในโครงสร้าง เศรษฐกิจ การเกษตร

การสร้างพื้นที่วัตถุดิบมาตรฐานไม่เพียงแต่เป็นความต้องการของตลาดเท่านั้น แต่ยังเป็นทางออกสำหรับการพัฒนาภาคการเกษตรอย่างยั่งยืน เป็นรากฐานในการดึงดูดการลงทุน อีกทั้งยังเป็นกลไกเชิงกลยุทธ์ที่จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดลัมดงสามารถตอกย้ำแบรนด์และครองตลาดทั้งในและต่างประเทศ

ที่มา: https://baolamdong.vn/nam-cham-hut-dau-tu-che-bien-nong-san-396115.html