"แม่เหล็ก" ที่ดึงดูดการลงทุนในธุรกิจแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

การจัดตั้งพื้นที่มาตรฐานสำหรับวัตถุดิบทางการเกษตรกำลังกลายเป็นทิศทางเชิงกลยุทธ์สำหรับการเกษตรของจังหวัดลำดง ซึ่งเป็นการสร้างรากฐานสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปขั้นสูง ดึงดูดการลงทุน และเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ดอกกาแฟบานสะพรั่งปกคลุมที่ราบสูงตอนกลางเป็นสีขาวโพลนในช่วงฤดูแล้ง ภาพ: ชินห์ ทันห์

ตอบสนองความต้องการของตลาด

การจัดตั้งพื้นที่จัดหาวัตถุดิบไม่เพียงแต่เป็น "กุญแจสำคัญ" ในการเปิดทางสู่การแปรรูปและการดึงดูดการลงทุนเท่านั้น แต่ยังนำมาซึ่งประโยชน์ในทางปฏิบัติ ช่วยให้เกษตรกรเพิ่มรายได้และผลิตสินค้าได้อย่างปลอดภัยและยั่งยืนยิ่งขึ้น

จากแนวทางดังกล่าว สหกรณ์และธุรกิจหลายแห่งในพื้นที่ได้บุกเบิกการพัฒนาพื้นที่ปลูกวัตถุดิบตามมาตรฐานสากล สหกรณ์ การเกษตร การค้า และบริการอินทรีย์ โฮอังเหงียน (ตำบลเถียนหานห์) เป็นหนึ่งในตัวอย่างนั้น สหกรณ์แห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 2561 ปัจจุบันมีสมาชิก 202 ราย เชื่อมโยงการผลิตบนพื้นที่ปลูกพริกไทยเกือบ 1,000 เฮกเตอร์ ซึ่ง 100 เฮกเตอร์ได้รับการรับรองว่าเป็นอินทรีย์

ตามคำกล่าวของ Tran Thi Thu ผู้อำนวยการสหกรณ์ พริกไทยอินทรีย์มีราคาขายสูงกว่าพริกไทยทั่วไปหลายเท่า ที่สำคัญกว่านั้น กระบวนการผลิตนี้ช่วยให้เกษตรกรปกป้องสุขภาพของตนเอง สร้างผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค และตอบสนองความต้องการของตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น และอินเดีย

ในทำนองเดียวกัน ตั้งแต่ปี 2013 สหกรณ์แห่งนี้ได้รับการรับรองจากสมาคมการค้าที่เป็นธรรมระหว่างประเทศ (International Fair Trade Association) ว่าได้รับมาตรฐานการค้าที่เป็นธรรมแล้ว ปัจจุบัน สหกรณ์ได้พัฒนาพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบกว่า 300 เฮกตาร์ โดยมีสมาชิกและครัวเรือนในเครือมากกว่า 100 ครัวเรือน ด้วยการปฏิบัติตามขั้นตอนทางเทคนิคและการเก็บเกี่ยวผลกาแฟสุกกว่า 90% ทำให้ผลิตภัณฑ์กาแฟของสหกรณ์ได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าจำนวนมาก มีผลผลิตที่คงที่ และจำหน่ายในราคาที่สูงกว่าราคาตลาด

ความเป็นจริงนี้แสดงให้เห็นว่า การพัฒนาพื้นที่จัดหาวัตถุดิบมาตรฐานไม่เพียงแต่ช่วยให้เกษตรกรเชื่อมต่อกับตลาดได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังปูทางให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นเข้าสู่ตลาดต่างประเทศได้อีกด้วย ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP, GlobalGAP, เกษตรอินทรีย์, Fair Trade หรือ Rainforest Alliance จะตรงตามข้อกำหนดทั้งด้านปริมาณและคุณภาพของคู่ค้าผู้บริโภค

ด้วยการจัดตั้งพื้นที่จัดหาวัตถุดิบที่เป็นมาตรฐาน ธุรกิจต่างๆ จึงมีรากฐานที่มั่นคงในการลงทุนในโรงงานและเทคโนโลยีการแปรรูปที่ทันสมัยได้อย่างมั่นใจ

หัวใจสำคัญของการดำเนินการและการดึงดูดการลงทุน

ตามข้อมูลจากกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม ปัจจุบันจังหวัดมีพื้นที่เกษตรอินทรีย์ที่ได้รับอนุญาตจำนวน 171 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่เกือบ 19,000 เฮกเตอร์ ประมาณ 98,000 เฮกเตอร์ของพื้นที่เพาะปลูกได้รับการรับรองมาตรฐานการผลิตที่ปลอดภัย คิดเป็นเกือบ 30% ของพื้นที่เกษตรทั้งหมดของจังหวัด ในจำนวนนี้ 8,000 เฮกเตอร์ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP กว่า 2,000 เฮกเตอร์ได้รับการรับรองมาตรฐานอินทรีย์ และประมาณ 88,000 เฮกเตอร์ของพื้นที่ปลูกกาแฟได้รับการรับรองมาตรฐานสากล เช่น UTZ, 4C และ Rainforest Alliance

พื้นที่จัดหาวัตถุดิบมาตรฐานช่วยให้ธุรกิจต่างๆ สามารถลงทุนในโรงงาน เทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​และสร้างแบรนด์สินค้าได้อย่างมั่นใจ ปัจจุบันจังหวัดมีสถานประกอบการและธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปขั้นต้นและห่วงโซ่การแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และสัตว์น้ำจำนวน 2,699 แห่ง ซึ่งในจำนวนนี้เป็นวิสาหกิจขนาดใหญ่ 563 แห่ง มีการจัดตั้งโรงงานแปรรูปกาแฟ ผัก ผลไม้ ถั่วแมคคาเดเมีย ฯลฯ จำนวนมาก เป้าหมายสำหรับปี 2025 คือการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรมากกว่า 24% ซึ่งจะเปิดโอกาสสำคัญสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปที่เชื่อมโยงกับพื้นที่จัดหาวัตถุดิบ

สำหรับเกษตรกร นี่คือรากฐานสำคัญในการสร้างห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืน ซึ่งจะช่วยให้ผลผลิตมีเสถียรภาพและมีมูลค่าสูงขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

นายเลอ ตรอง เยน สมาชิกคณะกรรมการประจำพรรคจังหวัดและรองประธานสภาประชาชนจังหวัด กล่าวว่า พื้นที่การผลิตวัตถุดิบเป็นปัจจัยสำคัญต่อความยั่งยืนและสถานะทางการตลาดของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปเท่านั้น แต่ยังเป็น "รากฐาน" ในการสร้างแบรนด์สินค้าเกษตรที่แข็งแกร่งซึ่งตรงตามมาตรฐานการส่งออกและกระแสการบริโภคที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

ห่วงโซ่อุปทานทางการเกษตรแบบปิด

นอกจากการพัฒนาพื้นที่ปลูกวัตถุดิบแล้ว จังหวัดลำดง ยังส่งเสริมระบบตรวจสอบย้อนกลับ การแปลงข้อมูลผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรให้เป็นดิจิทัล และขยายการออกรหัสพื้นที่เพาะปลูก ปัจจุบัน จังหวัดมีรหัสพื้นที่เพาะปลูกเกือบ 1,000 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่กว่า 39,000 เฮกเตอร์ ซึ่งส่งออกโดยตรงไปยังตลาดต่างๆ เช่น เกาหลีใต้ จีน และสหภาพยุโรป

จังหวัดส่งเสริมให้สหกรณ์และธุรกิจต่างๆ ลงทุนในกระบวนการแปรรูปขั้นสูง เพื่อเพิ่มศักยภาพของพื้นที่วัตถุดิบให้ได้มากที่สุด โครงการใหม่ๆ จำนวนมากในด้านการแปรรูปผัก กาแฟ ผลไม้อบแห้ง และชาสมุนไพร กำลังได้รับการส่งเสริมการลงทุน ซึ่งมีแนวโน้มที่จะสร้างห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรแบบครบวงจร และเพิ่มสัดส่วนของอุตสาหกรรมแปรรูปในโครงสร้าง เศรษฐกิจ การเกษตร

การจัดตั้งพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบมาตรฐานไม่เพียงแต่เป็นความต้องการของตลาดเท่านั้น แต่ยังเป็นแนวทางแก้ไขปัญหาการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืนและเป็นรากฐานในการดึงดูดการลงทุน นอกจากนี้ยังเป็นจุดแข็งเชิงกลยุทธ์ที่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของลำดงสร้างแบรนด์และพิชิตตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศได้อีกด้วย

ที่มา: https://baolamdong.vn/nam-cham-hut-dau-tu-che-bien-nong-san-396115.html