การปรับปรุงห่วงโซ่คุณค่าของเงาะ

BDK - ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกษตรกรผู้ปลูกเงาะนอกฤดูกาลในตำบลฟูฟุง (โชลาช) ได้ขายในราคาดี ทำให้ได้กำไรสูง ขณะเดียวกัน สหกรณ์ได้ให้คำแนะนำแก่เกษตรกรในการปลูกเงาะตามมาตรฐาน VietGAP และเชื่อมโยงกับผู้ประกอบการส่งออก เพื่อร่วมพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าของเงาะ

การแปรรูปเงาะส่งออก สหกรณ์ การเกษตร ภูผึ้ง จำกัด (อ.จอหอ)

การจัดการผลไม้นอกฤดูกาล

ต้นเงาะเป็นพืชเศรษฐกิจที่ชาวอำเภอโชลาชคุ้นเคยกันมายาวนาน โดยเฉพาะในตำบลต่างๆ เช่น ลองเทย, เซินดิญ, ฟูฟุง, วินห์บิ่ญ... ก่อนหน้านี้ คนส่วนใหญ่ปลูกเงาะเองตามธรรมชาติ จึงมัก "ชน" กับเงาะในจังหวัดอื่นๆ ทำให้ราคาขายถูก เมื่อไม่นานมานี้ ชาวสวนหลายคนได้นำเทคนิคการปลูกเงาะนอกฤดูกาลมาประยุกต์ใช้ ส่งผลให้ห่วงโซ่คุณค่าของเงาะดีขึ้น นับแต่นั้นมา รายได้ของผู้คนก็มั่นคง และพวกเขาก็ยังคงปลูกเงาะต่อไป

ที่สหกรณ์การเกษตรภูผึ้ง (ตำบลภูผึ้ง อำเภอจอหล้า) มีคนงานประมาณ 10 คน กำลังบรรจุและบรรจุกล่องผลิตภัณฑ์เงาะเพื่อส่งออก ปีนี้เงาะนอกฤดูกาลของไทยมีราคา 70,000 - 80,000 ดองต่อกิโลกรัม สมาชิกสหกรณ์จึงตื่นเต้นเป็นอย่างมาก นี่เป็นรูปแบบการเชื่อมโยงที่มีประสิทธิภาพสูงในการสร้างห่วงโซ่คุณค่าของเงาะ นายโว ตัน ทรูเยน สมาชิกสหกรณ์การเกษตรฟู่ฟุง ซึ่งปลูกเงาะใน ^{พื้นที่ 8,000 ตารางเมตร} กล่าวว่า “ก่อนหน้านี้ เกษตรกรปลูกเงาะและขายให้กับพ่อค้าในราคาที่ไม่แน่นอน ทำให้ขายผลผลิตได้ยาก โดยเฉพาะในช่วงฤดูกาลที่เหมาะสม นับตั้งแต่เข้าร่วมสหกรณ์ พวกเขาได้รับการฝึกอบรมเทคนิคการปลูกตามมาตรฐาน VietGAP ได้รับรหัสพื้นที่เพาะปลูกเพื่อการส่งออก และสหกรณ์รับซื้อผลผลิตในราคาที่คงที่ สูงกว่าราคาตลาด 2,000-5,000 ดอง/กก. ทำให้เกษตรกรมีความกระตือรือร้นเป็นอย่างมาก เกษตรกรส่วนใหญ่ใช้วิธีนี้เพื่อปลูกเงาะนอกฤดูกาล ทำให้ได้กำไรมากกว่าการปลูกเงาะในช่วงฤดูกาลที่เหมาะสมถึง 2-3 เท่า”

ปัจจุบันสหกรณ์มีสมาชิก 125 ราย ได้รับการรับรองมาตรฐานพื้นที่ปลูกเงาะ 2 รหัส และได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว ขณะนี้สหกรณ์กำลังดำเนินการจัดทำเอกสารเพื่อขอรับรองมาตรฐานพื้นที่ปลูกทุเรียน 1 รหัส ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรภูผึ้ง ผัม ฮ่อง ตุง กล่าวว่า "ผลิตภัณฑ์เงาะของสหกรณ์ส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา จีน แคนาดา รัสเซีย และตลาดตะวันออกกลาง... โดยเฉลี่ยแล้ว สหกรณ์ส่งออก 10-20 ตันต่อวัน จึงมั่นใจได้ว่าสมาชิกจะได้รับผลผลิตเงาะในราคาที่คงที่ สูงกว่าราคาตลาด" คุณตุง กล่าวว่า ที่ผ่านมา สหกรณ์ได้รับการสนับสนุนด้านการฝึกอบรมทางเทคนิค เพื่อช่วยให้เกษตรกรปลูกเงาะให้ได้มาตรฐานส่งออก สหกรณ์ต้องการการสนับสนุนจากภาครัฐในด้านที่ดินและคลังสินค้าสำหรับจัดซื้อ แปรรูป และบรรจุภัณฑ์ เพื่อลดต้นทุนและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด

นายเหงียน ฮวง เตรียว รองประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบลฟู้ฟุง ระบุว่า ตำบลฟู้ฟุงมีพื้นที่ปลูกเงาะรวม 494 เฮกตาร์ ครอบคลุมพันธุ์เงาะหลากหลายชนิด เช่น ลำไย ชวา และไทย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ประชาชนได้นำเทคนิคการคลุมด้วยผ้าใบกันน้ำและกักเก็บน้ำไว้ใช้ เพื่อให้เงาะสามารถปลูกได้นอกฤดูกาล ทำให้ราคาเงาะมีเสถียรภาพ ในอดีต เกษตรกรที่ปลูกเงาะในสหกรณ์ได้รับการสนับสนุนด้านเงินทุนสำหรับการลงทุนด้านการผลิต วิทยาศาสตร์ และ เทคโนโลยีในการปลูกเงาะตามมาตรฐาน VietGAP ขณะเดียวกัน สหกรณ์ยังนำผลผลิตของเกษตรกรไปบริโภคภายในประเทศและส่งออก ทำให้ประชาชนมีความมั่นคงปลอดภัย

ตรงตามมาตรฐาน OCOP 4 ดาว

นายตรัน ฮู งี รองหัวหน้ากรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อม อำเภอโชลาช กล่าวว่า ในพื้นที่มีสหกรณ์ 14 แห่ง รวมถึงสหกรณ์ผลไม้ 2 แห่งที่ดำเนินงานอย่างมีประสิทธิภาพ สหกรณ์การเกษตรภูพุงมีรูปแบบการผลิตและการบริโภคที่เชื่อมโยงกันอย่างใกล้ชิด ส่งผลให้สมาชิกได้รับประสิทธิภาพสูงสุด สหกรณ์แห่งนี้เป็นสหกรณ์ต้นแบบของท้องถิ่นที่มีผลิตภัณฑ์เงาะที่ได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว และกำลังพัฒนาผลิตภัณฑ์ทุเรียนที่ได้มาตรฐาน OCOP เพื่อจำหน่ายทั้งในประเทศและส่งออก

การเก็บเกี่ยวเงาะในตำบลภูผึ้ง อำเภอช่อหลัก

ปัจจุบันจังหวัดมีสหกรณ์การเกษตร 145 แห่ง และสหภาพสหกรณ์การเกษตร 1 แห่ง มีสมาชิก 33,781 ราย มีทุนจดทะเบียนรวม 56,714 พันล้านดอง ในจำนวนนี้ 75 สหกรณ์มีส่วนร่วมในการสร้างพื้นที่การผลิตที่เกี่ยวข้องกับห่วงโซ่คุณค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญ จังหวัดมีพื้นที่เพาะปลูกในประเทศ 17 แห่ง มีพื้นที่มากกว่า 808 เฮกตาร์ พื้นที่เพาะปลูกเพื่อการส่งออก 43 แห่ง มีพื้นที่ปฏิบัติการ 93 แห่ง มีพื้นที่มากกว่า 705 เฮกตาร์ และวิสาหกิจ 6 แห่ง ที่มีรหัสโรงงานบรรจุภัณฑ์เพื่อการส่งออก สัดส่วนมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงที่สำคัญที่ผลิตตามมาตรฐานการผลิตที่ดี (GAP) และเทียบเท่าอยู่ที่ 25.6% (24,640 เฮกตาร์) พื้นที่เชื่อมโยงถึง 20.6%

นายหวุงเต่า รองอธิบดีกรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า ในระยะหลังนี้ สหกรณ์การเกษตรในจังหวัดมีการเติบโตอย่างต่อเนื่องทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพ สหกรณ์กำลังอยู่ในระหว่างการปรับเปลี่ยนและพัฒนารูปแบบสหกรณ์ใหม่ๆ ให้เป็นไปในทิศทางที่ดีและหลากหลาย เหมาะสมกับความต้องการด้านการผลิตของเกษตรกร ปัจจุบัน สหกรณ์กำลังค่อยๆ ปรับปรุงข้อบกพร่อง พัฒนาการบริหารจัดการและการดำเนินงาน พัฒนาคุณสมบัติของเจ้าหน้าที่ฝ่ายบริหารและกำหนดทิศทางกิจกรรมต่างๆ จัดตั้งอุตสาหกรรมและบริการใหม่ๆ ดำเนินการเชิงรุกมากขึ้นในกลไกตลาด และเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและธุรกิจ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ภาคการเกษตรได้มุ่งเน้นการสนับสนุนสหกรณ์ในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงและการผลิตแนวปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี การสนับสนุนประกอบด้วย การสนับสนุนและฝึกอบรมการพัฒนาบุคลากร (ผู้บริหารและบุคลากรมืออาชีพ) เพื่อตอบสนองความต้องการในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการผลิตของสหกรณ์ ขณะเดียวกันก็สนับสนุนการดำเนินการส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์ การส่งเสริมการเชื่อมโยงและพัฒนาตลาดสำหรับการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีเทคโนโลยีขั้นสูง การผลิตผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีแนวปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี การสนับสนุนการสร้างรูปแบบการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการผลิตของสหกรณ์การเกษตร เช่น VietGAP, GlobalGAP, เกษตรอินทรีย์...

บทความและรูปภาพ: Thanh Chau

ที่มา: https://baodongkhoi.vn/nang-cao-chuoi-gia-tri-trai-chom-chom-11042025-a144999.html