การแปรรูปเบื้องต้นของเงาะเพื่อการส่งออก ณ สหกรณ์ การเกษตร ภูผุง (อำเภอโชลัค)
การจัดการผลผลิตผลไม้นอกฤดูกาล
ต้นเงาะมีความผูกพันกับประชาชนในอำเภอโชลัคมาอย่างยาวนาน โดยเฉพาะในตำบลต่างๆ เช่น ลองเถื่อย ซอนดินห์ ฟู่ฝู และวิงห์บิ่ญ ก่อนหน้านี้เกษตรกรส่วนใหญ่พึ่งพาการเก็บเกี่ยวผลไม้ตามธรรมชาติ ทำให้มีผลผลิตล้นตลาดและราคาต่ำกว่าเงาะจากจังหวัดอื่นๆ แต่ในปัจจุบัน สวนเงาะหลายแห่งได้นำเทคนิคการเก็บเกี่ยวผลไม้นอกฤดูกาลมาใช้ และสร้างความเชื่อมโยงในการผลิต ซึ่งช่วยยกระดับห่วงโซ่คุณค่าของเงาะ ส่งผลให้เกษตรกรมีรายได้ที่มั่นคงและส่งเสริมให้พวกเขายังคงทำการเพาะปลูกเงาะต่อไป
ที่สหกรณ์การเกษตรภูผิง (ตำบลภูผิง อำเภอโชลัค) คนงานประมาณ 10 คนกำลังยุ่งอยู่กับการบรรจุและห่อผลิตภัณฑ์เงาะเพื่อส่งออก ปีนี้เงาะไทยนอกฤดูกาลมีราคาอยู่ที่ 70,000-80,000 ดง/กิโลกรัม ทำให้สมาชิกสหกรณ์ต่างดีใจมาก นี่เป็นแบบจำลองการเชื่อมโยงที่มีประสิทธิภาพสูงในการสร้างห่วงโซ่คุณค่าของเงาะ นายโว ตัน ตรูเยน สมาชิกสหกรณ์การเกษตรภูฝู ซึ่งปลูกเงาะบนพื้นที่ 8,000 ตาราง เมตร กล่าวว่า “ก่อนหน้านี้ เกษตรกรขายเงาะให้พ่อค้าคนกลางในราคาที่ไม่แน่นอน ทำให้ประสบปัญหาในการบริโภคสินค้า โดยเฉพาะในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว แต่หลังจากเข้าร่วมสหกรณ์ ได้รับการฝึกอบรมเทคนิคการเพาะปลูกตามมาตรฐาน VietGAP ได้รับรหัสพื้นที่เพาะปลูกเพื่อการส่งออก และสหกรณ์รับประกันการซื้อผลผลิตในราคาที่คงที่ สูงกว่าราคาตลาด 2,000-5,000 ดง/กิโลกรัม ทำให้เกษตรกรมีความสุขมาก เกษตรกรส่วนใหญ่ได้นำเทคนิคการผลิตผลไม้นอกฤดูกาลมาใช้ ส่งผลให้กำไรสูงกว่าการปลูกเงาะในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวถึง 2-3 เท่า”
ปัจจุบัน สหกรณ์มีสมาชิก 125 คน และได้รับรหัสพื้นที่ปลูกเงาะ 2 แห่ง และได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาวแล้ว สหกรณ์กำลังดำเนินการยื่นขอรหัสพื้นที่ปลูกทุเรียนอีก 1 แห่ง นายฟาม ฮง ตุง ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรภูฝู กล่าวว่า “ผลิตภัณฑ์เงาะของสหกรณ์ส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา จีน แคนาดา รัสเซีย ตะวันออกกลาง ฯลฯ โดยเฉลี่ยแล้ว สหกรณ์ส่งออกวันละ 10-20 ตัน ทำให้สมาชิกได้รับราคาที่มั่นคงและสูงกว่าราคาตลาด” นายตุงกล่าวเพิ่มเติมว่า สหกรณ์ได้รับการฝึกอบรมด้านเทคนิคเพื่อช่วยให้เกษตรกรปลูกเงาะได้มาตรฐานการส่งออก สหกรณ์ต้องการการสนับสนุนจากภาครัฐในด้านที่ดินและโกดังสำหรับการจัดซื้อ แปรรูป และบรรจุภัณฑ์ เพื่อลดต้นทุนและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด
ตามที่นายเหงียน ฮว่าง ตรีเอว รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลฟู่ฝู กล่าวว่า ทั้งตำบลมีพื้นที่ปลูกเงาะ 494 เฮกเตอร์ ซึ่งรวมถึงพันธุ์ต่างๆ เช่น พันธุ์ชวา พันธุ์ลำไย และพันธุ์ไทย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกษตรกรได้ประยุกต์ใช้เทคนิคต่างๆ เช่น การคลุมด้วยผ้าใบและการจำกัดน้ำ เพื่อกระตุ้นการผลิตเงาะนอกฤดูกาล ส่งผลให้ราคามีเสถียรภาพ ในช่วงที่ผ่านมา เกษตรกรผู้ปลูกเงาะในสหกรณ์ได้รับการสนับสนุนทั้งด้านเงินทุนและความรู้ ทางวิทยาศาสตร์และ เทคนิคในการปลูกเงาะตามมาตรฐาน VietGAP นอกจากนี้ สหกรณ์ยังรับประกันการซื้อผลผลิตของเกษตรกรทั้งในประเทศและต่างประเทศ ทำให้เกษตรกรมีความมั่นใจเป็นอย่างมาก
ได้รับมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว
ตามคำกล่าวของนาย Tran Huu Nghi รองหัวหน้าฝ่ายเกษตรและสิ่งแวดล้อมอำเภอโชลัค ระบุว่า ในอำเภอมีสหกรณ์ 14 แห่ง รวมถึงสหกรณ์ปลูกผลไม้ 2 แห่งที่ดำเนินงานอย่างมีประสิทธิภาพมาก สหกรณ์การเกษตรภูผุงมีรูปแบบการดำเนินงานที่เชื่อมโยงห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคอย่างใกล้ชิด ทำให้สมาชิกมีประสิทธิภาพสูง สหกรณ์แห่งนี้เป็นตัวอย่างของสหกรณ์ในท้องถิ่น โดยผลิตภัณฑ์เงาะของสหกรณ์ได้รับมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว และกำลังพัฒนาผลิตภัณฑ์ทุเรียนให้ได้มาตรฐาน OCOP สำหรับทั้งตลาดในประเทศและต่างประเทศ
การเก็บเกี่ยวเงาะในตำบลภูผึ้ง อำเภอช่อหลัก
ปัจจุบัน จังหวัดมีสหกรณ์การเกษตร 145 แห่ง และสหภาพสหกรณ์การเกษตร 1 แห่ง มีสมาชิก 33,781 คน และทุนจดทะเบียนรวม 56.714 พันล้านด่อง ในจำนวนนี้ สหกรณ์ 75 แห่งมีส่วนร่วมในการสร้างพื้นที่การผลิตที่เชื่อมโยงกับห่วงโซ่คุณค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญ จังหวัดมีพื้นที่เพาะปลูกในประเทศ 17 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่กว่า 808 เฮกเตอร์ พื้นที่เพาะปลูกเพื่อการส่งออก 43 แห่ง มีรหัสจดทะเบียน 93 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่กว่า 705 เฮกเตอร์ และมีสถานประกอบการที่มีรหัสโรงงานบรรจุภัณฑ์เพื่อการส่งออก 6 แห่ง สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และสัตว์น้ำที่สำคัญที่ผลิตตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP) และมาตรฐานเทียบเท่า คิดเป็น 25.6% (24,640 เฮกเตอร์) และพื้นที่ที่อยู่ภายใต้การเชื่อมโยงคิดเป็น 20.6%
ตามที่ หวินห์ กวาง ดึ๊ก รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า สหกรณ์การเกษตรในจังหวัดมีการเติบโตอย่างต่อเนื่องทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพในช่วงที่ผ่านมา สหกรณ์เหล่านี้กำลังอยู่ระหว่างการเปลี่ยนแปลง พัฒนารูปแบบสหกรณ์ใหม่ๆ ในทิศทางที่ดีและหลากหลาย เหมาะสมกับความต้องการด้านการผลิตของเกษตรกร ปัจจุบัน สหกรณ์กำลังค่อยๆ เอาชนะข้อบกพร่องที่มีอยู่ ปรับปรุงการบริหารจัดการและการดำเนินงาน พัฒนาทักษะของบุคลากรฝ่ายบริหาร และกำหนดทิศทางกิจกรรม จัดตั้งอุตสาหกรรมและบริการใหม่ๆ มีบทบาทเชิงรุกมากขึ้นในกลไกตลาด และเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและการดำเนินธุรกิจ
| ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ภาคเกษตรกรรมได้ให้ความสำคัญกับการสนับสนุนสหกรณ์ในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงและการดำเนินงานตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี การสนับสนุนนี้รวมถึง: การฝึกอบรมและการพัฒนาทรัพยากรบุคคล (บุคลากรด้านการจัดการและผู้เชี่ยวชาญ) เพื่อตอบสนองความต้องการในการนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการผลิตแบบสหกรณ์ การสนับสนุนการส่งเสริมและการแนะนำผลิตภัณฑ์ การส่งเสริมความเชื่อมโยงเพื่อพัฒนาตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงและผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยใช้หลักปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี และการสนับสนุนการพัฒนารูปแบบการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการผลิตแบบสหกรณ์ทางการเกษตร เช่น VietGAP, GlobalGAP และการเกษตรอินทรีย์ |
ข้อความและภาพถ่าย: Thanh Chau
ที่มา: https://baodongkhoi.vn/nang-cao-chuoi-gia-tri-trai-chom-chom-11042025-a144999.html
การแสดงความคิดเห็น (0)