เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ OCOP

เพื่อปรับปรุงคุณภาพและพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จังหวัดซอนลาได้มุ่งเน้นในการประสานโซลูชันเพื่อขยายพื้นที่เกษตรกรรมสะอาดจำนวนมาก โดยนำเทคโนโลยีขั้นสูงที่เกี่ยวข้องกับห่วงโซ่คุณค่าที่เกิดขึ้นมาใช้ ส่งผลให้โครงสร้างเศรษฐกิจมุ่งไปสู่สินค้ามากขึ้น

ผู้แทนเข้าประเมินและให้คะแนนผลิตภัณฑ์เส้นหมี่ OCOP ของบริษัท เกียนซอน จำกัด

ปัจจุบันจังหวัดของเรามีผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีประโยชน์และมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ และการค้าสูงมากกว่า 200 รายการ ซึ่งสามารถพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะเฉพาะของภูมิภาคที่มีความหลากหลายค่อนข้างมาก ได้แก่ 5 กลุ่มหลัก ได้แก่ อาหาร เครื่องดื่ม สมุนไพร ของที่ระลึก บริการ การท่องเที่ยวเชิงชนบท

คณะผู้แทนเยี่ยมชมบูธผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของอำเภอไม้ซอน

จังหวัด เซินลา ได้ใช้ประโยชน์จากศักยภาพที่มีอยู่ มุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ภายใต้โครงการ OCOP ซึ่งดำเนินงานตามวัตถุประสงค์อย่างใกล้ชิด ได้แก่ การพัฒนารูปแบบการจัดองค์กรการผลิต การค้าสินค้าและบริการที่เป็นประโยชน์ในตำบล ตำบล และเมืองต่างๆ การนำเกณฑ์ “เศรษฐกิจและรูปแบบการจัดองค์กรการผลิต” มาใช้ในเกณฑ์แห่งชาติว่าด้วยการก่อสร้างชนบทใหม่อย่างมีประสิทธิภาพ ท้องถิ่นต่างๆ ได้ส่งเสริมการสร้างห่วงโซ่อุปทาน ซึ่งมีส่วนช่วยเปลี่ยนแนวคิดการผลิตของประชาชนจากการผลิตขนาดเล็กที่กระจัดกระจายไปสู่การผลิตสินค้าขนาดใหญ่ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง จากเศรษฐกิจครัวเรือนเดี่ยวไปสู่รูปแบบสหกรณ์ (HTX) ที่เชื่อมโยงกันตามห่วงโซ่อุปทานของอุตสาหกรรม

ก่อนหน้านี้ โรงงานผลิตและจำหน่ายเนื้อควายอบแห้งฮว่าซวน ในเมืองเซินลา ประสบปัญหามากมายในการหาช่องทางจำหน่ายสินค้า ลูกค้ายังคงลังเลเกี่ยวกับคุณภาพเนื่องจากขาดหลักฐานกระบวนการผลิตที่ชัดเจน จุดเปลี่ยนสำคัญเกิดขึ้นเมื่อโรงงานเข้าร่วมโครงการ OCOP ของจังหวัดในปี พ.ศ. 2562 และผลิตภัณฑ์เนื้อควายอบแห้งของโรงงานได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาว ซึ่งช่วยเสริมสร้างชื่อเสียงของแบรนด์ โรงงานได้รับการสนับสนุนด้านบรรจุภัณฑ์ การส่งเสริมการขาย และการเชื่อมโยงการบริโภคทั่วประเทศ ซึ่งส่งผลให้รายได้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทุกปี คุณตงหง็อกฮว่า เจ้าของโรงงานฮว่าซวน เล่าว่า กระบวนการผลิตเนื้อควายอบแห้งต้องมีมาตรฐานสูง แต่เดิมลูกค้าไม่ไว้วางใจเนื่องจากขาดข้อมูลที่โปร่งใส เมื่อเราได้รับการรับรอง OCOP ผลิตภัณฑ์ของเราได้รับการตอบรับจากลูกค้าดีขึ้น และปริมาณการบริโภคในปีถัดมาก็สูงกว่าปีก่อนหน้าเสมอ

ในทำนองเดียวกัน ในเขตโคโด เมืองม็อกโจว หลายคนรู้จักแบรนด์วุ้นเส้นเกียนเซิน และได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว ส่งผลให้มูลค่าของผลิตภัณฑ์วุ้นเส้นพื้นเมืองท้องถิ่นค่อยๆ เพิ่มขึ้น

นายเหงียน หง็อก เคียน รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท เคียนเซิน จำกัด กล่าวว่า:   หลังจากได้รับการสนับสนุนจากภาครัฐให้เข้าร่วมโครงการ OCOP เราได้ปฏิบัติตามขั้นตอนการควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัด ขณะเดียวกัน เรายังมุ่งเน้นการพัฒนาสายการผลิตและวิธีการผลิต โดยร่วมมือกับเกษตรกรผู้ปลูกมันสำปะหลังในท้องถิ่นเพื่อจัดหาวัตถุดิบที่สะอาด นอกจากนี้ ในขั้นตอนการผลิตเบื้องต้น เรายังปฏิบัติตามมาตรฐาน ISO อย่างเคร่งครัด จึงมั่นใจได้ว่าวุ้นเส้นของเรามีคุณภาพเสมอ

การคัดสรรวัตถุดิบในการผลิตบะหมี่กระดาษแก้วหลางเจื้อ อ.บักเย็น

หลังจากดำเนินการมากว่า 5 ปี ทั่วทั้งจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 202 รายการ ซึ่งประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ระดับ 5 ดาว 1 รายการ ผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว 62 รายการ และผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 139 รายการ สหกรณ์และวิสาหกิจต่างๆ ต่างมีจุดร่วมในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP คือการริเริ่มปรับเปลี่ยนแนวคิดการผลิต พัฒนานวัตกรรม ทางวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีเพื่อยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์ ส่งเสริมและบริโภคผลิตภัณฑ์ผ่านแพลตฟอร์มดิจิทัล ผลิตภัณฑ์จำนวนมากมีจำหน่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตและตัวแทนจำหน่าย รวมถึงร้านค้าปลีกทั้งภายในและนอกจังหวัด

ผลิตภัณฑ์ที่เข้าร่วมโครงการ OCOP ปี 2567

ภายในปี พ.ศ. 2568 จังหวัดมุ่งมั่นที่จะมีผลิตภัณฑ์ OCOP อย่างน้อย 30 รายการที่ได้รับการประเมินและจัดประเภทเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้มาตรฐาน 3 ดาวขึ้นไป นายฮาญูเว้ อธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและคุณค่าของผลิตภัณฑ์ OCOP จังหวัดยังคงมอบหมายให้หน่วยงาน หน่วยงานสาขา และท้องถิ่นต่างๆ ให้คำแนะนำและสนับสนุนหน่วยงานต่างๆ ให้มุ่งเน้นการพัฒนาและปรับปรุงผลิตภัณฑ์ที่มีจุดแข็งของแต่ละท้องถิ่น รวมถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นทะเบียนใหม่ สนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์โดยอาศัยการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการแปรรูปและแปรรูปขั้นต้นขนาดเล็กและขนาดกลาง โดยให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์แปรรูปและผลิตภัณฑ์แปรรูปขั้นสูงจากวัตถุดิบและวัตถุดิบท้องถิ่น

พร้อมกันนี้ ให้แนวทางแก่หน่วยงาน OCOP ในการสร้างความแตกต่าง เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ปรับขนาดและการออกแบบผลิตภัณฑ์ให้หลากหลายเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมและความต้องการของผู้บริโภค รับรองด้านวัตถุดิบ คุณภาพวัตถุดิบนำเข้า การตรวจสอบย้อนกลับ รักษาและอัปเดตกฎระเบียบประจำปีอย่างจริงจัง เช่น การรับรองคุณสมบัติความปลอดภัยด้านอาหาร บาร์โค้ด การทดสอบตัวบ่งชี้ความปลอดภัยด้านอาหารเป็นระยะ...

จังหวัดซอนลากำลังพยายามสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ยั่งยืน โดยรับประกันทั้งคุณภาพและปริมาณ มีส่วนสนับสนุนในการเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทั่วไปของจังหวัด เพิ่มรายได้ของประชาชน ส่งเสริมข้อได้เปรียบของพื้นที่วัตถุดิบที่มีอยู่ และมีส่วนสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในท้องถิ่น

ที่มา: baosonla.vn/kinh-te/nang-cao-gia-tri-cac-san-pham-ocop-Bb1SVYKNR.html