ท่ามกลางอากาศร้อนจัด เจ้าของรถเข็นขายเครื่องดื่มโสมขายวันละ 1.200 ขวด

คนแน่นทุกเช้าเย็น!

“ในช่วงฤดูร้อน น้ำโสมขายดีมาก ครอบครัวของฉันจึงต้องใช้ประโยชน์จากมัน พ่อแม่ของฉันตื่นแต่เช้าเพื่อไปซื้อวัตถุดิบ จ้างคนมาช่วยทำอาหาร และระดมสมาชิกครอบครัวมากขึ้นเพื่อเตรียมอาหารให้ทันเวลา ตอนเย็นจะมีคนมาช่วยขายน้ำอีก 1 คน” นางบอยอัน (อายุ 2 ปี อาศัยอยู่ในเขตบินห์เติน นครโฮจิมินห์ กล่าว)

ร้านเครื่องดื่มโสมของครอบครัวนางสาวอันเนืองแน่นไปด้วยลูกค้าในช่วงฤดูร้อน แม้แต่ในตอนเย็น (ภาพ: Nguyen Vy)

นางสาวอันกล่าวว่าครอบครัวของเธอขายน้ำโสมที่สี่แยกฮาโตนเกวียน - เหงียนจิแทง (เขต 5) ตั้งแต่ปี 1996 อาชีพนี้สืบทอดมาจากคุณทวดของเธอ ในช่วงฤดูแล้งที่ร้อน ร้านน้ำโสมจะต้องเปิดดำเนินการอย่างเต็มประสิทธิภาพเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า

โดยปกติรถเข็นน้ำโสมของครอบครัวเธอสามารถขายได้ 1.000 ขวดต่อวัน ในช่วงฤดูร้อนปริมาณเพิ่มขึ้นเป็น 1.200 ขวด/วัน

เป็นที่รู้กันว่ารถเข็นขายน้ำโสมมี 6 ประเภทหลัก ได้แก่ สาหร่าย ดอกเบญจมาศ อ้อย 24 รส น้ำขม และถั่งเช่าแห้ง ขายในราคา 6.000-25.000 ดอง ขึ้นอยู่กับขนาดขวด แหล่งที่มาของลูกค้าไม่เพียงแต่มาจากผู้ซื้อปลีกเท่านั้น แต่รถเข็นน้ำโสมของครอบครัวคุณอันยังจัดหาอาหารให้กับคนรู้จักมากมาย เช่น ร้านอาหารและผับในบริเวณใกล้เคียง

คนงานที่หาเลี้ยงชีพกลางแจ้งต้องไปร้านขายเครื่องดื่มริมทางเพื่อพักผ่อน (ภาพ: Nguyen Vy)

ในระหว่างวันครอบครัวของเธอต้องปรุงน้ำโสมเพื่อรับออเดอร์จำนวนมาก ในตอนเย็นรถเข็นน้ำโสมจะขายให้กับลูกค้าที่ผ่านไปผ่านมาเป็นหลัก โดยปกติจะเปิดตั้งแต่ 19 น. และของจะหมดภายในเวลาไม่ถึง 3 ชั่วโมง

“ลูกค้าเข้าออกเรื่อยๆ แม้ว่าพ่อแม่จะตวงน้ำโสมใส่ขวดที่บ้านแล้ว แต่ก็ยังทำไม่ได้ ทำงานไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย เหนื่อยแต่มีความสุขมาก เพราะช่วงนี้ร้านกาแฟคาดว่ารายได้จะเยอะ” นางอันกล่าว

คุณท้าว (อายุ 24 ปี) เจ้าของแผงขายน้ำบนถนนฮว่างเดียว (เขต 4) กล่าวว่าวันที่อากาศร้อนเป็นช่วงเวลาที่คึกคักที่สุดของร้าน ร้านอาหารของเธอเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 4 น. ถึง 14 น. ทุกวัน โดยมักจะเต็มไปด้วยลูกค้าในช่วงเวลาประมาณ 10 น. ถึง 12 น.

ครอบครัวของท้าวขายน้ำมานานกว่า 36 ปี และมักจะยุ่งอยู่กับ "การหาเงิน" ในช่วงฤดูร้อน (ภาพ: เหงียน วี)

ลูกค้ามักเป็นพนักงานออฟฟิศและคนทำงานที่หาเลี้ยงชีพท่ามกลางแสงแดดอันร้อนแรง ที่นี่ราคาเครื่องดื่มอยู่ที่ 12.000 ถึง 15.000 ดอง/แก้ว ซึ่งชา Kumquat ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากมีฤทธิ์เย็น

“ฉันกับแม่มักจะเตรียมน้ำไว้ที่บ้านล่วงหน้า 30 แก้ว เมื่อเราไปถึงก็เพียงเทน้ำแข็งลงไปแจกแขก ช่วงเที่ยงร้อนถึงขีดสุด ลูกค้ามักมาอย่างต่อเนื่อง ถ้าไม่เตรียมล่วงหน้าก็ไม่ทัน” นางท้าวกล่าว

อาศัย...แสงแดดอันร้อนแรง

ไปตามถนนเช่น Le Hong Phong (เขต 5), Ly Thai To (เขต 10), Nguyen Huu Tho (เขต 7), Pham Van Dong (เมือง Thu Duc)... ร้านขายน้ำมะพร้าวและผลไม้หลายแห่งก็คึกคักเช่นกัน ผู้ซื้อ

ร้านเครื่องดื่มหลายแห่งที่ "เติบโต" ใกล้กันเป็นที่นิยมมาก (ภาพ: Nguyen Vy)

เมื่อเวลา 14 น. คุณ Ly (จาก Bac Giang) เจ้าของเกวียนน้ำมะพร้าวบนถนน Nguyen Huu Tho รีบทำความสะอาดเพื่อกลับบ้านหลังจากหาเลี้ยงชีพมาทั้งวัน คุณลีบอกว่าต้องขอบคุณวันที่อากาศร้อน เธอจึงขายมะพร้าวได้หมด และในไม่ช้าก็สามารถกลับห้องพร้อมกับลูกๆ ของเธอได้

“วันฝนตกขายได้เพียง 20-30 ผลไม้เท่านั้น ในวันปกติจะมีผลไม้ประมาณ 40-50 ผล แต่ในฤดูร้อนจะขายได้ประมาณ 70 ผล มะพร้าวลูกละลูกที่ฉันขายราคา 10.000 ดอง กำไรเพียงเล็กน้อยเท่านั้น สินค้าขายดีแต่เน้นกำไรเป็นหลักเพราะช่วงนี้มะพร้าวมีไม่มากและราคาซื้อจากพ่อค้าก็สูง" นางสาวลี อธิบาย

เนื่องจากเป็นช่วงที่อากาศร้อน คุณ Ly จึงขายมะพร้าวได้มากขึ้นและมีเงินเลี้ยงลูกมากขึ้น (ภาพ: Nguyen Vy)

การหาเลี้ยงชีพท่ามกลางแสงแดดที่ร้อนจัดก็เป็นเรื่องที่ท้าทายเช่นกันซึ่งบางครั้งก็เหนื่อยจนเป็นลม แต่ในทางกลับกัน อากาศร้อนอบอ้าวทำให้ผู้คนต้องการเครื่องดื่มเพิ่มขึ้น ช่วยให้เธอหาเงินมาดูแลลูกเล็กๆ สองคนของเธอได้

“อยู่เมืองคนเดียวมานาน เพิ่งเปิดขายน้ำมะพร้าวได้ไม่กี่เดือนแล้ว โชคดีที่มีคนสนับสนุนผมมากมาย ผมมีเงินเลี้ยงลูก ลำบากแค่ไหนผมก็ทนได้” นางลียิ้ม

คุณลีสวมหน้ากาก เสื้อคลุม และน้ำดื่มอย่างสม่ำเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงความเหนื่อยล้าและเป็นลมเมื่อทำงานกลางแจ้งตลอดทั้งวัน (ภาพ: เหงียน วี)

ตามคำบอกเล่าของด่านตรี