คุณควรได้รับวิตามินบีจากอาหารหรือจากอาหารเสริม?

สุขภาพและชีวิต - วิตามินบีมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญพลังงาน การสร้างเม็ดเลือดแดง และการรักษาระบบประสาทให้ทำงานได้อย่างปกติ อย่างไรก็ตาม เราควรให้ความสำคัญกับการได้รับวิตามินบีจากอาหารธรรมชาติหรือจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมากกว่ากัน?

1. บทบาทของวิตามินบีในร่างกาย

วิตามินบีประกอบด้วยสารอาหารรองหลายชนิด เช่น วิตามินบี 1, บี 2, บี 3, บี 5, บี 6, บี 7, บี 9 และ บี 12 แม้จะมีโครงสร้างแตกต่างกัน แต่ก็มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือ พวกมันมีส่วนร่วมโดยตรงในกระบวนการเปลี่ยนพลังงานจากอาหาร ช่วยให้ร่างกายรักษาสารสำคัญต่างๆ ในร่างกายได้

นอกจากนี้ วิตามินบีมีบทบาทสำคัญในการสร้าง เม็ดเลือดแดง ช่วยในการลำเลียงออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อและอวัยวะต่างๆ วิตามินบางชนิด เช่น บี6 บี9 และบี12 ยังมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการทำงานของระบบประสาท ช่วยรักษาเสถียรภาพทางอารมณ์ ความจำ และสมาธิ

เมื่อร่างกายขาดวิตามินบี อาจแสดงอาการต่างๆ เช่น อ่อนเพลีย อ่อนแรง โลหิตจาง ความผิดปกติทางระบบประสาท หรือประสิทธิภาพการทำงานลดลง ดังนั้น การรับประทานวิตามินบีอย่างเพียงพอจึงเป็นสิ่งสำคัญ แต่การเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต้องพิจารณาอย่างรอบคอบ

2. แหล่งอาหารที่ดีที่สุดของวิตามินบีมีอะไรบ้าง?

การเสริมวิตามินบีจากอาหารยังช่วยให้ได้รับสารอาหารอื่นๆ อีกหลายชนิด

การเสริมวิตามินบีจากอาหาร

วิตามินบีพบได้ทั่วไปในอาหารหลายชนิดในชีวิตประจำวัน การรับประทานอาหารที่หลากหลายสามารถตอบสนองความต้องการของร่างกายได้อย่างครบถ้วน

• ธัญพืชไม่ขัดสีอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 และบี 3 ซึ่งช่วยในการเผาผลาญพลังงาน
• เนื้อสัตว์ ปลา และไข่ ให้วิตามินบี 6 และวิตามินบี 12 ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างเม็ดเลือดและระบบประสาท
• ผักใบเขียวและพืชตระกูลถั่วอุดมไปด้วยโฟเลต (วิตามินบี 9) ซึ่งมีความสำคัญต่อการแบ่งเซลล์
• นมและผลิตภัณฑ์จากนมมีวิตามินบี 2 และบี 12 ซึ่งช่วยสนับสนุนการทำงานของร่างกายหลายอย่าง...

ข้อดีที่สำคัญของแหล่งวิตามินจากอาหารคือ อาหารให้วิตามินในรูปแบบธรรมชาติที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย และมีความเสี่ยงต่อการได้รับวิตามินเกินขนาดต่ำ นอกจากนี้ วิตามินในอาหารมักจะรวมกับสารอาหารอื่นๆ เช่น ไฟเบอร์ โปรตีน ไขมันดี และสารต้านอนุมูลอิสระ การผสมผสานนี้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญและเสริมสร้างการดูดซึมสารอาหารของร่างกายให้ดียิ่งขึ้น

• 

อาหารเป็นแหล่งวิตามินและสารอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่ช่วยบำรุงสุขภาพโดยรวม สำหรับคนที่มีสุขภาพดี อาหารมักเป็นแหล่งสารอาหารที่ได้รับความนิยมและยั่งยืนที่สุด ดังนั้น การรักษาสมดุลและรับประทานอาหารที่หลากหลายจึงยังคงเป็นพื้นฐานที่สำคัญที่สุดและยั่งยืนที่สุดสำหรับการได้รับวิตามินบี

การเสริมด้วยยา

นอกเหนือจากอาหารแล้ว วิตามินบีเสริม (ในรูปแบบเม็ดหรือน้ำเชื่อม) ก็มีบทบาทสำคัญในการดูแลสุขภาพ โดยเฉพาะในสถานการณ์ต่อไปนี้:

- ผู้ที่มีภาวะขาดวิตามินบีได้รับการวินิจฉัยผ่านการตรวจทางห้องปฏิบัติการหรืออาการทางคลินิก

- ผู้ที่ทานมังสวิรัติมีความเสี่ยงต่อการขาดวิตามินบี 12 เช่นเดียวกับผู้สูงอายุและผู้ที่มีโรคประจำตัวที่ทำให้การดูดซึมสารอาหารลดลง โดยเฉพาะผู้สูงอายุมีแนวโน้มที่จะดูดซึมวิตามินบี 12 ได้น้อยลงเนื่องจากกรดในกระเพาะอาหารลดลง ดังนั้นบางครั้งอาจจำเป็นต้องรับประทานอาหารเสริมหรืออาหารเสริมที่มีวิตามินบี 12

หญิงตั้งครรภ์จำเป็นต้องเสริมกรดโฟลิก (วิตามินบี 9) เพื่อช่วยส่งเสริมพัฒนาการของทารกในครรภ์

- ภาวะขาดวิตามินบี 1 พบได้บ่อยในผู้ที่ติดสุรา

ข้อดีของยาคือสามารถให้ยาในปริมาณที่แม่นยำ ช่วยให้ภาวะขาดสารอาหารดีขึ้นได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในกรณีที่จำเป็นต้องรักษาตั้งแต่เนิ่นๆ เพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อน

ควรให้วิตามินบีชนิดรับประทานเมื่อมีความจำเป็นเฉพาะ หรือมีความเสี่ยงสูงต่อการขาดวิตามินบี

อย่างไรก็ตาม การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมวิตามินควรเป็นไปตามคำแนะนำของแพทย์หรือเภสัชกร การใช้ผิดวิธีหรือการใช้ในปริมาณสูงเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ เช่น คลื่นไส้ ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร หรืออาการกระสับกระส่าย เป็นต้น

• การรับประทานวิตามินบี 6 ในปริมาณสูงเกินไปเป็นเวลานานอาจทำให้เส้นประสาทเสียหายได้
• วิตามินบี 3 (ไนอะซิน) ในปริมาณมากเกินไปอาจทำให้ผิวหนังแดงและเอนไซม์ตับสูงขึ้นได้
• การรับประทานวิตามินบี 9 ในปริมาณสูงอาจปกปิดภาวะขาดวิตามินบี 12 ได้...

แม้ว่าปฏิกิริยาเหล่านี้จะไม่พบบ่อย แต่ก็เพียงพอที่จะแสดงให้เห็นว่าไม่ควรเสริมวิตามินอย่างไม่เลือกปฏิบัติ ในกรณีส่วนใหญ่ อาหารธรรมชาติยังคงเป็นแหล่งวิตามินบีที่ดีที่สุดและปลอดภัยที่สุด นอกจากจะให้สารอาหารรองแล้ว อาหารยังช่วยรักษาสมดุลทางโภชนาการโดยรวมและสนับสนุนสุขภาพในระยะยาว ยาควรพิจารณาเป็นทางเลือกเสริม ใช้เมื่อมีความจำเป็นเฉพาะหรือมีความเสี่ยงสูงต่อการขาดวิตามิน การเลือกใช้ยาควรขึ้นอยู่กับสถานะสุขภาพ อาหารที่รับประทาน และคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

นอกจากแหล่งที่มาของอาหารเสริมแล้ว เวลาในการรับประทานก็มีผลต่อประสิทธิภาพการดูดซึมเช่นกัน วิตามินบีละลายน้ำได้ ดังนั้นจึงควรรับประทานในตอนเช้า โดยควรรับประทานหลังอาหาร เพื่อช่วยในการเผาผลาญพลังงานและลดการระคายเคืองกระเพาะอาหาร

ขอเชิญผู้อ่านชม วิดีโอ :

แหล่งที่มา: https://suckhoedoisong.vn/nen-bo-sung-vitamin-nhom-b-tu-thuc-pham-hay-duoc-pham-169260516112322728.htm