การเลี้ยงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้ง

ฤดูแล้งในภาคตะวันตกของจังหวัดกวางงายเป็นช่วงเวลาที่ดอกไม้ป่า ดอกกาแฟ และดอกมะม่วงหิมพานต์บานสะพรั่งอย่างงดงาม สร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเลี้ยงผึ้ง หลังจากฤดูดอกไม้บานสิ้นสุดลง บรรดาผู้เลี้ยงผึ้งเร่ร่อนจะนำฝูงผึ้งของตนกลับมาอย่างเงียบๆ พร้อมเก็บเกี่ยว "ความหวาน" จากธรรมชาติอย่างขยันขันแข็ง

การเลี้ยงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้งเป็นอาชีพตามฤดูกาลในพื้นที่ทางตะวันตกของจังหวัด กวางงาย

ใต้ป่าต้นยางพาราที่กำลังผลัดใบ การเดินทางเก็บน้ำผึ้งของคนและผึ้งก็เริ่มต้นขึ้นอีกครั้ง ทุกปี เมื่อฤดูฝนในที่ราบสูงตอนกลางค่อยๆ สิ้นสุดลง บรรดาผู้เลี้ยงผึ้งในตำบลดักฮาจะนำฝูงผึ้งจากจังหวัดใกล้เคียงกลับมายังพื้นที่นี้เพื่อหาน้ำหวานจากพืชต่างๆ เช่น ต้นยางพารา ต้นฝ้าย และต้นกาแฟ ซึ่งเป็นแหล่งน้ำผึ้งหลักในภาคตะวันตกของจังหวัดกวางงาย

ครอบครัวของนายหวู่ ซวน ตรวง ในตำบลดักฮา เป็นหนึ่งในครัวเรือนที่ประกอบอาชีพเลี้ยงผึ้งแบบเร่ร่อนมานานหลายปี ปัจจุบัน เขาดูแลรังผึ้งหลายร้อยรัง โดยหมุนเวียนไปตามฤดูกาลดอกไม้บานระหว่าง จังหวัดกวางงายและกวางนาม เพื่อให้มั่นใจได้ว่าจะมีน้ำผึ้งใช้ได้ตลอดทั้งปี การเคลื่อนย้ายรังผึ้งส่วนใหญ่ทำในเวลากลางคืนเพื่อลดการสูญเสีย ซึ่งต้องใช้ความพยายามและประสบการณ์อย่างมาก

เพื่อพัฒนาการเลี้ยงผึ้งอย่างยั่งยืน ในปี 2566 จึงได้มีการจัดตั้งสมาคมผู้เลี้ยงผึ้งหมู่บ้านฮาโมน 5 ตำบลดักฮา ขึ้น โดยมีสมาชิก 5 คน ดูแลรังผึ้งประมาณ 2,000 รัง สมาชิกของสมาคมให้ความช่วยเหลือซึ่งกันและกันอย่างสม่ำเสมอในด้านการขนส่งรังผึ้ง การเก็บเกี่ยวน้ำผึ้ง การป้องกันและควบคุมโรค และการแบ่งปันเทคนิคการเลี้ยงผึ้ง เพื่อลดความเสี่ยงในกระบวนการผลิต

ในแต่ละฤดูออกดอก ผู้เลี้ยงผึ้งสามารถเก็บน้ำผึ้งได้ 5 ถึง 7 ครั้ง น้ำผึ้งที่เก็บได้ส่วนใหญ่จะจำหน่ายผ่านธุรกิจรับซื้อในเขตที่ราบสูงตอนกลาง นอกจากนี้ นโยบายสนับสนุนจากสมาคมเกษตรกรยังช่วยกระตุ้นให้ผู้เลี้ยงผึ้งขยายกิจการอีกด้วย เมื่อเร็วๆ นี้ กลุ่มผู้เลี้ยงผึ้งหมู่บ้านฮาโมน 5 ได้รับสินเชื่อดอกเบี้ยต่ำจากกองทุนสมาคมเกษตรกร ซึ่งช่วยให้สมาชิกสามารถลงทุนในอุปกรณ์และปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตได้

การเลี้ยงผึ้งเพื่อเก็บน้ำผึ้งเป็นอาชีพที่ผูกพันกับธรรมชาติและฤดูกาลแห่งดอกไม้บานอย่างใกล้ชิด ต้องอาศัยความอดทนและความทุ่มเทจากผู้ที่ประกอบอาชีพนี้ ท่ามกลางป่าอันกว้างใหญ่ของที่ราบสูงตอนกลาง ฝูงผึ้งบินกลับรังอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย นำพาความหวานจากผืนดินและท้องฟ้ากลับมาด้วย ขณะที่คนเลี้ยงผึ้งก็ทำงานอย่างเงียบๆ ปรับตัวตามฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลงไปในแต่ละปี

ที่มา: https://quangngaitv.vn/nghe-nuoi-ong-lay-mat-6514003.html