ความรู้สึกและรสชาติที่ติดตรึงใจของกาแฟ

(NLĐO) - มันแปลกดีนะ เมื่อนึกถึงกาแฟ เครื่องดื่มที่ไม่จำเป็นต้องมีผู้คนมากมายมารวมตัวกัน เบื้องหลังกาแฟทุกหยด มักจะมีความทรงจำซ่อนอยู่เสมอ

Người Lao Động•18/03/2026

บางครั้ง ฉันก็หวนนึกถึงเนื้อเพลง "Coffee Alone" ของนักแต่งเพลง Ngoc Le ที่ว่า "เช้านี้ ดื่มกาแฟคนเดียว ฝนตกลงมาที่ไซ่ง่อน ฉันคิดถึงเธอเหลือเกิน จะพอใจได้อย่างไร โอ้ ที่รักของฉัน"

Nghĩa tình dư vị cà phê - Ảnh 1. — ดูเหมือนว่าในทุกหยดกาแฟจะมีความทรงจำซ่อนอยู่

มันแปลกดี แต่เมื่อคุณนึกถึงกาแฟ เครื่องดื่มที่ไม่จำเป็นต้องมีผู้คนมากมายมารวมตัวกัน แค่การอยู่คนเดียวในความเงียบก็เพียงพอที่จะสร้างเรื่องราวเบาๆ ภายในใจของคุณแล้ว ดูเหมือนว่าเบื้องหลังกาแฟทุกหยดจะมีเรื่องราวความทรงจำซ่อนอยู่

Nghĩa tình dư vị cà phê - Ảnh 2. — ฉันรักกาแฟ – มันเป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้เลยในชีวิตประจำวัน

เช่นเดียวกับชาวเวียดนามหลายคน ฉันรักกาแฟ – เครื่องดื่มที่แทบจะขาดไม่ได้ในชีวิตประจำวันของฉัน ยกเว้นตอนที่ฉันไม่สบาย ฉันก็ต้องแยกจากกลิ่นหอมกรุ่นของกาแฟที่ค่อยๆ ไหลผ่านตัวกรองเล็กๆ เพียงชั่วคราวเท่านั้น

Nghĩa tình dư vị cà phê - Ảnh 3. — เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการชงกาแฟแบบใหม่ นั่นก็คือ กาแฟใส่เกลือ

วันทำงานทั่วไปเริ่มต้นด้วยกาแฟหนึ่งถ้วยหลังอาหารเช้า และอาจจะเพิ่มอีกถ้วยในช่วงเที่ยงเพื่อป้องกันอาการง่วง ชนิดของกาแฟขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว อาจจะเป็นกาแฟดำเข้ม กาแฟเย็นสีน้ำตาลแดงใส่นม กาแฟเย็นรสอ่อนใส่นมข้นหวาน กาแฟหวานสดชื่นใส่นมสด หรือแม้แต่กาแฟไข่สไตล์ ฮานอย บ่อยครั้งที่กาแฟเป็นเพียงข้ออ้างในการนัดหมาย เช่น "เจอกันดื่มกาแฟสักวันนะ"

Nghĩa tình dư vị cà phê - Ảnh 4. — โดยทั่วไปแล้ว วันทำงานจะเริ่มต้นด้วยกาแฟหนึ่งแก้ว

เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฉันได้ค้นพบวิธีการชงกาแฟแบบใหม่ นั่นคือ กาแฟใส่เกลือ มันก็ยังคงเป็นกาแฟแบบที่เราคุ้นเคย แต่มีชั้นของเกลือที่เข้มข้นและนุ่มละมุน กาแฟนั้นมีรสขมอยู่แล้ว การเติมเกลือเล็กน้อยจะทำให้มันมีรสชาติมากขึ้น แต่เมื่อรวมกับครีมแล้ว มันกลับลงตัวอย่างน่าประหลาดใจ และฉันยังได้ยินคนพูดติดตลกว่า "แก้วเกลือขม" อีกด้วย

Nghĩa tình dư vị cà phê - Ảnh 5. — แม้ว่าวิธีการชงกาแฟอาจเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา แต่แก่นแท้ของกาแฟยังคงอยู่ที่รสขมอันเป็นเอกลักษณ์

แม้ว่าวิธีการชงกาแฟอาจเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา แต่แก่นแท้ของกาแฟยังคงอยู่ที่ความขมอันเป็นเอกลักษณ์ ความขมนั้นมาจากเมล็ดกาแฟที่ตากแดด และอาจรวมถึงรสเค็มเล็กน้อยจากเหงื่อของบรรดาผู้ที่ดูแลต้นกล้าแต่ละต้นอย่างเงียบๆ เพื่อส่งเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดไปยังทุกมุมโลก

Nghĩa tình dư vị cà phê - Ảnh 6. — ฟิล์มม้วนเล็กๆ เหล่านั้นมักเต็มไปด้วยความทรงจำเสมอ

ผมเชื่อว่าในรสชาติที่ติดตรึงใจของกาแฟแต่ละหยด เรายังคงสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นและความรักของแผ่นดินและผู้คนแห่งเวียดนาม

(ส่งเข้าประกวด "ความประทับใจเกี่ยวกับกาแฟและชาเวียดนาม" ประจำปี 2026 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ "เฉลิมฉลองกาแฟและชาเวียดนาม" ครั้งที่ 4 จัดโดยหนังสือพิมพ์ Nguoi Lao Dong)