ควรทำอย่างไรหากอาหารเป็นพิษ?

ถาม:

อาการของอาหารเป็นพิษมีอะไรบ้าง และฉันควรทำอย่างไรหากไปโรงพยาบาลไม่ทัน? ฉันจะขอบคุณมากหากได้รับคำแนะนำจากคุณหมอ

ไม้ฮวาง ( ฮานอย )

ภาพประกอบ.

นายแพทย์ Ngo Chi Cuong หัวหน้าแผนกอายุรศาสตร์ โรงพยาบาล Medlatec General Hospital ตอบว่า:

สัญญาณแรกที่บ่งบอกว่าอาหารเป็นพิษ ได้แก่ ปวดท้อง ท้องเสียมากกว่าสามครั้งใน 24 ชั่วโมง คลื่นไส้ อาเจียน หรืออาการอื่นๆ เช่น มีไข้สูงกว่า 39 องศาเซลเซียส ส่วนอาการขาดน้ำ ได้แก่ กระหายน้ำ ผิวแห้ง ริมฝีปากแห้ง ตาโหล เป็นต้น

ในกรณีที่รุนแรงกว่านั้น อาการอาจรวมถึงชีพจรเต้นเร็ว หายใจเร็ว อ่อนเพลีย ชัก เป็นต้น

ในเด็กเล็ก อาการอาจรวมถึงริมฝีปากแห้ง ลิ้นแห้ง ตาโหล และร้องไห้โดยไม่มีน้ำตา

หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที อาการอาหารเป็นพิษอาจแย่ลงและนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตราย เช่น ภาวะติดเชื้อในกระแสเลือด ภาวะอวัยวะล้มเหลว ภาวะเสียสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ และในกรณีร้ายแรงอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้

อาการต่างๆ สามารถรักษาได้ด้วยวิธีต่อไปนี้ ขึ้นอยู่กับระยะของโรค:

หากมีอาการอาหารเป็นพิษปรากฏขึ้นภายใน 4-6 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร แสดงว่าอาหารยังคงอยู่ในกระเพาะอาหารและยังไม่เคลื่อนตัวไปยังลำไส้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรีบขับอาหารที่ปนเปื้อนออกจากกระเพาะอาหารโดยด่วน

วิธีการทั่วไปในการกระตุ้นให้อาเจียน ได้แก่ การจี้คอหากผู้ป่วยยังคงมีสติอยู่ หรืออีกวิธีหนึ่งคือ การให้ผู้ป่วยดื่มน้ำเกลือเจือจาง (เกลือ 2 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว) แล้วจี้คอเพื่อกระตุ้นให้อาเจียน

หากผู้ป่วยมีอาการง่วงซึม ไม่ตอบสนอง หรืออาจมีอาการชัก ไม่ควรทำให้ผู้ป่วยอาเจียนเพื่อป้องกันการสำลัก

สำหรับผู้ที่มีอาการอาหารเป็นพิษและท้องเสีย: ควรดื่มน้ำมากๆ แต่ควรหลีกเลี่ยงนม ผสมน้ำ 1 ลิตรกับผงโอรีซอล 1 ซอง หรือหากไม่มีโอรีซอล ให้ผสมเกลือ ½ ช้อนชา กับน้ำตาล 4 ช้อนชา ในน้ำ 1 ลิตร แล้วให้ผู้ป่วยดื่มเพื่อป้องกันภาวะขาดน้ำ นอกจากนี้ การดื่มน้ำมากๆ ยังช่วยล้างพิษในร่างกายและลดผลกระทบของสารพิษได้อีกด้วย

ในกรณีที่ได้รับพิษอย่างรุนแรง อาการต่างๆ เช่น อาเจียนและท้องเสียบ่อย ปวดศีรษะ ริมฝีปากชา และผื่นขึ้น ควรได้รับการรักษาฉุกเฉินที่สถาน พยาบาล ทันที

ที่มา: https://www.baogiaothong.vn/ngo-doc-thuc-pham-xu-tri-the-nao-19225020413085873.htm