นี่ไม่ใช่เพียงงานด้านวัฒนธรรม และอาหาร ที่สำคัญเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสสำหรับเจ้าหน้าที่และสมาชิกหญิงในการแสดงความเคารพต่อวีรบุรุษของชาติ และในขณะเดียวกันก็เป็นการแนะนำและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่นให้แก่ผู้คนและนักท่องเที่ยวในวงกว้างอีกด้วย
ตั้งแต่เช้าตรู่ ทีมสตรีจาก 8 สหภาพสตรีประจำตำบลและอำเภอต่างๆ ของตุ่ยเฟือกบัค บิ่ญเหียบ บิ่ญอัน เตย์ซอน บิ่ญฟู บิ่ญเค ตุ่ยเฟือก และอันญอนนาม ได้มารวมตัวกันที่พิพิธภัณฑ์กวางจุงเพื่อเข้าร่วมการแข่งขัน แต่ละทีมเตรียมขนมพื้นเมือง 3-7 ชนิด และปรุงอาหาร 1-2 อย่างในการแข่งขันโดยตรง ภายในเวลา 90 นาที ฝีมืออันชำนาญของเหล่าสตรีได้รังสรรค์ขนมหลากสีสันน่ารับประทานที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติแห่งบ้านเกิดของพวกเธอ
สมาคมสตรีตำบลตุ่ยเฟือกบัคได้นำขนมเจ็ดชนิดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเข้าร่วมการประกวด ได้แก่ ขนมจุง (ขนมข้าวเหนียวสี่เหลี่ยม), ขนมโทร (ขนมข้าวเหนียวขี้เถ้า), ขนมเซียวต้มแหย่ (แพนเค้กกุ้ง), ขนมดึ๊ก (ขนมข้าว), ขนมไท่หวาค (ขนมข้าวเหนียวรูปหู), ขนมอิทลาไก่ (ขนมข้าวเหนียวห่อใบไม้มีหนาม) และขนมดงซวงฮวาเซน (ขนมวุ้นดอกบัว) ในบรรดาขนมเหล่านี้ ขนมอิทลาไก่เป็นสินค้าที่มีเอกลักษณ์และมีชื่อเสียงของท้องถิ่น
เพื่อเข้าร่วมการแข่งขัน สหภาพสตรีตำบลตุ่ยเฟือกบัคได้คัดเลือกสมาชิกที่มีประสบการณ์และฝีมือดีมาทำขนมเค้กที่สวยงามและอร่อย ขนมเค้กถูกจัดแสดงบนถาดไม้ไผ่ที่รองด้วยใบตอง ประดับด้วยดอกไม้ที่แกะสลักจากผลไม้และผักเพื่อให้การจัดแสดงดูมีชีวิตชีวาและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ด้วยการเตรียมการอย่างพิถีพิถันและการจัดแสดงที่น่าประทับใจ ทีมสหภาพสตรีตำบลตุ่ยเฟือกบัคจึงได้รับรางวัลชนะเลิศ
นางเหงียน ถิ วัน รองประธานสหภาพสตรีตำบลตุยฟวกบัค กล่าวว่า "พวกเราทุ่มเทแรงกายแรงใจทั้งหมดในการทำขนมเค้กที่อร่อยและสวยงามเพื่อถวายแด่จักรพรรดิกวางจุง เพื่อแสดงความเคารพและความกตัญญูอย่างจริงใจ"
สหภาพสตรีตำบลเตย์เซิน ซึ่งเป็นเจ้าภาพจัดการแข่งขัน สร้างความประทับใจด้วยขนมพื้นเมืองหลากหลายชนิด เช่น บั๋นจุง บั๋นเต็ต บั๋นถวน บั๋นอิท บั๋นบอทลิน บั๋นดงซวง และตรอยนวก ส่วนผสมของขนมเหล่านี้ได้แก่ ข้าวเหนียว น้ำตาลทราย มะพร้าว ใบตอง ใบเตย ไข่เป็ด เนื้อหมู... ขึ้นอยู่กับชนิดของขนม ส่วนผสมที่ใช้จะแตกต่างกันไป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทีมงานแสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์โดยการใช้สีจากธรรมชาติจากผักและผลไม้ในการแต่งสีขนม ทำให้ขนมดูน่ารับประทานและปลอดภัย
แม้ว่าจะได้เพียงอันดับที่สาม แต่ทีมก็สร้างความประทับใจที่ดีมาก นางเหงียน ถิ ซวน ติ๋ง ประธานสหภาพสตรีตำบลเตย์เซิน กล่าวด้วยความยินดีว่า "การเข้าร่วมการแข่งขันเป็นโอกาสให้เราได้ถวายธูป ดอกไม้ และขนม เพื่อแสดงความเคารพต่อจักรพรรดิกวางจุง นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสให้สมาชิกสหภาพสตรีจากหน่วยงานต่างๆ ได้พบปะ พูดคุย และเสริมสร้างความสามัคคี"
คณะกรรมการตัดสินให้คะแนนผลงานโดยพิจารณาจากเกณฑ์ต่างๆ เช่น รูปลักษณ์ รสชาติ ความคิดสร้างสรรค์ และความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ภายในเวลา 90 นาที ทีมทั้งแปดทีมได้สร้างสรรค์และนำเสนอเค้กแบบดั้งเดิมที่เป็นเอกลักษณ์จากท้องถิ่นของตนเอง
สมาคมสตรีตำบลบิ่ญเค นำขนมหลากหลายชนิดเข้าร่วมการแข่งขัน ได้แก่ ขนมแยมห้ารส ขนมข้าวเหนียวธรรมดา ขนมถั่วดำ ขนมรังนก ขนมสามีภรรยา และขนมถวน ส่วนสมาคมสตรีตำบลอันญอนนาม นำเสนอฝีมือการทำขนมข้าวเหนียวห่อใบไม้ ขนมข้าวเหนียวรสเค็ม ขนมหนังหมู เส้นหมี่มันม่วง ขนมมันสำปะหลังย่าง และขนมเนื้อวัว…
ผลจากการแข่งขัน คณะกรรมการจัดงานได้มอบรางวัลที่ 1 จำนวน 1 รางวัล รางวัลที่ 2 จำนวน 2 รางวัล รางวัลที่ 3 จำนวน 3 รางวัล และรางวัลชมเชย จำนวน 2 รางวัล ให้แก่ทีมที่เข้าร่วม หลังจากพิธีมอบรางวัล คณะกรรมการจัดงานได้จุดธูปและแจกขนมที่วัดเตย์เซินตัมเกียต เพื่อรำลึกถึงวันครบรอบ 233 ปีแห่งการสวรรคตของจักรพรรดิกวางจุง (ค.ศ. 1792-2025) บรรยากาศเป็นไปอย่างคึกคักและเป็นกันเอง เมื่อทีมต่างๆ เชิญชวนทุกคนมาร่วมรับประทานขนมแบบดั้งเดิมที่พวกเขาได้เตรียมไว้เอง
เนื่องในโอกาสครบรอบวันสวรรคตของจักรพรรดิกวางจุง มีประชาชนจำนวนมากเดินทางมาเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์กวางจุงเพื่อถวายธูปและดอกไม้ ดังนั้น การแข่งขันจึงดึงดูดผู้คนจำนวนมากให้มาเยี่ยมชมและเรียนรู้เกี่ยวกับการทำขนมพื้นเมือง คุณเหงียน ถิ เหียน (กลุ่ม 10 ตำบลกวีญอน) หลังจากชิมขนมพื้นเมืองแล้วกล่าวว่า “ขนมเหล่านี้อร่อยมาก รสชาติเข้มข้น และจัดแต่งได้อย่างสวยงาม แสดงให้เห็นถึงฝีมือของสมาชิกสมาคมสตรีค่ะ”
นางฮา ถิ เกียง เถา ประธานสหภาพสตรีประจำจังหวัด กล่าวว่า "การแข่งขันนี้เป็นโอกาสสำหรับเจ้าหน้าที่และสมาชิกหญิงในการแสดงความเคารพต่อบรรพบุรุษ เพื่อเตือนใจทุกคนให้ระลึกถึงรากเหง้าของตนเอง เพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับ ประเพณีรักชาติ และหลักการ 'ดื่มน้ำ ต้องระลึกถึงแหล่งที่มา' นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสให้สตรีได้แสดงทักษะและส่งเสริมเอกลักษณ์ทางด้านอาหารของท้องถิ่นของตนด้วย"
ที่มา: https://baogialai.com.vn/ngot-thom-huong-vi-banh-dan-gian-post567049.html
การแสดงความคิดเห็น (0)