ชาวเต้าเตียนและวิธีการทำขี้ผึ้ง

ปัจจุบันหมู่บ้านหอยขาวมี 34 ครัวเรือน ซึ่งทั้งหมดเป็นชาวเผ่าเต้าเตียน ทุกๆ ปีในเดือน 7 ชาวเต้าเตียนในหมู่บ้านหอยขาวจะร่วมกันเก็บเกี่ยวรวงผึ้งเพื่อนำไปต้มทำขี้ผึ้งบริสุทธิ์ ขี้ผึ้งบริสุทธิ์ที่ได้จากการต้มเป็นวัตถุดิบสำหรับพิมพ์ลายบนชุดสตรีของชนเผ่าเต้าเตียน

มาร่วมสัมผัสประสบการณ์การทำขี้ผึ้งของชาวดาวเตี๊ ย นผ่านชุดภาพถ่าย "ชาวดาวเตี๊ยนและวิธีการทำขี้ผึ้งข่อย" เพื่อให้ได้ลวดลายอันเป็นเอกลักษณ์บนเครื่องแต่งกายพื้นเมือง ชาวดาวเตี๊ยนในหมู่บ้านฮวยข่าว ตำบลกว๋างถั่น อำเภอเหงียนบิ่ญ จังหวัด กาวบั่ง ต้องผ่านขั้นตอนอันยากลำบากมากมาย ตั้งแต่การเข้าไปในป่าเพื่อเก็บเกี่ยวรังผึ้งข่อยขนาดยักษ์ ไปจนถึงการแปรรูปขี้ผึ้งและการพิมพ์ลวดลายลงบนผ้า... ชุดภาพถ่ายนี้ส่งโดยผู้เขียนเพื่อเข้าร่วม การประกวดภาพถ่ายและ วิดีโอ "เวียดนามสุขสันต์" ซึ่งจัดโดย กระทรวงสารสนเทศและการสื่อสาร

สภาพอากาศที่สดชื่นและป่าดงดิบในห้วยขาวเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการสร้างรังของผึ้ง หมู่บ้านแห่งนี้มีสองพื้นที่ที่ผึ้งมาสร้างรัง ได้แก่ ชานเวนห์และตาหลัก ซึ่งแต่ละพื้นที่มีรังประมาณ 30 รัง ผึ้งสร้างรังอย่างไม่มั่นคงบนหน้าผาในป่าที่ความสูงประมาณ 20-30 เมตรจากพื้นดิน

ทุกปีในฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่น ผึ้งจะกลับมาสร้างรังและเก็บน้ำผึ้ง และในฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศเย็น ผึ้งก็จะบินหนีไปหาที่หลบหนาวที่อบอุ่น ขณะที่ผึ้งกำลังสร้างรังและเก็บน้ำผึ้ง ชาวบ้านจะมอบหมายให้คนดูแลผึ้งเพื่อไม่ให้ใครทำอันตราย เมื่อน้ำผึ้งหมดและผึ้งบินหนีไป ชาวบ้านจะประชุมกันเพื่อเลือกวันและมอบหมายให้ชาวบ้านไปเก็บขี้ผึ้ง

เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม ผู้หญิงเผ่าเต้าเตียนจะชวนกันขึ้นไปบนภูเขาเพื่อเก็บขี้ผึ้ง

การแบ่งประเภทขี้ผึ้ง ณ บ้านวัฒนธรรมประจำหมู่บ้าน

รังผึ้งมีขนาดค่อนข้างใหญ่ มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-1.5 เมตร ขี้ผึ้งจะถูกขนส่งและรวบรวมที่บ้านวัฒนธรรมประจำหมู่บ้าน ที่นี่ ขี้ผึ้งจะถูกคัดแยกและคัดกรอง ขี้ผึ้งสีเหลืองจะถูกเก็บไว้แยกต่างหาก ส่วนขี้ผึ้งสีดำจะถูกเก็บไว้แยกต่างหาก ก่อนการแปรรูป ขี้ผึ้งจะถูกคัดแยก ในระหว่างกระบวนการคัดแยก ดินและใบที่ติดอยู่กับขี้ผึ้งจะถูกกำจัดออก ขี้ผึ้งสีเหลืองมาจากรังผึ้งที่เพิ่งปลิวไป มีคุณภาพขี้ผึ้งที่ดีกว่า และสามารถเก็บขี้ผึ้งได้มากขึ้น ส่วนขี้ผึ้งสีดำมาจากรังผึ้งที่ปลิวไปก่อนหน้านี้หรือโดนฝน ดังนั้นปริมาณขี้ผึ้งที่เก็บได้จึงน้อยกว่า

หลังจากคัดแยกแล้ว ขี้ผึ้งจะถูกนำไปใส่ในกระทะใบใหญ่เพื่อนำไปต้ม ระหว่างการต้ม คนงานต้องคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้และละลายขี้ผึ้งให้ทั่วถึง เมื่อเดือดแล้ว ขี้ผึ้งจะถูกใส่ลงในตะกร้ากด กลิ่นขี้ผึ้งและน้ำจะไหลลงสู่ก้นภาชนะ

ขี้ผึ้งที่เหลือในตะกร้าที่ยังไม่ละลายจะถูกรวบรวมและนำไปปรุงต่อในที่อื่น สำหรับขี้ผึ้งสีเหลือง มักจะต้มและกรองประมาณ 3 ครั้งเพื่อให้สูญเสียสาระสำคัญทั้งหมด สำหรับขี้ผึ้งสีดำ มักจะต้มและกรองประมาณ 2 ครั้งเพื่อให้สูญเสียสาระสำคัญทั้งหมด

ผู้คนมีความสุขกับเศษขี้ผึ้งในมือ

หลังจากบีบและกรองหลายครั้ง เมื่อไขผึ้งหมดเปลือก เปลือกขี้ผึ้งและสิ่งเจือปนต่างๆ จะถูกกำจัดออกไป ไขผึ้งที่ได้จากการบีบและกรองนี้ยังคงมีสิ่งเจือปนอยู่มาก จึงบีบให้เป็นก้อนขนาดเท่ากำปั้น จากนั้นเทลงในกระทะเพื่อให้ขี้ผึ้งข้นขึ้นจนได้เป็นขี้ผึ้งสีเหลืองบริสุทธิ์ ขี้ผึ้งบริสุทธิ์ที่ได้จะถูกแบ่งให้ทุกครัวเรือนในหมู่บ้านเท่าๆ กัน โดยแต่ละครัวเรือนจะได้รับขี้ผึ้งประมาณ 1.5-2 กิโลกรัม เพื่อนำไปตกแต่งและพิมพ์ลายตลอดทั้งปี

การเก็บเกี่ยวขี้ผึ้งเขาควายมีขึ้นเพียงปีละครั้งเท่านั้น กระบวนการเก็บเกี่ยวและแปรรูปขี้ผึ้งจะดำเนินไปอย่างต่อเนื่องทั้งกลางวันและกลางคืน ใช้เวลาประมาณ 2 วัน สำหรับชาวบ้านหมู่บ้านห้วยข้าว การเก็บเกี่ยวขี้ผึ้งเขาควายเปรียบเสมือนเทศกาลอันยิ่งใหญ่ของชาวบ้าน ตลอดระยะเวลา 2 วันของการเก็บเกี่ยว ชาวบ้านจะนำไก่ ข้าว และผักมาประกอบอาหารร่วมกัน ท่ามกลางเสียงหัวเราะร่าเริงของชาวบ้านและนักท่องเที่ยว นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสที่จะเสริมสร้างความสามัคคี ความผูกพัน และความสามัคคีของชุมชนดาวเตียนในหมู่บ้านห้วยข้าวอีกด้วย

นักปีนเขาที่แข็งแรง ชำนาญ และเก่งกาจ ได้รับมอบหมายให้ปีนป่ายเข้าไปในป่า ปีนหน้าผาและกิ่งไม้เพื่องัดรังผึ้งที่ร่วงหล่นลงมาข้างล่าง ขณะเดียวกัน ผู้หญิงที่อยู่ด้านล่างก็เก็บก้อนขี้ผึ้ง มัดรวมกัน แล้วนำกลับไปยังจุดรวมพลในหมู่บ้าน

ชาวเผ่าเต๋าเตียนใช้สารสกัดจากขี้ผึ้งเพื่อพิมพ์ลายตกแต่งบนผ้า

จนถึงปัจจุบัน หมู่บ้านห่วยขาวยังคงรักษาคุณค่าทางวัฒนธรรมดั้งเดิมอันเป็นเอกลักษณ์ของกลุ่มชาติพันธุ์เต๋าไว้มากมาย หมู่บ้านแห่งนี้มีภูมิทัศน์ธรรมชาติที่เงียบสงบและงดงามราวกับบทกวี สถาปัตยกรรมบ้านไม้โบราณ หลังคามุงกระเบื้องหยินหยาง แต่ละครอบครัวมียุ้งฉางไม้แยกจากตัวบ้านหลัก ทุ่งนาขั้นบันได งานพิมพ์ขี้ผึ้ง งานแกะสลักเงินอันประณีต และตำรับยาแผนโบราณที่ดีต่อสุขภาพ... ด้วยคุณค่าทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของชาวเตี๊ยนดาวในห่วยขาว สถานที่แห่งนี้จึงเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางอันน่าดึงดูดใจของภูมิภาคเทือกเขากาวบั่ง

ในปี 2567 การประกวดภาพถ่ายและวิดีโอ “เวียดนามสุขสันต์ – เวียดนามสุขสันต์” ยังคงจัดโดยกระทรวงสารสนเทศและการสื่อสาร ร่วมกับสมาคมช่างภาพเวียดนาม บนเว็บไซต์   https://happy.vietnam.vn เปิดรับพลเมืองเวียดนามและชาวต่างชาติที่มีอายุ 15 ปีขึ้นไป การประกวดนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเชิดชูบุคคลและกลุ่มบุคคลที่มีข้อมูลเชิงบวก สร้างสรรค์ผลงานเชิงปฏิบัติเพื่อการโฆษณาชวนเชื่อและส่งเสริมภาพลักษณ์อันงดงามของเวียดนามสู่สายตาชาวโลก เพื่อช่วยให้ผู้คนในประเทศ เพื่อนร่วมชาติในต่างแดน และมิตรสหายนานาชาติ เข้าถึงภาพลักษณ์ที่แท้จริงของประเทศ ชาวเวียดนาม และความสำเร็จของเวียดนามในการคุ้มครองสิทธิมนุษยชน เพื่อมุ่งสู่เวียดนามที่มีความสุข

ประเภทการประกวดแต่ละประเภท (ภาพถ่ายและวิดีโอ) จะมีรางวัลและมูลค่ารางวัลดังต่อไปนี้:
– เหรียญทอง 01: 70,000,000 ดอง
– เหรียญเงิน 2 เหรียญ: 20,000,000 ดอง
– 03 เหรียญทองแดง: 10,000,000 ดอง
– รางวัลปลอบใจ 10 รางวัล: 5,000,000 ดอง
– ผลงานที่ได้รับการโหวตสูงสุด 01 รายการ: 5,000,000 VND
ผู้เขียนที่ได้รับรางวัลจะได้รับคำเชิญจากคณะกรรมการจัดงานให้เข้าร่วมพิธีประกาศผลและมอบรางวัลและประกาศนียบัตรทางโทรทัศน์ถ่ายทอดสดของสถานีโทรทัศน์เวียดนาม

เวียดนาม.vn