ชาวเกียยแห่งบัตซาตยังคงรักษาจิตวิญญาณของเทศกาลไหว้พระจันทร์เอาไว้

ทุกๆ เทศกาลไหว้พระจันทร์ กลิ่นหอมของขนมไหว้พระจันทร์อบใหม่ๆ จะอบอวลไปทั่วบ้านของชาวจายในหมู่บ้านตันหง ตำบลบัตซัต ท่ามกลางชีวิตที่ทันสมัย ชาวบ้านยังคงรักษาประเพณีการทำขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิมด้วยเตาถ่าน ซึ่งเป็นประเพณีทางวัฒนธรรมที่สวยงามสืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน และช่วยอนุรักษ์รสชาติของบ้านเกิดของพวกเขาไว้

Báo Lào Cai•05/10/2025

ทุกปีในช่วงเดือนที่แปดตามปฏิทินจันทรคติ ครัวของชาวไจ้ในหมู่บ้านบันเวิน (ปัจจุบันคือหมู่บ้านตันหง ตำบลบัตซัต) จะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของขนมไหว้พระจันทร์อบใหม่ๆ ขนมไหว้พระจันทร์สีเหลืองทองเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นของขวัญในเทศกาลไหว้พระจันทร์เท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ชาวไจ้ในที่นี้ใช้ในการรักษารสชาติแบบดั้งเดิมของตนไว้ท่ามกลางชีวิตสมัยใหม่ด้วย

ในครัวแบบเรียบง่าย เหล่าสตรีชาวเกียวมารวมตัวกันเพื่อทำขนมไหว้พระจันทร์

คนที่กำลังปั้นแป้งพายให้เป็นรูปทรงเปลือก

ส่วนผสมสำหรับทำขนมไหว้พระจันทร์นั้นเตรียมโดยสตรีชาวจายเองตั้งแต่เช้าตรู่ โดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่าย เช่น ถั่วเขียว ถั่วลิสง งา และน้ำตาลทรายแดง ซึ่งทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเทศกาลไหว้พระจันทร์ในที่ราบสูง

คุณโฮ ถิ บิช (สวมเสื้อสีฟ้าทางซ้าย) กล่าวว่า งานฝีมือการทำขนมไหว้พระจันทร์ของชาวจายในหมู่บ้านตันฮ่องนั้นมีมาอย่างยาวนาน และงานฝีมือดั้งเดิมนี้ได้รับการอนุรักษ์และสืบทอดต่อกันมาหลายรุ่น

คุณอาจสนใจ

ตั้งแต่วันที่ 15 สิงหาคมเป็นต้นไป: วงเงินสินเชื่อขนาดเล็กเพิ่มขึ้นเป็น 400 ล้านดองเวียดนามการตัดสินใจของธนาคารกลางเวียดนามในการปรับเพิ่มวงเงินสินเชื่อ ทำให้ประชาชนเข้าถึงเงินทุนได้ง่ายขึ้นด้วยขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อนกว่าเดิม

รสชาติแห่งบ้านเกิด: หอยแครงเลือดจากปากแม่น้ำรูน เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่เมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคเหนือของจังหวัดกวางจั๊ก (เดิมคือจังหวัดกวางบิ่ญ ปัจจุบันคือจังหวัดกวางตรี) ก็ไม่อาจมองข้ามหอยแครง ซึ่งเป็นหอยสองฝาขนาดเล็กที่เปี่ยมไปด้วยความมหัศจรรย์ของธรรมชาติ

เทศกาลขนมเค้กแบบดั้งเดิมของเวียดนามตอนใต้

หญิงชาวจายใช้ความชำนาญในการทาไข่แดงลงบนผิวหน้าเค้กก่อนนำไปอบ ซึ่งเป็นขั้นตอนที่พิถีพิถันเพื่อให้แน่ใจว่าเค้กที่อบเสร็จแล้วจะมีสีเหลืองทองสม่ำเสมอ มีกลิ่นหอม และรสชาติหวานเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์

หญิงชาวเกียย์จัดเรียงขนมเค้กอย่างระมัดระวังลงในหม้อเหล็กหล่อเพื่อเตรียมอบ

ชาวเกียย์ใช้ซังข้าวโพดวางบนถ่านที่กำลังลุกไหม้เพื่ออบขนมเค้ก ซึ่งเป็นวิธีการดั้งเดิมที่ช่วยให้ขนมสุกทั่วถึงและคงรสชาติธรรมชาติไว้ได้

เนื่องจากไม่มีเตาอบไฟฟ้า ชาวเกียย์จึงอบขนมเค้กโดยตรงบนกองไฟ คอยเฝ้าดูทุกนาทีอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าขนมสุกทั่วถึงและมีสีเหลืองทองสวยงาม

ขนมไหว้พระจันทร์ของชาวจายนั้นอบได้สุกกำลังดี สีเหลืองทองสวยงาม และส่งกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์

เค้กที่อบเสร็จใหม่ๆ จะถูกจัดวางอย่างระมัดระวังบนถาดไม้ไผ่ เพื่อให้เย็นตัวลงตามธรรมชาติ

กลิ่นหอมของขนมไหว้พระจันทร์ ผสานกับควันจากเตาไฟในครัว ก่อให้เกิดรสชาติที่เรียบง่าย อร่อย และเป็นเอกลักษณ์ของขนมไหว้พระจันทร์ของชาวจาย

สหรัฐอเมริกา - เวียดนาม: อย่าพลาด

เอกอัครราชทูต เหงียน กว็อก ดุง เยือนและปฏิบัติงานในรัฐมินนิโซตา สหรัฐอเมริการะหว่างวันที่ 28-30 มิถุนายน นายเหงียน กว็อก ดุง เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำสหรัฐอเมริกา ได้เดินทางเยือนและปฏิบัติงานในรัฐมินนิโซตา

เวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในด้านเทคโนโลยีขั้นสูงเมื่อเช้าวันที่ 26 มิถุนายน ณ ทำเนียบรัฐบาล รองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง ได้ให้การต้อนรับนายเจฟฟ์ เพลส ผู้อำนวยการฝ่ายห่วงโซ่อุปทานของบริษัท โคเฮอเรนท์ กรุ๊ป (สหรัฐอเมริกา) ในระหว่างการประชุม รองนายกรัฐมนตรีได้ยืนยันว่าเวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง นวัตกรรม และเซมิคอนดักเตอร์

สนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในภาคส่วนเทคโนโลยีขั้นสูงรองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง กล่าวว่า เวียดนามยินดีต้อนรับธุรกิจของสหรัฐฯ ให้ขยายการดำเนินงานในเวียดนามอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมไฮเทคและภาคส่วนที่มีมูลค่าเพิ่มสูง