เรื่องราวของผู้หญิงคนหนึ่งกับการเดินทางของเธอเพื่อนำเอาอาหารพื้นเมืองของภาคตะวันตกเฉียงเหนือมาแปลงเป็นรูปแบบดิจิทัล

อาหารพื้นเมืองจากที่ราบสูงทางตะวันตกเฉียงเหนือกำลังได้รับความนิยมจากผู้บริโภคทั่วทุกหนแห่งมากขึ้นเรื่อยๆ

คุณมา ถิ ลูเยน กับผลิตภัณฑ์ของเธอ ภาพ: ได้รับความอนุเคราะห์จากเจ้าของภาพ

เบื้องหลังแบรนด์ Thọ Luyến Foods ซึ่งผลิตไส้กรอกหมู ไส้กรอกหมูดำ และเนื้อรมควัน คือเรื่องราวที่สร้างแรงบันดาลใจของ คุณหม่านถิหลู่เหน็ม หญิงชาวเผ่าไตจาก เมืองเลาไฉ ด้วยวิสัยทัศน์และความมุ่งมั่น เธอประสบความสำเร็จในการเปลี่ยนแปลงสู่ยุคดิจิทัล เปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากครัวเล็กๆ ของเธอให้กลายเป็นแหล่งรายได้ที่ยั่งยืน และเปิดเส้นทางใหม่ให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในภูมิภาค

เริ่มต้นธุรกิจจากห้องครัวเล็กๆ

อาหารอย่างไส้กรอกเวียดนามและเนื้อแห้งเป็นอาหารที่คุ้นเคยกันดีในบ้านเรือนของผู้คนในเขตที่ราบสูงทางตะวันตกเฉียงเหนือ สำหรับคุณมา ถิ ลูเยน ธุรกิจของเธอไม่ได้เริ่มต้นด้วยแผนการใหญ่โตหรือความทะเยอทะยานในฐานะ "ผู้ประกอบการ" เธอใส่ใจกับการรักษารสชาติที่แท้จริงของอาหารบ้านเกิดของเธอ อาหารที่ครอบครัวของเธอเคยรับประทานร่วมกันรอบเตาผิงในวัยเด็ก เช่น ไส้กรอกเวียดนาม เนื้อแห้ง และไส้กรอกหมูดำ

ในตลาดที่มีอาหารอุดมสมบูรณ์ แต่กลับหาอาหารที่สะอาดและปราศจากสารปรุงแต่งได้ยาก คู่สามีภรรยาคู่นี้จึงตัดสินใจผลิตสินค้าของตนเองด้วยหัวใจของความเป็นพ่อแม่ “ฉันคิดว่าถ้าครอบครัวของฉันต้องการอาหารที่ปลอดภัยแล้ว ครอบครัวอื่นๆ อีกมากมายก็ต้องการเช่นกัน” คุณลูเยนกล่าว

จากแนวคิดที่เรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อนั้น แบรนด์ Tho Luyen Foods จึงถือกำเนิดขึ้นอย่างเป็นทางการ ในช่วงแรก การผลิตของครอบครัวมีขนาดเล็กมาก ทุกขั้นตอนทำด้วยมือโดยคู่สามีภรรยาที่บ้าน โดยใช้เนื้อสัตว์เพียงไม่กี่กิโลกรัมต่อวัน ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นคนรู้จัก เพื่อนบ้าน หรือคนที่ซื้อของในตลาดสด การขายในเวลานั้นอาศัยการบอกต่อเป็นหลัก ใครที่รู้จักก็ซื้อ และใครที่คิดว่าอร่อยก็แนะนำให้คนอื่น ๆ

ถึงแม้ว่าคุณลูเยนจะทุ่มเทให้กับงานฝีมือของเธออย่างเต็มที่ แต่ผลิตภัณฑ์ของเธอยังคงเผชิญกับข้อจำกัดบางประการเนื่องจากขาดการยอมรับในวงกว้าง บางวันเธอขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ได้เลย ในขณะที่บางวันสินค้าก็หมดสต็อก ความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดของเธอคือการมีผลิตภัณฑ์ที่ดี แต่ขาดความสามารถในการเล่าเรื่องราวอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้ลูกค้าเข้าใจถึงคุณค่าที่แท้จริงเบื้องหลังอาหารแต่ละจาน