ความเสี่ยงของการได้รับพิษจากสารโบทูลินัมจากอาหารหมักดอง

เด็กสามคนจากครอบครัวเดียวกันในเมืองดานังถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลในสภาพอาการวิกฤตหลังจากรับประทานปลาหมักจากลำธาร ด้วยความช่วยเหลืออย่างเร่งด่วนจากองค์การอนามัยโลก (WHO) ยาต้านพิษโบทูลินัมจึงถูกส่งไปยังดานังได้ทันท่วงที ทำให้แพทย์สามารถเริ่มการรักษาได้ และในเบื้องต้นก็แสดงผลลัพธ์ที่ดี

วิดีโอ: การรักษาเด็ก 3 คนที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลหลังจากรับประทานปลาหมัก ผลิตโดย: ซวน กวินห์

นายโฮ วัน เมีย กล่าวว่า ครอบครัวของเขามีลูก 6 คน และ 3 คนต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลหลังจากรับประทานปลาแม่น้ำหมัก ซึ่งเป็นวิธีการปรุงปลาแบบดั้งเดิมที่ชาวบ้านใช้กันมานานหลายปีแล้ว หลังจากจับปลาแม่น้ำได้แล้ว ก็จะนำมาทำความสะอาด หมักเกลือ ผสมกับข้าว แล้วใส่ลงในโหลเพื่อหมักตามธรรมชาติ หลังจากนั้นประมาณหนึ่งสัปดาห์ เมื่อปลาเปื่อยและมีรสเปรี้ยว ก็จะนำออกมาผสมกับพริกและผงชูรส แล้วรับประทานกับข้าว

คุณโฮ วัน เมีย เล่าประสบการณ์ของเขาที่โรงพยาบาล ภาพ: ซวน กวินห์

ตามคำบอกเล่าของนายเมีย ในเช้าวันเกิดเหตุ ภรรยาของเขาได้นำปลาหมักมาตำกับพริกและผงชูรส ผสมกับข้าวให้เด็กๆ กิน มีคนอยู่ในบ้านประมาณ 4-5 คน แต่มีเพียงเด็กเล็ก 3 คนเท่านั้นที่แสดงอาการป่วย

เช้าวันต่อมา เมื่อครอบครัวเห็นเด็กๆ อาเจียนและอ่อนเพลีย จึงรีบพาเด็กไปที่สถาน พยาบาล ในหมู่บ้านฟูโอ๊กซอน จากนั้นจึงส่งตัวไปรักษาต่อที่โรงพยาบาลระดับสูงกว่า

นายแพทย์เจิ่น ดินห์ วินห์ ผู้อำนวยการโรงพยาบาลสูติกรรมและกุมารเวชศาสตร์ ดานัง กล่าวว่า ทันทีที่โรงพยาบาลได้รับข้อมูลเกี่ยวกับเด็ก 3 คนที่สงสัยว่าอาหารเป็นพิษจากการรับประทานปลาหมัก โรงพยาบาลก็ได้เตรียมแผนการรับเข้ารักษาอย่างเร่งด่วน โดยผู้ป่วยรายหนึ่งกำลังรักษาตัวอยู่ที่โรงพยาบาลทั่วไปของเขตภูเขาภาคเหนือของจังหวัดกวางนาม ส่วนอีก 2 รายถูกส่งตัวมายังโรงพยาบาลสูติกรรมและกุมารเวชศาสตร์ดานังเพื่อรับการรักษาเฉพาะทาง

นายแพทย์ Tran Dinh Vinh ผู้อำนวยการโรงพยาบาลสูติกรรมและกุมารเวชศาสตร์ดานัง ให้ข้อมูลเกี่ยวกับขั้นตอนการรักษาผู้ป่วยเด็ก ภาพ: Xuan Quynh

"โรงพยาบาลมีอุปกรณ์ช่วยชีวิตครบครัน อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญในการรักษาในกรณีนี้คือสารต้านพิษโบทูลินัม ซึ่งเป็นยาที่หายากมากและไม่มีจำหน่ายในเวียดนามในขณะนี้" นายแพทย์วินห์กล่าว

เพื่อรับมือกับเหตุฉุกเฉิน โรงพยาบาลได้รายงานสถานการณ์ไปยังสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดดานังและกระทรวงสาธารณสุข เพื่อขอความช่วยเหลือในการจัดหายาแก้พิษชนิดนั้น ด้วยการประสานงานและการสนับสนุนอย่างเร่งด่วนจากองค์การอนามัยโลก (WHO) ยาแก้พิษจึงถูกส่งมายังดานังในเย็นวันที่ 11 มีนาคม ทันทีที่ยามาถึง แพทย์ในหน่วยดูแลผู้ป่วยหนักเด็กได้ดำเนินการตามแผนการรักษาอย่างรวดเร็ว

“ยาต้านพิษโบทูลินัมเป็นยาหายาก ปัจจุบันยังไม่มีจำหน่ายในเวียดนาม ต้องขอบคุณการสนับสนุนอย่างรวดเร็วจากหน่วยงานต่างๆ ทำให้โรงพยาบาลสามารถให้ยาแก่ผู้ป่วยได้ทันท่วงที สำหรับเรา การช่วยชีวิตเด็กๆ เป็นความสุขที่ยิ่งใหญ่ไม่น้อยไปกว่าความสุขของครอบครัวพวกเขา” ดร. ตรัน ดินห์ วินห์ กล่าว

บี. (อายุ 11 ปี) เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล ภาพ: ซวน กวินห์

ปัจจุบัน เด็กทั้งสองคนแสดงให้เห็นสัญญาณที่ดีขึ้นในหลายด้าน เช่น ความตื่นตัวที่เพิ่มขึ้น สติสัมปชัญญะที่ดีขึ้น และความสามารถในการขยับแขนขา นอกจากนี้ การทำงานด้านอื่นๆ เช่น การย่อยอาหารและทักษะการเคลื่อนไหว ก็ได้รับการรักษาเพื่อให้ค่อยๆ ฟื้นตัวเช่นกัน

ดร. เหงียน ถิ ฟุก ผู้แทนองค์การอนามัยโลก (WHO) ประจำเวียดนาม ให้ข้อมูล ภาพถ่าย: ซวน กวินห์

ข้อเสนอให้สำรองแอนติท็อกซินโบทูลินัม

ตามที่ ดร. เหงียน ถิ ฟุก ผู้แทนองค์การอนามัยโลก (WHO) ประจำเวียดนาม กล่าวว่า ทันทีที่ได้รับข้อมูลเกี่ยวกับเด็ก 3 คนที่ต้องสงสัยว่าได้รับพิษจากสารโบทูลินัมและอยู่ในอาการวิกฤต WHO ก็ได้เปิดใช้งานกลไกการสนับสนุนฉุกเฉิน ซึ่งกระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการประสานงานจากหลายหน่วยงาน ตั้งแต่สำนักงานใหญ่ WHO ในเจนีวา (สวิตเซอร์แลนด์) สำนักงานภูมิภาคในฟิลิปปินส์ ไปจนถึงสำนักงาน WHO ในเวียดนาม รวมถึงกระทรวงสาธารณสุขของเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา และสำนักงานความปลอดภัยด้านอาหาร กรมอนามัยเมืองดานัง และโรงพยาบาลที่เกี่ยวข้อง

ทันทีที่ได้รับคำขออย่างเป็นทางการ องค์การอนามัยโลกได้จัดส่งสารต้านพิษโบทูลินัมจากเจนีวาไปยังเวียดนามโดยทันที เจ้าหน้าที่ขององค์การอนามัยโลกได้นำยาขึ้นเครื่องบินด้วยตนเอง โดยแวะพักที่อิสตันบูล (ตุรกี) ก่อนจะถึงฮานอย จากนั้นยาได้ผ่านกระบวนการกักกันและศุลกากร ก่อนจะถูกขนส่งทางอากาศไปยังดานัง โดยได้รับการสนับสนุนจากศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคฮานอย หน่วยงานกักกันโรคระหว่างประเทศ ศุลกากร และสายการบินเวียดนามแอร์ไลน์

เมื่อเย็นวันที่ 11 มีนาคม ยาแก้พิษถูกส่งไปยังโรงพยาบาลสูติกรรมและกุมารเวชศาสตร์ดานัง เพื่อใช้กับผู้ป่วยเด็กอย่างทันท่วงที อย่างไรก็ตาม ตัวแทนขององค์การอนามัยโลกยังกล่าวอีกว่า นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่มีกรณีต้องสงสัยว่าได้รับพิษจากโบทูลินัมเกิดขึ้นในพื้นที่ฟือกซอน (กวางนาม) ดังนั้น องค์การอนามัยโลกจึงแนะนำให้ภาคสาธารณสุขของเวียดนามพิจารณาสร้างคลังสำรองยาแก้พิษโบทูลินัม เพื่อตอบสนองอย่างทันท่วงทีเมื่อเกิดกรณีที่คล้ายคลึงกันขึ้น

ซวน กวินห์

แหล่งที่มา: https://www.sggp.org.vn/nguy-co-ngo-doc-botulinum-tu-thuc-pham-u-chua-post842502.html