เสี่ยงอาหารเป็นพิษจากข้าวปั้นสามเหลี่ยม

เมื่อไม่นานมานี้ ข้าวปั้นสามเหลี่ยมที่หน้าประตูโรงเรียนประถมได้รับความนิยมจากนักเรียนจำนวนมาก เพราะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและรับประทานง่าย ข้าวปั้นสามเหลี่ยมนี้ผสมเครื่องเทศหลายชนิด ผัก กุ้งแห้ง ไส้กรอก สาหร่าย ฯลฯ ทำให้ข้าวปั้นเน่าเสียได้ง่ายหากเก็บรักษาไม่ดี โดยเฉพาะในสภาพอากาศร้อนเช่นปัจจุบัน ในช่วงต้นเดือนเมษายน พ.ศ. 2568 ที่จังหวัดเหงะอาน ได้เกิดเหตุการณ์นักเรียน 12 คนถูกวางยาพิษจากการรับประทานข้าวปั้น ดังนั้นประชาชนจึงควรระมัดระวังในการซื้ออาหารริมทางนี้ให้ลูกหลาน

อาหาร “ฮอตฮิต” ของนักเรียน

นักเรียนหลายคนบอกว่าข้าวปั้นอร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว บรรจุในถุงพลาสติกพร้อมสติกเกอร์ตลกๆ ทำให้นักเรียนชอบและซื้อไปกินตอนเช้า ข้าวปั้นลูกเล็กแต่ละลูกราคา 5,000 ดอง ซึ่งถือว่าไม่แพงเลย ทำให้คนกินกันเยอะมากหน้าประตูโรงเรียนประถม

ข้าวปั้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผักนานาชนิด เช่น แครอท ข้าวโพดหวาน หมูหยอง ไส้กรอก สาหร่าย (สับ)... เพื่อสร้างสีสันที่สะดุดตา ในเมืองวิญเยียน ในตอนเช้าและบ่าย บริเวณหน้าประตูโรงเรียนประถมจะมีแผงขายข้าวปั้นให้กับนักเรียนมากมาย ผู้ปกครองจะให้เงินนักเรียนแต่ละคนเพื่อซื้อข้าวปั้นคนละ 1-2 ลูก ข้าวปั้นหลายร้อยลูกจะถูกเก็บไว้ในกล่องเก็บความร้อนโดยพ่อค้าแม่ค้า และขายหมดอย่างรวดเร็วก่อนหรือหลังเลิกเรียนในช่วงบ่าย

ข้าวปั้นสามเหลี่ยมมีขายตามประตูโรงเรียนประถมหลายแห่ง

เมื่อข้าวปั้นรูปสามเหลี่ยมวางจำหน่ายครั้งแรก ก็ "บุก" เข้าประตูโรงเรียน เพราะบดบังอาหารพื้นเมืองอย่างข้าวเหนียว ขนมปัง และเกี๊ยว อาหารจานนี้ยังกลายเป็นกระแสฮิตในหมู่นักเรียนอีกด้วย นักเรียนหลายคนที่ยังไม่เคยทานก็ยืนกรานให้ผู้ปกครองซื้อให้ทาน

เมื่อวันที่ 14 เมษายน ผู้ปกครองท่านหนึ่งได้โพสต์ข้อความเตือนบนเฟซบุ๊กส่วนตัวเกี่ยวกับข้าวปั้นรูปสามเหลี่ยมหน้าประตูโรงเรียน ซึ่งอาจทำให้ญาติๆ ของเธอได้รับอาหารเป็นพิษ โดยคุณ L.Th ได้เขียนข้อความว่า “คุณแม่ในเขตเตี่ยนฟอง ( ฮานอย ) โปรดระมัดระวัง หลานชายของฉันเรียนอยู่ชั้นมัธยมต้น กลับบ้านจากโรงเรียนตอนเที่ยงแล้วรู้สึกหิวมากจนซื้อข้าวปั้นที่หน้าประตูโรงเรียนมากิน แล้ว “อาเจียนและท้องเสีย” และขณะนี้อยู่ในโรงพยาบาล คุณแม่ทั้งหลาย โปรดเตือนบุตรหลานของท่านว่า เมื่อกลับถึงบ้านตอนเที่ยง ร่างกายของเขาจะหิวและอ่อนเพลีย และมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้อาหารที่ไม่ปลอดภัย…”

ก่อนหน้านี้ เมื่อวันที่ 9 เมษายน ในจังหวัด เหงะ อาน นักเรียนชั้นประถมศึกษา 12 คน ในเมืองโดเลือง มีอาการปวดท้องและอาเจียนหลังจากกินข้าวปั้นหน้าประตูโรงเรียน

ข้าวปั้นสามเหลี่ยมเป็นที่นิยมในหมู่นักเรียนประถมศึกษาเพราะมีรสชาติสาหร่ายที่เป็นเอกลักษณ์

ทันทีหลังจากพบเห็น ทางโรงเรียนได้แจ้งผู้ปกครองและนำตัวเด็กๆ ไปยังสถานี อนามัย ตำบลโดลวงเพื่อตรวจและรักษา หลังจากได้รับสารน้ำทางหลอดเลือดดำและการติดตามอาการทางการแพทย์แล้ว ในเย็นวันเดียวกันนั้น สุขภาพของเด็กๆ กลับมาเป็นปกติและถูกส่งตัวกลับบ้าน

จากการตรวจสอบเบื้องต้นพบว่าก่อนที่จะมีอาการปวดท้องและคลื่นไส้ นักเรียนทั้ง 12 คนได้รับประทานข้าวปั้นที่มีส่วนประกอบของข้าว ไข่ แครอท และสาหร่าย เพื่อรับมือกับเหตุการณ์นี้ โรงเรียนประถมศึกษาเมืองโด๋ลวงได้ร้องขอให้หน่วยงานท้องถิ่นตรวจสอบและควบคุมกิจกรรมการขายอาหารบนทางเท้ารอบโรงเรียน เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารและป้องกันความเสี่ยงที่จะเกิดเหตุการณ์ในลักษณะเดียวกัน

ปัจจัยเสี่ยงที่อาจเกิดอาหารเป็นพิษ

ที่จริงแล้วข้าวปั้นแม้จะสะดวกต่อการใช้งาน แต่หากไม่ได้เก็บรักษาอย่างถูกต้อง ข้าวปั้นก็อาจเสียได้ง่ายในอากาศร้อนอย่างทุกวันนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำตั้งแต่เช้าตรู่จนขายหมดในช่วงบ่าย ข้าวปั้นจะคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศหลายชนิด เช่น งาคั่ว ซีอิ๊ว มายองเนส และผัก หัว และผลไม้ จึงทำให้ข้าวปั้นเสียได้ง่ายในฤดูร้อน

เมื่อเผชิญกับเหตุการณ์อาหารเป็นพิษจากข้าวปั้น ผู้ปกครองควรพิจารณาอย่างรอบคอบเมื่อซื้ออาหารที่ไม่ปลอดภัยให้บุตรหลานที่หน้าโรงเรียน หากซื้อควรเลือกผู้ขายที่มีชื่อเสียง ซื้อเฉพาะช่วงเช้าตรู่ซึ่งเป็นช่วงที่ข้าวปั้นยังอุ่นอยู่ ไม่ควรซื้อตอนเที่ยงหรือบ่าย เพราะอาหารอาจเน่าเสียได้ง่ายหากทิ้งไว้ในอุณหภูมิสูงเป็นเวลานานและไม่ได้เก็บรักษาอย่างเหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของร้านอาหารจานด่วนที่หน้าโรงเรียนในปัจจุบัน ส่วนใหญ่ไม่มีอุปกรณ์ถนอมอาหารระดับมืออาชีพ ผู้ค้าปลีกไม่ได้ให้ความสำคัญกับการถนอมอาหารเท่าที่ควร ในขณะที่ปริมาณข้าวปั้นที่บริโภคกลับมีจำนวนมาก

ขณะนี้สภาพอากาศกำลังเข้าสู่ฤดูร้อน โรงเรียนและหน่วยงานต่างๆ จำเป็นต้องประสานงานกับผู้ปกครองเพื่อประชาสัมพันธ์ เตือนนักเรียนไม่ให้ซื้ออาหารที่ไม่ปลอดภัยนอกโรงเรียนโดยพลการ ขณะเดียวกัน ควรส่งเสริมให้ครอบครัวเตรียมอาหารเช้าให้ลูกๆ ที่บ้าน เพื่อป้องกันเหตุการณ์อาหารเป็นพิษ

ภายใต้แนวคิด “การสร้างหลักประกันความปลอดภัยด้านอาหาร เน้นความปลอดภัยด้านอาหารในครัวรวม บริการจัดเลี้ยง และอาหารริมทาง” ในเดือนที่ความปลอดภัยด้านอาหารสูงสุดในปีนี้ ทุกระดับและทุกสาขาการทำงานในจังหวัดได้พัฒนาแผนงานและดำเนินมาตรการอย่างสอดประสานกันเพื่อป้องกันและปราบปรามอาชญากรรมและการละเมิดกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหาร เพิ่มการตรวจสอบ การกำกับดูแล และการจัดการการละเมิดความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเข้มงวด เพื่อให้แน่ใจว่าสิทธิของผู้บริโภคและปกป้องสุขภาพของประชาชน

นักเรียนจำนวนมากได้รับพิษจากข้าวปั้นที่หน้าประตูโรงเรียน

โดยวัตถุที่ต้องตรวจสอบในครั้งนี้ ได้แก่ สถานประกอบการผลิตและค้าขายอาหารรายย่อย ร้านอาหารริมทาง สถานประกอบการจำหน่ายอาหารพร้อมรับประทาน โรงครัวรวมในเขตอุตสาหกรรม โรงเรียน โรงพยาบาล...

ด้วยการมีส่วนร่วมของหน่วยงานท้องถิ่นและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ประชาชนจำเป็นต้องสร้างความตระหนักและเลือกอาหารที่ปลอดภัยให้กับญาติพี่น้องและครอบครัว เมื่อทุกคนร่วมมือกัน อาหารปลอดภัยจะไม่ใช่แค่คำขวัญอีกต่อไป แต่จะมีอยู่ในมื้ออาหารประจำวันของทุกครอบครัว

บทความและรูปภาพ: ฮา ทราน

ที่มา: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/127163/Nguy-co-ngo-doc-thuc-pham-tu-mon-com-nam-tam-giac