ความคาดหวังมากมายสำหรับกุ้งกุลาดำรุ่นใหม่

ผลผลิตเพิ่มขึ้น (เพิ่มขึ้น 3.5% ใน 8 เดือนของปี 2568) อัตราการรอดสูง อัตราการเจริญเติบโตที่รวดเร็ว โรคน้อย และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเลี้ยงง่ายให้มีขนาดใหญ่ ส่งผลให้เกษตรกรมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง... นั่นคือผลลัพธ์เบื้องต้น ถือเป็นการกลับมาอย่างน่าประทับใจของกุ้งกุลาดำ หลังจากที่ถูกกุ้งขาว "รุม" มาเป็นเวลา 10 กว่าปี

การจับกุ้งกุลาดำในตำบลลิ่วตู เมือง กานโธ

ฝ่าฝน ฝ่าแดด พิชิต EHP

หลังจากการทดลองเลี้ยงกุ้งกุลาดำรุ่นใหม่ คุณโว วัน ฟุก กรรมการผู้จัดการบริษัท เวียดนาม คลีน ซีฟู้ด จอยท์สต๊อก (Vinacleanfood) ให้ความเห็นว่า "กุ้งกุลาดำสายพันธุ์ใหม่ของบริษัท ซีพี ( เวียดนาม ซีพี ไลฟ์สต๊อก จอยท์สต๊อก) แม้จะเลี้ยงในบ่อดินที่มีความหนาแน่น 30 ตัวต่อตารางเมตร แต่ก็มีอัตราการรอดสูงมากและกุ้งเติบโตเร็วมาก หากกุ้งกุลาดำสายพันธุ์นี้มีความต้านทานต่อโรค EHP (ไมโครสปอริเดีย) ได้ดี เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งก็จะมีโอกาสร่ำรวยอย่างมาก" เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งที่เลี้ยงกุ้งมายาวนานกล่าวว่า กุ้งกุลาดำสายพันธุ์ใหม่นี้แทบจะไม่มีภูมิคุ้มกันต่อโรค EHP เลย

คุณ Pham Van Hau ในเขต Vinh Chau เมือง Can Tho ยืนยันว่า “ผมเลี้ยงกุ้งลายเสือดำสายพันธุ์ Hawaii + Linh Chi รุ่นใหม่ของบริษัท Chau Phi Seafood Joint Stock ในขนาด 20-25 ตัวต่อกิโลกรัม ซึ่งถือว่าปกติ และผมแทบจะไม่เห็นลักษณะของ EHP เลย”

กุ้งกุลาดำรุ่นใหม่ไม่เพียงแต่สามารถเลี้ยงในความหนาแน่นสูง เติบโตเร็ว และมีอัตราการรอดสูงเท่านั้น แต่ยังสามารถเลี้ยงให้มีขนาดใหญ่ได้อีกด้วย เมื่อเร็วๆ นี้ บริษัท ซีพี เวียดนาม ไลฟ์สต็อค จอยท์สต็อค ยืนยันอย่างเป็นทางการถึงสถิติกุ้งกุลาดำสายพันธุ์ CP-Super Monodon ที่บริษัทจัดหาให้ ซึ่งเลี้ยงโดยคุณฮวีญ คานห์ เลือง ในตำบลเจิ่น เดอ เมืองเกิ่นเทอ ว่าสามารถผลิตกุ้งได้ 12 ตัวต่อกิโลกรัม ภายใน 144 วัน ด้วยขนาดดังกล่าว คุณเลืองจึงได้รับราคาสูงถึง 380,000 ดองต่อกิโลกรัม จากผู้ค้าที่เชี่ยวชาญด้านการซื้อกุ้งสด (กุ้งออกซิเจน) ในฤดูผสมพันธุ์ครั้งแรก หลังจากเลี้ยงกุ้งกุลาดำสายพันธุ์ Monodon เป็นเวลา 120 วัน กุ้งก็มีขนาดตัว 24-26 ตัวต่อกิโลกรัม

คุณเลือง เล่าว่า “แม้จะเลี้ยงในบ่อที่มีการติดเชื้อ EHP อุจจาระสีขาว และโรคลำไส้อย่างต่อเนื่องหลายฤดูกาลที่ผ่านมา แต่ตลอดวงจรการเลี้ยงกุ้งโมโนดอนก็แทบจะไม่มีภูมิคุ้มกันต่อโรคข้างต้นเลย ไม่เพียงเท่านั้น กุ้งยังมีอัตราการรอดตายสูงและอัตราการเจริญเติบโตที่เร็วกว่ากุ้งลายเสือสายพันธุ์เดิมอีกด้วย”

ในพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งและข้าวของคาบสมุทรก่าเมา เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งกุลาดำต่างชื่นชมประสิทธิภาพของกุ้งกุลาดำสายพันธุ์ใหม่เป็นอย่างมาก คุณเหงียน วัน มูก จากตำบลเตยเยน จังหวัด อานซาง กล่าวว่า “ผมเลี้ยงกุ้งกุลาดำตามแบบจำลองกุ้งและข้าว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลผลิตและขนาดของกุ้งที่เลี้ยงเพิ่มขึ้นอย่างมากจากการใช้กุ้งสายพันธุ์ใหม่ในประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูกาลเพาะเลี้ยงปี พ.ศ. 2568 ความหนาแน่นของการปล่อยกุ้งยังคงเท่าเดิม แต่กำไรสูงถึง 150 ล้านดองต่อเฮกตาร์ ซึ่งเกือบสองเท่าของการเลี้ยงกุ้งสายพันธุ์เก่า”

นายหม่า วัน ฮ่อง ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรและการประมงฮว่าเต๋อ ประจำตำบลฮว่าตู เมืองกานโถ กล่าวว่า กุ้งกุลาดำรุ่นใหม่มีความต้านทานต่อสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงและโรคภัยไข้เจ็บได้สูงมาก จึงจำเป็นต้องเลี้ยงในความหนาแน่นประมาณ 3 ตัวต่อ ^{ตารางเมตร} พร้อมด้วยอาหารเสริม และผสมผสานกับสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการจับและปล่อยกลับเข้าสู่แหล่งน้ำ เมื่อถึงฤดูกาลเพาะเลี้ยง ผลผลิตก็จะสูงถึง 1-2 ตันต่อเฮกตาร์

เพิ่มโอกาสให้เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้ง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมื่อรูปแบบการเลี้ยงกุ้งขาวมีความยากลำบากมากขึ้น พื้นที่การเลี้ยงกุ้งกุลาดำก็ค่อยๆ เพิ่มขึ้นอีกครั้ง เนื่องจากมีสายพันธุ์กุ้งกุลาดำรุ่นใหม่ที่เลี้ยงในบ้าน จุดเด่นของสายพันธุ์กุ้งกุลาดำเหล่านี้คือ อัตราการเจริญเติบโตที่รวดเร็ว อัตราการแบ่งฝูงต่ำ และความทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย การเปลี่ยนแปลงนี้ทำให้ผลผลิตกุ้งกุลาดำในช่วง 8 เดือนแรกของปี พ.ศ. 2568 มีจำนวนมากกว่า 184,100 ตัน เพิ่มขึ้น 3.5% จากช่วงเวลาเดียวกัน การเพิ่มขึ้นของผลผลิตกุ้งกุลาดำนี้ แสดงให้เห็นว่ารูปแบบการเลี้ยงกุ้งกุลาดำกำลังค่อยๆ ตอบสนองความคาดหวังของเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้ง

นายโฮ ก๊วก ลุก ประธานคณะกรรมการบริษัท Sao Ta Food Joint Stock Company กล่าวว่า แม้ว่าผลผลิตกุ้งกุลาดำจะมีสัดส่วนเพียงประมาณ 1/3 ของผลผลิตกุ้งน้ำกร่อยเท่านั้น แต่ผลผลิตดังกล่าวก็ยังถือเป็นข้อได้เปรียบบางประการสำหรับอุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนาม โดยช่วยให้ธุรกิจต่างๆ ตอบสนองความต้องการของผู้นำเข้าในการกระจายแหล่งที่มาได้

ในฐานะนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแทสเมเนีย (ประเทศออสเตรเลีย) ดร. ฮวง ตุง เชื่อว่าภายใต้เงื่อนไขเฉพาะในพื้นที่เกษตรกรรม ท้องถิ่นควรพัฒนาไปพร้อมๆ กับการเพาะเลี้ยงกุ้งขาวแบบเข้มข้นและเข้มข้นมาก กับการเพาะเลี้ยงกุ้งกุลาดำแบบกึ่งเข้มข้น แบบเข้มข้นมาก หรือแบบเข้มข้นมากที่ได้รับการปรับปรุง ซึ่งรูปแบบการเพาะเลี้ยงกุ้งกุลาดำแบบนิเวศ/ออร์แกนิกนั้นเหมาะสมอย่างยิ่ง

ดร. ตรัน ดิญ ลวน อธิบดีกรมประมงและควบคุมการประมง กล่าวว่า “เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมการเลี้ยงกุ้งกุลาดำให้มีประสิทธิภาพและเป็นไปตามมาตรฐานสากลที่เกี่ยวข้องกับการสร้างแบรนด์กุ้งเวียดนาม จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องปรับโครงสร้างการผลิตและเชื่อมโยงห่วงโซ่การผลิตให้มีประสิทธิภาพ ประเด็นต่อไปคือการถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ซึ่งจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนเนื้อหาและวิธีการฝึกอบรม เพื่อให้สามารถสร้างแบรนด์กุ้งแห่งชาติได้ในเวลาอันรวดเร็ว”

ปัจจุบัน แม้ว่าแนวโน้มการบริโภคกุ้งขาวทั่วโลกจะเปลี่ยนมานิยมใช้กุ้งขาวมากขึ้นเนื่องจากข้อได้เปรียบด้านราคาที่ต่ำ แต่เนื่องจากมีประเทศที่เลี้ยงกุ้งดำน้อย อุปทานจึงยังมีจำกัด ความต้องการกุ้งดำที่เพิ่มขึ้นทั้งจากตลาดภายในประเทศและตลาดส่งออก เช่น จีน และตลาดขนาดใหญ่อื่นๆ จะเป็นข้อได้เปรียบอย่างมากต่อการกลับมาของกุ้งดำรุ่นใหม่ ซึ่งหมายความว่าโอกาสในการปรับปรุงประสิทธิภาพการเลี้ยงกุ้งดำสำหรับประชากรในพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงโดยเฉพาะและทั่วประเทศจะมีมากขึ้นเรื่อยๆ

บทความและรูปภาพ: HOANG NHA

ที่มา: https://baocantho.com.vn/nhieu-ky-vong-voi-con-tom-su-the-he-moi-a191609.html