ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของพริกไทยดำ

พริกไทยดำเป็นเครื่องเทศที่คุ้นเคยในครัว ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย

ด้วยส่วนผสมออกฤทธิ์พิเศษที่เรียกว่าพิเพอรีน พริกไทยดำจึงช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ ควบคุมความอยากอาหาร ป้องกันการสะสมไขมัน และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

พริกไทยดำไม่เพียงแต่มีอยู่ในสูตรอาหารต่างๆ มากมายเท่านั้น แต่ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในยาแผนโบราณอีกด้วย เนื่องจากมีคุณสมบัติในการต่อต้านแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และช่วยย่อยอาหาร

ดังนั้นการเพิ่มพริกไทยดำลงในอาหารประจำวันของคุณจะช่วยควบคุมน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพโดยรวมได้อย่างมีนัยสำคัญ ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ HealthShots (อินเดีย)

พริกไทยดำไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมายอีกด้วย

ภาพ: AI

กระตุ้นการเผาผลาญ

ผลที่เห็นได้ชัดที่สุดประการหนึ่งของพริกไทยดำคือความสามารถในการส่งเสริมการเผาผลาญแคลอรี่และลดไขมัน

ส่วนประกอบของพิเพอรีนในพริกไทยดำมีบทบาทสำคัญในการกระตุ้นการสร้างความร้อน ช่วยให้ร่างกายเพิ่มการใช้พลังงานแม้ในขณะพักผ่อน ตามผลการวิจัยในวารสาร Food Science and Nutrition

สัญญาณของร่างกายที่แข็งแรง

เมื่อร่างกายทำงานด้วยอัตราการเผาผลาญที่สูงขึ้น แคลอรี่ก็จะถูกเผาผลาญมากขึ้น จึงช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ลดความอยากอาหารของคุณ

รสชาติเผ็ดร้อนของพริกไทยดำช่วยกระตุ้นประสาทสัมผัสและเพิ่มความรู้สึกอิ่ม จึงช่วยลดการรับประทานอาหารมากเกินไป

หลายๆ คนมีแนวโน้มที่จะกินขนมหรือบริโภคแคลอรี่มากเกินไปเนื่องจากไม่สามารถควบคุมความอยากอาหารได้

จากการวิจัยในวารสาร Food and Function พบว่า เมื่อเติมพริกไทยดำลงในอาหาร โดยเฉพาะก่อนอาหาร ร่างกายจะรับสัญญาณความอิ่มได้เร็วขึ้น ช่วยลดการรับประทานอาหารและช่วยควบคุมน้ำหนักตามธรรมชาติ

ป้องกันการสะสมไขมัน

Ramya B นักโภชนาการในอินเดียกล่าวว่าพริกไทยดำมีบทบาทสำคัญในการป้องกันการก่อตัวของเซลล์ไขมันใหม่ผ่านกระบวนการที่เรียกว่า adipogenesis

สารพิเพอรีนในพริกไทยดำสามารถยับยั้งกระบวนการนี้ได้ จึงช่วยจำกัดการสะสมไขมันในร่างกายได้

ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ประสบปัญหาในการกำจัดไขมันส่วนเกินบริเวณหน้าท้อง

พริกไทยดำช่วยควบคุมการเจริญเติบโตของเซลล์ไขมัน ช่วยให้รูปร่างกระชับและลดความเสี่ยงต่อโรคที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนได้

สารพิเพอรีนที่พบในพริกไทยดำช่วยปรับปรุงความไวต่ออินซูลิน จึงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

ภาพประกอบ: AI

รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงอาจกระตุ้นให้ร่างกายผลิตอินซูลิน ส่งผลให้มีการสะสมไขมันส่วนเกินและน้ำหนักเพิ่มขึ้น

สารพิเพอรีนที่พบในพริกไทยดำช่วยปรับปรุงความไวต่ออินซูลิน จึงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน

พริกไทยดำช่วยลดความอยากของหวาน จำกัดการบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลสูง และรักษาระดับพลังงานให้คงที่ตลอดทั้งวัน

ช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหาร

พริกไทยดำมีคุณสมบัติช่วยในการย่อยอาหารโดยการกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร ช่วยให้ร่างกายดูดซับสารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

สารต้านอนุมูลอิสระ

นอกจากนี้ พริกไทยดำยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ การเพิ่มพริกไทยดำในอาหารประจำวันของคุณไม่เพียงแต่ช่วยควบคุมน้ำหนัก แต่ยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพโดยรวมอีกด้วย

แม้ว่าพริกไทยดำจะมีประโยชน์มากมาย แต่การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น ระคายเคืองกระเพาะอาหารหรือเกิดความร้อนในร่างกายได้

ที่มา: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-suc-khoe-cua-hat-tieu-den-185250402230412949.htm