ชาวนาเกลือทำงานหนัก!

(Baothanhhoa.vn) - ตำบลฮวาหลก (Hoa Loc) เป็นหนึ่งในชุมชนริมชายฝั่งไม่กี่แห่งในจังหวัดถั่นฮวาที่ยังคงรักษาอาชีพการทำเกลือแบบดั้งเดิมไว้ สำหรับผู้คนที่นี่ เกลือแต่ละเม็ดไม่เพียงแต่มีรสชาติเค็มของทะเลเท่านั้น แต่ยังซึมซับเหงื่อของคนงานทำเกลืออีกด้วย

เนื่องจากตั้งอยู่ริมทุ่งเกลืออันกว้างใหญ่ ผู้คนในบริเวณนี้จึงผูกพันกับ "ข้าวขาวและเกลือเค็ม" มานานหลายชั่วอายุคน จึงถือว่าเกลือเค็มเป็นอาชีพหลัก

คุณเล วัน ถวน คนงานเกลือประจำตำบลฮว่าล็อก ผู้มีประสบการณ์ทำงานที่สหกรณ์ทัมฮว่ามากว่า 40 ปี เล่าว่า "อาชีพทำเกลือเป็นงานหนักมาก ต้องตื่นเช้าตรู่ท่ามกลางแสงแดดจ้าเพื่อให้ได้เกลือ ถ้าฝนตก คุณจะสูญเสียทุกสิ่งทุกอย่าง ความพยายามในการกวาดดิน ความพยายามในการทำให้น้ำทะเลแห้งเป็นเวลาหลายวันจะสูญเปล่า"

การผลิตเกลือขึ้นอยู่กับสภาพอากาศโดยสิ้นเชิง ในวันที่อากาศแจ่มใส อุณหภูมิภายนอกอาจสูงถึง 40 องศาเซลเซียส ผู้คนจึงต้องสวมหมวกทรงกรวย เสื้อแขนยาว และปกปิดร่างกายเพื่อป้องกันแสงแดดที่แผดเผา แต่ยิ่งมีแดดมากเท่าไหร่ เกลือก็จะตกผลึกเร็วขึ้นเท่านั้น ทำให้ได้ผลผลิตที่ดี

เกลือที่นี่ผลิตโดยใช้วิธีการแบบดั้งเดิม ขั้นตอนแรกคือการเตรียมดิน จากนั้นตักดินลงไป แล้วเทน้ำเกลือจากถังลงในลานตาก จากนั้นต้องแช่ทรายในน้ำทะเล ตากให้แห้ง และกรองหลายๆ ครั้ง

หลังจากดินแห้งแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการตักดินใส่ตัวกรองเพื่อกรองน้ำเกลือ จากนั้นเทน้ำเกลือจากถังลงในลานตากดิน สุดท้าย ตากดินประมาณหนึ่งวันจนกว่าเกลือจะเริ่มงอก ก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยว

โดยไม่ใช้เครื่องจักรช่วยสนับสนุน ทุกขั้นตอนตั้งแต่การสูบน้ำ การดูแลทุ่งเกลือ การเก็บเกี่ยว และการขนส่งล้วนทำด้วยมือทั้งสิ้น

คุณเล วัน ล็อก จากตำบลฮัว ล็อก กล่าวว่า "ปกติแล้วเวลาทำเกลือจะเริ่มตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงสิงหาคม (ตามปฏิทินจันทรคติ) ทุกวันจะมีคนสองคนช่วยกันทำเกลือให้ได้ 100 กิโลกรัม บางวันแดดแรงมากจนเท้าผมพองเพราะเหยียบพื้นเกลือร้อนๆ แต่ผมก็ยังต้องทำงานอยู่ดี เพราะถ้าวันนี้ไม่ทำงาน พรุ่งนี้ผมก็จะไม่มีอะไรกิน"

จากประสบการณ์พบว่า ยิ่งแดดร้อนมากเท่าไหร่ คุณภาพของเกลือก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ดังนั้น ในปัจจุบัน เกษตรกรผู้ปลูกเกลือจำนวนมากจึงออกไปทำนา

ทุกวัน ระหว่างเวลา 15.00-17.00 น. เมื่อน้ำทะเลระเหยไป เหลือเพียงเม็ดเกลือบริสุทธิ์บนพื้นคอนกรีต ผู้คนจะเก็บเกลือและขนส่งไปที่โกดังเกลือ รอวันขาย

เกลือแต่ละเม็ดคือความพยายามอันยิ่งใหญ่ "แลกดวงอาทิตย์กับข้าว" หยดเหงื่อที่ตกผลึกเป็นแก่นแท้ของมหาสมุทร

แม้จะลำบาก แต่รายได้จากการผลิตเกลือก็ไม่มั่นคง ราคาเกลือขึ้นอยู่กับตลาด บางครั้งราคา 2,000 ดองต่อกิโลกรัม บางครั้งราคาเพียง 800-1,200 ดองต่อกิโลกรัมเท่านั้น

นอกจากนี้ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศยังทำให้เกิดสภาพอากาศที่ไม่ปกติ ฝนตกและแดดออกไม่แน่นอน ส่งผลให้ภาคอุตสาหกรรมเกลือมีความไม่แน่นอนมากยิ่งขึ้น

ชาวบ้านแถวนี้บอกว่ารายได้จากการทำเกลือไม่พอเลี้ยงครอบครัว คนหนุ่มสาวจำนวนมากจึงลาออกจากงานเพื่อเข้าเมืองไปทำงาน เหลือเพียงผู้สูงอายุที่ยังคงทำนาเกลืออยู่

แม้จะมีความยากลำบากมากมาย แต่อุตสาหกรรมเกลือในฮว่าลอคก็ยังคงดำรงอยู่ได้ ผู้สูงอายุยังคงยึดมั่นในวิถีชีวิต และผู้คนผมขาวยังคงออกไปทำนาแต่เช้าตรู่เป็นวิถีชีวิต พวกเขาทำงานไม่เพียงเพื่อหาเลี้ยงชีพ แต่ยังเพื่อรักษาจิตวิญญาณของหมู่บ้านริมชายฝั่งและวัฒนธรรมดั้งเดิมอันล้ำค่าไว้ด้วย

ฮวงดง - ฟองโด

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/nhoc-nhan-diem-dan-255343.htm