เกษตรกรวิศวกรเหล่านี้

จากประสบการณ์การทำเกษตรของตนเอง เกษตรกรจำนวนมากในจังหวัดฟู้โถได้คิดค้นไอเดียสร้างสรรค์ ผลิตและปรับปรุงอุปกรณ์และเครื่องจักร ทางการเกษตร และอุตสาหกรรมประเภทต่างๆ ที่ใช้งานได้หลากหลาย ส่งผลให้ลดภาระงาน เพิ่มผลผลิต และปรับปรุงคุณภาพของพืชผลและปศุสัตว์

การใช้เครื่องจักรกลการเกษตรเป็นแนวโน้มที่มีประสิทธิภาพในการเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร อย่างไรก็ตาม เครื่องจักรที่ผลิตโดยบริษัทต่างๆ มักมีขนาดใหญ่ เทอะทะใช้งานยาก และไม่เหมาะสมกับการผลิตทางการเกษตรขนาดเล็ก กระจัดกระจาย และไม่รวมศูนย์ ทำให้เกษตรกรมีต้นทุนและค่าใช้จ่ายสูง ด้วยเหตุนี้ ในปี 2563 เกษตรกรชื่อ Hoang Kim Phung (เขต 1 ตำบล Thanh Ha อำเภอ Thanh Ba) จึงได้ทำการวิจัยกลไกและหลักการทำงานของเครื่องไถพรวนแบบดั้งเดิม และทดลองติดตั้งอุปกรณ์ใหม่บางอย่างบนโครงเครื่องไถพรวน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของเครื่องจักรโดยทำให้สามารถทำงานได้เพิ่มอีกสองอย่าง คือ การไถ การเซาะร่อง และการสร้างแปลงยกร่อง

คณะผู้บริหารสมาคมเกษตรกรอำเภอแทงบา มอบรางวัลที่หนึ่งในการประกวด "นวัตกรรมเทคโนโลยีการเกษตร" ระดับจังหวัด ฟู้โถ ประจำปี 2024 ให้แก่นายโฮอัง คิม ฟุง

ในความเป็นจริง เครื่องไถพรวนแบบดั้งเดิมทำได้เพียงแค่ไถและคลายดินเท่านั้น การเซาะร่องต้องทำด้วยมือหรือใช้เครื่องจักร ทำให้ประสิทธิภาพแรงงานต่ำ หลังจากนำแนวคิดนี้ไปใช้ การเพิ่มไถสองหรือสามคัน (สำหรับการคราดและการเซาะร่อง) จะช่วยให้การปลูกและการหว่านเมล็ดพืชเป็นไปอย่างเป็นระบบมากขึ้น เหมาะสำหรับพื้นที่เพาะปลูกทุกประเภท อุปกรณ์และส่วนประกอบต่างๆ ยังสามารถถอดประกอบและเคลื่อนย้ายไปยังสถานที่ต่างๆ ได้อีกด้วย

นายโฮอัง คิม ฟุง กล่าวว่า ในการทำเกษตรแบบดั้งเดิม การไถพรวน การเซาะร่อง การไถ และการเตรียมดินบนพื้นที่ 1 ซาว (ประมาณ 1,000 ตารางเมตร) ใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมง แต่หากใช้เครื่องไถพรวนที่ทันสมัย ​​สามารถไถพรวน เซาะร่อง และไถดินได้ถึง 10 ซาว ในเวลาเดียวกัน ซึ่งช่วยลดประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ได้ถึง 28 วันทำงานต่อเฮกตาร์ ช่วยให้เกษตรกรประหยัดเวลาและค่าใช้จ่าย สร้างสภาวะที่เอื้อต่อการผลิตที่ทันท่วงที

คราดปรับปรุงใหม่ของเกษตรกรโฮอัง คิม ฟุง ช่วยให้เกษตรกรประหยัดเวลาและต้นทุนการผลิต

ด้วยประสิทธิภาพและประโยชน์ใช้สอยสูง นวัตกรรม "เครื่องไถพรวนและไถร่องแบบรวม" ของเกษตรกรโฮอัง คิม ฟุง จึงได้รับรางวัลชนะเลิศในการประกวด "นวัตกรรมเทคโนโลยีของเกษตรกร" ระดับจังหวัด ประจำปี 2024

ปรากฏการณ์ "ผลผลิตล้นตลาด - ราคาต่ำ" เป็นเรื่องปกติเมื่อเกษตรกรยังไม่เข้าใจตลาดหรือยังไม่เชี่ยวชาญวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยใช้วิธีการแบบดั้งเดิมบางครั้งก็ไม่สามารถตอบสนองความต้องการด้านคุณภาพและราคาที่จำเป็นต่อการแข่งขันในตลาดได้ ด้วยความกังวลเกี่ยวกับวิธีการเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น นายฟาม ง็อก โดอัน (เขต 3 ตำบลวันลัง อำเภอฮาฮวา) จึงได้ทำการวิจัยและพัฒนาแนวคิดเกี่ยวกับ "เทคนิคการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ชาฟักทองอบแห้งแบบแช่แข็ง" ซึ่งการนำไปใช้ในการผลิตในเบื้องต้นได้ผลลัพธ์ที่ดี

บวบเขียวพันธุ์แวนหลางปลูกตามมาตรฐาน VietGAP และแปรรูปโดยใช้วิธีการทางอุตสาหกรรม ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์

ตำบลวันหลางมีพื้นที่ปลูกฟักทองเขียวมากกว่า 100 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตคงที่ปีละ 4,000 ตัน ซึ่งถือเป็นศักยภาพที่สำคัญในการพัฒนาการปลูกฟักทองเขียวในพื้นที่ อย่างไรก็ตาม ผลผลิตมักมีความผันผวนทั้งในด้านราคา คุณภาพ และประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ ส่วนชาฟักทองเขียว (ชาฟักทองฤดูหนาว) ที่ชาวบ้านผลิตด้วยวิธีการดั้งเดิมนั้น ต้องใช้เวลานาน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ และปัจจัยต่างๆ เช่น คุณค่าทางโภชนาการและความปลอดภัยของอาหารก็ยากที่จะรับประกันได้ ทำให้เสียเปรียบในการแข่งขันในตลาด

วิธีการอบแห้งแบบแช่แข็งสำหรับบวบช่วยรักษากลิ่นหอมและสารอาหารไว้ได้ พร้อมทั้งรับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร

ในปี 2020 นายฟาม ง็อก โดอัน ในฐานะสมาชิกของสหกรณ์บริการก่อสร้างและขนส่งทางการเกษตรดุยคานห์ ได้ร่วมมือกับครัวเรือนในท้องถิ่นปลูกบวบเขียวตามมาตรฐาน VietGAP บนพื้นที่กว่า 30 เฮกเตอร์ เพื่อจัดตั้ง บริหารจัดการ และพัฒนาแบรนด์ร่วม "บวบเขียวหวานหลาง" พร้อมกันนั้น เพื่อให้มั่นใจถึงตลาดที่มั่นคง ในปี 2023 นายโดอันได้ไปเยี่ยมชม เรียนรู้ และวิจัยฟาร์มในท้องถิ่น พัฒนาวิธีการ "ผลิตชาบวบเขียวแบบแช่แข็ง" เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วิธีการของนายโดอันมีเป้าหมายที่จะเปลี่ยนแปลงวิธีการปลูกและการแปรรูปแบบดั้งเดิม สร้างผลิตภัณฑ์ชาบวบเขียวที่มีความปลอดภัย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพิ่มผลิตภาพแรงงาน และเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์ชาจากแตงโมฤดูหนาวแบบแช่แข็งแห้ง ได้รับรางวัลที่สามในการประกวด "นวัตกรรมทางเทคนิคของเกษตรกร" ในจังหวัดฟู้โถ เมื่อปี 2567

หลังจากนำวิธีการอบแห้งแบบแช่แข็งสำหรับบวบมาใช้ในการผลิตจริงแล้ว พบว่ามีประสิทธิภาพในการรักษากลิ่นหอมและสารอาหาร ประหยัดค่าแรง ไม่ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ รับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร และยืดอายุการเก็บรักษา วิธีนี้ช่วยสร้างงานให้กับแรงงานในท้องถิ่นและเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรได้ประมาณ 200% เมื่อเทียบกับมูลค่าก่อนการแปรรูป

แม้ว่าเทคนิคการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ชาฟักทองแช่แข็งจะได้รับรางวัลสูงในการประกวด "นวัตกรรมเทคโนโลยีการเกษตร" ระดับจังหวัดประจำปี 2024 แต่คุณโดอันกล่าวว่า เทคนิคการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ชาฟักทองแช่แข็งนั้น แม้ว่าจะช่วยแก้ปัญหาการเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและการแปรรูปขั้นสูงได้ในเบื้องต้น แต่ก็ยังมีข้อเสียอยู่บ้าง ได้แก่ วิธีการที่ใช้เวลานานและความจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ในการปรุง ในอนาคต จำเป็นต้องยกระดับผลิตภัณฑ์ "ชาฟักทองแช่แข็ง" ไปสู่โซลูชันที่ทันสมัยยิ่งขึ้น คือ "ชาฟักทองแช่แข็งในถุงกรอง" เพื่อเพิ่มความสะดวกสบายและขยายตลาดให้กว้างขึ้น

การประกวด "นวัตกรรมทางเทคนิคของเกษตรกร" ประจำปี 2024 ในจังหวัดฟู้โถ ซึ่งจัดโดยสมาคมเกษตรกรจังหวัด ได้รับผลงานทางเทคนิคที่โดดเด่นจำนวน 32 ผลงาน ที่ได้รับการคัดเลือกจากสมาคมเกษตรกรระดับอำเภอ 11 แห่ง ผลงานที่ส่งเข้าประกวดมีความหลากหลาย ครอบคลุมหลายสาขา เช่น กลศาสตร์และการแปรรูป การเพาะปลูก ชีววิทยาและสิ่งแวดล้อม ปศุสัตว์และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เป็นต้น เกษตรกรที่มีความกระตือรือร้นและมีความคิดสร้างสรรค์เหล่านี้กำลังมีส่วนร่วมในการเปลี่ยนแปลงรูปแบบการผลิตแบบดั้งเดิม ขนาดเล็ก และผลผลิตต่ำ ไปสู่ระบบการเกษตรสมัยใหม่ พวกเขาเปรียบเสมือนดอกไม้ที่สวยงามเบ่งบานในสวนภายใต้การดูแลของเกษตรกรในผืนแผ่นดินบรรพบุรุษ

ฮวางเกียง

ที่มา: https://baophutho.vn/nhung-ky-su-nong-dan-219891.htm