“วิศวกรชาวนา”

จากเรื่องราวการทำฟาร์มของตนเอง เกษตรกรจำนวนมากในฟู้เถาะมีความคิดสร้างสรรค์ในการสร้างและปรับปรุงอุปกรณ์และเครื่องจักร ทางการเกษตร และอุตสาหกรรมให้มีประสิทธิภาพการใช้งานสูง ซึ่งช่วยลดแรงงาน เพิ่มผลผลิตและคุณภาพของพืชผลและผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์

การใช้เครื่องจักรกลการเกษตรเป็นแนวโน้มที่มีประสิทธิภาพในการเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร อย่างไรก็ตาม เครื่องจักรที่ผลิตโดยผู้ผลิตมักมีขนาดใหญ่ ใช้งานยาก ไม่เหมาะกับการผลิตทางการเกษตรขนาดเล็ก กระจัดกระจาย และไม่มุ่งเน้นการผลิต ทำให้มีต้นทุนสูง ก่อให้เกิดการสูญเสียของเกษตรกร จากข้อบกพร่องนี้ ในปี พ.ศ. 2563 เกษตรกรฮวง กิม ฟุง (เขต 1 ตำบลแถ่งห่า อำเภอแถ่งบา) ได้ศึกษากลไกและหลักการทำงานของเครื่องสีดินแบบดั้งเดิม และทดลองติดตั้งอุปกรณ์ใหม่บนแท่นสี ซึ่งช่วยให้เครื่องจักรมีประสิทธิภาพการทำงานเพิ่มขึ้นเมื่อสามารถทำงานเพิ่มเติมได้อีกสองอย่าง คือ ไถ ไถพรวน และไถแปลง

ผู้นำสมาคมเกษตรกรอำเภอถั่นบา มอบรางวัลชนะเลิศการประกวด “นวัตกรรมทางเทคนิคของเกษตรกร” ณ จังหวัด ฟู้เถาะ เมื่อปี 2567 ให้แก่นายฮวง กิม ฟุง

ในความเป็นจริง สำหรับเครื่องไถดินแบบดั้งเดิม หน้าที่เดียวคือการไถพรวนดิน พรวนดินให้ร่วนซุย การทำสันดินต้องใช้มือหรือใช้เครื่องทำสันดินต่อไป ทำให้ประสิทธิภาพแรงงานไม่สูงนัก หลังจากนำแนวคิดนี้ไปใช้ การติดตั้งคันไถเพิ่มอีก 2 คัน (เพื่อไถพรวนดินให้สุกและทำสันดิน) หรือ 3 คัน (เพื่อไถพรวนดินให้สุก ทำสันดิน ไถร่อง) ช่วยให้การปลูกต้นไม้ การหว่านเมล็ดในทิศทางอุตสาหกรรมเป็นไปได้สะดวกยิ่งขึ้น สามารถใช้งานได้ในทุกพื้นที่ อุปกรณ์และชิ้นส่วนต่างๆ ยังสามารถถอดประกอบและเคลื่อนย้ายไปยังสถานที่ต่างๆ ได้อย่างยืดหยุ่น

คุณฮวง กิม ฟุง กล่าวว่า ในการทำเกษตรกรรมแบบดั้งเดิมนั้น ใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมงในการไถพรวน ทำร่อง ไถพรวน และพลิกดินบนพื้นที่ 1 ไร่ ในขณะเดียวกัน หากใช้คราดที่ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น ก็สามารถไถพรวน ทำร่อง และพลิกดินบนพื้นที่ 10 ไร่ได้ ช่วยลดประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ลงเหลือ 28 ชั่วโมงแรงงานต่อเฮกตาร์ ช่วยให้เกษตรกรประหยัดเวลาและต้นทุน และสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการผลิตที่ตรงเวลา

คราดปรับปรุงใหม่ของชาวนาฮวง คิม ฟุง ช่วยให้เกษตรกรประหยัดเวลาและต้นทุนการผลิต

ด้วยประสิทธิภาพสูงและความสามารถในการนำไปใช้ได้จริง โซลูชัน "เครื่องไถและไถดินแบบผสมผสาน" ของเกษตรกร Hoang Kim Phung ได้รับรางวัลชนะเลิศในการประกวด "นวัตกรรมทางเทคนิคสำหรับเกษตรกร" ของจังหวัดในปี 2567

เรื่องราวของ "ผลผลิตดี ราคาถูก" ยังคงเกิดขึ้นแม้เกษตรกรจะไม่เข้าใจตลาด ไม่เชี่ยวชาญวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ในทางกลับกัน ผลผลิตที่ผลิตโดยกรรมวิธีด้วยมือบางครั้งก็ไม่สามารถรับประกันปัจจัยด้านคุณภาพ ราคา... ในการแข่งขันในตลาดได้อย่างเต็มที่ คุณ Pham Ngoc Doanh (เขต 3 ตำบล Van Lang อำเภอ Ha Hoa) กังวลเกี่ยวกับปัญหาการเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่น จึงได้ค้นคว้าและคิดค้น "เทคนิคการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ชาฟักทองเขียวอบแห้งแบบเย็น" ขึ้นมา เมื่อนำมาประยุกต์ใช้จริง ปรากฏว่าได้ผลดีในเบื้องต้น

สควอชเขียว Van Lang ได้รับการเพาะปลูกตามมาตรฐาน VietGAP และแปรรูปด้วยวิธีการทางอุตสาหกรรมเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์

ตำบลวันลังมีพื้นที่ปลูกสควอชมากกว่า 100 เฮกตาร์ ให้ผลผลิตคงที่ 4,000 ตันต่อปี ถือเป็นศักยภาพและข้อได้เปรียบของท้องถิ่นในการพัฒนาพื้นที่ปลูกสควอช อย่างไรก็ตาม ผลผลิตมักมีราคาไม่คงที่ คุณภาพไม่คงที่ และประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจยังไม่สูง การผลิตชาสควอช (ชาสควอช) โดยชาวบ้านแบบดั้งเดิมใช้เวลานาน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ และปัจจัยด้านโภชนาการ สุขอนามัยอาหาร และความปลอดภัยยังยากที่จะควบคุม... ส่งผลให้เสียเปรียบในการแข่งขันในตลาด

วิธีการอบแห้งแบบเย็นของบวบช่วยรักษากลิ่นหอมและคุณค่าทางโภชนาการ ทำให้แน่ใจได้ว่าอาหารถูกสุขอนามัยและปลอดภัย

ในปี พ.ศ. 2563 คุณ Pham Ngoc Doanh ในฐานะสมาชิกของสหกรณ์บริการก่อสร้างและขนส่งทางการเกษตร Duy Khanh ได้ร่วมมือกับครัวเรือนต่างๆ ปลูกสควอชเขียวตามมาตรฐาน VietGAP บนพื้นที่เพาะปลูกสควอชเขียวกว่า 30 เฮกตาร์ เพื่อสร้าง บริหารจัดการ และพัฒนาแบรนด์ "สควอชเขียววันหลาง" ขณะเดียวกัน เพื่อให้ตลาดการบริโภคมีเสถียรภาพ ในปี พ.ศ. 2566 คุณ Doanh ได้เข้าเยี่ยมชม เรียนรู้ วิจัย และนำเสนอแนวทาง "การผลิตชาสควอชเขียวอบแห้งแบบเย็น" ในท้องถิ่น เพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร แนวทางของคุณ Doanh มุ่งหวังที่จะเปลี่ยนแปลงวิธีการปลูกและการแปรรูปด้วยมือ สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ชาสควอชเขียวที่ปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วยเพิ่มผลผลิตแรงงานและมูลค่าของผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์ชาเมลอนฤดูหนาวแบบแช่แข็งแห้ง คว้ารางวัลที่ 3 ในการประกวด “นวัตกรรมทางเทคนิคเพื่อเกษตรกร” ที่จังหวัดฟู้เถาะ เมื่อปี 2567

หลังจากนำไปผลิตจริง วิธีการอบแห้งแบบเย็นสำหรับสควอชเขียวได้ให้ผลลัพธ์ที่ดี ช่วยรักษากลิ่นและคุณค่าทางโภชนาการ ประหยัดแรงงานในการปฏิบัติงานโดยไม่ต้องพึ่งพาสภาพอากาศ ช่วยรักษาสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร และยืดระยะเวลาการเก็บรักษา วิธีนี้ช่วยสร้างงานให้กับแรงงานในท้องถิ่น เพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรได้ประมาณ 200% เมื่อเทียบกับมูลค่าผลผลิตก่อนการแปรรูป

แม้ว่าจะได้รับรางวัลสูงในการประกวด "นวัตกรรมทางเทคนิคเพื่อเกษตรกร" ประจำจังหวัดปี 2024 แต่ตามที่นาย Doanh กล่าวว่าเทคนิคการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ชาฟักทองเขียวอบแห้งแม้ว่าในขั้นต้นจะสามารถแก้ปัญหาความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเชิงลึกได้ แต่ก็ยังมีข้อเสียคือวิธีการใช้งานยังคงใช้เวลานานต้องใช้เครื่องครัว ... ในอนาคตจำเป็นต้องยกระดับผลิตภัณฑ์ "ชาฟักทองเขียวอบแห้งเย็น" ให้เป็นโซลูชันที่ทันสมัยกว่าซึ่งคือ "ชาฟักทองเขียวอบแห้งเย็นในถุงกรอง" เพื่อเพิ่มความสะดวกสบายของผลิตภัณฑ์และการแพร่กระจายสู่ตลาด

การประกวด “นวัตกรรมทางเทคนิคเพื่อเกษตรกร” ประจำปี 2567 ณ จังหวัดฟู้เถาะ จัดโดยสมาคมเกษตรกรจังหวัด ได้รับผลงานทางวิชาการดีเด่น 32 ผลงาน จากสมาคมเกษตรกรระดับอำเภอ 11 แห่ง ผลงานที่เข้าร่วมการประกวดได้รับการประเมินว่ามีความหลากหลายในหลากหลายสาขา อาทิ กลศาสตร์และการแปรรูป การเพาะปลูก ชีววิทยาและสิ่งแวดล้อม ปศุสัตว์และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ... เกษตรกรผู้เปี่ยมด้วยพลังและความคิดสร้างสรรค์กำลังมีส่วนร่วมในการเปลี่ยนรูปแบบการผลิตด้วยมือขนาดเล็กที่ให้ผลผลิตต่ำ ไปสู่การเกษตรสมัยใหม่ เกษตรกรเหล่านี้เปรียบเสมือนดอกไม้งามที่เบ่งบานอยู่ในสวนดอกไม้ภายใต้การดูแลของเกษตรกรในดินแดนบรรพบุรุษ

ฮวง เกียง

ที่มา: https://baophutho.vn/nhung-ky-su-nong-dan-219891.htm