แตงโมและแคนตาลูปมีน้ำถึง 90% ในขณะที่มะม่วง ส้ม มะนาว และเกรปฟรุตอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งสามารถทำให้ร่างกายเย็นลงและรักษาอาการโรคลมแดดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
นพ.หยุน ตัน วู คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ฤดูร้อนและชื้นทำให้ร่างกายขาดน้ำได้ง่าย ปากแห้ง และเหนื่อยล้า
แพทย์แนะนำผลไม้ฤดูร้อนที่มีประสิทธิภาพในการช่วยคลายร้อน ได้แก่:
แตงโม
ตามตำราแพทย์แผนตะวันออก แตงโมมีรสหวานและจืดชืด มีฤทธิ์เย็น ดับกระหาย และรักษาโรคลมแดดและโรคลมแดดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตำรับยาแผนปัจจุบันระบุว่าแตงโมมีปริมาณน้ำสูง เป็นแหล่งน้ำที่ดีที่สุด ช่วยให้ร่างกายเย็นสบาย แตงโมยังมีสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ ที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านมะเร็ง และต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย
แตงโมสามารถรับประทานสดหรือคั้นเป็นน้ำผลไม้ได้ อย่างไรก็ตาม แพทย์แนะนำว่าไม่ควรรับประทานมากเกินไปหรือรับประทานหลายครั้งเกินไปในหนึ่งวัน โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ท้องเสีย หรือไต
เก็บแตงโมไว้ในที่เย็นที่อุณหภูมิห้อง แตงโมที่หั่นแล้วยังไม่สุกควรห่อด้วยพลาสติกแรปหรือปิดผนึกในภาชนะ และเก็บไว้ในที่เย็นเพื่อป้องกันการปนเปื้อนของแบคทีเรียและรักษาความสด
แตงโม
ตามตำราแพทย์แผนตะวันออก แคนตาลูปมีสรรพคุณเย็น ดับกระหาย ระบายท้อง ขับปัสสาวะ และป้องกันโรคลมแดดในวันที่อากาศร้อน แคนตาลูปมีส่วนประกอบของน้ำถึง 90% พร้อมด้วยอิเล็กโทรไลต์ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และแคลเซียม ซึ่งช่วยเติมน้ำและความเย็นให้กับร่างกาย นอกจากนี้ แคนตาลูปยังอุดมไปด้วยสารอาหาร ใยอาหาร และสารประกอบจากพืชที่ดี ช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด เสริมสร้างระดับน้ำตาลในเลือด และบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
ควรเลือกแตงโมที่มีเปลือกบาง ใหญ่ กลม มีน้ำหนักมากเมื่อจับ กดเบาๆ แล้วนุ่ม และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ แตงโมที่สุกแล้วมีรอยแตกบนเปลือกมักจะอร่อยที่สุดและหวานที่สุด อย่าเลือกแตงโมที่แตก เพราะภายในจะเน่าเสียได้ง่าย
การรับประทานแคนตาลูปมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการปวดท้องได้ง่าย ดังนั้น ผู้ที่เพิ่งหายจากโรคและผู้ที่มีม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอควรหลีกเลี่ยงการรับประทาน
แตงโมและแคนตาลูปมีปริมาณน้ำสูง ช่วยดับกระหายและรักษาโรคลมแดดและโรคลมแดด ภาพ: Health.harvard
มะม่วง
ตามตำราแพทย์แผนตะวันออก มะม่วงสุกมีรสหวานอมเปรี้ยว มีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหาร เย็น ดับกระหาย และขับปัสสาวะ มะม่วงอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ช่วยสนับสนุนระบบย่อยอาหาร และวิตามินซีสูงที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ และบำรุงผิวพรรณให้แข็งแรง มะม่วงมีสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบสูง จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ ในช่วงฤดูร้อนได้
อย่ารับประทานมะม่วงมากเกินไป โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหารหรือท้องเสีย ไม่ควรรับประทานมะม่วงเมื่อรู้สึกหิว เนื่องจากวิตามินซีในปริมาณสูงอาจระคายเคืองกระเพาะอาหารและเพิ่มการหลั่งน้ำย่อย ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรจำกัดการบริโภคมะม่วง ผู้ที่มีภาวะร้อนในร่างกาย แพ้ง่าย หรือเป็นสิว ควรดื่มน้ำมากๆ และเพิ่มปริมาณผักใบเขียวเมื่อรับประทานมะม่วง
ส้ม, เกรปฟรุต, มะนาว
ส้ม มะนาว เกรปฟรุต และส้มเขียวหวาน เป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่มีรสชาติเย็น มีปริมาณน้ำสูง และอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งช่วยลดความกระหายน้ำและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน มักนำมาทำเป็นเครื่องดื่มดับกระหายมากมายในรูปแบบของสมูทตี้และน้ำผลไม้ เพื่อช่วยให้ร่างกายเย็นสดชื่น กระปรี้กระเปร่า และมีสุขภาพดีในฤดูร้อน
ส้มมีรสหวาน เย็น และให้ความรู้สึกเย็นสดชื่น น้ำส้มมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถนำไปผสมกับผักและผลไม้อื่นๆ เพื่อทำน้ำผลไม้ได้ เติมน้ำตาลเพื่อให้ดื่มง่ายขึ้นและไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร
ควรดื่มเพียงวันละ 1 แก้ว หรือประมาณ 200 มิลลิลิตร สตรีมีครรภ์สามารถดื่มได้มากกว่านี้ แต่ควรแบ่งดื่มหลายๆ ครั้ง เด็กควรดื่มส้มครึ่งลูกต่อวัน ผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหาร แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น ตับอ่อนอักเสบ หรือโรคไต ควรจำกัดปริมาณการรับประทานส้ม ไม่ควรรับประทานส้มเมื่อหิว ทันทีหลังอาหารมื้อใหญ่ หรือก่อนหรือหลังดื่มนมทันที
เกรปฟรุตอุดมไปด้วยวิตามินซี การรับประทานเกรปฟรุตครึ่งผลสามารถให้วิตามินซีได้ 50% ของปริมาณวิตามินซีที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวจากหวัดได้เร็วขึ้น
เกรปฟรุตสามารถรับประทานได้โดยตรงหรือทำเป็นน้ำเกรปฟรุต ให้ความรู้สึกเย็นสดชื่นในช่วงฤดูร้อน น้ำเกรปฟรุตอาจมีปฏิกิริยากับยาบางชนิด เช่น ยาปฏิชีวนะ ยาภูมิคุ้มกัน ยาเบนโซไดอะซีปีน ยาคลายความวิตกกังวล และยาสแตตินบางชนิด ดังนั้นควรระมัดระวังอย่าใช้น้ำเกรปฟรุตร่วมกับยาเหล่านี้
มะนาวมีรสเปรี้ยวอมหวาน สรรพคุณเป็นกลาง มีฤทธิ์เย็น ดับกระหาย และสามารถใช้ในกรณีอาการโรคลมแดด ขาดน้ำ กระหายน้ำ กระสับกระส่าย เป็นแผลในปาก และเบื่ออาหาร
เลมอนเป็นแหล่งวิตามินที่อุดมไปด้วยวิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ และสารอาหารมากมาย ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยย่อยอาหาร ลดความเหนื่อยล้า ปรับสมดุลน้ำและอิเล็กโทรไลต์ รักษาความชุ่มชื้นและความยืดหยุ่นให้กับผิวในวันที่อากาศร้อน น้ำเลมอนเป็นเครื่องดื่มราคาถูก หาซื้อง่าย และทำง่าย
ทุย กวีญ
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)