แตงโมและแคนตาลูป มีน้ำถึง 90% ในขณะที่มะม่วง ส้ม มะนาว และเกรปฟรุต อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งสามารถทำให้ร่างกายเย็นลงและรักษาอาการโรคลมแดดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
นายแพทย์หยุน ทัน วู คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ฤดูร้อนและชื้นทำให้ร่างกายขาดน้ำง่าย ปากแห้ง และเหนื่อยล้า
แพทย์แนะนำให้ทานผลไม้หน้าร้อนที่ช่วยคลายร้อน ได้แก่
แตงโม
ตามตำรายาตะวันออก แตงโมมีรสหวานอ่อนๆ เย็น มีฤทธิ์ดับความร้อนและดับกระหาย และมีประสิทธิผลในการรักษาโรคลมแดดและโรคลมแดด ตามหลักการแพทย์แผนปัจจุบัน แตงโมมีปริมาณน้ำสูง ถือเป็นแหล่งน้ำที่ดีที่สุดและช่วยระบายความร้อนให้กับร่างกาย แตงโมยังมีสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านมะเร็ง และต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย
แตงโมสามารถนำมาใช้สดหรือคั้นน้ำได้ อย่างไรก็ตาม แพทย์แนะนำไม่ให้รับประทานอาหารมากเกินไปหรือรับประทานหลายครั้งต่อวัน โดยเฉพาะผู้ที่มีความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ท้องเสีย หรือมีปัญหาไต
เก็บแตงโมไว้ในที่เย็นที่อุณหภูมิห้อง แตงโมที่หั่นแล้วไม่ใช้ควรห่อด้วยพลาสติกแรปหรือปิดผนึกในภาชนะและเก็บไว้ในที่เย็นเพื่อป้องกันการปนเปื้อนของแบคทีเรียและรักษาความสด
แตงโม
ตามตำราแพทย์แผนตะวันออก แตงโมมีสรรพคุณเย็น มีฤทธิ์ดับกระหาย ฟอกอากาศ ขับปัสสาวะ และป้องกันโรคลมแดดในวันที่อากาศร้อนได้ แคนตาลูปประกอบด้วยน้ำ 90% อิเล็กโทรไลต์ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และแคลเซียม ช่วยให้ร่างกายชุ่มชื่นและเย็นสบาย แตงโมยังอุดมไปด้วยสารอาหาร ไฟเบอร์ และสารประกอบจากพืชที่มีประโยชน์ ซึ่งช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจ สนับสนุนระดับน้ำตาลในเลือดให้ดีขึ้น และรักษาความแข็งแรงของกระดูกและฟัน
ควรเลือกแตงโมที่มีเปลือกบาง ผลใหญ่ กลม หนักในมือ เนื้อนิ่มเมื่อกด และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ จะทำให้แตงโมมีรสชาติอร่อย ผลไม้สุกที่มีรอยแตกบนเปลือกมักจะเป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุดและหวานที่สุด อย่าเลือกผลไม้ที่แตกร้าว เพราะจะเปียกน้ำและเน่าเสียข้างในได้ง่าย
การกินแตงโมมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการปวดท้องได้ง่าย ดังนั้นผู้ที่เพิ่งหายจากโรคและมีม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอควรงดการรับประทานอาหาร
แตงโมและแคนตาลูปมีปริมาณน้ำสูง ช่วยดับกระหาย รักษาโรคลมแดดและโรคลมแดด ภาพ: Health.harvard
มะม่วง
ตามตำรายาตะวันออก มะม่วงสุกมีรสหวานอมเปรี้ยว มีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหาร เย็น ดับกระหาย และขับปัสสาวะ มะม่วงมีไฟเบอร์สูงซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร และอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ และช่วยรักษาสุขภาพผิวให้แข็งแรง คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบอันทรงพลังของมะม่วงช่วยให้ร่างกายลดความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับความร้อนได้
ไม่ควรทานมะม่วงมากเกินไป โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาเรื่องระบบย่อยอาหารหรือท้องเสีย คุณไม่ควรทานมะม่วงเมื่อหิว เพราะวิตามินซีสูงอาจระคายเคืองกระเพาะอาหาร ทำให้มีการหลั่งของน้ำในกระเพาะอาหารมากขึ้น ผู้เป็นเบาหวานควรจำกัดการรับประทานมะม่วง ผู้ที่มีอาการร้อนภายใน ร่างกายอ่อนไหวหรือแพ้ง่าย หรือเป็นสิว ควรดื่มน้ำมากๆ และเพิ่มผักใบเขียวในการรับประทานมะม่วง
ส้ม, เกพฟรุต, มะนาว
ส้ม มะนาว เกพฟรุต และส้มเขียวหวานเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เย็น มีปริมาณน้ำสูง และอุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยลดอาการกระหายน้ำและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน มีการแปรรูปเป็นเครื่องดื่มดับกระหายในรูปแบบของสมูทตี้และน้ำผลไม้เพื่อให้ร่างกายเย็นสดชื่น กระปรี้กระเปร่า และมีสุขภาพดีในฤดูร้อน
ส้มมีรสหวาน เย็น และมีฤทธิ์ทำให้เย็น น้ำส้มรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถนำไปรวมกับผลไม้และผักอื่นๆ เพื่อทำน้ำผลไม้ได้ เติมน้ำตาลเพื่อให้ดื่มง่ายไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร
คุณควรดื่มเพียงวันละ 1 แก้ว หรือประมาณ 200 มิลลิลิตร สตรีมีครรภ์สามารถดื่มได้มากกว่านี้แต่ควรแบ่งดื่มเป็นหลาย ๆ ครั้ง ส้มครึ่งลูกต่อวันก็เพียงพอสำหรับเด็ก ผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหาร แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น โรคตับอ่อนอักเสบ หรือโรคไต ควรจำกัดการรับประทานส้ม ไม่ควรทานส้มเมื่อหิว ทันทีหลังรับประทานอาหารมื้อเต็ม หรือทันทีก่อนหรือหลังดื่มนม
เกรปฟรุตมีวิตามินซีสูง การรับประทานเกรปฟรุตครึ่งลูกสามารถให้วิตามินซีได้ 50% ของปริมาณที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน นอกจากนี้ผลไม้ชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวจากหวัดได้เร็วขึ้น
สามารถรับประทานได้โดยตรงหรือทำเป็นน้ำเกรปฟรุต ให้ความรู้สึกเย็นสบายสำหรับวันฤดูร้อน น้ำเกรปฟรุตอาจโต้ตอบกับยาบางชนิดได้ เช่น ยาปฏิชีวนะ ยาภูมิคุ้มกัน ยาเบนโซไดอะซีพีน ยาคลายความวิตกกังวล ยาสแตตินบางชนิด ดังนั้นควรระวังอย่าใช้น้ำเกรปฟรุตร่วมกับยาเหล่านี้
มะนาวมีรสหวานและเปรี้ยว สรรพคุณเป็นกลาง มีฤทธิ์เย็นและดับกระหาย สามารถใช้รักษาอาการลมแดด ขาดน้ำ กระหายน้ำ กระสับกระส่าย เป็นแผลในปาก และเบื่ออาหาร
มะนาวเป็นแหล่งวิตามินอันอุดมสมบูรณ์ ซึ่งมีวิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ และสารอาหารจำนวนมาก ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยในการย่อยอาหาร ลดความเหนื่อยล้า รักษาสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์ รักษาความชุ่มชื้นและความยืดหยุ่นให้กับผิวในวันที่อากาศร้อน น้ำมะนาวเป็นเครื่องดื่มราคาถูก ซื้อง่าย และทำง่าย
ทุย กวีญ
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)