ประโยชน์ที่คาดไม่ถึงของชะอม

มะยมมีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

ประโยชน์บางประการของชะอมมีดังนี้

อุดมไปด้วยสารอาหาร

หนึ่งในคุณสมบัติที่โดดเด่นที่สุดของมะยมคือคุณค่าทางโภชนาการ ผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ที่จำเป็น

Những lợi ích bất ngờ của quả su su - Ảnh 1. — ชะอมอุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ

โดยเฉลี่ยแล้ว ชะโยเต้ 203 กรัม มีโปรตีน 2 กรัม และไฟเบอร์ 4 กรัม (คิดเป็น 14% ของปริมาณไฟเบอร์ที่ร่างกายต้องการต่อวัน) นอกจากนี้ ชะโยเต้ยังมีวิตามินซี วิตามินบี 9 วิตามินเค วิตามินบี 6 แมงกานีส ทองแดง สังกะสี โพแทสเซียม และแมกนีเซียมอีกด้วย

นอกจากจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงแล้ว ชะโยเต้ยังมีแคลอรี ไขมัน และโซเดียมต่ำอีกด้วย จึงถือเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับการควบคุมอาหาร

สารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระพบได้ในอาหารหลายชนิด ช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายของเซลล์ ลดการอักเสบ และลดความเครียด ข้อมูลจาก Healthline ระบุว่า ชะโยเต้มีสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ เคอร์ซิติน ไมริซิติน โมริน และเคมเฟอรอล

ในบรรดาสารต้านอนุมูลอิสระที่กล่าวถึงข้างต้น ไมริเซตินมีมากที่สุดในชาโยเต้ งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าไมริเซตินมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง ต้านเบาหวาน และต้านการอักเสบ

ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ

การรับประทานชะโยเต้อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ เช่น ความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอลสูง และภาวะเลือดไหลเวียนไม่ดี การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าสารประกอบในชะโยเต้อาจช่วยคลายหลอดเลือด เพิ่มการไหลเวียนโลหิต และลดความดันโลหิต

นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระไมริเซตินที่พบในชะอมยังแสดงให้เห็นว่าช่วยลดคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย

ส่งเสริมการควบคุมน้ำตาลในเลือด

ชะอมมีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้สูง ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

สนับสนุนการทำงานของตับ

โรคไขมันพอกตับ คือภาวะที่มีไขมันส่วนเกินสะสมอยู่ในเนื้อเยื่อตับ การมีไขมันในตับมากเกินไปจะส่งผลต่อการทำงานของตับตามปกติ

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารประกอบในชะอมสามารถปกป้องร่างกายจากการสะสมไขมันในตับ ป้องกันโรคไขมันพอกตับได้

รองรับสุขภาพระบบย่อยอาหาร

ระบบย่อยอาหารมีหน้าที่สำคัญหลายประการของร่างกาย เช่น การล้างพิษ ภูมิคุ้มกัน การย่อยอาหาร และการดูดซึมสารอาหาร Healthline ระบุว่าการรับประทานผักและผลไม้ เช่น ชะอม สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหารได้

งานวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ เช่น ชะโยเต้ ช่วยให้เอนไซม์ย่อยอาหารย่อยสลายและขับของเสียออกจากระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ ใยอาหารในชะโยเต้ยังช่วยรักษาสุขภาพของแบคทีเรียในลำไส้อีกด้วย

ลิงค์ที่มา