อาหารยอดนิยมที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลสูง

[โฆษณา_1]

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเน้นรับประทานไขมันที่ดีต่อหัวใจ เช่น อะโวคาโด ถั่ว และน้ำมันมะกอก ในขณะที่หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปและไขมันทรานส์ (ซึ่งมักพบในอาหารทอด) จะช่วยให้คุณควบคุมระดับคอเลสเตอรอลได้

ภักติ อโรรา คาปูร์ นักโภชนาการที่ทำงานในอินเดีย ได้ระบุอาหารที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลสูง

Mức cholesterol cao có thể dẫn đến nguy cơ bị huyết áp cao, bệnh tim và đột quỵ — ระดับคอเลสเตอรอลสูงอาจนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง

ข้าวโอ๊ต

ขั้นตอนแรกที่ง่ายที่สุดในการลดคอเลสเตอรอลคือการรับประทานข้าวโอ๊ตหนึ่งชามเป็นอาหารเช้า ข้าวโอ๊ตมีใยอาหารที่ละลายน้ำได้ 1-2 กรัม การเพิ่มกล้วยหรือสตรอว์เบอร์รีสักสองสามลูกจะยิ่งดีขึ้นไปอีก

นอกจากนี้ ข้าวบาร์เลย์และธัญพืชไม่ขัดสีอื่นๆ ยังมีใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

ถั่ว

ถั่วมีใยอาหารที่ละลายน้ำได้ แร่ธาตุ และโปรตีนสูงเป็นพิเศษ การแทนที่ธัญพืชขัดสีและเนื้อสัตว์แปรรูปด้วยถั่วสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้

มะเขือม่วงและกระเจี๊ยบ

มะเขือม่วงและกระเจี๊ยบเขียวเป็นแหล่งใยอาหารที่ละลายน้ำได้ดีเยี่ยม คลินิกเมโยระบุว่าใยอาหารที่ละลายน้ำได้สามารถลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลเข้าสู่กระแสเลือด การบริโภคใยอาหารที่ละลายน้ำได้ 5-10 กรัมหรือมากกว่านั้นต่อวันสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้

Cà tím cũng là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan dồi dào — มะเขือม่วงยังเป็นแหล่งใยอาหารที่ละลายน้ำได้ดีอีกด้วย

ถั่ว

การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าอัลมอนด์ วอลนัท ถั่วลิสง และถั่วชนิดอื่นๆ ดีต่อหัวใจและช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี แอปเปิ้ล ลูกแพร์ องุ่น สตรอว์เบอร์รี และผลไม้ตระกูลส้มอุดมไปด้วยเพคติน ซึ่งเป็นใยอาหารชนิดละลายน้ำได้ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

ถั่วเหลือง

จากข้อมูลของ Harvard Health การบริโภคถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เต้าหู้และนมถั่วเหลือง เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอล

ปลาที่มีไขมันสูง

การรับประทานปลา 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้สองวิธี: การแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยปลาจะช่วยลดการบริโภคไขมันอิ่มตัวที่พบในเนื้อสัตว์ ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าทำให้ระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีสูงขึ้น และปลาอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี นอกจากนี้โอเมก้า 3 ยังช่วยลดไตรกลีเซอไรด์และป้องกันความผิดปกติของจังหวะการเต้นของหัวใจอีกด้วย

กระเทียม

กระเทียมมีสารอัลลิซินในปริมาณสูง ซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมและคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีได้อย่างมีนัยสำคัญ กระเทียมสดมีประสิทธิภาพมากกว่ากระเทียมที่ปรุงสุกแล้ว ตามรายงานของ หนังสือพิมพ์ฮินดูสถานไทมส์

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา