เครื่องดื่มจากดอกบัวที่ควรลองเมื่อมาเยือนดงทับ

แก้ไขล่าสุด: 03/10/2023 05:41:50

DTO - นอกจากอาหารรสเลิศที่ทำจากดอกบัวแล้ว ชาวดินแดนแห่งดอกบัวสีชมพูยังใช้ดอกบัวเป็นวัตถุดิบอันล้ำค่าในการแปรรูปและสร้างสรรค์เครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์และแปลกใหม่มากมาย

คุณเลอ ฮว่าย นาม ผู้จัดการ ร้านน้ำชามะนาว Cao Lanh Lotus ในเมืองฮอยอัน แนะนำเมนูเด็ดของร้าน

ร้านน้ำมะนาวฮอยอัน-เกาหลาน ตั้งอยู่ที่เลขที่ 53 ถนน 30/4 แขวง 1 เมืองเกาหลาน เปิดอย่างเป็นทางการในปี 2020 และกลายเป็นสถานที่ยอดนิยมสำหรับลูกค้าหลายกลุ่ม รวมถึงพนักงานออฟฟิศ นักเรียน และ นักท่องเที่ยว ที่มาเยือนเมืองเกาหลาน จังหวัดดงทับ

แตกต่างจากร้านเครื่องดื่มอื่นๆ ในฮอยอัน-เกาหลาน ร้านนี้จำหน่ายเครื่องดื่มแบบซื้อกลับบ้านเพียงสองอย่าง คือ ชามะนาวดอกบัวและกาแฟ ด้วยความที่เน้นเฉพาะเครื่องดื่มหลักนี้ ทำให้ชามะนาวดอกบัวของร้านนี้ได้รับความประทับใจจากลูกค้าเป็นอย่างดี

คุณ Tran Thi Ngoc Quyen อาศัยอยู่ในเขต 6 เมือง Cao Lanh และเป็นลูกค้าประจำของร้านชาดอกบัวมะนาว Hoi An - Cao Lanh กล่าวว่า “ถึงแม้เมือง Cao Lanh จะมีร้านเครื่องดื่มอร่อยๆ มากมาย แต่ฉันก็ยังชอบรสชาติหวานสดชื่นของชาดอกบัวมะนาวที่ร้าน Hoi An - Cao Lanh มากที่สุด ถ้าได้ลองสักครั้งแล้ว รับรองว่าต้องกลับมาซื้อซ้ำอีกแน่นอน ไม่เพียงแต่รสชาติจะอร่อยเท่านั้น แต่ดีไซน์ของแก้วที่ร้านก็สวยงามมากด้วย”

เจ้าของร้านเปิดเผยว่าเคล็ดลับในการทำชาดอกบัวมะนาวนั้นอยู่ที่ส่วนผสม ส่วนผสมทั้งหมดมาจากจังหวัด ดงทับ ชาดอกบัวเป็น "หัวใจ" ของเครื่องดื่มพิเศษนี้ ชาคุณภาพเยี่ยมถูกนำมาแช่ในดอกบัวโดยตรงจากทุ่งดอกบัวของดงทับ ผสมผสานกับมะนาวและใบมะนาวที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงสุด

คุณเลอ ฮว่าย นาม ผู้จัดการร้านชาดอกบัวมะนาว ฮอยอัน-เกาหลาน กล่าวว่า “เราหวังว่าการสร้างสรรค์ชาดอกบัวมะนาวนี้ จะช่วยแนะนำให้เพื่อน ๆ ทั้งใกล้และไกลได้รู้จักกับแก่นแท้แห่ง การทำอาหาร และความงดงามของชาวจังหวัดดงทับ ชาดอกบัวมะนาวแต่ละถ้วยบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับการผลิตและสถานที่สำคัญที่สวยงามของดงทับ ซึ่งถูกถ่ายทอดอย่างพิถีพิถันลงบนแก้วแต่ละใบ ด้วยแนวทางที่เป็นเอกลักษณ์ของเรา เราหวังว่าจะช่วยให้ดงทับเป็นที่รู้จักมากขึ้นและปลูกฝังความรักในบ้านเกิดของเรา ดินแดนแห่งดอกบัวสีชมพู”

เมนูผักโขมและเมล็ดบัว จากร้านขายผักโขมไฮโดรโปนิกของวูหลง

นอกจากชามะนาวรสบัวแล้ว ร้านค้าหลายแห่งในเมืองเกาหลาน จังหวัดดงทับ เพิ่งสร้างสรรค์เครื่องดื่มจากบัวชนิดใหม่ๆ ขึ้นมา ซึ่งสร้างความประทับใจให้กับผู้บริโภคเป็นอย่างมาก ตัวอย่างที่โดดเด่นของเครื่องดื่มจากบัวที่น่าประทับใจเหล่านี้ ได้แก่ เครื่องดื่มเมล็ดบัวและใบบัวบก และชาบัวทองจากร้านขายใบบัวบกไฮโดรโปนิกของวูหลง แผงหมายเลข 17 ตลาดงาตูเดนเดา เขต 2 เมืองเกาหลาน แตกต่างจากชาที่ผสมบัวที่ร้าน Hoi An - Cao Lanh Lotus Lemon Tea Shop เครื่องดื่มเมล็ดบัวและใบบัวบกนี้ทำจากส่วนผสมหลักเพียงสองอย่าง คือ ใบบัวบกและเมล็ดบัว รสชาติเข้มข้น หอมมันของเมล็ดบัวเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความสดชื่นเย็นฉ่ำของใบบัวบก สร้างความอร่อยที่ยากจะบรรยายตั้งแต่จิบแรก เครื่องดื่มจากเมล็ดบัวและใบบัวบกนี้ไม่หวานหรือมันเยิ้มเหมือนชานม และไม่เข้มข้นเหมือนกาแฟใส่นม มีกลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อม แต่ยิ่งดื่มมากเท่าไหร่ คุณก็จะยิ่งหลงใหลในรสชาติที่อ่อนโยนและเป็นธรรมชาติของเครื่องดื่มนี้มากขึ้นเท่านั้น

นอกจากเครื่องดื่มจากใบบัวและเมล็ดบัวแล้ว ร้านขายใบบัวไฮโดรโปนิกของหวู่หลงยังได้เปิดตัวชาดอกบัวทอง ซึ่งเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างดอกบัวและใบบัว ชาดอกบัวทองที่สดชื่นและเบานี้ช่วยชำระล้างร่างกายและส่งเสริมการนอนหลับที่ลึกขึ้น

คุณบุย ถิ กุก เจ้าของร้านผักบุ้งไฮโดรโปนิกส์วูหลง กล่าวว่า "ดอกบัวเป็นของขวัญล้ำค่าที่ธรรมชาติมอบให้แก่บ้านเกิดของเราในจังหวัดดงทับ ดอกบัวไม่เพียงแต่เป็นพืชเศรษฐกิจ แต่ยังเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในการสร้างสรรค์อาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพมากมาย ผ่านเครื่องดื่มของฉัน ฉันหวังว่าจะนำเสนอประสบการณ์ใหม่ๆ ที่น่าสนใจยิ่งขึ้นแก่ผู้บริโภค เพื่อส่งเสริมให้พวกเขาเห็นคุณค่าของพืชพื้นเมืองที่มีคุณค่าจากดงทับ เช่น ผักบุ้งและดอกบัวมากยิ่งขึ้น"

มาย ไล

แหล่งที่มา