ความพยายามในการรักษาเสถียรภาพของตลาดในขณะที่สินค้ายังมีอยู่

พริกราคาพุ่งครั้งที่สอง คนยังมีของพอกิน

ปีนี้ราคาพริกไทยพุ่งสูงขึ้นอย่างไม่คาดคิดและเข้าสู่ช่วงขาลงเป็นครั้งที่สองในประวัติศาสตร์ ผู้เชี่ยวชาญและภาคธุรกิจระบุว่าพริกไทยได้เข้าสู่วัฏจักรราคาขึ้นใหม่อย่างเป็นทางการแล้ว หลังจากเคยตกต่ำอย่างหนักมาเป็นเวลานาน ที่น่าสังเกตคือวัฏจักรราคาอาจกินเวลานานกว่าทศวรรษ และมีแนวโน้มสูงที่ราคาพริกจะพุ่งขึ้นไปถึง 350,000-400,000 ดอง/กก.

ราคาพริกไทยของเวียดนาม หรือที่มักเรียกกันว่า “ทองคำดำ” กำลังพุ่งสูงขึ้นแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ การเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วนี้ผลักดันให้เวียดนามขึ้นสู่อันดับหนึ่งของโลก ด้านราคาพริกไทย แซงหน้าประเทศผู้ส่งออกรายใหญ่อย่างอินโดนีเซีย มาเลเซีย และบราซิล ในปีนี้ ราคาพริกไทยได้ปรับตัวสูงขึ้นอย่างฉับพลัน เข้าสู่ช่วงขาขึ้นครั้งที่สองในประวัติศาสตร์ หลังจากที่เคยพุ่งสูงขึ้นตั้งแต่ปี 2553 และแตะระดับสูงสุดในปี 2558 ที่ 230 ล้านดองต่อตัน

ปัจจุบัน เวียดนามมีคลังพริกไทยที่ใหญ่ที่สุดในโลก คิดเป็น 40% ของผลผลิตพริกไทยทั่วโลก และ 60% ของการส่งออกทั่วโลก คาดการณ์ว่าผลผลิตพริกไทยของเวียดนามในปี 2567 จะลดลง 10% เมื่อเทียบกับปี 2566 เหลือเพียงประมาณ 170,000 ตัน ซึ่งเป็นระดับต่ำสุดในรอบ 5 ปีที่ผ่านมา ด้วยเหตุนี้ ราคาพริกไทยทั้งในประเทศและส่งออกจึงเพิ่มสูงขึ้นอย่างมาก

ราคาพริกไทยพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วและเข้าสู่ช่วงราคาพุ่งสูงสุดเป็นครั้งที่สองในประวัติศาสตร์

ราคาพริกไทยดำของเวียดนามซื้อขายอยู่ที่ 7,800 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน สำหรับ 500 กรัม/ลิตร, 8,000 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน สำหรับ 550 กรัม/ลิตร และ 12,000 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน สำหรับพริกไทยขาว เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ราคาส่งออกพริกไทยดำและพริกไทยขาวเพิ่มขึ้น 100% และ 110.5% ตามลำดับ ส่งผลให้ราคาพริกไทยเวียดนามสูงกว่าอินโดนีเซีย มาเลเซีย และบราซิลหลายร้อยถึงหลายพันดอลลาร์สหรัฐ/ตัน

เมื่อวันที่ 19 มิถุนายน สมาคมพริกไทยนานาชาติ (IPC) ระบุราคาพริกไทยดำลัมปุง (อินโดนีเซีย) ไว้ที่ 6,418 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ราคาพริกไทยดำบราซิล ASTA 570 อยู่ที่ 7,600 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ราคาพริกไทยดำกูชิง (มาเลเซีย) ASTA ยังคงอยู่ที่ 4,900 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ราคาพริกไทยขาวมุนต็อก 8,377 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน และราคาพริกไทยขาวมาเลเซีย ASTA ยังคงอยู่ที่ 7,300 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน

ในช่วงครึ่งแรกของเดือนมิถุนายน ราคาพริกไทยเวียดนามพุ่งสูงขึ้นอย่างมาก โดยแตะระดับสูงสุดที่ 180,000 ดอง/กก. ในวันที่ 12 มิถุนายน หลังจากนั้นราคาก็ลดลงอย่างรวดเร็ว ข้อมูลล่าสุดระบุว่าราคาพริกไทยในวันที่ 19 มิถุนายน กลับมาปรับตัวสูงขึ้นอีกครั้ง ในจังหวัดดั๊กลักและดั๊กนง ราคาพริกไทยอยู่ที่ 162,000 ดอง/กก. ส่วนราคาต่ำสุดในจังหวัด บิ่ญเฟื้อก อยู่ที่ 156,000 ดอง/กก. ในช่วงเดือนที่ผ่านมา ราคาพริกไทยเพิ่มขึ้นจาก 120,000 ดอง/กก. เป็น 150,000 ดอง/กก. และยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเป็น 160,000 - 162,000 ดอง/กก. ในวันที่ 14 มิถุนายน

สาเหตุหลักของการขึ้นราคาครั้งนี้คือปริมาณการผลิตที่ลดลงอย่างมาก ผลผลิตพริกไทยทั้งในประเทศและต่างประเทศลดลง ขณะที่ปริมาณสินค้าคงคลังจากปีก่อนอยู่ในระดับต่ำสุดในรอบ 5 ปี ภัยแล้งและสภาพอากาศเลวร้ายในประเทศผู้ผลิตหลัก เช่น อินเดีย อินโดนีเซีย และบราซิล ก็เป็นปัจจัยที่ทำให้ปริมาณการผลิตลดลงเช่นกัน

ผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์กงเทืองรายงานว่า ผลผลิตพริกปีนี้ คุณเหงียน ถิ ทู มาย จากตำบลเบาลัม อำเภอเซวียนม็อก จังหวัด บ่าเรีย-หวุงเต่า เก็บเกี่ยวได้ 12 ตัน ลดลง 2 ตันเมื่อเทียบกับปีก่อน แต่เนื่องจากราคาพริกในปีนี้สูง เธอจึงทำกำไรได้ดี โดยหลังจากหักค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้ว เธอมีรายได้ 500-600 ล้านดอง ซึ่งถือเป็นกำไรที่สูงเมื่อเทียบกับ 3-4 ปีก่อน

นายเล ซวน เลียม เกษตรกรชาวตำบลหว่าบิ่ญ อำเภอเซวียนม็อก จังหวัดบ่าเรีย-หวุงเต่า เป็นเจ้าของสวนพริกขนาด 5.5 เฮกตาร์ กล่าวว่า ราคาพริกอยู่ในระดับสูงสุดในรอบ 6-7 ปีที่ผ่านมา ช่วยให้เกษตรกรมีรายได้ที่ดี ปัจจุบันเขากำลังมุ่งเน้นการดูแลและปรับปรุงสวนพริกเพื่อเพิ่มผลผลิตสำหรับการเพาะปลูกในช่วงที่ราคาพริกสูง

คุณฮวง ถิ เหลียน ประธานสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VPSA) กล่าวว่า พริกไทยภายในประเทศกำลังอยู่ในแนวโน้มขาขึ้น โดยเพิ่มขึ้นวันละไม่กี่พันดองต่อกิโลกรัม ประชาชนยังคงมีพริกไทยไว้บริโภค แต่แทนที่จะขายเป็นจำนวนมาก พวกเขาเลือกที่จะขายเป็นจำนวนน้อยเพื่อรอดูราคา ตลาดไม่มีการเก็งกำไร และผู้ประกอบการก็ไม่ได้ซื้อมากนักเช่นกัน

ราคาพริกไทยพุ่ง กระทบตลาดภายในประเทศและผู้ประกอบการส่งออก

สมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VPSA) ระบุว่า ในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2567 เวียดนามส่งออกพริกไทยทุกประเภทรวม 114,424 ตัน สร้างรายได้ 493.1 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ลดลง 13.2% ในด้านปริมาณ แต่เพิ่มขึ้น 20.6% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน ราคาส่งออกพริกไทยดำเฉลี่ยอยู่ที่ 4,197 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน และพริกไทยขาวเฉลี่ยอยู่ที่ 5,804 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน เพิ่มขึ้น 754 ดอลลาร์สหรัฐ และ 849 ดอลลาร์สหรัฐ ตามลำดับ เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2566

ราคาพริกไทยที่สูงขึ้นช่วยกระตุ้นการส่งออกของเวียดนาม ซึ่งคาดว่าจะยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องในช่วงที่เหลือของไตรมาสที่สองของปี 2567 จากความต้องการจากตลาดยุโรปและอเมริกา อย่างไรก็ตาม ยังคงมีความท้าทายบางประการ ตลาดนำเข้ากำลังเพิ่มความเข้มงวดของกฎระเบียบเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดสินค้า ซึ่งกำหนดให้ต้องมีการตรวจสอบย้อนกลับที่แม่นยำและปฏิบัติตามมาตรฐานสิ่งแวดล้อมที่เข้มงวด

สำหรับธุรกิจชาวเวียดนาม อัตราค่าขนส่งและต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้นสร้างแรงกดดันอย่างมาก นอกจากนี้ การแข่งขันกับผู้ผลิตจากประเทศอื่นๆ เช่น อินโดนีเซียและบราซิล ซึ่งราคาพริกไทยกำลังแข่งขันกันสูงขึ้นเรื่อยๆ ก็เป็นความท้าทายที่สำคัญเช่นกัน

พริกไทยยังคงมีขายอยู่ทั่วไป แต่แทนที่จะขายเป็นจำนวนมาก พวกเขาเลือกที่จะขายทีละน้อยเพื่อรอดูว่าราคาจะเป็นอย่างไร

สมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VPSA) คาดการณ์ว่าผลผลิตพริกไทยของเวียดนามในปี 2567 จะลดลง 10% เมื่อเทียบกับปี 2566 เหลือเพียงประมาณ 170,000 ตัน ซึ่งถือเป็นระดับต่ำสุดในรอบ 5 ปีที่ผ่านมา

นายฮวง เฟือก บิ่ญ รองประธานสมาคมพริกฉู่เซ (เจียลาย) กล่าวว่า ในสภาวะที่ผลผลิตพริกทั่วโลกลดลงอย่างมาก ปริมาณพริกคงคลังจากปีก่อนที่นำมาสะสมในปีนี้ในเวียดนามแทบจะเป็นศูนย์ ทำให้ยากต่อการตอบสนองความต้องการของตลาด สถานการณ์เช่นนี้กำลังผลักดันให้พริกเข้าสู่วัฏจักรราคาขึ้นรอบใหม่ วัฏจักรนี้จะดำเนินต่อไปอีก 10 ปี และราคาอาจพุ่งสูงถึง 350,000 - 400,000 ดอง/กก.

นี่เป็นข่าวดีสำหรับเกษตรกร แต่ก็สร้างความท้าทายมากมายให้กับผู้ประกอบการส่งออกพริกไทยในการรับประกันปริมาณและคุณภาพของสินค้า ท่ามกลางสถานการณ์ราคาที่สูงขึ้น ผู้ประกอบการต่างๆ พบว่าการหาแหล่งสินค้าเชิงรุกทำได้ยาก เนื่องจากปริมาณสินค้าที่ขายออกสู่ตลาดมีไม่มาก ขณะที่ผู้ประกอบการได้ทำสัญญาล่วงหน้าพร้อมกำหนดราคาไว้แล้ว แต่ราคากลับสูงเกินไป ทำให้ไม่สามารถซื้อสินค้าได้

ตามการประเมินของ VPSA คาดว่าผลผลิตพริกไทยของเวียดนามในปี 2567 จะลดลงร้อยละ 10 เมื่อเทียบกับปี 2566 เหลือเพียงประมาณ 170,000 ตันเท่านั้น ซึ่งถือเป็นระดับต่ำสุดในรอบ 5 ปีที่ผ่านมา

นายเหงียน นาม ไฮ ประธานสมาคมพริกไทยเวียดนาม (VPA) กล่าวว่า การรักษาและพัฒนาอุตสาหกรรมพริกไทยอย่างยั่งยืนเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง VPA ขอแนะนำให้ภาคธุรกิจเตรียมความพร้อมรับมือกับข้อกำหนดใหม่ๆ จากตลาดต่างประเทศ

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า หากปริมาณสินค้าคงคลังอยู่ในระดับต่ำและผลผลิตลดลง ราคาพริกไทยอาจยังคงอยู่ในระดับสูงต่อไปในระยะสั้น อย่างไรก็ตาม ตลาดมีแนวโน้มที่จะเผชิญกับความยากลำบากหากความต้องการทั่วโลกลดลงเนื่องจากความไม่มั่นคงทางเศรษฐกิจและความขัดแย้งทางภูมิรัฐศาสตร์

ความพยายามในการรักษาเสถียรภาพตลาด

ด้วยภาวะขาดแคลนอุปทานและการนำเข้าที่เพิ่มขึ้นของประเทศต่างๆ โดยเฉพาะจีน คาดการณ์ว่าราคาพริกไทยของเวียดนามจะพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วในอนาคตอันใกล้นี้ ในเดือนพฤษภาคม เวียดนามส่งออกพริกไทยไปยังจีนอยู่ที่ 3,137 ตัน เพิ่มขึ้น 4.8 เท่าจากเดือนก่อนหน้า และสูงสุดในรอบ 11 เดือนที่ผ่านมา แสดงให้เห็นถึงศักยภาพการส่งออกที่ยอดเยี่ยมของเวียดนาม แต่ก็หมายความว่าปัญหาด้านความปลอดภัยและคุณภาพสินค้าจำเป็นต้องได้รับการแก้ไขโดยเร็ว

เพื่อรับมือกับสถานการณ์ปัจจุบัน ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าในเวลานี้ ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องเพิ่มกำลังการผลิตด้วยการพัฒนาเทคนิคการเกษตรและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่ๆ ขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องสร้างห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืนและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับมาตรฐานสากลที่เข้มงวดยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ การขยายตลาดส่งออกและการลดการพึ่งพาตลาดหลักบางแห่งก็เป็นแนวทางสำคัญเช่นกัน ขณะเดียวกัน ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องลงทุนในการวิจัยและพัฒนาเพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีมูลค่าเพิ่มสูงขึ้น ซึ่งจะช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาดต่างประเทศ

ราคาพริกไทยของเวียดนามกำลังพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ราคาพริกไทยพุ่งสูงสุดเป็นประวัติการณ์ ท่ามกลางภาวะผลผลิตลดลงและความต้องการที่สูงจากตลาดหลักๆ เช่น สหรัฐอเมริกา เยอรมนี อินเดีย และจีน เวียดนามจำเป็นต้องมีกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพในการบริหารจัดการและปกป้องแหล่งผลิต เพื่อรักษาสถานะในตลาดต่างประเทศ

ตลาดพริกไทยในปี 2567 กำลังเผชิญกับความผันผวนอย่างรุนแรง ท่ามกลางความท้าทายสำคัญที่เปิดโอกาสให้มากมาย เพื่อคว้าโอกาสและเอาชนะความท้าทายเหล่านี้ อุตสาหกรรมพริกไทยของเวียดนามจำเป็นต้องดำเนินกลยุทธ์โดยอาศัยการประสานงานอย่างใกล้ชิดระหว่างภาครัฐ สมาคม ธุรกิจ และเกษตรกร สิ่งนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยรักษาเสถียรภาพของตลาดในระยะสั้นเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างหลักประกันการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมในระยะยาวอีกด้วย

ที่มา: https://congthuong.vn/con-sot-gia-tieu-no-luc-on-dinh-thi-truong-khi-hang-trong-dan-van-con-327290.html