กังวลเรื่องมื้อเที่ยง

ณ วันที่ 28 ตุลาคม โรงเรียนประถมศึกษาและมัธยมศึกษา 5 แห่งในเมืองทูดึ๊กที่ได้รับอาหารจากบริษัทดังกล่าวหยุดจัดอาหารให้นักเรียนประจำจนกว่าจะหาคู่ใหม่ได้

พ่อแม่คือผู้ค้นพบ

บุคคลที่ค้นพบและบันทึกคลิป วิดีโอ และถ่ายภาพอาหารเน่าเสียที่เก็บไว้รวมกันในตู้แช่แข็งคือผู้ปกครองของโรงเรียนประถมศึกษาฟูฮู เมืองทูดึ๊ก ผู้ปกครองรายนี้เข้าร่วมทีมตรวจสอบของโรงเรียนประถมศึกษาฟูฮูเพื่อตรวจสอบบริษัทที่จัดอาหารให้นักเรียนประจำเป็นระยะเมื่อวันที่ 25 ตุลาคม 2023 บุคคลนี้ยังเชิญคณะกรรมการบริหารของโรงเรียนมาเป็นพยานอีกด้วย

นักเรียนโรงเรียนประถมศึกษาฟู่หู เมืองทูดึ๊ก นครโฮจิมินห์ หยุดรับประทานอาหารที่โรงเรียนประจำชั่วคราวตั้งแต่วันที่ 26 ตุลาคม นักเรียนหลายคนอาศัยอยู่ไกล ดังนั้นผู้ปกครองจึงซื้อกล่องอาหารกลางวันและขอให้พี่เลี้ยงเด็กป้อนอาหารพวกเขา โดยรอจนถึงบ่ายจึงจะเรียนหนังสือต่อ

นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นถึงบทบาทสำคัญของการตรวจสอบและควบคุมการรับประทานอาหารประจำบริษัท การจัดเตรียมอาหารประจำบริษัท และการมีส่วนร่วมของผู้ปกครอง

นาย Phan Thanh Phai ผู้อำนวยการโรงเรียนประถมศึกษา Phu Huu กล่าวกับสื่อมวลชนว่า โรงเรียนได้ใช้บริการอาหารประจำที่บริษัทแห่งหนึ่งในเขต Long Thanh My เมือง Thu Duc มาเป็นเวลาหลายปีแล้ว ทุกปี โรงเรียนจะทำการตรวจสอบผู้จัดหาอาหารเป็นประจำและกะทันหันหลายครั้ง โดยทีมตรวจสอบจะรวมถึงตัวแทนผู้ปกครองด้วยเสมอ

นายไพ กล่าวว่า เมื่อวันที่ 26 ตุลาคม โรงเรียนได้หยุดให้บริการอาหารแก่นักเรียนประจำที่บริษัทดังกล่าวเป็นผู้จัดเตรียมอาหารให้ ทางโรงเรียนกล่าวว่าผู้ปกครองได้เสนอให้นำผู้จัดหาอาหารรายใหม่เข้ามา ดังนั้นในสัปดาห์นี้ หน่วยงานต่างๆ ของเมืองทูดึ๊ก ร่วมกับทางโรงเรียนและผู้ปกครอง จะตรวจสอบขีดความสามารถของหน่วยงานนั้นๆ ว่าเพียงพอหรือไม่ ก่อนที่จะลงนามในสัญญาจัดหาอาหารให้แก่นักเรียนต่อไป ขณะเดียวกัน ไม่ว่าจะลงนามในหน่วยงานใด โรงเรียนและผู้ปกครองจะยังคงเพิ่มการตรวจสอบและกำกับดูแลผู้จัดหาอาหารอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้แน่ใจว่านักเรียนจะปลอดภัย

จำเป็นต้องมีผู้ปกครองดูแลเรื่องอาหารบนเครื่อง

การสามารถมีส่วนร่วมในการตรวจสอบและดูแลการรับประทานอาหารของเด็ก ๆ ที่กำลังเรียนอยู่ในโรงเรียนถือเป็นความต้องการที่ถูกต้องของผู้ปกครอง

นายเอชจี ผู้ปกครองของนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 จากโรงเรียนประถมศึกษาฟุ้กทาน เมืองทูดึ๊ก (หนึ่งใน 5 โรงเรียนที่ระงับการให้บริการอาหารแก่นักเรียนเป็นการชั่วคราวจนกว่าจะหาผู้จัดหาอาหารรายใหม่ได้) กล่าวว่า การดูแลมื้ออาหารของนักเรียน โดยเฉพาะนักเรียนก่อนวัยเรียนและประถมศึกษา ถือเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากนักเรียนยังอยู่ในวัยที่ยังเล็กและต้องพึ่งพาผู้ปกครองและโรงเรียนเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้น ผู้ปกครอง โรงเรียน และหน่วยงานท้องถิ่นจึงจำเป็นต้องใส่ใจและดูแลมื้ออาหารของนักเรียนอย่างใกล้ชิด เพื่อปกป้องสุขภาพและผลประโยชน์ของพวกเขาด้วย

นายเอชจี กล่าวว่า ผู้ปกครองอย่างเขาต้องการให้ทางโรงเรียนดำเนินการดูแลมื้ออาหารของบุตรหลานของตนที่โรงเรียนเป็นระยะๆ โดยประสานงานกับสมาคมผู้ปกครองทุกสัปดาห์ที่โรงเรียนและทุกเดือนที่ผู้ให้บริการด้านอาหาร ตัวแทนผู้ปกครองสามารถเข้ามาดูแลโรงงานแปรรูปอาหารได้ 1-2 ครั้งต่อเดือน เมื่อโรงเรียนเซ็นสัญญากับผู้ให้บริการด้านอาหาร ควรมีข้อกำหนดว่าโรงเรียนและสมาคมผู้ปกครองจะตรวจสอบและดูแลกระบวนการแปรรูปอาหารอย่างไร...

“การตรวจสอบอาหารที่โรงเรียนและสถานที่ที่จัดเตรียมอาหารให้กับนักเรียนช่วยปรับปรุงคุณภาพของอาหารได้ในระดับหนึ่ง นอกจากนี้ ยังช่วยยืนยันแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่ง หน่วยงานที่จัดเตรียมอาหารต้องตรวจสอบแหล่งที่มาของสินค้า และต้องจัดเตรียมใบแจ้งหนี้และเอกสารการซื้อและการขายสินค้าจากสถานประกอบการที่มีชื่อเสียงให้กับทีมตรวจสอบ” นายเอชจี กล่าว

ผู้ปกครองมีส่วนร่วมในการสังเกตมื้ออาหารที่โรงเรียนของบุตรหลานของตนและลองรับประทานอาหารร่วมกับบุตรหลานของตน

ผู้ปกครองอยากมาทันเวลาอาหารของนักเรียน

นาย TH ผู้ปกครองนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 7 ของโรงเรียนมัธยม L.D.C เมือง Thu Duc กล่าวว่า เขาและผู้ปกครองอีกหลายคนหวังว่าจะแวะมาเยี่ยมเยียนในเวลาอาหารของลูกๆ เพื่อดูว่าลูกๆ ของพวกเขากินอะไรที่โรงเรียน ปริมาณและคุณภาพ รวมถึงลองชิมอาหารที่พวกเขากิน

“ผู้ปกครองหลายคนกังวลว่าการเช็คเวลาอาหารของลูกๆ โดยแจ้งล่วงหน้าหลายวันหรือหนึ่งวันนั้นไม่ยุติธรรม ดังนั้น ฉันหวังว่าทางโรงเรียนจะโปร่งใสในเรื่องคุณภาพของอาหารประจำ เช่น ถ้าเวลา 10.30 น. เป็นเวลาอาหารกลางวันของนักเรียน เมื่อถึงเวลา 10.00 น. ของวันนั้น คณะกรรมการตัวแทนผู้ปกครองสามารถมาที่ประตูโรงเรียน โทรหาโรงเรียน และเข้ามาสังเกตและทดลองรับประทานอาหารกลางวันของเด็กๆ เพื่อให้ทราบและรู้สึกปลอดภัย” นายทีเอช กล่าว

นาย TH ยังกล่าวอีกว่า บุตรคนโตของเขาสำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนมัธยมศึกษาตอนปลาย Tran Quoc Toan 1 เมือง Thu Duc ความประทับใจของเขาที่มีต่อโรงเรียนนี้คืออาหารประจำที่อร่อยมาก "วันนั้น ผมไปรับลูก พอไปถึงโรงเรียนก็รู้ว่าลูกผมอยู่ที่โรงอาหารแล้ว ถึงแม้จะมาแบบไม่ทันตั้งตัว แต่คุณครูก็พาผมไปที่โรงอาหารอย่างมีความสุข พอไปถึงก็เห็นว่าอาหารของนักเรียนเต็มอิ่มมาก มีทั้งข้าว เนื้อ ผัก และผลไม้ การที่โรงเรียนทำแบบนี้ทำให้ผู้ปกครองรู้สึกมั่นใจมากเกี่ยวกับอาหารประจำของลูกๆ" นาย TH กล่าว

การดูแลเรื่องอาหารบนเครื่องต้องมีความสมเหตุสมผล

นายเหงียน เตี๊ยน เฮียว ทนายความจากสมาคมทนายความนครโฮจิมินห์ ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวเมืองถั่น เหนียน ว่า ผู้ปกครองที่ส่งบุตรหลานไปโรงเรียนประจำนั้น เท่ากับว่าได้ฝากบุตรหลานของตนไว้กับทางโรงเรียนเพื่อการบริหารจัดการ โรงเรียนจะต้องรับผิดชอบในการดูแลความปลอดภัยของนักเรียน ซึ่งรวมถึงความรับผิดชอบในการตรวจสอบคุณภาพของอาหารประจำและการดูแลให้มั่นใจว่าอาหารมีความปลอดภัย

ผู้ปกครองรับประทานอาหารกลางวันร่วมกับบุตรหลานในช่วงกิจกรรม "วันเปิดบ้าน" ซึ่งเป็นช่องทางหนึ่งในการติดตามมื้ออาหารที่โรงเรียน

“การกำกับดูแลอาหารบนเครื่องบินต้องมีความสำคัญ เจ้าหน้าที่ ทางการแพทย์ ต้องดูแลร่วมกัน สำหรับบริษัทที่สั่งอาหารบนเครื่องบินจากหน่วยจัดเลี้ยง เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารปลอดภัยและมีคุณภาพ ฉันคิดว่าโรงเรียนแต่ละแห่งสามารถส่งเจ้าหน้าที่ทางการแพทย์ของโรงเรียนไปที่สถานที่จัดหาอาหารเพื่อตรวจสอบสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ตรวจสอบตัวอย่าง ถ่ายรูปพื้นที่แปรรูป...” ทนายความ Hieu กล่าว นอกจากนี้ ตามที่ทนายความ Hieu กล่าว หากซัพพลายเออร์อาหารบนเครื่องบินทำผิดพลาดและละเมิดกฎหมายด้านความปลอดภัยของอาหาร พวกเขาจะต้องได้รับการพิจารณาให้จัดการอย่างเข้มงวดตามกฎหมายเพื่อเป็นตัวอย่างให้กับสถานที่จัดเลี้ยงอื่นๆ

ตรวจสอบห้องครัวและผู้จัดหาอาหารโรงเรียนในเมือง Thu Duc

คณะกรรมการประชาชนเมือง Thu Duc ได้ออกประกาศอย่างเป็นทางการฉบับที่ 555 ซึ่งลงนามโดยรองประธานคณะกรรมการประชาชนเมือง Thu Duc นาย Nguyen Ky Phung เกี่ยวกับแผนการตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎหมายในด้านความปลอดภัยของอาหารสำหรับโรงอาหารส่วนรวม โรงอาหาร และบริการอาหารในโรงเรียนในเมือง Thu Duc โดยการตรวจสอบดังกล่าวจะดำเนินการตลอดปีการศึกษา 2023-2024

วัตถุที่ถูกตรวจสอบ ได้แก่ โรงอาหารส่วนรวม โรงอาหารและบริการอาหารในโรงเรียน เทศบาลนครทูดึ๊ก สถานประกอบการที่ให้บริการอาหารในโรงเรียน สถานประกอบการที่ผลิต แปรรูป และซื้อขายวัตถุดิบ สารเติมแต่ง บรรจุภัณฑ์ ฯลฯ ที่ใช้ในกระบวนการแปรรูปอาหารในโรงอาหารส่วนรวมในพื้นที่ สถานประกอบการที่ไม่รับรองความปลอดภัยด้านอาหารตามที่สื่อมวลชนโพสต์เมื่อวันนี้ สถานประกอบการที่มีการร้องเรียนหรือแสดงความเห็นเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหาร ฯลฯ

ในระหว่างการตรวจสอบ ทีมตรวจสอบจะตรวจสอบหนังสือรับรองการจดทะเบียนธุรกิจ ใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร (สำหรับสถานประกอบการที่จำเป็นต้องมีใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร) ทดสอบน้ำที่ใช้ในการแปรรูป ตรวจสอบสัญญาการขาย ใบกำกับสินค้า บันทึกการสำแดงสินค้า/การสำแดงตนเอง เอกสารที่เกี่ยวข้องกับวัตถุดิบ อาหาร สารเติมแต่งอาหาร การจัดเก็บตัวอย่าง หนังสือปฏิบัติการตรวจสอบอาหาร 3 ขั้นตอน เอกสารทางกฎหมายและเนื้อหาอื่น ๆ ตามที่สมาชิกที่เข้าร่วมในทีมตรวจสอบกำหนด...

ลิงค์ที่มา: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-185231029213238576.htm