ข้อกังวลเกี่ยวกับโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียน

[โฆษณา_1]

ณ วันที่ 28 ตุลาคม โรงเรียนประถมศึกษาและมัธยมศึกษา 5 แห่งในเมืองทูเดือก ที่เคยได้รับอาหารกลางวันจากบริษัทดังกล่าว ได้ระงับโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนชั่วคราว จนกว่าจะหาพันธมิตรรายใหม่ได้

ผู้ปกครองเป็นคนพบเห็นเรื่องนี้

ผู้ที่ค้นพบและบันทึก วิดีโอ และถ่ายภาพอาหารเน่าเสียที่เก็บไว้รวมกันในตู้แช่แข็งนั้น คือผู้ปกครองจากโรงเรียนประถมภูหู อำเภอทูเดือก ผู้ปกครองท่านนี้เป็นส่วนหนึ่งของทีมตรวจสอบของโรงเรียนประถมภูหูที่ไปตรวจสอบบริษัทที่จัดหาอาหารกลางวันให้โรงเรียนเมื่อวันที่ 25 ตุลาคม 2566 นอกจากนี้ ผู้ปกครองท่านนี้ยังได้เชิญผู้บริหารโรงเรียนเข้าร่วมสังเกตการณ์การตรวจสอบด้วย

Nỗi lo bữa ăn bán trú - Ảnh 1. — นักเรียนโรงเรียนประถมฟูฮู ในเมืองทูเดือก นครโฮจิมินห์ จะระงับโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนชั่วคราวตั้งแต่วันที่ 26 ตุลาคมเป็นต้นไป เนื่องจากเด็กหลายคนอาศัยอยู่ไกล ผู้ปกครองจึงซื้ออาหารกล่องและขอให้ครูหรือผู้ดูแลเด็กป้อนอาหารให้ระหว่างรอช่วงบ่ายจึงจะสามารถเรียนต่อได้

สิ่งนี้ยิ่งเน้นย้ำถึงบทบาทสำคัญของการตรวจสอบและติดตามโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียน บริษัทที่จัดหาอาหารเหล่านี้ และการมีส่วนร่วมของผู้ปกครอง

นายฟาน ทันห์ ไพ ผู้อำนวยการโรงเรียนประถมภูฮู กล่าวกับสื่อมวลชนว่า โรงเรียนได้ใช้บริการอาหารกลางวันจากบริษัทแห่งหนึ่งในเขตลองทันห์มี เมืองทูเดือก มานานหลายปีแล้ว ทุกปีทางโรงเรียนจะทำการตรวจสอบผู้ให้บริการอาหารกลางวันทั้งแบบปกติและแบบไม่แจ้งล่วงหน้าหลายครั้ง โดยทีมตรวจสอบจะประกอบด้วยตัวแทนจากผู้ปกครองเสมอ

นายไพกล่าวว่า เมื่อวันที่ 26 ตุลาคม ทางโรงเรียนได้หยุดจัดหาอาหารให้กับนักเรียนจากบริษัทดังกล่าวแล้ว ทางโรงเรียนกล่าวว่า ผู้ปกครองได้เสนอให้หาผู้ให้บริการอาหารรายใหม่ และในสัปดาห์นี้ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องในเมืองทูเดือก พร้อมด้วยโรงเรียนและผู้ปกครอง จะประเมินศักยภาพของผู้ให้บริการรายใหม่ก่อนที่จะลงนามในสัญญาเพื่อดำเนินการจัดหาอาหารให้กับนักเรียนต่อไป นอกจากนี้ ไม่ว่าผู้ให้บริการรายใดจะได้รับเลือก ทางโรงเรียนและผู้ปกครองจะยังคงเสริมสร้างการตรวจสอบและการกำกับดูแลผู้ให้บริการอาหารเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของนักเรียนต่อไป

ผู้ปกครองต้องคอยดูแลบุตรหลานขณะรับประทานอาหารที่โรงเรียน

การที่ผู้ปกครองสามารถมีส่วนร่วมในการตรวจสอบและติดตามโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนสำหรับบุตรหลานของตนนั้น เป็นความต้องการที่ถูกต้องตามกฎหมายของผู้ปกครอง

คุณเอชจี ผู้ปกครองที่มีบุตรหลานเรียนอยู่ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 ที่โรงเรียนประถมฟือกแทง เมืองทูเดือก (หนึ่งในห้าโรงเรียนที่ระงับบริการอาหารกลางวันชั่วคราว จนกว่าจะหาผู้จัดหาอาหารรายใหม่ได้) กล่าวว่า การตรวจสอบอาหารกลางวันของโรงเรียนสำหรับนักเรียน โดยเฉพาะเด็กก่อนวัยเรียนและเด็กประถมศึกษา มีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากพวกเขายังเด็กมากและพึ่งพาผู้ปกครองและโรงเรียนเป็นอย่างมาก ดังนั้น ผู้ปกครอง โรงเรียน และหน่วยงานท้องถิ่นจำเป็นต้องให้ความสนใจและกำกับดูแลอาหารกลางวันของโรงเรียนอย่างใกล้ชิด เพื่อปกป้องสุขภาพและสิทธิของเด็ก

คุณ HG กล่าวว่า ผู้ปกครองเช่นเขาต้องการให้โรงเรียนตรวจสอบอาหารกลางวันของบุตรหลานอย่างสม่ำเสมอ โดยประสานงานกับสมาคมผู้ปกครองและครู อาจจะเป็นการตรวจสอบรายสัปดาห์ที่โรงเรียน หรือรายเดือนที่ผู้จำหน่ายอาหาร ตัวแทนผู้ปกครองอาจไปเยี่ยมชมโรงงานแปรรูปอาหารเดือนละหนึ่งหรือสองครั้ง เมื่อโรงเรียนทำสัญญากับผู้จำหน่ายอาหาร ควรมีข้อกำหนดที่ระบุถึงวิธีการที่โรงเรียนและสมาคมผู้ปกครองและครูจะตรวจสอบและติดตามกระบวนการเตรียมอาหารด้วย...

นายเอชจีกล่าวว่า "การตรวจสอบอาหารกลางวันของโรงเรียนและอาหารที่จัดเตรียมโดยโรงอาหารของโรงเรียนประจำช่วยปรับปรุงคุณภาพอาหารสำหรับนักเรียนได้บางส่วน นอกจากนี้ยังช่วยให้มั่นใจได้ถึงแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่ง ผู้จัดหาอาหารจำเป็นต้องรับประกันแหล่งที่มาของสินค้าและส่งใบแจ้งหนี้และเอกสารการซื้อจากซัพพลายเออร์ที่น่าเชื่อถือให้กับทีมตรวจสอบ"

Nỗi lo bữa ăn bán trú - Ảnh 2. — ผู้ปกครองมีส่วนร่วมในการสังเกตการณ์อาหารกลางวันของลูกๆ ที่โรงเรียน และบางคนถึงกับลองชิมอาหารกลางวันของโรงเรียนกับลูกๆ ด้วย

ผู้ปกครองต้องการมาถึงโดยไม่ได้นัดหมายล่วงหน้าในระหว่างที่นักเรียนกำลังรับประทานอาหาร

คุณ TH ผู้ปกครองของนักเรียนชั้น ม.1 โรงเรียน L.D.C. Secondary School ในเมือง Thu Duc กล่าวว่า เขาและผู้ปกครองอีกหลายคนหวังที่จะแวะไปเยี่ยมโรงเรียนโดยไม่แจ้งล่วงหน้าในช่วงเวลาอาหารของลูกๆ เพื่อดูว่าลูกๆ รับประทานอะไรที่โรงเรียน ปริมาณและคุณภาพของอาหารเป็นอย่างไร และเพื่อลองชิมข้าวด้วยตนเอง

“ผู้ปกครองหลายท่านกังวลว่า การตรวจสอบเวลารับประทานอาหารของบุตรหลานโดยแจ้งล่วงหน้าเพียงไม่กี่วันหรือเพียงวันเดียว อาจไม่เป็นธรรม ดังนั้น ผมหวังว่าโรงเรียนจะมีความโปร่งใสเกี่ยวกับคุณภาพของอาหารกลางวัน ตัวอย่างเช่น หากเวลาอาหารกลางวันคือ 10:30 น. ตัวแทนผู้ปกครองสามารถมาที่ประตูโรงเรียนในเวลา 10:00 น. ของวันนั้น โทรมาที่โรงเรียน และได้รับอนุญาตให้สังเกตการณ์และชิมอาหารกลางวันของบุตรหลาน เพื่อให้ทราบและรู้สึกมั่นใจ” นายทีเอชกล่าว

คุณ TH ยังกล่าวอีกว่าลูกคนโตของเขาจบการศึกษาจากโรงเรียนมัธยมต้น Tran Quoc Toan 1 ในเมือง Thu Duc ความประทับใจของเขาที่มีต่อโรงเรียนคือโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนได้รับการยกย่องว่ามีรสชาติอร่อย “วันนั้น ผมไปรับลูก เมื่อผมไปถึง ผมรู้ว่าลูกผมอยู่ในโรงอาหาร แม้ว่าผมจะไปโดยไม่ได้แจ้งล่วงหน้า แต่คุณครูก็พาผมไปที่นั่นด้วยความยินดี เมื่อเข้าไปข้างใน ผมเห็นว่าอาหารของนักเรียนมีครบถ้วนมาก มีข้าว เนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ แนวทางของโรงเรียนทำให้ผู้ปกครองรู้สึกอุ่นใจเกี่ยวกับอาหารกลางวันของลูกๆ” คุณ TH กล่าว

การตรวจสอบอาหารกลางวันในโรงเรียนต้องมีประสิทธิภาพ

นายเหงียน เทียน เหียว ทนายความจากสมาคมทนายความนครโฮจิมินห์ กล่าวกับผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์ Thanh Nien ว่า ผู้ปกครองที่ลงทะเบียนบุตรหลานเข้าเรียนในโรงเรียนประจำนั้น ได้มอบความไว้วางใจให้โรงเรียนดูแลบุตรหลาน โรงเรียนมีหน้าที่รับผิดชอบในการดูแลความปลอดภัยของนักเรียน ซึ่งรวมถึงความรับผิดชอบในการตรวจสอบคุณภาพของอาหารในโรงเรียนประจำ และต้องมั่นใจว่าอาหารเหล่านั้นปลอดภัย

Nỗi lo bữa ăn bán trú - Ảnh 3. — ผู้ปกครองรับประทานอาหารกลางวันร่วมกับบุตรหลานระหว่างกิจกรรม "เปิดบ้าน" ซึ่งเป็นวิธีหนึ่งในการตรวจสอบคุณภาพอาหารกลางวันของโรงเรียน

“การกำกับดูแลโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนต้องเข้มงวด บุคลากร ด้านสาธารณสุข ต้องมีส่วนร่วมในการกำกับดูแล สำหรับบริษัทที่สั่งซื้ออาหารกลางวันจากผู้จัดจำหน่ายอาหาร เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและคุณภาพของอาหาร ผมคิดว่าแต่ละโรงเรียนควรส่งเจ้าหน้าที่สาธารณสุขไปตรวจสอบสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ตรวจสอบตัวอย่าง และถ่ายภาพบริเวณเตรียมอาหาร ณ สถานที่ของผู้จัดจำหน่ายอาหาร…” ทนายความเหียวกล่าว นอกจากนี้ ทนายความเหียวยังกล่าวอีกว่า ผู้ให้บริการอาหารกลางวันในโรงเรียนที่ละเมิดกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารควรได้รับการลงโทษอย่างหนักตามกฎหมาย เพื่อเป็นตัวอย่างแก่ผู้ให้บริการอาหารรายอื่น ๆ

การตรวจสอบห้องครัวโรงเรียนและผู้จัดหาอาหารในเมืองทูเดือก

คณะกรรมการประชาชนเมืองทูเดือกได้ออกหนังสือราชการฉบับที่ 555 ลงนามโดยรองประธานเหงียน กี ฟุง เกี่ยวกับแผนการตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎหมายว่าด้วยความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับครัวรวม โรงอาหาร และบริการอาหารในโรงเรียนต่างๆ ภายในเมืองทูเดือก การตรวจสอบจะดำเนินการตลอดปีการศึกษา 2023-2024

เป้าหมายของการตรวจสอบ ได้แก่: ครัวรวม โรงอาหาร และสถานประกอบการบริการอาหารในโรงเรียนภายในเมืองทูเดือก; สถานประกอบการที่จัดหาอาหารให้แก่โรงเรียน; สถานประกอบการที่ผลิต แปรรูป และค้าขายวัตถุดิบ สารปรุงแต่ง บรรจุภัณฑ์ ฯลฯ ที่ใช้ในการแปรรูปอาหารในครัวรวมในพื้นที่; สถานประกอบการที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารตามที่รายงานในสื่อ; และสถานประกอบการที่มีข้อร้องเรียนหรือความไม่พอใจเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหาร…

ในระหว่างการตรวจสอบ ทีมตรวจสอบจะตรวจสอบใบทะเบียนประกอบธุรกิจ ใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร (สำหรับสถานประกอบการที่ต้องมีใบรับรองดังกล่าว) ทดสอบน้ำที่ใช้ในกระบวนการผลิต ตรวจสอบสัญญาซื้อขาย ใบแจ้งหนี้ ใบแจ้งรายการสินค้า/เอกสารแสดงตน เอกสารที่เกี่ยวข้องกับวัตถุดิบ อาหาร และสารปรุงแต่งอาหาร ขั้นตอนการเก็บรักษาตัวอย่าง สมุดบันทึกขั้นตอนการตรวจสอบอาหาร 3 ขั้นตอน และเอกสารทางกฎหมายและข้อมูลอื่นๆ ตามที่สมาชิกของทีมตรวจสอบร้องขอ...

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา