ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามประสบปัญหาด้านคุณภาพ

ข้อมูลจากกรมศุลกากรระบุว่า ในปี 2567 มูลค่าการส่งออกผักและผลไม้ของเวียดนามจะสูงถึงประมาณ 7.15 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 27.6% เมื่อเทียบกับปี 2566 โดยมูลค่าการส่งออกผักและผลไม้ไปยังจีนจะสูงถึงกว่า 4.63 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 27.3% สหรัฐอเมริกาจะเพิ่มขึ้น 39.8% เกาหลีใต้จะเพิ่มขึ้น 39.6% ไทยจะเพิ่มขึ้น 73.7% ญี่ปุ่นจะเพิ่มขึ้น 15.3% ตลาดไต้หวัน (จีน) จะเพิ่มขึ้น 10.9% ออสเตรเลียจะเพิ่มขึ้น 25.9%...

ในปี 2567 ผักและผลไม้ของเวียดนามจะต้องเผชิญกับคำเตือนด้านคุณภาพมากมายจากประเทศผู้นำเข้า ภาพประกอบ

สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นถึงความพยายามของอุตสาหกรรมผลไม้และผักในการปรับปรุงคุณภาพ ตอบสนองมาตรฐานตลาดที่เข้มงวด โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ประโยชน์จากโอกาสจากข้อตกลงการค้าเสรี (FTA)

อย่างไรก็ตาม ผักและผลไม้ของเวียดนามยังคงประสบปัญหาด้านคุณภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเดือนมกราคม 2567 จีนได้ออกคำเตือนเกี่ยวกับทุเรียนและขนุนสดที่ส่งออกจากเวียดนาม เนื่องจากการไม่ปฏิบัติตามกฎระเบียบเกี่ยวกับการกักกันพืชและความปลอดภัยของอาหาร

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การส่งออกทุเรียนลดลงอย่างมากในช่วงสองเดือนแรกของปี 2568 เนื่องจากการส่งออกไปยังจีนลดลงถึง 80% เนื่องจากตลาดมีมาตรการควบคุมการนำเข้าสินค้าเกษตรที่เข้มงวดขึ้น ดังนั้น การส่งออกทุเรียนต้องมีผลการวิเคราะห์สารตกค้างแคดเมียมและสาร O สีเหลือง และต้องดำเนินการทดสอบในห้องปฏิบัติการที่จีนให้การรับรอง การส่งออกทุเรียนจากเวียดนามทั้งหมดไปยังจีนจะต้องผ่านการตรวจสอบ 100% ก่อนดำเนินการพิธีการศุลกากร

ดัง ฟุก เหงียน เลขาธิการสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม กล่าวว่า ขณะนี้ยังไม่มีข้อมูลเฉพาะเจาะจงจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเกี่ยวกับปัญหาทุเรียนปนเปื้อนสาร O-yellow หรือแคดเมียม ดังนั้น บทบาทของรัฐในการสร้างช่องทางทางกฎหมายเพื่อควบคุมคุณภาพตั้งแต่ต้นจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่ง ตัวอย่างเช่น สวนทุเรียนทุกแห่งต้องมีใบรับรองปลอดสาร O-yellow หรือแคดเมียมก่อนจำหน่าย

การแปรรูปทุเรียนเพื่อส่งออก ภาพประกอบ

คุณภาพของอุตสาหกรรมพริกไทยและเครื่องเทศก็เป็นประเด็นที่น่ากังวลเช่นกัน สมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VPSA) ระบุว่า ในปี พ.ศ. 2567 เวียดนามมีคำเตือนจากยุโรปมากที่สุดถึง 21 กรณี ซึ่งเพิ่มขึ้น 7 เท่าเมื่อเทียบกับปี พ.ศ. 2566 พริกเป็นสินค้าที่มีคำเตือนมากที่สุดถึง 11 กรณี อบเชยมีคำเตือน 7 กรณี และพริกไทยมีคำเตือนเกี่ยวกับแบคทีเรียซัลโมเนลลา 1 กรณี

ในปี 2567 มีการออกคำเตือน 15 รายการสำหรับเครื่องเทศเวียดนามที่นำเข้ามายังสหรัฐอเมริกา รวมถึงอบเชย 6 รายการ นอกจากนี้ ยังมีการเตือนการส่งออกพริกไทยดำของเวียดนามหลายรายการที่นำเข้ามายังไต้หวัน (จีน) เนื่องจากตรวจพบซูดานแดงเกินปริมาณสารตกค้างสูงสุดที่อนุญาต

กระชับการบริหารจัดการตั้งแต่ต้นทาง

คุณดัง ฟุก เหงียน ได้วิเคราะห์ถึงความยากลำบากจากความเป็นจริง โดยยกตัวอย่างกรณีทุเรียนในปัจจุบัน เมื่อผู้ประกอบการเข้ามาซื้อที่สวน ชาวสวนจะขอให้ผู้ประกอบการตัดยอด ชำระเงิน และออกไปเก็บตัวอย่างที่สวนเพื่อทดสอบ ซึ่งวิธีนี้ปลอดภัยสำหรับชาวสวน แต่กลับสร้างปัญหาให้กับผู้ประกอบการ

เกี่ยวกับเรื่องนี้ โง ซวน นาม รองผู้อำนวยการสำนักงาน SPS เวียดนาม ( กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ) กล่าวว่า ปัจจุบันงานบริหารจัดการใหม่มุ่งเน้นไปที่การตรวจสอบภายหลัง (Post-inspection) ดังนั้น หน่วยงานใหม่จึงเข้าไปตรวจสอบสถานที่เพื่อเก็บตัวอย่างเพื่อส่งไปยังหน่วยงานวิเคราะห์ อย่างไรก็ตาม ระบบของหน่วยงานทดสอบและวิเคราะห์ในเวียดนามยังคงมีข้อจำกัด การส่งตัวอย่างและผลการตรวจสอบใช้เวลานานและมีค่าใช้จ่ายค่อนข้างสูง

เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของประเทศผู้นำเข้า เช่น สหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา ฯลฯ หนึ่งในเครื่องมือการจัดการในปัจจุบันคือการเก็บตัวอย่างเพื่อทดสอบ ณ แหล่งกำเนิดสินค้า ดังนั้น หน่วยทดสอบจึงจำเป็นต้องตั้งอยู่ในพื้นที่การผลิตขนาดใหญ่ ซึ่งเป็นพื้นที่การผลิตที่กระจุกตัวเพื่อการส่งออก เพื่ออำนวยความสะดวกในการทดสอบ

 

การเข้มงวดการตรวจสอบตั้งแต่ต้นทางและความโปร่งใสของข้อมูลก็เป็นอีกหนทางหนึ่งที่อุตสาหกรรมการเกษตรจะก้าวไปข้างหน้า การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการทำเกษตรและการกำหนดให้มีการตรวจสอบตั้งแต่ต้นทางของผลิตภัณฑ์ ไม่เพียงแต่ช่วยปกป้องสุขภาพของผู้บริโภคและตลาดส่งออกเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องผู้ผลิตเองด้วย

ประเด็นสำคัญอย่างหนึ่งในปัจจุบันคือมาตรฐานการควบคุมคุณภาพ เพื่อกระตุ้นการส่งออกและสร้างแบรนด์สินค้าเกษตร รัฐมนตรีว่าการกระทรวง เกษตร และสิ่งแวดล้อม ฟุง ดึ๊ก เตียน กล่าวถึงแนวทางแก้ไขว่า กระทรวงฯ จะวิจัย พัฒนา และออกมาตรฐานระดับชาติสำหรับสินค้าสำคัญในเร็วๆ นี้

การพัฒนาและประกาศใช้มาตรฐานคุณภาพผักและผลไม้จะช่วยให้ทุกฝ่ายมี "พื้นฐาน" สำหรับการผลิต การเก็บเกี่ยว และการแปรรูปร่วมกัน มาตรฐานนี้จะเป็นพื้นฐานสำหรับกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า กระทรวงการต่างประเทศ ฯลฯ ในการเจรจาต่อรองเพื่อเปิดตลาดอย่างมั่นใจ นอกจากนี้ หน่วยงานบริหารจัดการจะมีสถาบันทางกฎหมายที่เข้มงวดยิ่งขึ้นเพื่อคุ้มครองผู้ผลิตที่แท้จริง

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/nong-san-viet-doi-dien-voi-bai-toan-chat-luong.html