ตอนเที่ยงคืน ใช้ไฟฉายส่องจับปู

ในจังหวัดเถื่อเทียน- เว้ ในช่วงเย็น ชาวบ้านในชุมชนชายฝั่งของอำเภอควางเดียน เมืองเว้ ใช้ไฟฉายส่องจับปูเพื่อนำไปรับประทานหรือขายให้ร้านอาหาร

ในเดือนสิงหาคม เมื่อพลบค่ำ โฮ วัน บัค อายุ 34 ปี จากตำบล ไฮดวง เมืองเว้ และกลุ่มเพื่อนของเขาไปที่ชายหาดเพื่อจับปูทราย เพื่อไปถึงชายหาด เขาต้องปีนข้ามเนินทรายสูงชันกว่า 70 เมตร และยาวกว่าหนึ่งกิโลเมตร

นายบัคใช้ไฟฉายส่องจับปูตามชายหาดในเวลากลางคืน ภาพ: โว ทันห์

บาคและเพื่อนๆ สวมไฟฉายคาดหัวและถือถังพลาสติกเดินไปตามชายหาด ส่องไฟเพื่อจับปูบนหาดทราย เมื่อเห็นแสงไฟฉาย ปูจะกระจัดกระจายไปที่ขอบน้ำเพื่อซ่อนตัวในทราย บาคเล็งไปที่ตัวที่ใหญ่ที่สุด ใช้มือกดปูลงไปในทรายเพื่อป้องกันไม่ให้มันหนีบ แล้วจับมันใส่ลงในถังพลาสติก ในเวลาเพียงชั่วโมงกว่าๆ กลุ่มของพวกเขาก็เดินไปตามชายหาดได้มากกว่า 4 กิโลเมตร และจับปูได้เต็มถังพลาสติกครึ่งถัง

ปูชนิดนี้มีลักษณะคล้ายปูสามจุดที่พบในภาคใต้ ภาพ: โว ทันห์

บาคกล่าวว่าผู้คนในบ้านเกิดของเขาก็มักจะวางกับดักและรอให้ปูตกลงไปในตาข่ายเช่นกัน แต่เขาและกลุ่มเพื่อนของเขายังคงชอบส่องไฟฉายและไล่จับปูบนชายหาดทรายมากกว่า

“เมื่อเห็นไฟฉาย ปูจะรีบซ่อนตัวในทรายใกล้ริมน้ำอย่างรวดเร็ว บางตัววิ่งเข้าไปในรูบนชายหาดทราย ดังนั้นคนจับปูต้องรวดเร็วและระบุให้ชัดเจนว่าต้องการจับตัวไหน” บาคกล่าว พร้อมเสริมว่าโดยปกติแล้วเขาจะจับปูมาอบเกลือกิน หรือปอกเปลือกเพื่อนำเนื้อไปทำซุป

คุณบัคอวดปูครึ่งถังที่เขาเพิ่งจับมาได้อย่างภาคภูมิใจ ภาพ: โว ทันห์

ในขณะเดียวกัน โฮ วัน ฟี อายุ 35 ปี จากตำบลกวางคง อำเภอกวางเดียน ได้ประดิษฐ์กับดักจับปูแบบง่ายๆ เขาขุดหลุมและฝังถังพลาสติกไว้ในทราย จากนั้นก็โรยกุ้งไว้รอบๆ ขอบถัง เมื่อได้กลิ่นกุ้ง ปูบางตัวก็จะเข้ามาหากินและตกลงไปในถังพลาสติก

“เมื่อปูตกลงไปในถังพลาสติกแล้ว พวกมันก็คลานออกมาไม่ได้ นอกจากจะทาซอสกุ้งรอบๆ ถังพลาสติกแล้ว ผมยังมักใช้ปลาตายที่มีกลิ่นแรงและวางกิ่งไม้ขวางถังเพื่อล่อให้พวกมันเข้ามาติดกับดักด้วย หลายคืนที่ผ่านมา ผมจับปูได้มากกว่าครึ่งถังภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง” นายฟิกล่าว

ร้านอาหารต่างๆ ซื้อปูในราคา 30,000 ดง/กิโลกรัม และถ้ามีจำนวนมาก เขาสามารถทำเงินได้มากถึง 200,000 ดงต่อคืน แต่โดยปกติแล้วคุณฟิจะเก็บไว้กินเองและไม่ค่อยขาย

ปูติดอยู่ในถังพลาสติก หนีออกมาไม่ได้ ภาพ: โว ทันห์

ปูโคลน หรือที่รู้จักกันในชื่อปูทราย เป็นปูทะเลชนิดหนึ่งที่มักอาศัยอยู่ใกล้ชายฝั่งตามหาดทราย การเตรียมปูโคลนเพื่อประกอบอาหารนั้นง่ายมาก และสามารถนำไปใช้ในอาหารได้หลายอย่าง เช่น ผัดเกลือ ต้มและเสิร์ฟพร้อมพริกป่น หรือบดเพื่อคั้นน้ำไปทำซุป

โว ทันห์

ลิงก์แหล่งที่มา: https://vnexpress.net/nua-dem-soi-den-bat-cong-4644827.html