น้ำส้มหรือน้ำมะนาวดีกว่า?

ส้มและมะนาวมักเป็นผลไม้ที่เรานึกถึงเมื่อนึกถึงแหล่งวิตามินซี บางคนชอบน้ำส้ม ในขณะที่บางคนชอบน้ำมะนาว แล้วอะไรมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ากัน?

เพื่อตอบคำถามนี้ เราจะเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำส้มและน้ำมะนาว

น้ำส้มหรือน้ำมะนาวดีกว่า?

ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำส้ม

จากตารางองค์ประกอบทางโภชนาการของอาหารเวียดนาม ปริมาณแร่ธาตุและแร่ธาตุรองในส้ม 100 กรัม ประกอบด้วย แคลเซียม 34 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 23 มิลลิกรัม เหล็ก 0.4 มิลลิกรัม สังกะสี 0.22 มิลลิกรัม วิตามินซี 40 มิลลิกรัม โฟเลต 30 ไมโครกรัม วิตามินเอ 8 ไมโครกรัม วิตามินอี 0.18 ไมโครกรัม และเบต้าแคโรทีน 29 ไมโครกรัม ดังนั้น การดื่มน้ำส้มจึงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ให้กับร่างกาย

สำหรับผู้ใหญ่ ควรรับประทานส้ม 100-150 กรัมต่อวัน ล้างส้ม สะเด็ดน้ำ ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ รับประทานหรือคั้นน้ำส้ม ควรดื่มน้ำส้มคั้นสดหรือผสมกับน้ำอุ่น ไม่เติมน้ำตาล รับประทาน/ดื่มน้ำส้มไม่เกินวันละครั้ง และรับประทานผลไม้อื่นๆ ระหว่างวัน

หนังสือพิมพ์ VnExpress อ้างคำพูดของ ดร. Nguyen Thi Son คณะแพทยศาสตร์แผนโบราณ โรงพยาบาลแพทย์และเภสัชกรรม มหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชศาสตร์ วิทยาเขต 3 ที่ชี้ให้เห็นถึงคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำส้ม ดังนี้

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• การป้องกันโรคมะเร็ง
• การป้องกันระบบหัวใจและหลอดเลือด
• คุณสมบัติต้านการอักเสบที่แข็งแกร่ง
• ลดความเสี่ยงการเกิดนิ่วในไต
• บรรเทาอาการท้องผูก
• ส่งเสริมสุขภาพสมอง
• ป้องกันโรคบางชนิดในเด็ก สำหรับเด็กตั้งแต่เดือนที่ 6 ควรเสริมด้วยผลไม้ทุกวัน ส้มช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคบางชนิดในเด็ก เช่น หวัด ท้องผูก โรคโลหิตจาง ลดอาการท้องเสีย ลดอาการหวัดและไอ คางทูม บำรุงสายตาและสุขภาพฟัน

ประโยชน์ของน้ำมะนาว

หนังสือพิมพ์ลาวดง อ้างอิงข้อมูลจากแผนกโภชนาการ โรงพยาบาลเหงียน ตรี เฟือง ที่ระบุว่าวิตามินซีในมะนาวช่วยป้องกันโรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคชรา อีกทั้งยังช่วยลดน้ำหนักด้วยการเผาผลาญไขมัน นอกจากนี้ การดื่มน้ำมะนาวสดในตอนเช้ายังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมะนาว ได้แก่ :

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• สนับสนุนสุขภาพหัวใจ
• ดีต่อการย่อยอาหาร
• ชำระล้างและล้างพิษในร่างกาย
• ปรับปรุงสุขภาพช่องปาก
• ป้องกันการแก่ก่อนวัย
• การสนับสนุนการลดน้ำหนัก
• ลดการเกิดโรคทางเดินหายใจ
• การป้องกันโรคมะเร็ง

สรุปคือ ส้มมีแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตมากกว่าเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่า ในทางกลับกัน เลมอนมีโปรตีน ไขมัน และไฟเบอร์สูงกว่า

ทั้งสองชนิดมีปริมาณวิตามินซีใกล้เคียงกัน โดยรวมแล้ว ส้มอุดมไปด้วยทั้งวิตามินและแร่ธาตุมากกว่า โดยมีวิตามินเอ วิตามินอี วิตามินบี1 บี2 บี3 และบี5 มากกว่า รวมถึงแคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ทองแดง และสังกะสี ในทางกลับกัน เลมอนมีวิตามินบี6 ธาตุเหล็ก และฟอสฟอรัสสูงกว่า

ทั้งสองชนิดมีคุณสมบัติปกป้องหัวใจ ต้านเบาหวาน ต้านมะเร็ง และต้านแบคทีเรีย ทั้งส้มและมะนาวมีประโยชน์อย่างมากหากใช้อย่างถูกต้อง และการเลือกขึ้นอยู่กับสถานการณ์และความชอบส่วนบุคคล

Tri Thuc Tre อ้างอิงจาก Souper Sage ระบุว่าน้ำมะนาวมีแคลอรีและน้ำตาลน้อยกว่าน้ำส้ม หากคุณต้องการเลือกเครื่องดื่มแคลอรีต่ำและน้ำตาลต่ำ น้ำมะนาวเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า

น้ำส้มมีวิตามินเอและโพแทสเซียมสูงที่สุด และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตเคมิคอลที่เหนือกว่าอีกด้วย

ฮาอัน (การสังเคราะห์)

ที่มา: https://vtcnews.vn/nuoc-cam-hay-nuoc-chanh-tot-hon-ar903997.html