เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งกำลังเผชิญกับแรงกดดันที่เพิ่มมากขึ้น
ในช่วงต้นเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2569 ผู้ผลิตอาหารสัตว์น้ำหลายรายยังคงปรับราคาอาหารกุ้งบางชนิดขึ้นอีกประมาณ 1,200 - 1,500 ดง/กิโลกรัม นับเป็นการปรับราคาขึ้นครั้งที่สามนับตั้งแต่ต้นปี ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงแรงกดดันที่เพิ่มขึ้นจากต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้นในตลาด โลก
นอกจากจะเผชิญกับแรงกดดันจากราคาอาหารสัตว์ที่สูงขึ้นแล้ว เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งยังต้องแบกรับต้นทุนการผลิตอื่นๆ อีกมากมาย ภาพ: ฮง แทม
จากข้อมูลของภาคธุรกิจ ราคาวัตถุดิบสำคัญหลายชนิด เช่น ปลาป่น น้ำมันปลา ถั่วเหลือง ข้าวสาลี และสารเสริมอาหาร ยังคงอยู่ในระดับสูงอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากผลกระทบจากความขัดแย้ง ทางภูมิรัฐศาสตร์ ต้นทุนการขนส่งที่เพิ่มสูงขึ้น และการหยุดชะงักเป็นเวลานานในห่วงโซ่อุปทานทั่วโลก การเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องของราคาอาหารสัตว์ส่งผลให้ต้นทุนการเลี้ยงกุ้งสูงขึ้นอย่างมาก ซึ่งโดยปกติแล้วคิดเป็น 55-65% ของต้นทุนการผลิตทั้งหมด
สิ่งที่น่าเป็นห่วงคือ การเพิ่มขึ้นของราคาอาหารสัตว์เกิดขึ้นในขณะที่ราคากุ้งสดอยู่ในระดับต่ำที่สุดในรอบหลายปี ช่องว่างระหว่างต้นทุนการผลิตและราคาผลผลิตกำลังกัดเซาะกำไรของเกษตรกร ทำให้หลายครัวเรือนเสี่ยงต่อการขาดทุนหรือต้องลดปริมาณการผลิตลงหากสถานการณ์ไม่ดีขึ้นในเร็ววัน
เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งไม่เพียงแต่เผชิญกับแรงกดดันจากราคาอาหารสัตว์ที่สูงขึ้นเท่านั้น แต่ยังต้องแบกรับต้นทุนการผลิตอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ลูกกุ้งคุณภาพสูง ค่าไฟฟ้า ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ การบำบัดสภาพแวดล้อมในบ่อ และการป้องกันโรค... ปัจจัยเหล่านี้ทำให้การลงทุนรวมในแต่ละฤดูกาลเพิ่มสูงขึ้น ในขณะที่ประสิทธิภาพการผลิตไม่ได้รับการรับประกันอย่างแท้จริง ด้วยความเป็นจริงเช่นนี้ เกษตรกรจึงจำเป็นต้องระมัดระวังมากขึ้นในการเลือกช่วงเวลาในการปล่อยกุ้งลงบ่อ ความหนาแน่นของกุ้ง และวิธีการบริหารจัดการต้นทุน เพื่อลดความเสี่ยงและรักษาประสิทธิภาพการผลิต
ไม่มีรายงานการขาดแคลนวัตถุดิบแต่อย่างใด
นายโฮ กว็อก ลุก ประธานกรรมการบริษัท ซาวตา ฟู้ด จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ผู้ผลิตอาหารสัตว์น้ำหลายรายได้ปรับราคาขายขึ้น 1,000 - 2,000 ดง/กิโลกรัม สาเหตุหลักมาจากต้นทุนการขนส่งระหว่างประเทศที่เพิ่มสูงขึ้นอันเนื่องมาจากความตึงเครียดและความขัดแย้งในตะวันออกกลาง รวมถึงแรงกดดันจากความผันผวนของอัตราแลกเปลี่ยน
ดร.ลุค วิเคราะห์ว่า "การเพิ่มขึ้นของราคาอาหารสัตว์ท่ามกลางความยากลำบากที่อุตสาหกรรมกุ้งกำลังเผชิญอยู่นั้น เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์อย่างชัดเจน เพราะทำให้ต้นทุนการผลิตสูงขึ้นและส่งผลกระทบต่อผลกำไรของเกษตรกร อย่างไรก็ตาม สำหรับรูปแบบการเลี้ยงที่มีประสิทธิภาพ การเพิ่มขึ้นของราคาอาหารสัตว์ในปัจจุบันจะลดผลกำไรของฤดูกาลเลี้ยงลงเพียงประมาณ 10% เท่านั้น"
ราคาอาหารกุ้งยังคงปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่เดือนแรกของปี 2026 ภาพ: Aquaking
เขาเน้นย้ำว่า "ธุรกิจต่างๆ ไม่ได้สมรู้ร่วมคิดกันเพื่อขึ้นราคาอาหาร ธุรกิจเหล่านั้นต้องการมีราคาที่เหมาะสมเพื่อแข่งขัน ไม่ใช่สมรู้ร่วมคิดกันเพื่อปั่นราคาให้สูงขึ้นอย่างไม่เป็นธรรม"
สำหรับบริษัท ซาวตา ฟู้ด จำกัด (มหาชน) การจัดหาวัตถุดิบยังคงมั่นคงด้วยการบริหารจัดการพื้นที่เพาะเลี้ยงอย่างมีประสิทธิภาพ ปัจจุบันเป็นช่วงฤดูเก็บเกี่ยวหลักของปี ดังนั้นปริมาณกุ้งสดจึงมีมากเพียงพอต่อความต้องการแปรรูปเพื่อการส่งออก จึงไม่มีปัญหาการขาดแคลนวัตถุดิบในขณะนี้
ปัญหาด้านต้นทุนจำเป็นต้องได้รับการแก้ไขโดยการบูรณาการห่วงโซ่อุปทาน
นางคิม ทู นักวิเคราะห์ตลาดอุตสาหกรรมกุ้งจากสมาคมแปรรูปและส่งออกอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) กล่าวว่า ในช่วงที่ต้นทุนสูง เกษตรกรจำเป็นต้องคำนวณจุดคุ้มทุนอย่างรอบคอบ เลือกความหนาแน่นในการเลี้ยงที่เหมาะสม ควบคุมสภาพแวดล้อม และปรับปรุงประสิทธิภาพการใช้อาหาร การเข้าร่วมสหกรณ์ สมาคม หรือห่วงโซ่อุปทานยังช่วยลดความเสี่ยงในการจัดซื้อปัจจัยการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ได้อีกด้วย
สำหรับผู้ผลิตอาหารสัตว์ การสนับสนุนทางเทคนิคที่ดียิ่งขึ้น ข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับแนวโน้มวัตถุดิบ และแนวทางแก้ไขเพื่อช่วยให้เกษตรกรปรับปรุงประสิทธิภาพการใช้อาหารสัตว์ จะช่วยให้พวกเขาสามารถปรับตัวเข้ากับการผันผวนของต้นทุนได้ดียิ่งขึ้น
จากข้อมูลของภาคธุรกิจ ราคาวัตถุดิบสำคัญหลายชนิด เช่น ปลาป่น น้ำมันปลา ถั่วเหลือง ข้าวสาลี และสารปรุงแต่งทางโภชนาการ ยังคงอยู่ในระดับสูงอย่างต่อเนื่อง ภาพ: Shutterstock
สำหรับธุรกิจแปรรูปเพื่อการส่งออก การรักษาความสัมพันธ์กับพื้นที่เพาะปลูก การสนับสนุนการควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ และการสร้างห่วงโซ่อุปทานที่มั่นคง กำลังมีความสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ ในบริบทของการแข่งขันระดับนานาชาติที่เพิ่มสูงขึ้น
ห่วงโซ่การผลิตกุ้งทั้งหมดจำเป็นต้องได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานกำกับดูแลในการพัฒนาแหล่งวัตถุดิบภายในประเทศ ส่งเสริมการวิจัยแหล่งโปรตีนทางเลือก การใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ ทางการเกษตร และสัตว์น้ำ การปรับปรุงโครงสร้างพื้นฐานการเลี้ยง การตรวจสอบสภาพแวดล้อม การเตือนภัยการระบาดของโรค การปรับปรุงคุณภาพพ่อแม่พันธุ์ และการส่งเสริมรูปแบบความร่วมมือและการทำงานร่วมกัน
เมื่อเร็วๆ นี้ กลุ่มบริษัท GrowMax ได้ประกาศว่าจะยังคงรักษาราคาอาหารกุ้งไว้ในระดับปัจจุบัน เพื่อแบ่งเบาภาระของเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้ง บริษัทระบุว่านี่ไม่ใช่การตัดสินใจที่ง่าย เนื่องจากผู้ผลิตอาหารสัตว์ก็เผชิญกับแรงกดดันอย่างมากจากราคาวัตถุดิบที่สูงขึ้น ค่าขนส่ง และความผันผวนของอัตราแลกเปลี่ยน อย่างไรก็ตาม GrowMax เลือกที่จะให้การสนับสนุนต่อไป เพราะความมั่นคงของเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งเป็นรากฐานของการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมโดยรวม บริษัทเชื่อว่าอุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนามจะสามารถพัฒนาได้อย่างยั่งยืนก็ต่อเมื่อเกษตรกรสามารถดำรงชีพได้เท่านั้น
ราคาอาหารสัตว์ที่สูงขึ้นอาจเป็นเพียงความผันผวนของตลาดชั่วคราว แต่ความแข็งแกร่งของอุตสาหกรรมกุ้งนั้นขึ้นอยู่กับระดับความร่วมมือกันในทุกภาคส่วนของห่วงโซ่คุณค่า ตั้งแต่เกษตรกร ผู้จัดหาปัจจัยการผลิต ธุรกิจแปรรูปและส่งออก ไปจนถึงหน่วยงานกำกับดูแล ทุกการกระทำของการแบ่งปันและการสนับสนุนในช่วงเวลาที่ยากลำบากล้วนมีส่วนช่วยเสริมสร้างความแข็งแกร่งโดยรวมของอุตสาหกรรม
จากข้อมูลของกองทุนการเงินระหว่างประเทศ (IMF) ราคาปลาป่นทั่วโลกแตะระดับ 2,423.34 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน เมื่อวันที่ 1 มิถุนายน 2569 เพิ่มขึ้นเกือบ 68% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว สถานการณ์นี้สร้างแรงกดดันอย่างมากต่อผู้ผลิตอาหารสัตว์น้ำ เนื่องจากปลาป่นเป็นส่วนประกอบสำคัญที่มีโปรตีนสูงในสูตรอาหารสัตว์
ในอดีต ราคาปลาป่นในตลาดโลกเคยสูงที่สุดถึง 2,423.34 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน และต่ำสุดที่ 373.16 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน
ที่น่าสังเกตคือ ภายในสามเดือนแรกของไตรมาสที่สองของปี 2026 ราคาปลาป่นปรับตัวสูงขึ้นอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในเดือนมีนาคม 2026 ราคาอยู่ที่ 1,992 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ในเดือนเมษายน 2026 ราคาอยู่ที่ 2,109 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ในเดือนพฤษภาคม 2026 ราคาอยู่ที่ 2,389 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน และในเดือนมิถุนายน 2026 ราคาอยู่ที่ 2,423 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ดังนั้น ในเวลาเพียงสามเดือน ราคาปลาป่นเพิ่มขึ้นมากกว่า 430 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน หรือคิดเป็นประมาณ 22%
เมื่อเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งไม่ต้องแบกรับความเสี่ยงเพียงลำพังอีกต่อไป อุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนามจะมีรากฐานที่แข็งแกร่งขึ้นในการเอาชนะความผันผวนในปัจจุบัน รักษาตำแหน่ง และยืนหยัดในการแข่งขันในตลาดโลกต่อไป
แหล่งที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-tom-om-mo-lo-thuc-an-tang-gia-do-dau-d817766.html
