OCOP และความท้าทายในการพัฒนาระยะยาว

QTO - การได้รับการรับรอง OCOP ถือเป็น "จุดเปลี่ยน" ที่สำคัญอย่างหนึ่ง ซึ่งเปิดโอกาสที่ดีเยี่ยมให้ผลิตภัณฑ์สามารถสร้างความแข็งแกร่งในตลาดได้ อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษาสถานะการรับรองนี้ไว้ ธุรกิจจำนวนมากต้องเผชิญกับ "ปัญหา" ในการสร้างสมดุลระหว่างการพัฒนาคุณภาพและดีไซน์ของผลิตภัณฑ์ไปพร้อมกับการรักษาราคาให้คงที่เพื่อรักษาฐานลูกค้า

แรงกดดันต่อมูลค่าการลงทุนเพิ่มสูงขึ้น

หลังจากทุ่มเทความพยายามมาหลายปี ในปี 2023 ผลิตภัณฑ์เส้นหมี่ของสหกรณ์เส้นหมี่ตูบิช ในหมู่บ้านกวีเฮา ตำบลเลอถุย ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว เพื่อให้ได้มาซึ่งการรับรอง OCOP สหกรณ์ได้มุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และการลงทุนในด้านบรรจุภัณฑ์และตราสินค้า ด้วยบรรจุภัณฑ์และตราสินค้าที่ชัดเจน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว ทำให้ผลิตภัณฑ์ได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม การได้รับการยอมรับระดับ OCOP 3 ดาว ก็เป็นความท้าทายสำหรับสหกรณ์เช่นกัน เนื่องจากต้องเผชิญกับแรงกดดันด้านผลกำไรและการปรับปรุงคุณภาพและดีไซน์ของผลิตภัณฑ์ไปพร้อมกัน

นางเหงียน ถิ บิช ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า "ก่อนหน้านี้ ก่อนที่สหกรณ์จะรับรองว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายในตลาดมักจะใช้เชือกผูกหรือบรรจุในภาชนะธรรมดาที่ไม่มีข้อมูลใดๆ แต่หลังจากได้รับการพัฒนาและรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายในตลาดจึงมีบรรจุภัณฑ์และฉลากที่ชัดเจน ซึ่งหมายความว่าต้นทุนในการลงทุนด้านบรรจุภัณฑ์ การพิมพ์ ฯลฯ ก็เพิ่มขึ้นด้วย ในตลาดที่มีการแข่งขันสูง หากขึ้นราคาจะทำให้แข่งขันกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในตลาดได้ยาก ดังนั้น สหกรณ์จึงคงราคาไว้เท่าเดิมเพื่อรักษาฐานลูกค้า"

ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากเผชิญกับแรงกดดันในการสร้างสมดุลระหว่างคุณภาพและการออกแบบที่ดีขึ้นกับการลดต้นทุน - ภาพ: D.N

ความท้าทายที่สหกรณ์เส้นหมี่ข้าวตูบิชเผชิญอยู่ ก็เป็นความท้าทายที่ธุรกิจหลายแห่งต้องเผชิญหลังจากผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองจาก OCOP แล้ว "ปัญหา" ของการสร้างสมดุลระหว่างปัจจัยการผลิตและผลผลิตเพื่อให้ได้กำไร เป็นแรงกดดันสำคัญสำหรับธุรกิจหลายแห่ง

นายเลอ วัน ฮวง เจ้าของโรงงานผลิตโจ๊กข้าวเหนียวหลิว ตำบลฮว่านเหลา กล่าวว่า “โจ๊กข้าวเหนียวเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่สืบทอดกันมายาวนานในครอบครัวของเรา ผลิตภัณฑ์ที่ขายในตลาดนั้นบรรจุในถุงพลาสติกธรรมดาๆ เพื่อได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ทางโรงงานจึงได้ลงทุนปรับปรุงคุณภาพ การออกแบบ และตราสินค้า แต่ต้นทุนในการบรรจุและพิมพ์นั้นค่อนข้างสูง ดังนั้น หากไม่ขึ้นราคาขายเมื่อบรรจุโจ๊กข้าวเหนียวตามมาตรฐาน OCOP แล้ว ทางโรงงานก็คงทำกำไรได้ยาก”

เราต้องการกลยุทธ์ที่ชาญฉลาด

การได้รับใบรับรอง OCOP สำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นนั้นไม่เพียงแต่เป็นเกียรติเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงผลักดันที่จะช่วยขยายธุรกิจ ปรับปรุงกระบวนการผลิตให้เป็นมืออาชีพ และเชื่อมต่อกับตลาดได้ดียิ่งขึ้น เมื่อเผชิญกับความท้าทายในการสร้างสมดุลระหว่างผลกำไร ธุรกิจจำนวนมากจึงได้พัฒนากลยุทธ์ของตนเองขึ้นมา