ปารีสมีคาเฟ่มากเกินไปหรือเปล่า?

[โฆษณา_1]

ใน กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส การอนุญาตให้ธุรกิจต่างๆ นำโต๊ะและเก้าอี้มาวางในพื้นที่สาธารณะได้สร้างผลกำไรให้กับเจ้าของธุรกิจ แต่ก็ก่อให้เกิดข้อร้องเรียนจากประชาชนด้วยเช่นกัน

เสียงแก้วกระทบกันดังก้องไปทั่ว ขณะที่ผู้คนมากมายจิบไวน์โรเซ่เย็นๆ และทานคู่กับชีสในคาเฟ่และร้านอาหารต่างๆ ในย่านบาสตีลของกรุงปารีส พนักงานเสิร์ฟเดินฝ่าฝูงชนพร้อมถาดหอยนางรมที่ล้นทะลัก เด็กๆ เล่นไล่จับกัน บางครั้งก็วิ่งไปหาพ่อแม่ที่นั่งอยู่ นักท่องเที่ยว สั่งเครื่องดื่มและถ่ายรูปเพื่อโพสต์ลงอินสตาแกรม อวดทริปเที่ยวยุโรปของพวกเขา

ผู้คนนั่งรับประทานอาหารกับเพื่อน ๆ ในบริเวณกลางแจ้งของร้านอาหารในปารีสช่วงฤดูร้อน ภาพ: Paris unlocked — ลูกค้าต่างนั่งรับประทานอาหารในพื้นที่กลางแจ้งของร้านอาหารและคาเฟ่ในปารีสช่วงฤดูร้อน ภาพ: *Paris unlocked*

กรุงปารีส เมืองหลวงของฝรั่งเศส ขึ้นชื่อเรื่องวัฒนธรรมคาเฟ่มานานแล้ว ก่อนเกิดโรคระบาด มีร้านกาแฟประมาณ 13,000 แห่งที่มีที่นั่งกลางแจ้ง เพื่อสนับสนุนธุรกิจที่ประสบปัญหาในช่วงการระบาด นายกเทศมนตรีแอนน์ ฮิดัลโก ได้ลงนามในพระราชกฤษฎีกาในปี 2021 อนุญาตให้เปิดพื้นที่กลางแจ้งอีกหลายพันแห่ง หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ระเบียงฤดูร้อน" ซึ่งเป็นพื้นที่ราบด้านนอกร้านกาแฟหรือร้านอาหารที่ผู้คนสามารถนั่งรับประทานอาหาร ดื่มเครื่องดื่ม และเพลิดเพลินกับบรรยากาศโดยรอบได้

ด้วยคำสั่งของนายกเทศมนตรี พื้นที่ที่เคยร้างหรือแทบไม่มีใครไปเยือนในปารีสจึงกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีชีวิตชีวา อย่างไรก็ตาม ระเบียงเหล่านี้ได้รับอนุญาตให้เปิดได้เฉพาะช่วงเดือนเมษายนถึงพฤศจิกายนของทุกปี และต้องปิดเวลา 22.00 น. ทุกวัน

จัตุรัส Place d'Aligre เป็นหนึ่งในพื้นที่ที่ทางการอนุญาตให้เปิดพื้นที่เชิงพาณิชย์เพิ่มเติม ลอเรนต์ เซนนาดี ผู้จัดการร้านกาแฟที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวกล่าวว่า "บรรยากาศเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง" ก่อนหน้านี้ไม่มีใครมาที่นี่ในตอนเย็น แต่ตอนนี้แตกต่างออกไปมาก

ซัลวาตอเร คันตาเรลลา เจ้าของร้านอาหารอิตาเลียน กล่าวว่า เขาได้ต้อนรับลูกค้าใหม่จำนวนมาก ธุรกิจกำลังเฟื่องฟู "ผมมีความสุขมากกับผลประกอบการที่ดี" ซัลวาตอเรกล่าว

แคลร์-แอนน์ เฮนส์ นั่งอยู่หลังโต๊ะเล็กๆ กับเพื่อนๆ บนระเบียงของผับแห่งหนึ่งบนถนนคอนดอร์เซต์ในย่านมงต์มาร์ท กล่าวว่า "ที่นี่น่ารักจังเลยค่ะ ระเบียงดูสวยงามมากเวลาฉันปั่นจักรยานผ่าน ฉันเลยชวนเพื่อนๆ มาด้วย"

การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของแผนของนายกเทศมนตรีเมืองปารีสในการเปลี่ยนปารีสให้เป็นเมืองที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยจัดสรรพื้นที่สาธารณะให้แก่คนเดินเท้าและกิจกรรมชุมชน

คาเฟ่ที่มีพื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งบนเนินเขามงต์มาร์ท ภาพ: Paris unlocked — คาเฟ่ที่มีพื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งบนเนินเขามงต์มาร์ท ภาพ: *Paris unlocked*

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ยินดีกับการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้

ชาวบ้านที่อาศัยอยู่รอบๆ บริเวณร้านอาหารต่างบ่นเรื่องเสียงดังจากนักท่องเที่ยว พวกเขากำลังกดดันทางการให้ควบคุมพื้นที่สาธารณะให้เข้มงวดมากขึ้น บางคนวิพากษ์วิจารณ์นายกเทศมนตรีฮิดัลโกที่อนุญาตให้ธุรกิจต่างๆ เข้ามาครอบครองพื้นที่สาธารณะ ผู้ขับขี่รถยนต์บ่นเรื่องที่จอดรถลดลง หลายคนแย้งว่าลานนั่งเล่นกลางแจ้งของร้านอาหารมากเกินไปทำให้ความสวยงามของเมืองลดลง

เอริค ดูรันด์ โฆษกของกลุ่ม Droit au Sommeil (สิทธิในการนอนหลับ) ซึ่งเป็นกลุ่มพลเมืองที่มีตัวแทนอยู่ในทุกพื้นที่ของปารีส กล่าวว่า "สถานการณ์เลวร้ายมาก" ดูรันด์กล่าวว่าเสียงรบกวนเพิ่มขึ้นอย่างมากในบริเวณที่เขาอาศัยอยู่ ใกล้กับถนน Rue des Abbesses บนเนินเขา Montmartre เพื่อนบ้านบางคนย้ายออกไปแล้ว ส่วนคนที่ไม่มีเงินย้ายก็ต้องปิดหน้าต่างให้สนิท "เราต้องการให้การรุกล้ำพื้นที่สาธารณะนี้ยุติลง" ดูรันด์กล่าว

แต่ที่ศาลาว่าการ ตัวแทนรัฐบาลกล่าวว่า ระเบียงกลางแจ้งสำหรับฤดูร้อนจะยังคงได้รับอนุญาตให้เปิดให้บริการต่อไปได้ “ปารีสเป็นเมืองแห่งกาแฟ ระเบียงเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของศิลปะการใช้ชีวิตแบบฝรั่งเศส” โอลิเวีย โพลสกี รองนายกเทศมนตรีฝ่ายการค้ากล่าว

ปัจจุบันปารีสมีระเบียงกลางแจ้งสำหรับฤดูร้อนที่ได้รับอนุญาตและเก็บค่าบริการประมาณ 4,000 แห่ง ระเบียงเหล่านี้ต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบใหม่เกี่ยวกับการจัดวางที่สวยงามและระดับเสียง และต้องปิดก่อน 22.00 น. Polski ระบุว่าสถานประกอบการเหล่านี้ไม่ได้รับอนุญาตให้เปิดเพลงเสียงดัง และเจ้าของจะถูกปรับหรือถูกเพิกถอนใบอนุญาตหากฝ่าฝืน

ที่ร้าน Chez Camille ครอบครัว Zennadi ได้เพิ่มที่นั่งอีก 100 ที่นั่งให้กับร้านเดิมที่มี 400 ที่นั่งใน Place d'Aligre เมื่อปีที่แล้ว พวกเขาลงทุน 16,500 ดอลลาร์ในการขออนุญาตขยายพื้นที่ในจัตุรัส โดยเพิ่มโต๊ะและเก้าอี้ในบริเวณกลางแจ้ง และเมื่อไม่นานมานี้ เจ้าของร้านได้ซื้อโรงเบียร์ขนาดเล็กเพื่อเพิ่มผลกำไร

“ไม่มีใครอยากให้เกิดโรคระบาดหรอก แต่ในอีกแง่หนึ่ง เราก็ควรจะรู้สึกขอบคุณสำหรับสิ่งดีๆ ที่มันนำมาให้” เซนนาดีกล่าวขณะนั่งอยู่กับเพื่อนๆ บนระเบียงที่แสงแดดส่องถึงของร้านอาหาร พร้อมกับจิบเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย

( โดย Anh Minh อ้างอิงจาก NYT )

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา