ปุ๋ยอินทรีย์ ‘ฟื้น’ ไร่ชาเสื่อมโทรม

ปุ๋ย ไทยเหงี ยนอีวานผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติ สามารถฉีดพ่นบนใบชาหรือรดลงบนแปลงชาได้ ช่วยย่อยสลายสารกำจัดศัตรูพืช ปรับปรุงคุณภาพดิน และขจัดสารพิษ

Nhiều diện tích chè trung du đã thoái hóa, xuống cấp do không được cải tạo theo quy trình hợp lý. Ảnh: Quang Linh. — พื้นที่ปลูกชาหลายแห่งในภาคกลางเสื่อมโทรมลงเนื่องจากขาดการปรับปรุงแก้ไขอย่างเหมาะสม ภาพ: *กวางหลิง*

ในฐานะที่เป็นแหล่งผลิตชาชั้นนำของประเทศในแง่ของพื้นที่ ผลผลิต และมูลค่ารายได้ต่อเฮกตาร์ จังหวัด ไทเหงียน มุ่งมั่นที่จะพัฒนาและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง เพื่อยืนยันตำแหน่ง “ชาที่มีชื่อเสียงอันดับหนึ่ง” โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การมุ่งเน้นพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาที่ได้มาตรฐานเกษตรอินทรีย์

อย่างไรก็ตาม หนึ่งในปัญหาที่ยากลำบากในการพัฒนาพื้นที่ปลูกชาอินทรีย์ในจังหวัดไทเหงียนคือ การลดลงของธาตุอาหารในดิน

แนวทางการแก้ไขปัญหาดินชาเสื่อมโทรม

พื้นที่ปลูกชาตอนกลางของจังหวัดทั้งหมดนั้น ปลูกด้วยเมล็ดพันธุ์มานานหลายปีแล้ว และปัจจุบันอยู่ในช่วงปลายของวงจรการใช้ประโยชน์ ผู้คนใช้พันธุ์ชาหลายสายพันธุ์ในพื้นที่ปลูกเดียวกัน ในระหว่างกระบวนการเพาะปลูก ผู้คนมุ่งเน้นแต่การใช้ประโยชน์ ไม่ได้เน้นการลงทุนอย่างเข้มข้น หลายพื้นที่ไม่ได้รับการดูแลและเก็บเกี่ยวอย่างเหมาะสม ส่งผลให้ผลผลิตของไร่ชาลดลงทุกวัน

ไร่ชาที่ปลูกมานานมักไม่ได้รับการปรับปรุงแก้ไขตามกระบวนการที่เหมาะสม และขาดการใส่ปุ๋ย หรือใส่ปุ๋ยอินทรีย์น้อยเกินไป ทำให้ดินมีสภาพเป็นกรดมากเกินไป นอกจากนี้ การขาดพืชปรับปรุงดินและต้นไม้ให้ร่มเงายังทำให้ไร่ชาเสื่อมโทรมอย่างรวดเร็ว...

จากสถานการณ์ดังกล่าว ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดไทเหงียนจึงประสานงานกับบริษัท บาคดวง กรีน อะเกร เกชั่น จำกัด เพื่อนำรูปแบบการใช้ปุ๋ยเคมีเฉพาะทางมาใช้ในการขจัดสารพิษและปรับปรุงคุณภาพดิน เร่งกระบวนการสร้างสมดุลของระบบนิเวศ และสร้างสภาวะที่เอื้อต่อการเจริญเติบโตของรากต้นชาในสหกรณ์และครัวเรือนในจังหวัดไทเหงียน

ปุ๋ยอินทรีย์จากสมุนไพรที่ใช้ในแบบจำลองนี้คือ ปุ๋ยฟุลโวฮูเมต อีวาน โอฟซินสกี (เรียกย่อว่า อีวาน) นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยบริษัท บาค ดือง กรีน อะกรีจิคัล คอมพานี ส่วนประกอบหลักของปุ๋ยอีวาน ได้แก่ กรดฮิวมิก กรดฟุลวิก และค่า pHH2O... ปุ๋ยชนิดนี้มีคุณสมบัติในการขจัดสารพิษและปรับปรุงคุณภาพดิน ช่วยเร่งกระบวนการฟื้นฟูสมดุลของระบบนิเวศ

Đất sử dụng phân bón Ivan có sự tơi xốp rõ rệt. Ảnh: Quang Linh. — ดินที่ใส่ปุ๋ยอีวานมีลักษณะร่วนซุยอย่างเห็นได้ชัด ภาพ: *กวางหลิง*

นายวู ตวน ทันห์ ประธานกรรมการและกรรมการผู้จัดการ บริษัท บาค ดือง กรีน แอกริคัลเจอร์ จำกัด กล่าวว่า ปุ๋ยอีวานเป็นผลิตภัณฑ์อินทรีย์ 100% ที่ใช้เทคโนโลยีนาโน ปุ๋ยอีวานเมื่อนำไปใช้สามารถผสมกับน้ำปริมาณมากแล้วฉีดพ่นลงบนใบหรือรดดินเพื่อปลูกชา โดยมีคุณสมบัติในการย่อยสลายสารกำจัดศัตรูพืช ปรับปรุงคุณภาพและขจัดสารพิษในดิน

โลหะหนักตกค้างในดิน เช่น ฟอสฟอรัส คลอรีน โซเดียม เหล็ก ทองแดง และแมงกานีส จะถูกเปลี่ยนรูป ทำให้ความเป็นกรดลดลง กระตุ้นการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ทั้งหมดในดิน และช่วยฟื้นฟูความร่วนซุยของดิน

แบบจำลองนี้ถูกนำไปใช้ในครัวเรือน 24 หลัง โดยมีพื้นที่ปลูกชา 5 เฮกตาร์ ซึ่งผลิตตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของเวียดนาม TCVN 11041 - 6:2018 หรือผลิตตามมาตรฐาน VietGAP แล้วเปลี่ยนมาเป็นเกษตรอินทรีย์ ในอำเภอได๋ตู อำเภอฟู่หลง และอำเภอดงฮี

ปุ๋ยอีวานใช้พื้นฐานเดียวกับปุ๋ยหมักชาที่ครัวเรือนส่วนใหญ่ยังคงใช้กันอยู่ เช่น ปุ๋ยจุลินทรีย์อินทรีย์ ปุ๋ยคอก ปุ๋ยเควลัม 01 ผลิตภัณฑ์จากมูลไส้เดือน ปุ๋ยเคมี NPK เป็นต้น ระยะเวลาในการเริ่มใช้ปุ๋ยอีวานขึ้นอยู่กับสภาพของต้นชาในแต่ละครัวเรือน โดยเริ่มใช้ครั้งแรก 3-5 วันหลังเก็บเกี่ยว ครั้งที่สอง 5-7 วันหลังจากครั้งแรก และครั้งที่สาม 5-7 วันหลังจากครั้งที่สอง ในอัตราการใช้ 0.5 ลิตร/ครั้ง/1,000 ตารางเมตร

จากการตรวจสอบใน 5 ครัวเรือน พบว่า ผลผลิตของชา 3 ชุดที่ใช้ปุ๋ยอีวาน เมื่อเทียบกับชุดควบคุม เพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ยประมาณ 16-39 กิโลกรัมของยอดชาสดต่อชุด

การปรับปรุงดินอย่างมีประสิทธิภาพ

นายไม วัน นาม จากหมู่บ้านนนเบียว ตำบลลาบัง อำเภอไดตู จังหวัดไทเหงียน ใช้ปุ๋ยอีวานกับพื้นที่ปลูกชาเวียดจีเอพีของครอบครัวขนาด 1,000 ตารางเมตร เพื่อเปลี่ยนมาทำการเกษตรอินทรีย์ หลังจากใช้ปุ๋ยสมุนไพรอีวานรดน้ำต้นชา (เริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2566) และชาชุดที่ 3 นายไม วัน นาม สังเกตเห็นว่าต้นชาแข็งแรง ใบเขียวและหนา และผลผลิตดอกตูมสูงขึ้น

“ถึงแม้จะใช้ปุ๋ยอีวานไปเพียง 3 รอบการเพาะปลูก แต่เนินชาได้เปลี่ยนแปลงไปอย่างเห็นได้ชัด ดินอุดมไปด้วยฮumus และร่วนซุย รากของต้นชามีเส้นใยใหม่จำนวนมาก นอกจากนี้ ต้นชายังแข็งแรงสมบูรณ์ มีตะไคร่น้ำหรือไลเคนเกาะบนลำต้นและผิวใบเก่าเพียงเล็กน้อย และยอดอ่อนมีสีเหลืองอมเขียว” นายหนามกล่าว

จากข้อมูลของศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดไทเหงียน พบว่าตัวอย่างดินที่เก็บจากครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการเกษตรอินทรีย์โดยใช้ปุ๋ยอีวาน มีปริมาณสารหนู ตะกั่ว และแคดเมียมลดลง และไม่พบสารตกค้างของยาฆ่าแมลงหลังจากใช้ปุ๋ยอีวาน

หลังจากดำเนินการมาเกือบ 8 เดือน และเก็บเกี่ยวไปแล้ว 3 ครั้ง ผลผลิตของยอดชาสดเพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ยประมาณ 16-39 กิโลกรัมต่อการเก็บเกี่ยว ในพื้นที่ 1,000 ตารางเมตร

นางสาวโง ถิ ลูเยน เจ้าหน้าที่เทคนิคประจำศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดไทเหงียน กล่าวว่า พืชผลชุดแรกที่ใช้ปุ๋ยอีวานมีรากงอกใหม่ และเมื่อถึงชุดที่สาม รากใหม่ก็เจริญเติบโตแข็งแรงมาก ซึ่งพิสูจน์ให้เห็นว่าพืชสามารถดูดซึมสารอาหารได้ดีและย่อยสารอาหารที่ไม่สามารถดูดซึมได้ดีเช่นกัน

Búp chè hữu cơ tại HTX Chè an toàn Khe Cốc có màu xanh ánh vàng, bóng, đọt chè ngắn. Ảnh: Quang Linh. — ยอดชาออร์แกนิกจากสหกรณ์ชาเขค็อกเซฟมีสีเขียวอมเหลือง เงาวาว และมีหน่อสั้นๆ ภาพ: *กวางหลิง*

สหกรณ์ชาเขค็อกเซฟ (ตำบลตุคตรัน อำเภอภูหลวง จังหวัดไทเหงียน) กำลังใช้ปุ๋ยอีวานในการปลูกชาอินทรีย์ในอำเภอภูหลวง

นายโต วัน เคียง ผู้อำนวยการสหกรณ์ชาเขค็อกเซฟ กล่าวว่า "การใช้ปุ๋ยอีวานช่วยลดระยะเวลาเก็บเกี่ยวหลังการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งรากแก้วและรากฝอยเจริญเติบโตแข็งแรง ยอดชามีความหนาสม่ำเสมอ หลังการเก็บเกี่ยว เราสังเกตเห็นว่าน้ำชามีสีเหลืองอมเขียวใส มีกลิ่นหอมธรรมชาติเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม และมีความฝาดเล็กน้อย..."

สหกรณ์ชาปลอดภัยเขค็อกได้ส่งตัวอย่างผลิตภัณฑ์ชาที่ใช้ปุ๋ยอีวานไปให้พันธมิตรในประเทศเยอรมนี เพื่อให้ลูกค้าที่นั่นได้สัมผัสคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ผู้นำของสหกรณ์ชาปลอดภัยเขค็อกกล่าวว่า พันธมิตรในเยอรมนีชื่นชมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ชาอินทรีย์ที่ใช้ปุ๋ยอีวานเป็นอย่างมาก และสัญญาว่าจะเดินทางมาตรวจสอบพื้นที่การผลิตในเวียดนามเพื่อนำเข้าผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

นายฮา จ่อง ตวน ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดไทเหงียน กล่าวว่า ด้วยประสิทธิภาพด้านสิ่งแวดล้อมของปุ๋ยอีวาน การใช้ปุ๋ยอีวานในการปลูกชาจะช่วยลดและทดแทนปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงได้ทั้งหมดหากใช้ในระยะยาว ซึ่งจะช่วยรักษาสมดุลของระบบนิเวศในพื้นที่เพาะปลูก ช่วยให้ดินร่วนซุย ป้องกันการกัดเซาะ และสร้างระบบรากที่แข็งแรง

Nông dân mong muốn Công ty TNHH Nông nghiệp xanh Bạch Dương tiếp tục có chính sách ưu đãi cho người dân khi mua sản phẩm để thúc đẩy sản xuất hữu cơ tại địa phương. Ảnh: Quang Linh. — เกษตรกรหวังว่า บริษัท บาคดวง กรีน แอกริคัลเจอร์ จำกัด จะยังคงให้สิทธิพิเศษแก่ประชาชนในการซื้อสินค้า เพื่อส่งเสริมการผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ในท้องถิ่นต่อไป ภาพ: *กวาง ลินห์*

เรียกร้องให้ธุรกิจต่างๆ ผลิตชาออร์แกนิก

เมื่อเผชิญกับความต้องการผลิตภัณฑ์ที่สะอาด ปลอดภัย และวิถีชีวิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในหมู่ผู้บริโภคและตลาด การเปลี่ยนไปสู่เกษตรอินทรีย์โดยการใช้ปุ๋ยเคมีเฉพาะเพื่อกำจัดสารพิษและปรับปรุงคุณภาพดินสำหรับต้นชาจึงเป็นทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

ดังนั้น จึงจำเป็นต้องมีแนวทางแก้ไขและความร่วมมือจากทุกระดับและทุกภาคส่วน เพื่อสนับสนุนการสร้างแบรนด์และการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ เพื่อเพิ่มมูลค่าและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ชา และยืนยันสถานะ "ชาที่มีชื่อเสียงอันดับหนึ่ง" ต่อไป

นายเหงียน ตา หัวหน้ากรมการเพาะปลูกและคุ้มครองพืช จังหวัดไทยเหงียน กล่าวว่า ไม่เพียงแต่ปุ๋ยอินทรีย์เท่านั้น แต่สารกำจัดศัตรูพืชชีวภาพก็เป็นสิ่งสำคัญอันดับต้นๆ สำหรับภาคการเกษตรของจังหวัดไทยเหงียนเช่นกัน นายตา กล่าวว่า ทางจังหวัดยินดีต้อนรับและเชิญชวนผู้ประกอบการที่ผลิตและจำหน่ายปุ๋ยอินทรีย์และสารกำจัดศัตรูพืชชีวภาพจากสมุนไพรให้มาลงทุน พัฒนาการผลิต และจำหน่ายผลิตภัณฑ์เสมอ

ปัจจุบัน จังหวัดไทเหงียนได้สร้างพื้นที่ผลิตยอดชาสดขนาดใหญ่ โดยมีพื้นที่ปลูกชาทั้งจังหวัดเกือบ 22,500 เฮกเตอร์ ผลผลิตเฉลี่ย 125 ควินทัล/เฮกเตอร์ ผลผลิตยอดชาสดประมาณ 252,000 ตัน มูลค่าเฉลี่ย 270 ล้านดง/เฮกเตอร์

นอกจากต้นชาแล้ว ในอำเภอภูบิ่ญ (ไทเหงียน) ศูนย์บริการการเกษตรอำเภอได้ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อคัดเลือกครัวเรือน 460 หลังใน 8 ตำบล ให้ใช้ปุ๋ยอีวานในนาข้าว 50 เฮกตาร์ ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงพฤศจิกายน 2566
ครัวเรือนในพื้นที่นำร่องที่ใช้ปุ๋ยอีวานต่างให้ความเห็นตรงกันว่า ปุ๋ยมีประสิทธิภาพดี ช่วยปรับปรุงคุณภาพดินให้โปร่งขึ้น ต้นข้าวเจริญเติบโตได้ดีตลอดระยะเวลาการทดลอง และให้ผลผลิตสูงกว่าแปลงควบคุม ส่งผลให้ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงขึ้น หากใช้ในระยะยาวจะยิ่งเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจได้มากยิ่งขึ้น

แหล่งที่มา