ปุ๋ยอินทรีย์ชีวภาพ 'ฟื้นฟู' เนินเขาปลูกชาที่เสื่อมโทรม

ปุ๋ย ไทยเหงี ยนอีวาน ผลิตจากแหล่งธรรมชาติ สามารถฉีดพ่นบนใบหรือใส่ลงในดินในไร่ชา ช่วยย่อยสลายสารกำจัดศัตรูพืช ปรับปรุงคุณภาพดิน และขจัดสารพิษในดิน

ไร่ชาหลายแห่งในภาคกลางเสื่อมโทรมลงเนื่องจากขาดขั้นตอนการปรับปรุงแก้ไขที่เหมาะสม ภาพ: กวางหลิง

จังหวัด ไทเหงียน เป็นจังหวัดผู้ผลิตชาชั้นนำของประเทศ ทั้งในด้านพื้นที่ ผลผลิต และรายได้ต่อไร่ โดยมุ่งมั่นที่จะพัฒนาและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง เพื่อยืนยันตำแหน่ง "ชาที่มีชื่อเสียงอันดับหนึ่ง" ซึ่งรวมถึงการมุ่งเน้นพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาอินทรีย์ด้วย

อย่างไรก็ตาม หนึ่งในความท้าทายในการพัฒนาพื้นที่ปลูกชาอินทรีย์ในจังหวัดไทเหงียนคือการเสื่อมโทรมของธาตุอาหารในดิน

แนวทางการแก้ไขปัญหาพื้นที่ปลูกชาเสื่อมโทรม

ไร่ชาในพื้นที่ตอนกลางของจังหวัดทั้งหมดปลูกจากเมล็ดพันธุ์เมื่อหลายปีก่อน และขณะนี้อยู่ในช่วงปลายของรอบการเก็บเกี่ยวแล้ว เกษตรกรยังปลูกชาหลายสายพันธุ์ผสมกันในพื้นที่เดียวกัน ในระหว่างการเพาะปลูก ผู้คนมุ่งเน้นเฉพาะการเก็บเกี่ยวและไม่ใส่ใจกับการทำฟาร์มแบบเข้มข้น หลายพื้นที่ไม่ได้รับการดูแลและเก็บเกี่ยวอย่างเหมาะสมโดยใช้เทคนิคที่ถูกต้อง ส่งผลให้ผลผลิตของไร่ชาลดลง

ไร่ชาที่ปลูกมานานโดยไม่ได้รับการปรับปรุงอย่างเหมาะสม หรือได้รับปุ๋ยอินทรีย์น้อยหรือไม่ได้รับเลย จะมีสภาพเป็นกรดมากเกินไป นอกจากนี้ การขาดแคลนพืชปรับปรุงดินและต้นไม้ให้ร่มเงา ยังส่งผลให้ไร่ชาเสื่อมโทรมอย่างรวดเร็ว

เพื่อแก้ไขสถานการณ์นี้ ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดไทเหงียน ร่วมกับบริษัท บาคดวง กรีน อะ แกร์ กริค จำกัด กำลังดำเนินการตามแบบจำลองโดยใช้ปุ๋ยเคมีชนิดพิเศษเพื่อขจัดสารพิษและปรับปรุงคุณภาพดิน เร่งกระบวนการสร้างสมดุลของระบบนิเวศ และสร้างสภาวะที่เอื้อต่อการเจริญเติบโตของรากต้นชาในสหกรณ์และฟาร์มต่างๆ ในจังหวัดไทเหงียน

ปุ๋ยอินทรีย์ชีวภาพจากพืชที่ใช้ในแบบจำลองนี้คือ ปุ๋ยฟุลวิกฮิวเมต อีวาน โอฟซินสกี (เรียกสั้นๆ ว่า อีวาน) ซึ่งนำเข้าและจัดจำหน่ายโดยบริษัท บาค ดือง กรีน อะกรีจิคัล คอมพลีเมนต์ ส่วนประกอบหลักของปุ๋ยอีวาน ได้แก่ กรดฮิวมิก กรดฟุลวิก ค่า pHH2O… ปุ๋ยชนิดนี้มีคุณสมบัติในการขจัดสารพิษและปรับปรุงคุณภาพดิน ช่วยเร่งกระบวนการฟื้นฟูสมดุลของระบบนิเวศ

ดินที่ได้รับการบำบัดด้วยปุ๋ยอีวานมีลักษณะร่วนซุยและระบายอากาศได้ดีอย่างเห็นได้ชัด ภาพ: กวางหลิน

นายวู ตวน ทันห์ ประธานกรรมการและกรรมการผู้จัดการ บริษัท บัค ดือง กรีน อะกรีจิคอล จำกัด กล่าวว่า ปุ๋ยอีวานผลิตจากส่วนผสมอินทรีย์ 100% และใช้เทคโนโลยีนาโน ปุ๋ยอีวานสามารถเจือจางด้วยน้ำและฉีดพ่นบนใบชา หรือใส่ลงในดินในไร่ชาได้ หน้าที่ของปุ๋ยอีวานคือการย่อยสลายสารกำจัดศัตรูพืช ปรับปรุงคุณภาพดิน และกำจัดสารพิษในดิน

โลหะหนักที่ตกค้างอยู่ในดิน เช่น ฟอสฟอรัส คลอรีน โซเดียม เหล็ก ทองแดง และแมงกานีส จะถูกเปลี่ยนรูป ทำให้ความเป็นกรดลดลง กระตุ้นการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ทั้งหมดในดิน และช่วยฟื้นฟูความพรุนของดิน

รูปแบบดังกล่าวถูกนำไปใช้ในครัวเรือน 24 หลังที่มีพื้นที่ปลูกชา 5 เฮกตาร์ โดยผลิตตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของเวียดนาม TCVN 11041 - 6:2018 หรือมาตรฐาน VietGAP และอยู่ระหว่างการเปลี่ยนผ่านสู่เกษตรอินทรีย์ในอำเภอได๋ตู อำเภอฟู่หลง และอำเภอดงฮี

ปุ๋ยอีวานเป็นปุ๋ยที่ใช้โรยทับปุ๋ยที่เกษตรกรผู้ปลูกชาแต่ละรายใช้อยู่แล้ว เช่น ปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ ปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายแล้ว ปุ๋ยเคว่หลาม 01 มูลไส้เดือน และปุ๋ยเคมี NPK ระยะเวลาในการใส่ปุ๋ยอีวานขึ้นอยู่กับสภาพของต้นชาในแต่ละครัวเรือน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การใส่ครั้งแรกคือ 3-5 วันหลังเก็บเกี่ยว ครั้งที่สองคือ 5-7 วันหลังจากครั้งแรก และครั้งที่สามคือ 5-7 วันหลังจากครั้งที่สอง ในปริมาณ 0.5 ลิตรต่อครั้งต่อพื้นที่ 1,000 ตารางเมตร

จากการติดตามตรวจสอบใน 5 ครัวเรือนที่ใช้ปุ๋ยอีวาน พบว่า ผลผลิตจากการเก็บเกี่ยว 3 ครั้ง โดยใช้ปุ๋ยอีวาน เพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ย 16-39 กิโลกรัมต่อครั้ง เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม

การปรับปรุงที่ดินอย่างมีประสิทธิภาพ

นายไม วัน นาม จากหมู่บ้านนนเบียว ตำบลลาบัง อำเภอไดตู จังหวัดไทเหงียน ใช้ปุ๋ยอีวานกับไร่ชาขนาด 1,000 ตารางเมตรของครอบครัว ซึ่งได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP เพื่อเปลี่ยนไปสู่การทำเกษตรอินทรีย์ หลังจากใช้ปุ๋ยสมุนไพรอีวานรดน้ำต้นชา (เริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2566) และในการเก็บเกี่ยวชาครั้งที่สาม นายไม วัน นาม สังเกตเห็นว่าต้นชาแข็งแรงขึ้น ใบเขียวสดและหนาขึ้น และให้ผลผลิตดอกชามากขึ้น

“ถึงแม้เราจะใช้ปุ๋ยอีวานเพียงแค่สามฤดูกาลเก็บเกี่ยว แต่ไร่ชาแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัด ดินอุดมไปด้วยฮิวมัสและร่วนซุย รากของต้นชามีขนใหม่เกิดขึ้นมากมาย นอกจากนี้ ต้นชายังแข็งแรงและสมบูรณ์ มีตะไคร่น้ำและไลเคนเกาะตามลำต้นและผิวใบแก่ลดลง และยอดอ่อนมีสีเหลืองอมเขียว” นายหนามกล่าว

จากข้อมูลของศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดไทเหงียน พบว่า ตัวอย่างดินที่เก็บจากครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการเกษตรอินทรีย์โดยใช้ปุ๋ยอีวาน มีปริมาณสารหนู ตะกั่ว และแคดเมียมลดลง และไม่พบสารตกค้างของยาฆ่าแมลงหลังจากใช้ปุ๋ยอีวาน

หลังจากดำเนินการตามแผนมาเกือบ 8 เดือน และเก็บเกี่ยวไปแล้ว 3 ครั้ง ผลผลิตของยอดชาสดเพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ยประมาณ 16-39 กิโลกรัมต่อการเก็บเกี่ยวต่อพื้นที่ 1,000 ตารางเมตร

นางสาวโง ถิ ลูเยน เจ้าหน้าที่เทคนิคประจำศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดไทเหงียน กล่าวว่า รากใหม่เริ่มงอกในแปลงปลูกครั้งแรกที่ใช้ปุ๋ยอีวาน และในแปลงปลูกครั้งที่สาม รากใหม่ก็เจริญเติบโตแข็งแรงมาก แสดงให้เห็นถึงความสามารถของพืชในการดูดซึมสารอาหารได้ดีและเปลี่ยนสารอาหารที่ย่อยยากให้เป็นพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ยอดชาออร์แกนิกจากสหกรณ์ชาเขค็อกเซฟมีสีเหลืองอมเขียว ผิวมันเงา และมีหน่อสั้น ภาพ: กวางหลิง

สหกรณ์ชาเขค็อกเซฟ (ตำบลตุคตรัน อำเภอภูหลวง จังหวัดไทเหงียน) กำลังใช้ปุ๋ยอีวานในการปลูกชาอินทรีย์ในอำเภอภูหลวง

“การใช้ปุ๋ยอีวานช่วยให้ระยะเวลาเก็บเกี่ยวหลังการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้งสั้นลงอย่างค่อยเป็นค่อยไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งรากฝอยและรากฝอยเจริญเติบโตแข็งแรง ยอดชามีความหนาสม่ำเสมอ หลังการเก็บเกี่ยว เราสังเกตเห็นว่าชามีสีเหลืองอมเขียว ใส มีกลิ่นหอมธรรมชาติที่เข้มข้น และรสชาติกลมกล่อม ฝาดเล็กน้อย...” นายโต วัน เคียง ผู้อำนวยการสหกรณ์ชาเขค็อกเซฟ กล่าว

สหกรณ์ชาปลอดภัยเขค็อกได้ส่งตัวอย่างชาที่ปลูกโดยใช้ปุ๋ยอีวานไปยังพันธมิตรในประเทศเยอรมนี เพื่อให้ลูกค้าที่นั่นได้สัมผัสคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ผู้นำของสหกรณ์ชาปลอดภัยเขค็อกกล่าวว่า พันธมิตรชาวเยอรมันชื่นชมคุณภาพของชาอินทรีย์ที่ปลูกโดยใช้ปุ๋ยอีวานเป็นอย่างมาก และสัญญาว่าจะเดินทางมาเยี่ยมชมพื้นที่การผลิตในเวียดนาม โดยมีเจตนาที่จะนำเข้าผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

ด้วยคุณประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อมของปุ๋ยอีวาน นายฮา จ่อง ตวน ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดไทเหงียน เชื่อว่าการใช้ปุ๋ยอีวานในการปลูกชาจะช่วยลดและทดแทนปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงได้ทั้งหมดหากใช้ในระยะยาว ซึ่งจะช่วยรักษาสมดุลของระบบนิเวศในพื้นที่เพาะปลูก ทำให้ดินโปร่งขึ้น ป้องกันการกัดเซาะ และส่งเสริมการเจริญเติบโตของรากอย่างแข็งแรง

เกษตรกรหวังว่า บริษัท บาคดวง กรีน แอกริคัลเจอร์ จำกัด จะยังคงให้สิทธิพิเศษแก่คนในท้องถิ่นเมื่อซื้อสินค้า เพื่อส่งเสริมการผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ในพื้นที่ต่อไป ภาพ: กวาง ลินห์

เรียกร้องให้ภาคธุรกิจผลิตชาออร์แกนิก

ด้วยความต้องการของผู้บริโภคและตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ที่สะอาด ปลอดภัย และวิถีชีวิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การเปลี่ยนไปสู่เกษตรอินทรีย์โดยการใช้ปุ๋ยเฉพาะทางเพื่อกำจัดสารพิษและปรับปรุงคุณภาพดินในการปลูกชาจึงเป็นทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

ดังนั้น จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีแนวทางแก้ไขและการมีส่วนร่วมจากทุกระดับและทุกภาคส่วน เพื่อสนับสนุนการสร้างแบรนด์และการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ เพื่อเพิ่มมูลค่าและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ชา ซึ่งจะช่วยยืนยันตำแหน่งของชาในฐานะ "ชาที่มีชื่อเสียงอันดับหนึ่ง"

นายเหงียน ตา หัวหน้าฝ่ายผลิตพืชและคุ้มครองพืช จังหวัดไทเหงียน กล่าวว่า ปุ๋ยอินทรีย์และยาฆ่าแมลงชีวภาพเป็นสิ่งสำคัญลำดับต้นๆ สำหรับภาคเกษตรกรรมในจังหวัดไทเหงียน นายตา กล่าวว่า ทางจังหวัดให้การสนับสนุนและส่งเสริมธุรกิจผลิตและจำหน่ายปุ๋ยอินทรีย์และยาฆ่าแมลงชีวภาพจากสมุนไพรอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ลงทุน พัฒนาการผลิต และจำหน่ายผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ปัจจุบัน จังหวัดไทเหงียนได้จัดตั้งพื้นที่ผลิตใบชาสดขนาดใหญ่ โดยมีพื้นที่ปลูกชารวมเกือบ 22,500 เฮกเตอร์ และผลผลิตเฉลี่ย 125 ควินทัล/เฮกเตอร์ ผลผลิตใบชาสดรวมประมาณ 252,000 ตัน มูลค่าเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์ที่ได้อยู่ที่ 270 ล้านดง/เฮกเตอร์

นอกจากต้นชาแล้ว ในอำเภอภูบิ่ญ (จังหวัดไทเหงียน) ศูนย์บริการการเกษตรอำเภอ ร่วมกับองค์การบริหารส่วนท้องถิ่น ได้คัดเลือกครัวเรือน 460 หลัง จาก 8 ตำบล เพื่อนำปุ๋ยอีวานมาใช้ในนาข้าว 50 เฮกตาร์ ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงพฤศจิกายน 2566

ครัวเรือนในพื้นที่นำร่องการดำเนินงานต่างให้ความเห็นตรงกันว่า ปุ๋ยอีวานมีประสิทธิภาพ ช่วยปรับปรุงเนื้อดิน ส่งเสริมการเจริญเติบโตของต้นข้าวให้ดีขึ้นตลอดฤดูปลูก และส่งผลให้ผลผลิตสูงกว่าแปลงควบคุม ซึ่งนำไปสู่ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ที่สูงขึ้น และการใช้ในระยะยาวจะให้ผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่มากยิ่งขึ้น

แหล่งที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/phan-huu-co-sinh-hoc-hoi-sinh-doi-che-thoai-hoa-d375413.html