การพัฒนาการเพาะเลี้ยงปลาในน้ำเย็นอย่างยั่งยืน

ด้วยภูมิประเทศที่เป็นภูเขา สภาพอากาศอบอุ่น และแหล่งน้ำสะอาดที่อุดมสมบูรณ์ จังหวัดลาวกายจึงมีแหล่งน้ำธรรมชาติมากมายที่ตรงตามข้อกำหนดทางชีวภาพที่เข้มงวดสำหรับการเลี้ยงปลาในน้ำเย็น โดยเฉพาะปลาแซลมอนและปลาสเตอร์เจียน

Báo Nhân dân•13/05/2026

แบบจำลองการเลี้ยงปลาในน้ำเย็นในตำบลเดนซาง (จังหวัดลาวไฉ) — แบบจำลองการเลี้ยงปลาในน้ำเย็นในตำบลเดนซาง ( ลาวกาย )

ด้วยการใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบดังกล่าวอย่างมีประสิทธิภาพ จังหวัดนี้จึงกลายเป็นศูนย์กลางสำคัญแห่งหนึ่งของประเทศในการผลิต เพาะเลี้ยง และจัดจำหน่ายปลาทะเลน้ำเย็น

เพิ่มศักยภาพและข้อได้เปรียบให้สูงสุด

นายฟาม บา อู๋เยน ประธานสมาคมผู้เลี้ยงปลาน้ำเย็นจังหวัดลาวกาย กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเพาะเลี้ยงปลาน้ำเย็นได้กลายเป็นอุตสาหกรรมที่มีศักยภาพและเป็นประโยชน์ต่อจังหวัดลาวกายอย่างมาก ซึ่งมีส่วนสำคัญในการปรับโครงสร้าง เศรษฐกิจ ภาคเกษตร เพิ่มรายได้ และยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนในพื้นที่สูง

การผลิตและการเพาะเลี้ยงปลาในน้ำเย็นมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง: ทั่วทั้งจังหวัดมีฟาร์มเพาะเลี้ยงปลาในน้ำเย็น 1,197 แห่ง ส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในตำบลและอำเภอที่มีสภาพแวดล้อมเหมาะสม เช่น สะปา บัตซัต บัคฮา งูจิซอน ตูเล เป็นต้น ในปี 2568 ปริมาณการเพาะเลี้ยงรวมจะอยู่ที่ 440,000 ^{ลูกบาศก์เมตร} โดยมีผลผลิต 950 ตัน ในไตรมาสแรกของปี 2569 ปริมาณการเพาะเลี้ยงรวมจะอยู่ที่ 436,000 ^{ลูกบาศก์เมตร} โดยมีผลผลิต 374 ตัน และคาดการณ์ผลผลิตรวมในปี 2569 อาจสูงถึง 1,170 ตัน...

การเลี้ยงปลาในน้ำเย็นมีส่วนช่วยอย่างมากต่อการพัฒนาเศรษฐกิจ การเกษตร บนที่สูง สร้างงานและเพิ่มรายได้ให้แก่คนในท้องถิ่น ชีวิตของครอบครัวนายเจา ดวน หมิน ในตำบลงูเจซอนก่อนหน้านี้พึ่งพาการทำไร่เลื่อนลอยบนเนินเขาเป็นหลัก รายได้แทบไม่พอใช้จ่ายในชีวิตประจำวัน เมื่อเห็นศักยภาพของการเลี้ยงปลาในน้ำเย็น เขาจึงทำการวิจัยและลงทุนทดลองอย่างกล้าหาญ จากบ่อเล็กๆ ไม่กี่บ่อ ปัจจุบันครอบครัวของเขาขยายไปเป็น 7 บ่อ เลี้ยงปลาสเตอร์เจียนและปลาแซลมอน ประมาณ 6,000 ตัว นายหมินกล่าวว่า หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดี ในอีกประมาณ 7-8 เดือน ปลาทั้งหมดจะพร้อมจำหน่าย คาดว่าจะสร้างรายได้ 800 ถึง 900 ล้านดอง

คุณมินกล่าวว่า “การเลี้ยงปลาในน้ำเย็นต้องอาศัยความเชี่ยวชาญทางเทคนิคและการลงทุนเริ่มต้นจำนวนมาก แต่หากทำอย่างถูกต้อง ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจจะค่อนข้างมั่นคง เพราะปลาชนิดนี้เหมาะที่จะอาศัยอยู่ในสภาพอากาศหนาวเย็นเท่านั้น ต้องขอบคุณการเลี้ยงปลาในน้ำเย็นนี้ที่ทำให้ครอบครัวของผมมีรายได้ที่พอเพียง และชีวิตของพวกเราก็ดีขึ้นอย่างมาก”

นอกจากการเลี้ยงปลาเชิงพาณิชย์แล้ว การผลิตและจำหน่ายลูกปลายังเป็นจุดแข็งของอุตสาหกรรมการเลี้ยงปลาในน้ำเย็นในจังหวัดลาวกายอีกด้วย สถานีวิจัยการประมงน้ำเย็น ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 2547 ภายใต้สถาบันวิทยาศาสตร์การประมง (กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) ตั้งอยู่ในเขตสะปา ครอบคลุมพื้นที่ 1.36 เฮกตาร์ มีน้ำในบ่อเลี้ยงปลาประมาณ 2,000 ลูกบาศก์เมตร ปัจจุบัน สถานีแห่งนี้เลี้ยงพ่อแม่พันธุ์ปลามากกว่า 2,500 คู่ ส่วนใหญ่เป็นปลาสเตอร์เจียน ปลาแซลมอน และปลาเนื้อขาว ในแต่ละปี สถานีแห่งนี้ส่งลูกปลาออกสู่ตลาดประมาณ 1 ล้านตัว โดยครึ่งหนึ่งผลิตในประเทศ และอีกครึ่งหนึ่งนำเข้าจากยุโรปเพื่อนำมาฟัก

นอกจากนี้ สถานีแห่งนี้ยังจัดหาปลาเพื่อการค้าประมาณ 10 ตันต่อปี สร้างรายได้ประมาณ 2 พันล้านดองเวียดนาม

สหายเหงียน ทันห์ ไห่ หัวหน้าสถานีวิจัยการประมงน้ำเย็น กล่าวว่า "ในช่วงที่ผ่านมา สถานีได้ประสานงานกับหน่วยงานท้องถิ่นเพื่อดำเนินการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ถ่ายทอดเทคโนโลยี และจัดหาพ่อแม่พันธุ์ ซึ่งเป็นการสนับสนุนครัวเรือนหลายพันครัวเรือนให้สามารถเปิดเส้นทางการพัฒนาเศรษฐกิจใหม่ๆ และเห็นผลอย่างชัดเจน"

ปัจจุบันจังหวัดลาวกายมีโรงเพาะเลี้ยงลูกปลาทะเลน้ำเย็น (ปลาแซลมอน ปลาสเตอร์เจียน) จำนวน 8 แห่ง ตั้งอยู่ในตำบลและอำเภอซาปา ตูเล จาฮอย และเวียดฮ่อง โรงเพาะเลี้ยงเหล่านี้มีกำลังการผลิตรวมประมาณ 6.47 ล้านตัวต่อปี โดยคาดการณ์ผลผลิตต่อปีอยู่ที่ประมาณ 3 ล้านตัว คุณภาพของลูกปลาโดยทั่วไปมีความคงที่ ตอบสนองความต้องการด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำภายในจังหวัดและส่งจำหน่ายไปยังบางพื้นที่อื่นด้วย

ความท้าทายและแนวทางแก้ไข

เพื่อตอบสนองความต้องการการพัฒนาอย่างยั่งยืนของภาคการประมงและการปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ นายฟาม บา อู๋เยน ประธานสมาคมปลาน้ำเย็นจังหวัดลาวไค เชื่อว่าการประเมินสถานการณ์ปัจจุบันอย่างแม่นยำ ตั้งแต่จุดแข็งไปจนถึงอุปสรรค และการกำหนดทิศทางสำหรับการจัดการและการพัฒนาปลาน้ำเย็นนั้นมีความจำเป็น และจะเป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างกลไกและนโยบายเพื่อนำไปปฏิบัติในอนาคต

แม้ว่าจะมีศักยภาพในการพัฒนาการเลี้ยงปลาในน้ำเย็น แต่เนื่องจากข้อกำหนดเฉพาะที่ต้องใช้น้ำเย็น สะอาด และมีออกซิเจนสูง ทำให้ฟาร์มส่วนใหญ่สร้างอยู่ใกล้แม่น้ำและลำธาร นอกจากนี้ ฟาร์มหลายแห่งยังดำเนินการตามขั้นตอนการเปลี่ยนแปลงวัตถุประสงค์การใช้ที่ดินไม่เสร็จสมบูรณ์ตามที่กฎระเบียบกำหนด

การใช้ประโยชน์จากทรัพยากรน้ำเย็นยังไม่ได้รับการใช้ประโยชน์อย่างเต็มศักยภาพและประสิทธิภาพ ขาดแนวทางแก้ไขปัญหาอย่างครบวงจรในการจัดการทรัพยากรน้ำเย็นควบคู่ไปกับการอนุรักษ์ทรัพยากรน้ำ และยังคงมีการใช้น้ำเย็นอย่างสิ้นเปลือง โดยเฉพาะในฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ตั้งอยู่ต้นน้ำ ซึ่งนำไปสู่ข้อพิพาทเรื่องทรัพยากรน้ำในการเลี้ยงปลาในน้ำเย็น

การเลี้ยงปลาในน้ำเย็นเผชิญกับปัญหาการระบาดของโรคต่างๆ มากมาย รวมถึงโรคเชื้อรา โรคปรสิต และโรคแบคทีเรีย ซึ่งก่อให้เกิดความเสี่ยงอย่างมากต่อการแพร่กระจายในวงกว้างและส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อผลผลิตและประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ภัยพิบัติทางธรรมชาติ เช่น น้ำท่วมฉับพลันและดินถล่ม ยังเป็นความเสี่ยงสูงในหลายพื้นที่ นายฟาน ดาว กวย จากตำบลเมืองโบ กล่าวว่า "การเลี้ยงปลาในน้ำเย็นเต็มไปด้วยความเสี่ยง โดยภัยพิบัติทางธรรมชาติเป็นสิ่งที่น่ากังวลที่สุด บ่อเลี้ยงปลาส่วนใหญ่มักสร้างอยู่ริมลำธารเพื่อให้เข้าถึงน้ำได้ง่าย ดังนั้นในช่วงฝนตกหนักและน้ำท่วม น้ำที่ล้นทะลักอาจทำให้กำแพงบ่อพังทลาย พัดพาปลาไปและทำให้เกิดความสูญเสียอย่างมาก"

นายเหงียน ทันห์ ไห่ หัวหน้าสถานีวิจัยการประมงน้ำเย็น เสนอเพิ่มเติมว่า จำเป็นต้องเสริมสร้างการบริหารจัดการของรัฐในด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำน้ำเย็นให้สอดคล้องกับกฎหมายประมงและระเบียบที่เกี่ยวข้อง ส่งเสริมให้หน่วยงานทางเศรษฐกิจลงทุนในการก่อสร้างโรงเพาะเลี้ยงและผลิตปลาน้ำเย็น ส่งเสริมการมีส่วนร่วมของประชาชนในการเพาะเลี้ยงและผลิต และดึงดูดและให้แรงจูงใจแก่องค์กรและบุคคลที่มีขนาดการผลิต 1,000 ^{ลูกบาศก์เมตร} ขึ้นไป

มีความจำเป็นต้องพัฒนารูปแบบการเชื่อมโยง ความร่วมมือ และการสนับสนุนซึ่งกันและกันในด้านเศรษฐกิจและเทคนิคในการผลิต การประกอบธุรกิจ และกิจกรรมบริการด้านการประมงน้ำเย็น เพื่อปรับปรุงผลผลิต คุณภาพ ความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร และประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสำหรับสมาชิก...

การพัฒนาอย่างยั่งยืน การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง และการบริหารจัดการภาครัฐที่ดียิ่งขึ้น จะมีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าการผลิตและส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่นในอนาคต

แทม โธ่-คง ไห่

ที่มา: https://nhandan.vn/phat-trien-ben-vung-nghe-nuoi-ca-nuoc-lanh-post961976.html