ถนนอาหารยามค่ำคืน

ตามแผนงานของคณะกรรมการประชาชนเมืองวิญ ในการพัฒนาตลาดและถนนเฉพาะทาง ถนนอาหารกลางคืนบริเวณลานจอดรถดาวตันจะเปิดให้บริการเวลา 17.00 น. ในวันที่ 21 เมษายน 2551 โดยมีพื้นที่สำหรับแผงลอย 80 แผง (แผงขายอาหาร 30 แผง และแผงขายเครื่องดื่ม 50 แผง) นี่เป็นถนนนำร่องแห่งแรก จากทั้งหมด 2-3 แห่งที่จะเปิดในตำบลและเขตต่างๆ ในปี 2551

ตามแผนงานของคณะกรรมการประชาชนเมืองวิญ ในการพัฒนาตลาดและถนนเฉพาะทาง ถนน อาหาร กลางคืนบริเวณลานจอดรถดาวตันจะเปิดให้บริการเวลา 17.00 น. ในวันที่ 21 เมษายน 2551 โดยมีพื้นที่สำหรับแผงลอย 80 แผง (แผงขายอาหาร 30 แผง และแผงขายเครื่องดื่ม 50 แผง) นี่เป็นถนนนำร่องแห่งแรก จากทั้งหมด 2-3 แห่งที่จะเปิดในตำบลและเขตต่างๆ ในปี 2551

ตั้งอยู่ใกล้กับสนามกีฬาวิงห์ ซึ่งเป็น "สนามประลอง" ของฟุตบอลจังหวัดเหงะอาน ถนนอาหารยามค่ำคืนแห่งนี้มีบรรยากาศที่สดชื่นและเย็นสบาย ปัจจุบัน ร้านค้า 78 จาก 80 ร้านได้จดทะเบียนธุรกิจกับกรมอุตสาหกรรมและการค้าของเมืองแล้ว ดังนั้น ผู้ขายอาหาร เครื่องดื่ม และของว่างจากบริเวณหน้าโรงภาพยนตร์ 12-9, ริมถนนกวางจุง, ที่ตลาดวิงห์ และตามทางเท้า จะถูกย้ายมาที่นี่ เพื่อเพิ่มพื้นที่ว่างในเมือง...
ถนนอาหารแห่งนี้ประกอบด้วยผู้ประกอบการจาก 5 เขต ได้แก่ ก๋วยน้ำ ฮ่องเซิน กวางจุง วิงห์ตัน และโด่ยคุง โดยมีเขตก๋วยน้ำเป็นผู้ดูแลจัดการ นโยบายของเมืองคือยกเว้นค่าธรรมเนียมการลงทุนสำหรับไฟฟ้า น้ำประปา ระบบระบายน้ำ และห้องสุขา ไม่มีค่าธรรมเนียมพื้นที่ประกอบธุรกิจในปีแรก และไม่มีค่าธรรมเนียมด้านสุขอนามัย สิ่งแวดล้อม หรือความปลอดภัยในสามเดือนแรก ครัวเรือนต่างๆ เลือกผู้จัดการตลาดด้วยตนเอง เจ้าของธุรกิจต้องลงนามในข้อตกลงเพื่อรับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร (60 จาก 78 ครัวเรือนได้ลงนามแล้ว) และปฏิบัติตามกฎระเบียบของตลาดอย่างเคร่งครัด ธุรกิจต้องปฏิบัติตามกฎอย่างเคร่งครัด คือ เปิดทำการตั้งแต่เวลา 17.00 น. ของวันก่อนหน้าถึง 7.00 น. ของวันถัดไป นางสาวฟาน ถิ ลี อาศัยอยู่ในเขตเกอหนาม ซึ่งก่อนหน้านี้ขายโจ๊กตอนกลางคืนที่ถนนฟานดิง 168 และตอนนี้ย้ายมาขายที่ตลาดกลางคืนแล้ว กล่าวว่า “หลายครั้งที่ฉันขายของอยู่ เจ้าหน้าที่บังคับใช้กฎระเบียบของเขตจะมาเคลียร์ทางเท้าให้คนเดิน ทำให้ลูกค้าที่กำลังกินอยู่รู้สึกรำคาญ เดินออกไปและไม่กลับมาอีกเลย” การขายที่นี่ปลอดภัยกว่า แต่เธอก็เป็นกังวลเพราะพื้นที่สำหรับแผงขายอาหารมีเพียง 36 ตารางเมตร จะกำหนดขอบเขตที่ชัดเจนกับแผงขายของข้างเคียงเพื่อหลีกเลี่ยงข้อพิพาทและความขัดแย้งได้อย่างไร ส่วนนางสาวเลอ ถิ ฮง จากบล็อก 11 เขตกวางจุง ซึ่งขายเครื่องดื่มและปลาหมึกแห้งในตอนเย็น ก็กังวลเพราะสายไฟของแผงขายของไม่ได้ยึดติดอย่างแน่นหนาและวางระเกะระกะอยู่บนพื้น ทำให้ไม่ปลอดภัย หากฝนตก พวกเขาต้องคลุมด้วยผ้าใบ ซึ่งจะทำให้การค้าขายเป็นไปได้ยาก เพราะพื้นที่ขายเครื่องดื่มมีเพียง 16 ตารางเมตรเท่านั้น นอกจากนี้ การขายสินค้าตลอดทั้งคืนอาจเปิดโอกาสให้กลุ่มบุคคลที่ไม่พึงประสงค์เข้ามาก่อกวน ดังนั้น เจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยและทีมควบคุมระเบียบจึงต้องปฏิบัติงานตลอดทั้งคืน นายโดอัน ฮู โถ จากทีมควบคุมระเบียบของตำบลกัวนาม แสดงความกังวลว่า "ส่วนใหญ่เป็นธุรกิจริมทางเท้า ส่วนใหญ่กำลังดิ้นรน ดังนั้นความขัดแย้งจึงหลีกเลี่ยงไม่ได้เพราะความจำเป็นในการหาเลี้ยงชีพ ทีมควบคุมระเบียบยังไม่เป็นระบบ ขาดการฝึกอบรมที่เหมาะสม และขาดประสบการณ์" จึงจำเป็นต้องมีการประสานงานและความร่วมมือจากหลายชุมชนและตำบลที่มีธุรกิจต่างๆ รวมถึงหน่วยงานตอบสนองเหตุฉุกเฉิน 113 ด้วย นายเหงียน กว็อก ทันห์ หัวหน้ากรมการค้า อุตสาหกรรม และการท่องเที่ยวของเมือง กล่าวว่า นี่เป็นถนนอาหารนำร่องแห่งแรก และเราจะเปิดถนนอาหารอีก 2-3 แห่ง เพื่อย้ายแผงขายอาหาร เครื่องดื่ม และของว่างทั้งหมดที่ปัจจุบันตั้งอยู่ตามมุมถนนและทางเท้า ไปยังตลาดกลางคืน เพื่อฟื้นฟูพื้นที่ในเมือง แผงขายของที่ลงทะเบียนเพื่อขายในพื้นที่นี้จะต้องลงนามในข้อตกลงเพื่อรับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร และเข้ารับการตรวจสอบเป็นระยะโดยศูนย์ อนามัย ของเมือง

ในอนาคต นอกเหนือจากตึกระฟ้าสูงตระหง่าน ถนนที่สว่างไสว ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าหลากสีสัน และถนนที่สะอาด สวยงาม และกว้างขวางแล้ว เมืองวิญจะมีถนนอาหารยามค่ำคืนเพิ่มมากขึ้น ซึ่งจะเป็นแหล่ง ท่องเที่ยว ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่แสดงให้เห็นถึงวัฒนธรรมการทำอาหารของจังหวัดเหงะอาน

ฮา ลินห์
ที่มา: หนังสือพิมพ์เหงะอาน ฉบับวันที่ 21 เมษายน 2551

ที่มา: https://www.nghean.gov.vn/am-thuc-xu-nghe/pho-am-thuc-dem-226081