คณะกรรมการประชาชนฮานอยเพิ่งออกแผนจัดโครงการ Hanoi Digital Pho ในปี 2024 ซึ่งเป็นกิจกรรมที่จัดขึ้นภายใต้กรอบของเทศกาลวัฒนธรรม การทำอาหาร ฮานอยในปี 2024 เพื่อเป็นเกียรติแก่ "อาหาร Pho แบบดั้งเดิมของฮานอย" และแนะนำประชาชนเกี่ยวกับ "อาหาร Pho แบบดั้งเดิม" พร้อมทั้งนำเทคโนโลยีและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมการทำอาหารของเวียดนาม

ด้วยเหตุนี้ โปรแกรม Pho Digital ของฮานอยจึงจะนำ Pho เข้าสู่โลก ของยุคดิจิทัล ซึ่งเทคโนโลยีถูกนำมาใช้เพื่อเน้นย้ำถึงความสวยงามของอาหารมาเป็นเวลานับพันปี ผู้เยี่ยมชมจะมีโอกาสได้เพลิดเพลินกับอาหาร "Pho แบบดั้งเดิมของฮานอย" และสัมผัสกับ "Pho Digital" แบบใหม่และทันสมัย

W-แขวนโฟ 18.jpg
ชาวฮานอยเพลิดเพลินกับเฝอ ภาพถ่าย: “Hung Nguyen”

โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่บูธ “Pho so” ผู้เข้าชมจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในกระบวนการผลิต Pho นอกจากนี้ ผู้เข้าชมยังสามารถสัมผัสประสบการณ์การเตรียมและเสิร์ฟ Pho แบบดั้งเดิมด้วยหุ่นยนต์อัจฉริยะ

โครงการดิจิทัลของฮานอยโฟและเทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024 เป็นกิจกรรมส่งเสริมเพื่อเปลี่ยน “ฮานอยโฟ” ให้กลายเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ โครงการนี้ยังมีส่วนสนับสนุนในการเสนอนโยบายเพื่อให้สามารถสร้างแฟ้ม “โฟ” ของชาติได้ และร้องขอให้ UNESCO รวมแฟ้มนี้ไว้ในรายชื่อตัวแทนมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ

ตามการมอบหมายการดำเนินการ สำนักงานคณะกรรมการประชาชนฮานอยจะเป็นหน่วยงานถาวรที่รับผิดชอบในการเป็นประธานกิจกรรมนี้

กรมสารสนเทศและการสื่อสารฮานอยจะรับผิดชอบในการประสานงานการส่งเสริมคุณค่ามรดกของ "Pho ฮานอย" และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในด้านการทำอาหาร (Pho) บนสื่อมวลชนและเครือข่ายสังคมออนไลน์

ธุรกิจในเวียดนามต้องดิ้นรนเพื่อเพิ่มรายได้และลดค่าใช้จ่ายผ่านการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล ในระหว่างกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล ธุรกิจจำนวนมากรู้สึก "ล้นมือ" ด้วยเทคโนโลยีที่ซับซ้อน ส่งผลให้ประสบการณ์การทำงานไม่สม่ำเสมอและกระจัดกระจาย