แผงขายอาหารเคลื่อนที่ในชนบท

ในพื้นที่ชนบท ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะเห็นรถเข็นขายอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่งชาวบ้านเรียกว่าแผงขายอาหารเคลื่อนที่ แล่นไปตามละแวกบ้านต่างๆ

รถเข็นขายขนมอบในชนบท ภาพ: THANH THANH

การเข็นรถเข็นขายสินค้าเป็นอาชีพยอดนิยมของสตรีในชนบท เพื่อเป็นแหล่งรายได้หลักในการเลี้ยงดูครอบครัว แม้ว่าการลงทุนเริ่มต้นจะน้อย แต่กำไรส่วนใหญ่มาจากการใช้แรงงาน ผู้ที่มีเงินทุนจะลงทุนซื้อรถเข็นเหล็กเชื่อมที่แข็งแรงทนทานและใช้งานสะดวก ส่วนผู้ที่มีเงินทุนน้อยจะสร้างรถเข็นไม้ นางเหงียน ถิ ตวน อาศัยอยู่ในตำบลอันฟู ลงทุนซื้อรถเข็นไม้เพื่อขายชา วุ้น และก๋วยเตี๋ยวตามถนนในชนบท เมื่อใดก็ตามที่นางตวนตะโกนเรียกขายของ ชาวบ้านก็จะออกมาซื้อ นางสาวตวนกล่าวว่า “หมู่บ้านตั้งอยู่ลึกเข้าไปในนาข้าว และถนนหนทางก็สัญจรลำบาก ทำให้การเดินทางไปตลาดเพื่อซื้อของไม่สะดวก ดังนั้นผู้คนจึงเลือกที่จะรอรถเข็นมาส่งของถึงบ้าน ทุกวันฉันขายชา วุ้น และก๋วยเตี๋ยว หาเงินเลี้ยงครอบครัวได้พอสมควร ส่วนสามีของฉันทำงานในโรงงาน ก็หาเงินเลี้ยงดูลูกๆ ได้เช่นกัน”

เสียงฝีเท้าของผู้ที่เข็นรถเข็นขายอาหารดังแว่วมาตามถนนชนบทอย่างช้าๆ พร้อมกับเสียงเรียกที่คุ้นเคย ทิ้งร่องรอยไว้ทุกหนทุกแห่ง ในตอนกลางวัน นางเลอ ถิ วุย ชาวบ้านตำบลโชโมย เล่าว่า ในตอนเช้าเธอจะไปตลาดเพื่อซื้อวัตถุดิบและทำน้ำซุปสำหรับก๋วยเตี๋ยวปลาและก๋วยเตี๋ยวปูขายให้ผู้คน หลังจากทานอาหารกลางวัน เธอก็ออกไปขายจนถึงช่วงบ่ายแก่ๆ ก่อนจะกลับบ้าน

รถเข็นนี้มีช่องสำหรับใส่ชาม ช้อน ตะเกียบ และส่วนผสมต่างๆ พร้อมด้วยเก้าอี้เล็กๆ สองสามตัวสำหรับให้บริการลูกค้าที่ซื้อระหว่างทาง คุณวุยเล่าว่า “ค่าครองชีพและอาหารของครอบครัวทั้งหมดขึ้นอยู่กับรถเข็นขายก๋วยเตี๋ยวคันนี้ บางครั้งฉันก็ขายได้หมด บางครั้งก็ขายไม่ได้ ในวันที่ขายดี ฉันขายก๋วยเตี๋ยวได้ประมาณ 5 กิโลกรัม ในวันที่ขายไม่ได้ ฉันก็กินก๋วยเตี๋ยวแทนข้าว คนกินก๋วยเตี๋ยวเป็นประจำและคุ้นเคยกับมัน และฉันก็ขายมาหลายปีแล้วในราคาที่ไม่แพง ดังนั้นฉันจึงได้รับการสนับสนุนมากมาย”

หลังจากเข็นรถเข็นขายขนมมันสำปะหลังย่างและกล้วยเหนียวย่างมาประมาณสามชั่วโมง นางเจิ่น ถิ โทอา ชาวบ้านตำบลเจาฟู ก็หยุดพักใต้ต้นไม้และเล่าว่า "ตอนนี้คนมาซื้อของกันบ่อยขึ้น ถนนหนทางสะดวกกว่าเมื่อก่อนมาก ร้านขายอาหารเคลื่อนที่พวกนี้ก็ยังทำธุรกิจและทำกำไรได้ ฉันเข็นรถเข็นขายทุกวัน นานๆ ครั้งถึงจะพักบ้างเพราะเหนื่อยเกินไป แล้วก็ต้องกลับไปขายต่อเพื่อไม่ให้เสียลูกค้าประจำไป"

นางเหงียน ถิ ไม อาศัยอยู่ในตำบลแทงห์ มี เตย์ ซึ่งเข็นขายข้าวเหนียว ข้าวโพดนึ่ง และข้าวโพดต้มมานานกว่า 10 ปี กล่าวว่า “งานนี้เหนื่อยมาก แต่ฉันก็ชินแล้ว ฉันพยายามอย่างเต็มที่เพื่อเลี้ยงดูครอบครัวและส่งลูกไปโรงเรียน ในฤดูร้อน ฉันขายได้เร็ว แต่หลังจากเข็นไปสักพัก ฉันก็ต้องหยุดพักในที่ร่ม ฉันทำอาหารแค่พอขาย และโชคดีที่ขายได้หมดทุกวัน”

นางโว่ ถิ ตรุก มี ชาวบ้านตำบลเจาฟู เล่าว่า “บ้านของฉันอยู่ห่างจากศูนย์กลางตำบล 10 กิโลเมตร ซึ่งทั้งไกลและเสียเวลามาก ดังนั้นเวลาฉันอยากกินอะไรสักอย่าง ฉันมักจะรอรถเข็นขายอาหารผ่านมาที่บ้านเพื่อซื้อ ราคาไม่แพง บางครั้งถูกกว่าไปตลาดด้วยซ้ำ การมีรถเข็นขายอาหารสะดวกมากสำหรับผู้ซื้อ ฉันแค่ต้องออกมาหน้าบ้านแล้วรอรถเข็นผ่านมาก็ซื้ออาหารได้แล้ว ประหยัดเวลามาก”

เหงียน วัน เฮา ชาวบ้านตำบลเถื่อยเซิน กล่าวว่า "ผมทำงานเป็นคนงานก่อสร้าง ทำงานหนักกลางแจ้งกลางแดด เลยหิวเร็ว ตอนเที่ยงจะมีรถเข็นขายขนมปังและก๋วยเตี๋ยวปลาหลายคันผ่านมา ผมเลยแวะซื้อกินเพื่อช่วยอุดหนุนพ่อค้าแม่ค้าและให้พลังงานไปทำงานต่อ มันราคาถูก อิ่มท้อง และสะดวก ไม่ต้องเดินไกลไปซื้ออาหาร ทุกคนในบ้านเกิดผมเลยชอบรถเข็นขายอาหารพวกนี้ครับ"

นางเลอ ถิ ถุย ชาวบ้านตำบลลองเดียน กล่าวว่า ชาวบ้านในชนบทคุ้นเคยกับรถเข็นขายอาหารและเครื่องดื่มมานานแล้ว ตั้งแต่เช้าตรู่จนถึงค่ำ ไม่ว่าฝนตกหรือแดดออก พวกเขาก็เข็นรถเข็นขายอาหารและเครื่องดื่มอย่างขยันขันแข็งเพื่อหารายได้เสริม

การเดินทางของสตรีชนบทที่เข็นรถเข็นขายอาหารและเครื่องดื่มเพื่อเลี้ยงชีพ สะท้อนให้เห็นถึงวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์และเปี่ยมด้วยความอบอุ่นของภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง

ทันห์ ทันห์

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/quan-an-di-dong-mien-que-a479226.html