ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับความนิยมเพราะ...ลูกสาว

เลเลมัน คือชื่อที่ลูกสาวเรียกแม่ของเธอ - คุณเลเลมัน (อายุ 62 ปี) เจ้าของร้านอาหารมังสวิรัติที่มีประสบการณ์มากกว่า 10 ปี บนถนนดิ่ญฮวา (เขต 8 นครโฮจิมินห์)

ร้านอาหารสำหรับผู้หญิง

บ่ายวันอังคารวันหนึ่งกลางสัปดาห์ ฉันแวะไปที่ร้านคุณนายเลอม็อง วันนี้ทางร้านขายวุ้นเส้นกับซุปปู เมนูเดิม ๆ เหมือนเช่นเคย แม้จะไม่ใช่วันมังสวิรัติ แต่ลูกค้าก็ยังคงแวะเวียนมาที่ร้านเป็นประจำ

ทางร้านจะขายอาหารที่แตกต่างกันทุกวัน

[คลิป]: เทียว นู “รีวิว” อาหารแม่ และได้รับ “น้ำใจ”

ในร้าน น้องสาวของคุณเลอม็องและคนอื่นๆ อีกสองสามคนทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ลูกค้าต้องรอนาน ร้านเปิดตั้งแต่ 9 โมงเช้าถึง 6 โมงเย็น แต่ก็มีบางวันที่หลัง 4 โมงเย็น อาหารในร้านจะหมด

เจ้าของร้านเล่าว่าร้านนี้เปิดโดยพี่สะใภ้มากว่า 10 ปีแล้ว ตอนนั้นคุณแมนขายเครื่องเทศและซอสที่ทำเอง (เช่น ซอสถั่วเหลือง เต้าหู้ยี้ สะเต๊ะ ซอสพริก ฯลฯ) พี่สะใภ้ขายอยู่ไม่กี่เดือนแล้วก็เลิกกิจการไป เมื่อเห็นดังนั้น คุณแมนจึง "รับช่วงต่อ" ร้านอาหารทันที และขายอาหารมังสวิรัติมาจนถึงทุกวันนี้

แทนที่จะขายอาหารจานเดียว เจ้าของร้านบอกว่าเธอขายอาหารมังสวิรัติที่แตกต่างกันทุกวันเพื่อเปลี่ยนรสชาติของลูกค้า ลูกค้าจะไม่เบื่อและสามารถมาที่ร้านได้ตลอดทั้งสัปดาห์

เมนูของร้านจึงมีความหลากหลาย เช่น ก๋วยเตี๋ยวน้ำ หรือ ปอเปี๊ยะทอด (วันจันทร์), ปูน้ำ - ปอเปี๊ยะทอด (วันอังคาร), เกี๊ยวน้ำ (วันพุธ), วุ้นเส้นไทย (วันพฤหัสบดี), วุ้นเส้น เว้ (วันศุกร์), เฝอ (วันเสาร์) ในวันที่ 1 และ 15 ของเดือนจันทรคติ ร้าน LeLeMan จะขายแกงกะหรี่และปอเปี๊ยะทอด

ทางร้านได้รับการสนับสนุนจากลูกค้าอย่างสม่ำเสมอ

“แกงกะหรี่ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในร้านของผมเช่นกัน แต่ลูกค้าก็สนับสนุนเมนูอื่นๆ เช่นกัน ผมทำอาหารพวกนี้เอง ค้นคว้าด้วยตัวเอง สอนแบบมืออาชีพ ไม่ได้เรียนจากใคร ผมทำที่บ้านเพราะญาติๆ บอกว่าอร่อย ผมก็เลยทำให้ลูกค้าแบบนี้แหละ” เจ้าของร้านยิ้มและเล่าให้ฟัง

สิ่งที่พิเศษอย่างหนึ่งของร้านอาหารแห่งนี้คือเจ้าของและพนักงานเป็นผู้หญิงทั้งหมด คุณนายแมนเล่าว่าในวันเพ็ญและวันขึ้น 15 ค่ำ เมื่อร้านคนแน่น ลูกชายของเธอจะเก็บเงินเพิ่ม ส่วนวันธรรมดา ร้านอาหารแห่งนี้บริหารงานโดยผู้หญิง

ภูมิใจในตัวลูกสาวของฉัน

ในฐานะนักวิจารณ์อาหารชื่อดังบนโซเชียลมีเดีย คุณเถียว นู ลูกสาวของเลอเลอแมน ได้โพสต์คลิปมากมายบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับร้านอาหารของคุณแม่และได้รับหัวใจมากมาย นับจากนี้ ธุรกิจของร้านอาหารก็ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ

“ลูกสาวคือความภาคภูมิใจของฉัน เธอมีความสามารถมาก อารมณ์ดี กระตือรือร้น และน่ารัก ต้องขอบคุณเธอที่ทำให้หลายคนรู้จักฉัน และมีลูกค้ามากมายมาอุดหนุนฉัน” เลอเลแมนกล่าว

ซุปเส้นหมี่ราคา 35,000 ดอง

เทียว นู เล่าให้ฟังว่าร้านอาหารมังสวิรัติของแม่มีความหมายพิเศษ เพราะแม่มีเงินเลี้ยงครอบครัวและส่งน้องสาวสองคนไปเรียนหนังสือ ตัวเธอเองก็ดีใจที่ได้แนะนำเมนูอร่อยๆ ที่แม่ทำไว้ให้คนรู้จักมากขึ้น

ที่นี่ราคาอาหารแต่ละจานเริ่มต้นที่ 35,000 ดอง ส่วนเมนู “ฮู เทียว มี ฮว่าน ถั่น” ที่ขายทุกวันพุธราคา 40,000 ดอง คุณหุ่งเหงียน (อายุ 42 ปี อาศัยอยู่ในเขต 8) ซึ่งเป็นลูกค้าประจำมาเกือบ 6 ปี บอกว่าราคานี้ไม่สูงเกินไป

เขาบอกว่าอาหารที่นี่ปรุงอย่างพิถีพิถัน อร่อยเหมือนกินที่บ้านเขาเอง นั่นก็เป็นเหตุผลที่เขามาที่นี่ 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์ โดยเฉพาะวันที่เขาไม่พลาดวันมังสวิรัติ เพราะทางร้านจะขายแกงกะหรี่จานโปรดของเขา

“ผมชอบแกงกะหรี่ที่สุดเลยครับ แต่ผมกินได้แค่เดือนละ 2 วันเอง บางทีผมก็อยากให้แม่ขายทุกอาทิตย์เลย จะได้กิน แต่การรอคอยคือความสุข ส่วนเมนูอื่นๆ ก็อร่อยหมด” เขาเล่าอย่างอารมณ์ดี

เด็กๆ คือความภาคภูมิใจของเจ้าของร้านอาหาร

ร้านอาหารตั้งอยู่ที่ 29 Dinh Hoa (เขต 8 นครโฮจิมินห์)

สำหรับ LeLeMan ร้านอาหารคือความหลงใหลที่เธอสั่งสมมาตลอดหลายปี เปรียบเสมือน "ชามข้าว" ที่เจ้าของร้านใช้เลี้ยงลูกๆ ความสุขในแต่ละวันของเธอคือการทำอาหารจานอร่อยให้แขกที่มาทาน...

ลิงค์ที่มา: https://thanhnien.vn/khach-cho-mon-ca-ri-chay-chi-ban-2-ngay-thang-quan-dat-khach-nho-con-gai-185231121174419545.htm