เปิดตัวโครงการชุมชน “อาหารพื้นเมืองไฮแลนด์”

ในช่วงบ่ายของวันที่ 9 พฤศจิกายน ณ กรุงฮานอย ภายใต้กรอบการประชุม "รูปแบบอาหารฉุกเฉินที่ปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในเวียดนาม" เครือข่ายธนาคารอาหารเวียดนามและกลุ่มอาสาสมัครฤดูใบไม้ร่วงและเพื่อนๆ ได้เปิดตัวโครงการชุมชน "อาหารพิเศษบนที่สูง"

ตัวแทนจากเครือข่ายธนาคารอาหารเวียดนามแบ่งปันเกี่ยวกับเป้าหมายของโครงการ

โครงการนี้มีเป้าหมายที่จะนำผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดของภูมิภาคภูเขาของเวียดนามไปสู่ชุมชนทั่วประเทศ ขณะเดียวกันก็สร้างกองทุนที่ยั่งยืนสำหรับเครือข่ายธนาคารอาหารเพื่อสนับสนุนมื้ออาหาร ทุนการศึกษา และการยังชีพสำหรับเด็กๆ และผู้ยากไร้ในพื้นที่สูง

สิ่งของในโครงการนี้ได้รับการคัดสรรมาอย่างพิถีพิถันจากพื้นที่ภูเขาอันเป็นเอกลักษณ์ของประเทศ โดยนำเสนอเรื่องราวทางวัฒนธรรมและจิตวิญญาณของชนกลุ่มน้อย

เราอาจกล่าวได้ว่า ชาโบราณของ Shan Tuyet ข้าว Seng Cu ข้าวเหนียว Tu Le น้ำผึ้งป่า Moc Chau เนื้อควายรมควัน มักเคิน-ชัมเชา เหล้าข้าวโพด Bac Hau ลูกพลัม Hau แอปเปิลแห้ง ผลิตภัณฑ์จากผลึกดิน และฝีมืออันประณีตของชาวที่ราบสูงในจังหวัดต่างๆ เช่น เซินลา เดียนเบียน ลาย เชา หล่ากาย ฟูเถา ฯลฯ ล้วนมีส่วนช่วยเติมเต็มภาพลักษณ์ของอาหารพื้นเมืองที่ราบสูงของเวียดนาม ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดล้วนเป็นเรื่องราวทางวัฒนธรรมและความภาคภูมิใจของชาติ

คุณกัม ถิ ชุยเอิน ประธานสภากาชาดจังหวัด เซินลา กล่าวถึงโครงการนี้ว่า “จังหวัดต่างๆ ในพื้นที่สูง รวมถึงเซินลา มีผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่ามากมาย แต่การเข้าถึงตลาดยังคงเป็นเรื่องยาก ด้วยโครงการนี้ เราหวังว่าจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ของผู้คนเป็นที่รู้จักในด้านคุณภาพ ได้รับการบอกเล่าผ่านเรื่องราวทางวัฒนธรรม และเผยแพร่สู่สายตาชาวโลก”

คุณเหงียน ตวน คอย ประธานเครือข่ายธนาคารอาหารเวียดนาม กล่าวว่า “โครงการ Highland Specialties คือการเดินทางเพื่อเชื่อมโยงคุณค่าอันดีงามของชาวเวียดนาม ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นไม่เพียงแต่มีกลิ่นอายของขุนเขาและป่าไม้เท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงความภาคภูมิใจและแรงบันดาลใจของชาวชาติพันธุ์อีกด้วย”

นายคอย กล่าวว่า แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ www.dacsanvungcao.vn จะเปิดดำเนินการอย่างเป็นทางการในช่วงปลายปีนี้ โดยมีกลุ่มผลิตภัณฑ์หลักสี่กลุ่มแรก ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ อาหาร พิเศษ ผลิตภัณฑ์เกษตรที่สูงที่สะอาด หัตถกรรม วัฒนธรรมพื้นเมือง และผลิตภัณฑ์พิเศษเฉพาะถิ่น

ทุกๆ การสั่งซื้อ เราจะบริจาครายได้ 5-10% ให้กับโครงการ “อาหารเพื่อเด็กในพื้นที่ภูเขา” เพื่อนำไปเป็นทุนในการดูแลและพัฒนากิจกรรมชุมชนอย่างยั่งยืน

นันดัน.วีเอ็น

ที่มา: https://baolaocai.vn/ra-mat-du-an-cong-dong-dac-san-vung-cao-post886431.html