ตลาดแตงโมคึกคักในช่วงเทศกาลตรุษจีน

เช้าตรู่ ณ ตลาดดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิเขตหลงโจว ขณะที่กิ่งก้านดอกไม้ยังคงปกคลุมไปด้วยน้ำค้าง ตลาดแตงโมกลับคึกคักไปด้วยเสียงหัวเราะและเสียงพูดคุย แตงโมลูกกลม อวบอิ่ม สีเขียวสดใส ถูกขัดเงาและจัดเรียงเป็นแถวยาว รถบรรทุกจอดเรียงรายบรรทุกแตงโม และผู้ซื้อต่างเลือกซื้อแตงโมเป็นคู่ๆ อย่างพิถีพิถันสำหรับเทศกาลตรุษจีน โดยหวังว่าฤดูใบไม้ผลิปีนี้จะเจริญรุ่งเรืองและอุดมสมบูรณ์

เช้าตรู่ ณ ตลาดดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิเขตหลงโจว ขณะที่กิ่งก้านดอกไม้ยังคงปกคลุมไปด้วยน้ำค้าง ตลาดแตงโมกลับคึกคักไปด้วยเสียงหัวเราะและเสียงพูดคุย แตงโมลูกกลม อวบอิ่ม สีเขียวสดใส ถูกขัดเงาและจัดเรียงเป็นแถวยาว รถบรรทุกจอดเรียงรายบรรทุกแตงโม และผู้ซื้อต่างเลือกซื้อแตงโมเป็นคู่ๆ อย่างพิถีพิถันสำหรับเทศกาลตรุษจีน โดยหวังว่าฤดูใบไม้ผลิปีนี้จะเจริญรุ่งเรืองและอุดมสมบูรณ์

แตงโมหลากหลายสายพันธุ์ ราคาตั้งแต่ 15,000 ถึง 30,000 ดง/กิโลกรัม มีวางจำหน่ายแล้วที่ตลาดดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิเขตหลงโจว

แตงโมเป็นผลไม้ที่คุ้นเคยกันดีในช่วงเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติของเวียดนาม) ในภาคใต้ของเวียดนาม สีแดงของแตงโมเป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภและความอุดมสมบูรณ์ ดังนั้นบนโต๊ะอาหารในเทศกาลฤดูใบไม้ผลิ นอกเหนือจากหมูตุ๋น ขนมข้าวเหนียว หัวหอมดอง ฯลฯ แล้ว แตงโมสีแดงสดฉ่ำจึงแทบจะขาดไม่ได้เลย ผู้สูงอายุหลายคนยังจำได้ว่าในอดีต แตงโมมีขายเฉพาะช่วงตรุษจีนเท่านั้น และเด็กๆ ต่างตั้งตารอตรุษจีนเพราะหวังว่าจะได้กินแตงโม ดังนั้น การเห็นแตงโมเรียงรายสูงตระหง่านในตลาดตรุษจีนจึงทำให้ผู้คนรู้สึกถึงบรรยากาศของเทศกาลตรุษจีนที่กำลังจะมาถึง

เช้าตรู่ แผงขายแตงโมหลายแห่งในตลาดดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิเขตหลงโจวยังคงสว่างไสว พ่อค้าแม่ค้าใช้ผ้าเช็ดแตงโมแต่ละลูกจนเปลือกเงาวาว ผู้ซื้อก้มลงและเคาะเปลือกเบาๆ ได้ยินเสียง "ป๊อป ป๊อป" อันน่าฟัง จากนั้นเงยหน้าขึ้นถามราคาและเลือกแตงโมอีกหนึ่งลูกเพื่อนำมาตกแต่งเป็นคู่สำหรับเทศกาลตรุษจีน

ตามที่ผู้ขายกล่าว ตลาดแตงโมมักจะเริ่มขายสินค้าตั้งแต่วันที่ 23 ของเดือน 12 ตามปฏิทินจันทรคติ แต่จะคึกคักที่สุดระหว่างวันที่ 27 ถึง 29 ของเทศกาลตรุษจีน ปีนี้ ตลาดดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิในเขตหลงเจา มีแผงขายแตงโมประมาณ 90 แผงเรียงรายอยู่ตามถนนหวงไทเหียวและถนนหงดาวหว่อง บริเวณโรงเรียนมัธยมหลิววันเลียตและสำนักงานตรวจคนเข้าเมืองจังหวัด วิงห์ลอง มีแตงโมหลากหลายสายพันธุ์ เช่น มังกรดำน้อย อันเทียม พระอาทิตย์แดง แตงโมหวาน ฯลฯ คัดแยกตามขนาดและสี เพื่อตอบสนองทั้งการบริโภคทันทีและการตกแต่งในเทศกาลตรุษจีน

ราคาแตงโมในปีนี้โดยทั่วไปยังคงทรงตัว แตงโมลูกกลมสำหรับเทศกาลตรุษจีนมีราคาตั้งแต่ 15,000 ถึง 30,000 ดง/กิโลกรัม ส่วนแตงโมขนาดกลางสองลูกสำหรับจัดแสดงมีราคาอยู่ระหว่าง 150,000 ถึง 400,000 ดง

โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติของเวียดนาม) แตงโมลูกใหญ่กลมๆ ที่แกะสลักเป็นคำมงคลต่างๆ เช่น "ขอให้ความปรารถนาทุกประการเป็นจริง" "ความร่ำรวยและโชคลาภ" "ความสงบสุขและความปลอดภัย" "ความเป็นอยู่ที่ดี" และ "ความเจริญรุ่งเรือง" จะดึงดูดผู้ซื้อจำนวนมาก

ที่แผงขายแตงบนถนนหงดาวหว่อง นางเลอ ฮง แทม (เขตฟือกเฮา) กำลังชั่งน้ำหนักแตงไปพลางคุยไปด้วย ปีนี้เธอขายแตงดำไร้เมล็ดประมาณ 5 ตัน ในราคาประมาณ 30,000 ดงต่อกิโลกรัม นางแทมกล่าวว่า แตงปีนี้สวย กลม และได้ขนาดเท่ากัน จึงขายดีมาก ในช่วงก่อนเทศกาลตรุษจีน จำนวนลูกค้าเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด หลายคนเลือกซื้อแตงที่มีน้ำหนัก 7-8 กิโลกรัมต่อลูก ซื้อหลายคู่พร้อมกันเพื่อนำไปตั้งโชว์หรือเป็นของขวัญ เธอยังกล่าวอีกว่า หลายคนมักรอจนใกล้ถึงวันตรุษจีนค่อยซื้อ แต่พอถึงตอนนั้นแตงสวยๆ ก็มักจะหมดแล้ว ผู้ซื้อจึงต้องรีบเลือก ทำให้หาแตงที่ถูกใจได้ยาก

ไม่ไกลออกไป คุณวี (เกษตรกรจาก จังหวัดดงทับ ) กำลังขายแตงโมพลางจัดแผงขายของใหม่ เธอบอกว่าครอบครัวของเธอปลูกแตงโมประมาณ 7 เอเคอร์เพื่อเตรียมสำหรับเทศกาลตรุษจีน “ปีที่แล้วเราเก็บเกี่ยวได้เร็ว และหลังจากขายหมดแล้ว เราก็สามารถกลับบ้านไปฉลองตรุษจีนกับครอบครัวได้ เราเลยมีความสุขมาก ปีนี้แตงโมสวยงามและราคาก็ดี ฉันขายปลีกในราคา 15,000 - 20,000 ดง/กิโลกรัม ฉันหวังว่าขายได้เร็วและได้กำไรเพื่อนำไปลงทุนในฤดูกาลหน้า” เธอกล่าว

ไวกล่าวว่า แม้ว่าการขนแตงจากสวนไปตลาดด้วยตัวเองจะเหนื่อยกว่า แต่เกษตรกรก็สามารถควบคุมราคาและตลาดได้มากกว่า “การนั่งขายแตงที่นี่สนุกดี การได้พบปะผู้คนมากมาย ฟังพวกเขาพูดคุยเกี่ยวกับเทศกาลตรุษจีน ทำให้ฉันรู้สึกตื่นเต้นไปด้วย” เธอยิ้ม

นอกจากแผงขายแตงโมแล้ว ช่างแกะสลักแตงโมก็ยุ่งไม่แพ้กัน คุณ Tran Vu Hoai An (เกิดปี 2544 ตำบล Tan Ngai) ผู้ซึ่งทำงานนี้มาสี่ปีแล้ว กำลังแกะสลักตัวอักษรแต่ละตัวลงบนแตงโมที่ลูกค้าเพิ่งเลือกอย่างระมัดระวัง ด้วยมือที่คล่องแคล่วของเธอ เปลือกสีเขียวบางๆ ค่อยๆ ลอกออก เผยให้เห็นตัวอักษรอย่างชัดเจน งานนี้อาจดูเหมือนง่ายในตอนแรก แต่ต้องอาศัยความชำนาญ ความอดทน และสมาธิอย่างมาก

คุณ Tran Vu Hoai An (เขต Tan Ngai) ตั้งใจแกะสลักตัวอักษรลงบนแตงโมอย่างพิถีพิถันเพื่อส่งขายในตลาดเทศกาลตรุษจีน

อันกล่าวว่าโดยเฉลี่ยแล้วใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการแกะสลักแตงโมแต่ละลูก งานฝีมือนี้ไม่เพียงแต่ต้องใช้ทักษะทางเทคนิคเท่านั้น แต่ยังต้องมีสายตาที่มองเห็นความสวยงามด้วย เพราะช่างแต่ละคนมีวิธีการแกะสลักและสร้างลวดลายที่แตกต่างกันออกไป ไม่มีสองชิ้นใดที่เหมือนกัน สิ่งที่ทำให้อันมีความสุขที่สุดคือเมื่อลูกค้าเฝ้ารอชมการแกะสลักตัวอักษรแต่ละครั้งและพยักหน้าเห็นด้วย พร้อมทั้งชื่นชมความสวยงาม อันส่วนใหญ่จะแกะสลักตัวอักษรในสไตล์เรียบง่าย ไม่ประดับประดาด้วยลวดลายใดๆ เพื่อคงไว้ซึ่งรูปลักษณ์ตามธรรมชาติของแตงโม

ฤดูตรุษจีนปีที่แล้ว อันแกะสลักแตงโมไปประมาณ 200-300 ลูก ปีนี้ หลังจากอยู่ที่ตลาดได้เพียงไม่กี่วัน เธอก็ได้รับคำสั่งให้แกะสลักแตงโมมากกว่าสิบคู่เพื่อนำไปจัดแสดงแล้ว มือของเธอจับมีดอยู่ตลอดเวลา หมุนแตงโม แกะสลักเปลือก... ทำซ้ำกระบวนการนี้หลายครั้ง อันหัวเราะเบาๆ แล้วพูดติดตลกว่า ดูเหมือนจะง่าย แต่หลังจากตรุษจีน นิ้วของเธอจะบวมเพราะจับมีดมากเกินไป เครื่องมือของเธอแทบจะต้องเปลี่ยนทุกปี เพราะใบมีดสึกหรอไปทุกฤดูตรุษจีน

นางสาวดวง ถิ ฮง ดุง (เขตฟือกเฮา) นั่งอยู่ที่แผงขายของใกล้ๆ อย่างพิถีพิถัน โรยผงกลิตเตอร์ลงบนตัวอักษรที่แกะสลักใหม่บนแตงโม ภายใต้แสงไฟ ผงกลิตเตอร์ระยิบระยับ ทำให้แตงโมดูโดดเด่นยิ่งขึ้นและดึงดูดสายตาผู้คนมากมาย นางสาวดุง ซึ่งทำงานในตลาดแตงโมมาประมาณ 6-7 ปี กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ ความต้องการแตงโมแกะสลักตัวอักษรและตกแต่งเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งตัวอักษรที่มีความหมายมงคลสำหรับบูชาหรือเป็นของขวัญ เธอกล่าวว่า แตงโมแต่ละลูกใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการแกะสลักและตกแต่ง และค่าบริการจะคิดตามจำนวนตัวอักษร

ในช่วงเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่เวียดนาม) พ่อค้าแม่ค้าขายแตงโมจำนวนมากจะมีช่างฝีมือที่แกะสลักและตกแต่งแตงโมให้เสร็จเรียบร้อย ณ จุดขาย เพื่อให้บริการลูกค้าที่ต้องการใช้บริการทันที

อีกจุดหนึ่งที่ดึงดูดผู้คนจำนวนมากคือเครื่องแกะสลักแตงโมด้วยเลเซอร์ที่กำลังทำงานอยู่ คุณเหงียน ทันห์ ตัม (จากตำบลฟู้โกว๋) กำลังปรับเครื่องพร้อมกับแนะนำลูกค้าในการเลือกแตงโม “ตั้งแต่ปี 2024 ผมเริ่มใช้เครื่องแกะสลักแตงโมและมะพร้าวแล้วครับ ใช้เวลาประมาณ 2 นาทีในการแกะสลักแตงโมหนึ่งลูก เร็วกว่าการแกะสลักด้วยมือ” เขากล่าว

นายแทมกล่าวว่า ข้อดีของการแกะสลักด้วยเครื่องจักรคือ ภาพที่ได้มีความสม่ำเสมอและสามารถแกะสลักรายละเอียดที่ซับซ้อนได้ แต่จำเป็นต้องเลือกแตงโมที่มีเปลือกสวยงามและกลม “ปีที่แล้ว ผมแกะสลักและขายแตงโมไปประมาณ 10 ตัน ปีนี้ลูกค้าสั่งจองล่วงหน้ามากขึ้น และปริมาณก็เพิ่มขึ้น ผมจึงรับออเดอร์ถึงวันที่ 28 ของเทศกาลตรุษจีนเท่านั้น เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ”

ท่ามกลางบรรยากาศคึกคักของตลาดแตงโม ผู้คนมากมายต่างใช้โอกาสนี้เลือกซื้อแตงโมคู่โปรดของตนเอง ด้วยรูปทรงกลม เปลือกสีเขียว เนื้อสีแดง และรสหวาน แตงโมจึงเป็นสัญลักษณ์แห่งโชคลาภและความอุดมสมบูรณ์ในช่วงฤดูใบไม้ผลิมาอย่างยาวนาน

ข้อความและภาพถ่าย: เถา เทียน

ที่มา: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202602/ron-rang-cho-dua-ngay-tet-10f2a73/