ฤดูกาลปลาลิ้นหมาคึกคักที่แหล่งกำเนิด

ในเดือนสิงหาคม แม่น้ำโขงจะไหลเป็นสีแดงเนื่องจากตะกอนแม่น้ำ ซึ่งเป็นช่วงที่ชาวประมงในตำบลโนนหอยจะหาปลาและค้าขายปลาลิ้นหมาในช่วงฤดูน้ำหลาก

มีปลาลิ้นหมาจำนวนนับไม่ถ้วนในต้นน้ำ ภาพโดย: THANH CHINH

เรือและเรือแคนูบรรทุกปลาที่พลุกพล่าน

วันหยุดสุดสัปดาห์ เรากลับไปยังพื้นที่ชายแดนอันห่างไกลเพื่อชมชาวประมงหาปลาลินห์ด้วยตาของเราเองในช่วงฤดูน้ำหลาก ตอนเที่ยง ชายแดนค่อนข้างขรุขระ เรายืนอยู่บนสะพานคอนกรีตที่เชื่อมสองฝั่งแม่น้ำโญนหอย มองออกไปยังชายแดนที่ทุ่งนากำลังถูกน้ำท่วม แม่น้ำโญนหอยมีต้นกำเนิดจากแม่น้ำสาขาของแม่น้ำโขงที่ติดกับประเทศกัมพูชา มีกระแสน้ำที่แรงมาก จากจุดนี้ น้ำจะไหลไปตามแม่น้ำสาขาของแม่น้ำเจิ่วด๊ก แล้วไหลผ่านแม่น้ำเฮาไปยังปลายน้ำ ทุกวัน เรือแคนูขนาดใหญ่และเรือยางจะค่อยๆ แล่นตัดผ่านน้ำ นำปลาลินห์จากชายแดนไปยังตลาดเจิ่วด๊กเพื่อชั่งน้ำหนักและส่งมอบให้กับพ่อค้า

ฤดูกาลนี้ เรือประมงกัมพูชาส่งเสียงดังกึกก้อง แล่นฝ่าน้ำ และบรรทุกปลาลินห์สดไปชั่งน้ำหนักให้พ่อค้าแม่ค้าริมฝั่งแม่น้ำโนนหอย ฝั่งตรงข้ามตลาดบั๊กไดมีท่าเรือริมแม่น้ำที่คึกคักไปด้วยพ่อค้าแม่ค้าขายปลาลินห์ ชาวกัมพูชารีบตักอวนขนาดใหญ่ที่บรรจุปลาขึ้นมาทีละอวน แล้วขนปลาลินห์สดขึ้นแพลอยน้ำเพื่อชั่งน้ำหนักขายให้กับเจ้าของปลา ฤดูกาลนี้ปลาลินห์ในแม่น้ำตอนล่างแทบจะไม่มีให้เห็นมากนัก หากเรามาถึงโนนหอยตอนเที่ยง เราคงประหลาดใจกับความอุดมสมบูรณ์ของปลาลินห์อย่างที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน

เมื่อไม่นานมานี้ ปลาลินห์เติบโตไปพร้อมกับน้ำ จนตอนนี้มีขนาดใหญ่กว่าตะเกียบเสียอีก หากในตำบลโญนฮอย ปลาลินห์เป็นๆ ราคาอยู่ที่ 20,000-30,000 ดอง/กิโลกรัม แต่ในตลาดในเขตลองเซวียนและบิ่ญคานห์ ราคาจะอยู่ที่ประมาณ 150,000 ดอง/กิโลกรัม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ในช่วงฤดูน้ำหลาก ผู้คนจากประเทศเพื่อนบ้านอย่างกัมพูชาก็ใช้เครื่องมือประมง (dợn) เพื่อ "จับ" ปลาลินห์ในทุ่งนาเช่นกัน ดังนั้น แหล่งที่มาของปลาลินห์ที่ไหลไปตามแม่น้ำจึงลดลงอย่างรวดเร็ว เรือของกัมพูชาเพื่อนบ้านติดตั้งเครื่องเติมอากาศออกซิเจนเพื่อสูบปลาลินห์เข้าที่เก็บ ทันทีที่ปลามาถึงท่าเรือ คุณวอ ถิ ซวง (อายุ 44 ปี) ก็ติดต่อซื้อปลาลินห์เป็นภาษากัมพูชา

คุณซวงเล่าว่าโกดังของเธอรับซื้อปลาลินห์วันละ 5-6 ตัน ทันทีที่ปลาลินห์อพยพ ผู้คนก็ตั้งเรือประมงขนาดใหญ่ คุณซวงก็รับซื้อปลาลินห์ได้วันละ 8-9 ตัน “ช่วง 20 วันที่ผ่านมา ฉันซื้อปลาลินห์ได้เยอะมาก ทุกวันมีคนกัมพูชามากกว่า 20 คน แล่นเรือขนปลาลินห์ไปขายอย่างขะมักเขม้น” คุณซวงเล่าให้ฟังว่าเธอทำธุรกิจปลาลินห์มานานกว่า 25 ปีแล้ว ในพื้นที่ชายแดนแห่งนี้ ทรัพยากรทางน้ำอุดมสมบูรณ์มาก ต้องขอบคุณปลาและกุ้งที่ทำให้หลายครัวเรือนที่นี่สามารถเลี้ยงชีพได้ ทุกปีโกดังของเธอสร้างงานให้กับคนมากกว่า 20 คน มีรายได้ 200,000 - 300,000 ดองต่อวัน

ปลาลิ้นหมาที่จำหน่ายในตลาดหลัก

ปัจจุบัน ปลาลินห์ที่ทำความสะอาดแล้วมีราคา 80,000 ดองต่อกิโลกรัม และมีผู้ค้าปลีกหลายรายรับไปขายในตลาดชนบท คุณซวงกล่าวว่า นอกจากการชั่งน้ำหนักให้ผู้ค้าปลีกในจังหวัดแล้ว ปลาลินห์ที่ทำความสะอาดแล้วยังถูกบรรจุในกล่องโฟม หมักในน้ำแข็ง แล้วจึงส่งทางรถบรรทุกเพื่อจำหน่ายไปยังตลาดหลักๆ ใน นครโฮจิมิ นห์ ด้วยเหตุนี้ เธอจึงมีรายได้ดีในช่วงต้นฤดูน้ำหลาก เมื่อเข้าสู่เดือน 8 ตามจันทรคติ ปลาลินห์จะค่อยๆ เจริญเติบโต เธอรับซื้อ ตัดหัว และชั่งน้ำหนักเพื่อส่งไปยังโรงงานผลิตน้ำปลา ภายในเดือนกันยายน ปลาหลายชนิด เช่น ปลาช่อน ปลาเตรน ปลาฉ่าง ปลาเลโอ และปลาคัว จะถูกเก็บเกี่ยวโดยชาวบ้าน ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่คุณซวงมีรายได้เพิ่มขึ้นจากการขายปลาประเภทนี้

เที่ยงวัน ฟาร์มปลาของคุณตรัน วัน เจิวต (อายุ 47 ปี) กำลังถูกขายโดยผู้คนที่นำปลามาจากทุ่งชายแดน ทุกวัน ฟาร์มปลาของคุณตรัน ซื้อปลาลินห์มากกว่า 5 ตัน จากแหล่งปลานี้ คุณตรันนำไปแจกจ่ายให้กับพ่อค้ารายย่อย นอกจากนี้ คุณตรันยังจ้างคนมาทำความสะอาดปลาและขายไปทั่วทุกแห่ง ทุกวัน ฟาร์มปลาของคุณตรันดึงดูดคนมากกว่า 10 คนให้มาทำงาน เช่น ตัก ชั่งน้ำหนัก และทำความสะอาดปลา คุณตรัน ทิ ลา (อายุ 62 ปี) กำลังยุ่งอยู่กับการแบกปลาลินห์จำนวนมาก บีบท้องปลาแต่ละตัวอย่างรวดเร็วเพื่อเตรียมส่งมอบให้กับนายหน้า คุณลาเล่าว่าต้องขอบคุณน้ำท่วม เธอมีรายได้มากกว่า 200,000 ดองต่อวันจากการทำงานให้กับเจ้าของฟาร์ม ซึ่งเพียงพอที่จะดูแลครอบครัวของเธอได้ ในขณะเดียวกัน นางสาวเหงียน ทิ ฮวา (อายุ 46 ปี) ยิ้มอย่างเขินอาย เมื่อถึงต้นฤดูน้ำหลาก เธอทำงานให้กับเจ้าของฟาร์มเพื่อหารายได้พอสมควรเพื่อดูแลค่าการศึกษาของลูกทั้ง 2 คนของเธอ

ตอนเที่ยง ยืนดูคนตักปลา เราประหลาดใจที่เห็นคนจากหลายที่มาที่นี่เพื่อซื้อลูกปลาลิ้นหมาไปปล่อยลงแม่น้ำโญนหอย เป็นเวลานานที่ผู้คนมีนิสัยซื้อปลาคาร์ป ปลาเพิร์ช และปลาชะโดมาปล่อยในวันเพ็ญ แต่เมื่อไม่นานมานี้ เมื่อทราบว่ามีคนขายลูกปลาลิ้นหมาเป็นๆ อยู่ต้นน้ำ จึงมีคนมาซื้อปลาไปปล่อย คุณซวงกล่าวว่า นับตั้งแต่ต้นฤดูน้ำหลาก คาดว่ามีคนซื้อและปล่อยลูกปลาลิ้นหมาไปมากกว่า 10 ตัน เธอขายลูกปลาได้ประมาณ 15,000 - 20,000 ดองต่อกิโลกรัม และทุกครั้งที่ขายก็จะมีคนซื้อและปล่อยหลายร้อยกิโลกรัมลงแม่น้ำ

ฤดูกาลนี้การไปดูปลาไหลต้นน้ำดูน่าสนใจมาก ปริมาณปลาเยอะมากจนกินไม่หมด เลยต้องทำน้ำปลาหรือปล่อยปลา แปลกดีที่ถึงแม้พื้นที่ต้นน้ำจะไม่ได้อุดมสมบูรณ์นัก แต่ผลผลิตจากฤดูน้ำหลากกลับอุดมสมบูรณ์มาก

ทาน จินห์

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/ron-rang-mua-ca-linh-o-dau-nguon-a425906.html