ขนุนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ขนุนมีวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด ซึ่งสามารถช่วยเสริมสร้างสุขภาพกระดูกและข้อต่อ การมองเห็น และมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและแบคทีเรีย ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Health

ทั้งผลและเมล็ดของขนุนใช้เป็นอาหาร นอกจากนี้ รากและใบของขนุนยังใช้ทำยาได้อีกด้วย

นางสาวเชลซี เรย์ บูร์จัวส์ นักโภชนาการชาวสหรัฐอเมริกา แบ่งปันคุณประโยชน์ของขนุน

Sa kê có nhiều lợi ích cho sức khỏe- Ảnh 1. — ขนุนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ช่วยบรรเทาอาการปวดข้อและกล้ามเนื้อ

ขนุนมีสารฟีนอลิกพรีไนเลตโดยเฉพาะฟลาโวนอยด์ในปริมาณสูง จึงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ลดอาการปวดข้อเนื่องจากโรคไขข้อ

อย่างไรก็ตาม การควบคุมอาหารไม่สามารถรักษาอาการปวดกล้ามเนื้อและข้อได้อย่างสมบูรณ์ การเพิ่มขนุนลงในเมนูเพียงช่วยบรรเทาอาการไม่สบายและปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยเท่านั้น

ให้กรดอะมิโนที่จำเป็น

ขนุนเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ให้กรดอะมิโนจำเป็นครบทั้ง 9 ชนิดที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ได้เอง ขนุนอุดมไปด้วยฟีนิลอะลานีน ลิวซีน ไอโซลิวซีน และวาลีนเป็นพิเศษ

ด้วยเหตุนี้ขนุนจึงมีส่วนช่วยในการซ่อมแซมและพัฒนาเซลล์ เสริมสร้างกล้ามเนื้อ ควบคุมอารมณ์และการทำงานของสมอง

ขนุนเป็นแหล่งโปรตีนจากพืช เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่ต้องการเสริมโปรตีน

เสริมสร้างการมองเห็น

ขนุนเป็นแหล่งอันอุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์และลูทีน ซึ่งเป็นสารอาหาร 2 ชนิดที่จำเป็นต่อสุขภาพสายตา

โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนุนมีเบตาแคโรทีน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการผลิตเม็ดสีในจอประสาทตาและรักษาความชุ่มชื้นของดวงตา

การขาดวิตามินเออาจทำให้เกิดอาการตาบอดกลางคืนและภาวะแทรกซ้อนทางการมองเห็นอื่นๆ

ป้องกันการติดเชื้อ

ขนุนมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสูง จึงมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ปกป้องร่างกายจากเชื้อโรคต่างๆ เช่น Staphylococcus aureus (เชื้อ Staphylococcus สีทอง), Pseudomonas aeruginosa (เชื้อแบคทีเรียหนองสีน้ำเงิน), Streptococcus mutans (แบคทีเรียที่ทำให้ฟันผุ) และ Enterococcus faecalis (แบคทีเรียในลำไส้)

การเพิ่มขนุนลงในอาหารของคุณเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ สนับสนุนการทำงานที่มีประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยให้ร่างกายของคุณต่อสู้กับโรคที่เกิดจากแบคทีเรีย