สินค้า OCOP คึกคักต้อนรับเทศกาลตรุษจีน

ด้วยมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารที่รับประกันได้ แหล่งที่มาที่ชัดเจน และบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากจากท้องถิ่นในจังหวัด เหงะอาน จึงได้รับความไว้วางใจและเลือกใช้เป็นของขวัญในช่วงเทศกาลตรุษจีนจากผู้บริโภค ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดของปีสำหรับผู้ผลิต OCOP หลายราย

ในปีนี้ กระแสการเลือกผลิตภัณฑ์ OCOP เป็นของขวัญเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

เพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าพื้นเมือง: สหกรณ์การผลิตและจำหน่ายเนื้อวัวเถาฮ่าว ในอำเภอตวงดวง ได้นำผลิตภัณฑ์เนื้อวัวที่มีรสชาติเข้มข้นตามแบบฉบับชาวไทยบนที่สูงของจังหวัดเหงะอาน มาสู่ผู้บริโภค ด้วยความปรารถนาที่จะเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าพื้นเมือง นางสาวเจิ่น ถิ เถา กรรมการสหกรณ์การผลิตและจำหน่ายเนื้อวัวเถาฮ่าว ได้เริ่มต้นจากการคัดเลือกวัตถุดิบ รักษากรรมวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม และใช้เครื่องเทศ ทำให้ได้เนื้อวัวที่มีรสชาติหวานหอมในทุกคำที่รับประทาน ซึ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์คงเอกลักษณ์เฉพาะตัวไว้ พร้อมทั้งรับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร นอกจากนี้ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เข้าถึงผู้บริโภคได้กว้างขึ้น นางสาวเถายังได้ลงทุนในบรรจุภัณฑ์และฉลากที่สวยงามพร้อมข้อมูลครบถ้วนอีกด้วย “เพื่อตอบสนองคำสั่งซื้อสำหรับเทศกาลตรุษจีน สหกรณ์ต้องนำเข้าเนื้อสด 3 ตันมาเกือบหนึ่งเดือนแล้ว เพื่อผลิตเนื้อแห้งเกือบ 100 กิโลกรัม จากนั้นจึงบรรจุและซีลสุญญากาศเพื่อให้ลูกค้าใช้และมอบเป็นของขวัญ นอกจากการผลิตเนื้อแห้งคุณภาพสูงแล้ว สหกรณ์เนื้อแห้งเถาฮ่าว ยังทำการวิจัยและทดลองเพื่อขยายผลิตภัณฑ์ให้หลากหลาย เช่น เนื้อแห้งตวงดวง ไส้กรอกตวงดวง หมูแห้ง หมูสามชั้นรมควัน… ปัจจุบัน สหกรณ์ได้รับการรับรองผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวถึง 4 รายการ” นางเถา กล่าว เพื่อให้มั่นใจได้ว่ามีวัตถุดิบที่เพียงพอและมั่นคง สหกรณ์ยังเสริมสร้างความเชื่อมโยงเพื่อขยายพื้นที่จัดหาวัตถุดิบไปยังอำเภอคีเซินและอำเภอเกว่ฟอง สร้างช่องทางจำหน่ายเพิ่มเติมสำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ในจังหวัด ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์เนื้อแห้งตวงดวงของสหกรณ์ผลิตและจำหน่ายเนื้อแห้งเถาฮ่าว มีจำหน่ายทั่วประเทศและบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตโก และซูเปอร์มาร์เก็ตล็อตเต้ มาร์ท วิญ ภูมิภาคภูเขาของจังหวัดเหงะอานอุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่อร่อยและมีเอกลักษณ์มากมาย เช่น วัวเหลือง หมูดำ แพะดำ หน่อไม้ ดอกกล้วยป่า ข้าวเหนียวบนที่สูง เป็นต้น ยิ่งไปกว่านั้น ด้วยฝีมืออันชำนาญของชาวบ้าน วัตถุดิบเหล่านี้ถูกแปรรูปเป็นอาหารพื้นเมืองชั้นเลิศมากมาย เช่น ข้าวหุงในกระบอกไม้ไผ่ ไก่ย่าง ปลาย่าง และเหล้าข้าว ซึ่งล้วนมีกลิ่นหอม คุณภาพสูง และถูกปากผู้บริโภคจำนวนมากในปัจจุบัน นอกจากนี้ โรงงานผลิตไส้กรอกเนื้อลูกวัวในอำเภอน้ำดาน อำเภอแทงชวง อำเภอโดลวง อำเภอเยนแทง และอื่นๆ ก็กำลังเร่งการผลิตเพื่อส่งให้กับซูเปอร์มาร์เก็ต ผู้จัดจำหน่าย และลูกค้าทั้งในและนอกจังหวัดในช่วงเทศกาลตรุษจีน ปัจจุบันไส้กรอกเนื้อลูกวัวของเหงะอานมีโรงงานผลิตขนาดใหญ่หลายแห่ง มีกำลังการผลิตหลายสิบตันต่อปี และผลิตภัณฑ์หลายอย่างได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) ระดับ 3 ดาวและ 4 ดาวแล้ว ไส้กรอกเนื้อลูกวัว OCOP มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตและห้างค้าปลีกสมัยใหม่ทั่วประเทศ เป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภค และเป็นอาหารยอดนิยมในช่วงเทศกาลตรุษจีน คุณเหงียน ถิ เชา เจ้าของโรงงานผลิตไส้กรอกหมูเจาฮวง ในตำบลน้ำเงีย อำเภอน้ำดาน กล่าวว่า ในช่วงเทศกาลตรุษจีน โรงงานของเธอใช้เนื้อหมูถึง 40 ตัน เพื่อผลิตสินค้าหลากหลายชนิด ปัจจุบันไส้กรอกหมูเจาฮวงมีผลิตภัณฑ์หลัก 3 อย่าง ได้แก่ ไส้กรอกหมูที่ทำจากขาหมูม้วน หมูสามชั้นม้วน และหูหมูม้วน แต่ละชนิดมีรสชาติอร่อยแตกต่างกัน ทำให้ลูกค้ามีตัวเลือกมากมายตามความต้องการ นอกจากนี้ โรงงานยังผลิตสินค้าอื่นๆ ที่หลากหลาย เช่น ไส้กรอกแพะ ไส้กรอกเนื้อวัวหมัก เนื้อเสียบไม้ย่าง เอ็นเนื้อวัวเค็ม และไส้กรอกเนื้อวัวที่มีกระดูกอ่อน... ซึ่งล้วนเป็นสินค้าคุณภาพสูงที่ได้รับความนิยมในมื้ออาหารเทศกาลตรุษจีน การพัฒนาคุณภาพและการออกแบบ ก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

ผลิตภัณฑ์เนื้อวัวอบแห้งและไส้กรอกจากโรงงานผลิตเนื้อวัวอบแห้งเถาฮ่าว ในอำเภอตวงดวง เป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภคทุกเทศกาลตรุษจีน

นอกจากการมุ่งเน้นการปรับปรุงคุณภาพแล้ว แบรนด์สินค้าของ OCOP ยังให้ความสำคัญกับการปรับปรุงดีไซน์และสร้างสรรค์ช่องทางการจัดจำหน่ายใหม่ ๆ เพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดแก่ผู้บริโภคในช่วงเทศกาลตรุษจีน โรงงานผลิตและสหกรณ์หลายแห่งในจังหวัดเหงะอานได้รับคำสั่งซื้อล่วงหน้า เร่งการส่งเสริมการขาย และพยายามอย่างต่อเนื่องที่จะขยายการผลิตและธุรกิจ กล่องของขวัญที่วาดด้วยมือเป็นจุดเด่นที่ทำให้ผลิตภัณฑ์จากดอกบัวของฟาร์มฟุกอาน ซึ่งเป็นแบรนด์ของบริษัท ล็อกพัท โปรดักชั่น เทรด เซอร์วิส แอนด์ อินเวสต์เมนต์ จำกัด (มหาชน) มีเอกลักษณ์ โดดเด่น และแตกต่างจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในกลุ่มเดียวกัน นอกเหนือจากการมุ่งเน้นคุณภาพแล้ว ผลิตภัณฑ์จากดอกบัวแต่ละชิ้นของฟาร์มฟุกอานยังแฝงด้วยคุณค่าทางจิตวิญญาณที่แข็งแกร่งผ่านภาพวาดที่ประณีตบรรจงสร้างสรรค์โดยช่างฝีมือของฟุกอาน ซึ่งถ่ายทอดภาพที่เรียบง่ายและคุ้นเคยสำหรับคนเวียดนาม ปัจจุบัน บริษัทได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์แปรรูปจากดอกบัว 15 กลุ่มผลิตภัณฑ์ รวมถึงผลิตภัณฑ์หลัก เช่น เมล็ดบัวแห้ง ชาแดงบัว ชาดอกบัว ชาที่ผสมดอกบัว ชาใบบัว รากบัวแห้ง... และแยมหลากหลายชนิดที่ทำจากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ของฟาร์มฟุกอันได้รับการรับรอง OCCOP ระดับ 3 ดาวในระดับจังหวัด และบางผลิตภัณฑ์ส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ และลาว นายเหงียน ซวน ฮุย ผู้ก่อตั้งฟาร์มฟุกอัน กล่าวว่า “พันธมิตรของเรามีความหลากหลายมาก ตั้งแต่บริษัทขนาดใหญ่และขนาดเล็กในหลากหลายสาขา ไปจนถึงหน่วยงานราชการ… ดังนั้นเราจึงได้สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์มากมายที่เป็นของขวัญเพื่อสุขภาพ ซึ่งสะท้อนถึงคุณค่าทางวัฒนธรรมอันล้ำค่าของชาวเวียดนาม ในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีนี้ เราได้เปิดตัวกล่องของขวัญ 5,000 กล่อง ที่ทั้งสวยงามและมีคุณภาพสูง” ในขณะนี้ โรงงานผลิตที่ได้รับการรับรองจาก OCOP ก็กำลังเร่งพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้สมบูรณ์แบบเพื่อตอบสนองตลาดเทศกาลตรุษจีน เนื่องจากความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบันสำหรับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองภายใต้โครงการ OCOP ในด้านความปลอดภัยทางอาหารและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ ธุรกิจจำนวนมากจึงนำเสนอตะกร้าของขวัญตรุษจีนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเพื่อตอบสนองความต้องการในการให้ของขวัญ ตะกร้าของขวัญตรุษจีนเหล่านี้มีราคาตั้งแต่ 250,000 ดง ไปจนถึงหลายล้านดงต่อตะกร้า/กล่อง ทำให้ลูกค้ามีตัวเลือกที่หลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการในการมอบของขวัญในช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้ คุณเหงียน ถิ เลียน เจ้าของโรงงานผลิตธัญพืช Baly Foods กล่าวว่า บริษัทของเธอทำการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด ตะกร้าของขวัญตรุษจีนปีนี้ไม่เพียงแต่ได้รับการตอบรับอย่างดีจากตลาดภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังได้รับการสั่งซื้อจากธุรกิจต่างๆ มากมายเพื่อเป็นของขวัญให้แก่คู่ค้าอีกด้วย ในปีนี้ แนวโน้มการเลือกผลิตภัณฑ์ OCOP เป็นของขวัญเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้น ผู้ผลิต OCOP จึงร่วมมือกันเปิดตัวผลิตภัณฑ์ของขวัญตรุษจีนคุณภาพสูง เช่น ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากดอกบัวผสมกับชาซานตุยต์ ขนุนอบแห้งกรอบและมะม่วงอบแห้งเหนียวนุ่มผสมกับชาดอกบัว เนื้อวัวอบแห้งและไส้กรอกอบแห้งผสมกับเหล้าข้าวหินและเหล้าสมุนไพร... ซึ่งเป็นที่นิยมในตลาด นายนัม ซี ทันห์ ผู้อำนวยการซูเปอร์มาร์เก็ตล็อตเต้ มาร์ท วิญ กล่าวว่า ในช่วงสองปีที่ผ่านมา ผู้บริโภคให้ความสนใจผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเฉพาะของเวียดนามมากขึ้น โดยเฉพาะสินค้าพื้นเมือง เนื่องจากคุณภาพของสินค้า คุณลักษณะเฉพาะ การขนส่งที่สะดวก และการส่งเสริมการบริโภคภายในประเทศ นอกจากจะเน้นการผลิตสินค้าตามคำสั่งซื้อสำหรับเทศกาลตรุษจีนแล้ว ธุรกิจ สหกรณ์ และผู้ผลิตยังให้ความสำคัญกับการออกแบบตะกร้าของขวัญ OCOP ที่ดึงดูดสายตา เพื่ออำนวยความสะดวกในการมอบของขวัญในช่วงเทศกาลตรุษจีน ในความเป็นจริง ผลิตภัณฑ์ OCOP หลายอย่างไม่เพียงแต่มีคุณภาพดี แต่ยังมีดีไซน์ที่น่าสนใจ ทำให้สามารถวางจำหน่ายในห้างสรรพสินค้าและร้านขายอาหารออร์แกนิกได้ง่าย สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ส่งเสริมการพัฒนา เศรษฐกิจ ในชนบท แต่ยังมุ่งเป้าไปที่การส่งออกด้วย นายเหงียน โฮ ลัม รองหัวหน้ากรมเศรษฐกิจสหกรณ์และการพัฒนาชนบท จังหวัดเหงะอาน กล่าวว่า ปัจจุบัน ด้วยการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิต การออกแบบผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้น บาร์โค้ด รหัส QR สำหรับการตรวจสอบย้อนกลับ และผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่จดทะเบียนทรัพย์สินทางปัญญาและสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ทำให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ตรงตามข้อกำหนดที่เข้มงวดของตลาด การนำผลิตภัณฑ์ของ OCOP มาทำเป็นของขวัญสำหรับเทศกาลตรุษจีน จะเปิดมิติใหม่ในการบริโภคผลิตภัณฑ์ พร้อมทั้งเสริมสร้างภาพลักษณ์ของแบรนด์และสร้างผลในการส่งเสริมการขายให้กับผลิตภัณฑ์ของ OCOP ไปพร้อมกัน

ข้อความและภาพถ่าย: บิช ฮิว (VNA)

ที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-tung-bung-chao-tet-20250123075219677.htm