หน่อไม้เป็นหน่ออ่อนของต้น Sat ที่เติบโตบนภูเขาสูงในจังหวัดภูเขาทางตอนเหนือ แต่ไม่ใช่ทุกที่ที่หน่อไม้จะอร่อยเท่าในเอียนบาย
เมื่อก่อนหน่อไม้จะเติบโตตามธรรมชาติเป็นหลัก ดังนั้นการเก็บเกี่ยวหน่อไม้จึงมีไม่มากนัก แต่ตอนนี้ เมื่อตระหนักถึงประโยชน์ทางเศรษฐกิจจากหน่อไม้ พร้อมด้วยการสนับสนุนจากหน่วยงานท้องถิ่น แผนก และสาขา ทำให้ชาวบนพื้นที่สูงในเขต Tram Tau (จังหวัด Yen Bai) ได้ค่อยๆ เปลี่ยนการรับรู้ของพวกเขา
เกษตรกรวางแผนพื้นที่ปลูกเชิงรุกและปรับปรุงกระบวนการเชิงลึกเพื่อเพิ่มผลกำไรและกระจายผลิตภัณฑ์จากหน่อไม้
ปัจจุบัน เขต Tram Tau ทั้งหมดมีพื้นที่หน่อไม้เกือบ 150 เฮกตาร์ (เพิ่มขึ้น 26 เฮกตาร์เมื่อเทียบกับปี 2023) ซึ่งพื้นที่ที่ใหญ่ที่สุดกระจุกตัวอยู่ในชุมชน ได้แก่ Tuc Dan, Ban Cong, Hat Luu, Xa Ho ที่มีผลผลิตสูง ถึง 47 ควินตาล/เฮกตาร์ ผลผลิตถึง 682.000 ตัน
ด้วยตระหนักถึงคุณค่าทางเศรษฐกิจ หลายครัวเรือนในเขต Tram Tau (จังหวัด Yen Bai) จึงได้พัฒนาและเพิ่มจำนวนพื้นที่หน่อไม้ของตน ภาพถ่าย: “Hoang Huu”
นาย Lo Van Duong เจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรของชุมชน Xa Ho กล่าวว่า "เนื่องจากตระหนักถึงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจจากหน่อไม้ นอกเหนือจากพื้นที่ที่มีอยู่เดิมแล้ว หลายครัวเรือนในชุมชนได้เพาะพันธุ์และพัฒนาพืชพื้นเมืองชนิดนี้ ประชาชนยังได้รับการสนับสนุนและชี้แนะจากเจ้าหน้าที่การเกษตรเกี่ยวกับเทคนิคการปลูก การดูแล และการใช้ประโยชน์จากหน่อไม้เป็นประจำ จนถึงปัจจุบัน ชุมชนทั้งหมดมีพื้นที่ปลูกหน่อไม้ 13 เฮกตาร์ โดยพื้นที่ปลูกใหม่มีพื้นที่มากกว่า 7 เฮกตาร์ คนในหมู่บ้านกำลังขยายพื้นที่ปลูกในพื้นที่ที่เป็นประโยชน์บ้าง”
ครอบครัวของ Mr. Giang A Hang (หมู่บ้านซางเปา ชุมชน Xa Ho อำเภอ Tram Tau จังหวัด Yen Bai) ได้ปลูกหน่อไม้มาตั้งแต่ปี 2019 จนถึงขณะนี้ เนินเขาหน่อไม้ของครอบครัวได้เริ่มเก็บเกี่ยวแล้ว
นายหังกล่าวว่าต้นยางชนิดนี้เหมาะสมกับสภาพอากาศบนพื้นที่สูง จึงปลูกได้ง่าย แทบไม่มีศัตรูพืชและโรคเลย หน่อไม้มีลำต้นเล็กและตรง หน่อไม้มีขนาดใหญ่กว่านิ้วหัวแม่มือของผู้ใหญ่เล็กน้อย มีเปลือกแข็งและหนาปกคลุม
โดยเฉลี่ยแล้ว หน่อไม้แต่ละเฮกตาร์สามารถให้ผลผลิตได้ 6-8 ตัน/เฮกตาร์/ปี หากได้รับการดูแลอย่างดี ภาพถ่าย: “Hoang Huu”
“การถ่ายริมถนนจะบานในช่วงเดือนมีนาคมถึงพฤษภาคมเท่านั้น ดังนั้นราคาในช่วงต้นฤดูกาลจึงค่อนข้างสูง โดยแยกเป็น 3 VND - 5 VND/กก. และค่อยๆ ลดลงในช่วงฤดูกาลหลัก ราคาอยู่ระหว่าง 70.000 - 80.000 VND/กก. . หน่อไม้ทำให้ครอบครัวของฉันมีแหล่งรายได้ที่ค่อนข้างมั่นคง ทุกปี ครอบครัวนี้มีรายได้เกือบ 25.000 ล้านดองเวียดนามจากหน่อไม้ โดยแทบไม่ต้องลงทุนหรือค่าปุ๋ยเลย" - Mr. Hang กล่าว
ช่วงนี้เป็นช่วงฤดูใบไม้ร่วงของการเก็บหน่อไม้ จึงไม่ยากที่จะเห็นคนลากตะกร้าขึ้นไปบนภูเขาเพื่อเก็บหน่อไม้ หลังจากเก็บแล้วคนจะมัดหน่อไม้เป็นมัดเล็กๆ เพื่อขายให้พ่อค้าหรือนำไปขายที่ตลาด
เขต Tram Tau ส่งเสริมให้ผู้คนปลูกหน่อไม้บนพื้นที่ป่า ทั้งเพื่อหน่อไม้ และทำให้พื้นที่ว่างเปล่าและเนินเขาว่างเปล่าเป็นสีเขียว ภาพถ่าย: “Hoang Huu”
หน่อไม้ที่เก็บเกี่ยวส่วนใหญ่จะใช้เป็นอาหารสดและเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคเนื่องจากมีรสหวาน กรอบ มีกลิ่นหอม อร่อย และมั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร หน่อไม้นำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลายประเภท เช่น หน่อไม้ต้ม หน่อไม้ย่าง หน่อไม้ตุ๋นซี่โครง หน่อไม้ผัดกระเทียม...
นอกจากนี้ เพื่อตอบสนองความต้องการของนักท่องเที่ยวในการนำกลับบ้านเป็นของขวัญ หน่อไม้ยังปอกเปลือก ล้าง สะเด็ดน้ำ และใส่ถุงสูญญากาศอีกด้วย
ที่ผ่านมา กรมวิชาการเกษตรเขต Tram Tau ได้แนะนำประชาชนเกี่ยวกับเทคนิคการปลูกหน่อไม้เพื่อให้หน่อไม้เจริญเติบโตสม่ำเสมอและมีผลผลิตสูงขึ้น เช่น เทคนิคการให้ปุ๋ย ปริมาณปุ๋ยประจำปี และเทคนิคการดูแล พืชหน่อไม้ ตามแต่ละรอบ วิธีป้องกันสัตว์รบกวนบางชนิด...
ในช่วงฤดูกาล ผู้มาเยือนจะได้พบกับเกษตรกรที่นำหน่อไม้สดที่เก็บมาจากป่าไปขายที่ตลาดชุมชนและตลาดประจำเขตใน Tram Tau ภาพถ่าย: “Hoang Huu”
นายดัง เตียน ยวุง รองหัวหน้ากรมวิชาการเกษตรและการพัฒนาชนบท อำเภอจั่มเตา เล่าว่า ต้นทรัพย์แพร่หลายมากตามภูเขา มักเติบโตผสมกับพุ่มไม้ หากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ก็จะกลายเป็นป่าไม้ได้ เพื่อผลผลิตที่สูง
เพื่อปรับปรุงผลผลิตของการเก็บเกี่ยวหน่อไม้ในแต่ละรอบ จำเป็นต้องเสริมสร้างการจัดการและการดูแลรักษาทางวิทยาศาสตร์ ไม่ให้ปศุสัตว์ทำลาย ไม่เก็บเกี่ยวอย่างทั่วถึง... โดยเฉลี่ยแล้ว หน่อไม้แต่ละเฮกตาร์สามารถให้ผลผลิตได้ 6-8 หน่อไม้จำนวนมาก/เฮกตาร์/ปี หากได้รับการดูแลอย่างดี
หน่อไม้นำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลายและเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน ภาพถ่าย: “Hoang Huu”
ปัจจุบัน เขต Tram Tau ยังคงเผยแพร่และระดมผู้คนเพื่อสร้างความตระหนักรู้ในการปกป้องและใช้ประโยชน์จากทรัพยากรผลิตภัณฑ์จากป่าไม้อย่างมีประสิทธิภาพ
ขณะเดียวกันอำเภอยังส่งเสริมให้ประชาชนขยายพื้นที่ปลูกหน่อไม้บนพื้นที่ป่าไม้จึงช่วยให้พื้นที่สีเขียวและเนินเขาโล่งป้องกันการกัดเซาะดินถล่มและปรับปรุงพื้นที่ป่าไม้ให้ครอบคลุมพร้อมทั้งช่วยให้ประชาชนมีรายได้เพิ่ม และปรับปรุงชีวิตของพวกเขา
