ความสำคัญของวิตามินเอสำหรับเด็ก

VTV.vn - การขาดวิตามินเอไม่เพียงส่งผลต่อสายตาเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ ภาวะทุพโภชนาการ และพัฒนาการล่าช้าอีกด้วย

ภาพประกอบ

เนื่องในโอกาสวันธาตุอาหารรอง (1-2 มิถุนายน) ภาค สาธารณสุข ขอแนะนำให้ผู้ปกครองให้ความสำคัญกับการเสริมวิตามินเอให้แก่บุตรหลานมากขึ้น เพื่อป้องกันผลกระทบร้ายแรงจากภาวะขาดธาตุอาหารรองชนิดนี้

วิตามินเอมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก เป็นสารอาหารขนาดเล็กที่เกี่ยวข้องกับการแบ่งเซลล์และการพัฒนาอวัยวะต่างๆ ในร่างกาย เด็กที่ขาดวิตามินเอมีความเสี่ยงต่อการเจริญเติบโตที่ชะงักงัน ภาวะทุพโภชนาการ และพัฒนาการทางร่างกายที่ไม่ดี

นอกจากนี้ วิตามินเอ ยังมีบทบาทสำคัญต่อการมองเห็น การขาดวิตามินเอจะทำให้การมองเห็นในที่แสงน้อยบกพร่อง ส่งผลให้เกิดภาวะตาบอดกลางคืน หากไม่ได้รับการตรวจพบและแก้ไขอย่างทันท่วงที เด็กอาจประสบกับความเสียหายของกระจกตา ตาแห้ง และถึงขั้นตาบอดได้

วิตามินเอมีส่วนช่วยปกป้องเนื้อเยื่อบุผิวของร่างกาย เช่น ผิวหนัง ดวงตา ระบบทางเดินหายใจ และระบบทางเดินอาหาร ช่วยเพิ่มความต้านทานต่อเชื้อโรค เด็กที่ขาดวิตามินเอมักจะอ่อนแอต่อโรคติดเชื้อ โดยเฉพาะโรคท้องร่วงและโรคติดเชื้อทางเดินหายใจ และใช้เวลานานในการฟื้นตัวด้วย

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการระบุ สาเหตุหลักของการขาดวิตามินเอคือ การรับประทานอาหารที่ไม่เพียงพอต่ออาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ หรือการขาดไขมันซึ่งลดการดูดซึม นอกจากนี้ เด็กที่ขาดสารอาหาร เด็กที่อยู่ในช่วงเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว หรือเด็กที่ป่วยเรื้อรัง ก็มีความเสี่ยงสูงต่อการขาดวิตามินเอเช่นกัน

เพื่อป้องกันภาวะขาดวิตามินเอ ผู้ปกครองควรให้บุตรหลานรับประทานอาหารที่หลากหลาย มีไขมันและน้ำมันในอาหารอย่างเพียงพอ และเพิ่มการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ เช่น ตับสัตว์ ไข่ นม ปลา แครอท ฟักทอง ผักใบเขียวเข้ม และผลไม้สีเหลืองและสีแดง

นอกจากนี้ เด็กควรได้รับนมแม่เพียงอย่างเดียวในช่วงหกเดือนแรกของชีวิต และควรให้นมแม่ต่อไปจนถึงอายุ 24 เดือน ควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารเสริมที่เหมาะสม สตรีมีครรภ์และสตรีที่ให้นมบุตรก็จำเป็นต้องใส่ใจเรื่องโภชนาการที่เพียงพอเพื่อให้เด็กได้รับวิตามินเออย่างเพียงพอด้วย

หน่วยงานด้านสาธารณสุขแนะนำให้ผู้ปกครองดูแลให้เด็กอายุ 6 เดือนถึงต่ำกว่า 60 เดือนเข้าร่วมโครงการเสริมวิตามินเอขนาดสูงที่จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีในวันที่ 1-2 มิถุนายน และ 1-2 ธันวาคมอย่างเต็มที่

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าวิตามินเอมีความจำเป็น แต่ไม่ควรรับประทานเสริมในปริมาณที่มากเกินไป วิตามินเอที่มากเกินไปอาจก่อให้เกิดพิษได้ โดยมีอาการต่างๆ เช่น อ่อนเพลีย น้ำหนักขึ้นช้า ปวดกระดูก หรือความดันในสมองสูงขึ้นในเด็ก ดังนั้น การใช้วิตามินเอจึงควรปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ

ที่มา: https://vtv.vn/tam-quan-trong-cua-vitamin-a-doi-voi-tre-em-100260530201347808.htm