การสร้างลิ้นเทียมที่สามารถ 'รับรสและเรียนรู้' ได้

นักวิทยาศาสตร์ได้สร้างลิ้นเทียมตัวแรกของโลกที่สามารถรับรสและรับรู้รสชาติได้ในสภาพแวดล้อมที่เป็นของเหลวเท่านั้น

ลิ้นเทียมสามารถช่วยสนับสนุนผู้ที่สูญเสียการรับรู้รสชาติเนื่องจากความผิดปกติทางระบบประสาทหรือโรคหลอดเลือดสมอง - ภาพ: YAHOO NEWS

ลิ้นเทียมที่สามารถเลียนแบบการทำงานของต่อมรับรสของมนุษย์นี้ทำมาจากเยื่อออกไซด์กราฟีน ซึ่งเป็นแผ่นคาร์บอนบางเฉียบที่ทำหน้าที่เป็นตัวกรองโมเลกุลไอออน ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการส่งสัญญาณรสชาติ

แทนที่จะแยกโมเลกุลขนาดใหญ่ เมมเบรนออกไซด์กราฟีนเหล่านี้จะทำให้การเคลื่อนที่ของไอออนช้าลง ช่วยให้ลิ้นเทียมสามารถจดจำและรับรู้รสชาติได้

ในการศึกษาใหม่นี้ ลิ้นสามารถระบุรสชาติพื้นฐานทั้งสี่ ได้แก่ หวาน เปรี้ยว เค็ม และขม ได้แม่นยำถึง 72.5-87.5% ส่วนเครื่องดื่มที่มีรสชาติหลากหลาย เช่น กาแฟและโคคา-โคล่า มีความแม่นยำสูงถึง 96% เนื่องจากมีไอออนนำไฟฟ้ามากกว่า ทำให้ตรวจจับรสชาติได้ง่ายกว่า

ตามรายงานของ LiveScience เมื่อวันที่ 11 สิงหาคม ถือเป็นครั้งแรกที่นักวิจัยสามารถรวมเซ็นเซอร์และการประมวลผลข้อมูลไว้ในระบบเปียกเดียวกันได้สำเร็จ

“อุปกรณ์ของเราสามารถทำงานในสภาพแวดล้อมของเหลว โดยตรวจจับสภาพแวดล้อมโดยรอบและประมวลผลข้อมูลคล้ายกับระบบประสาทของเรา” ศาสตราจารย์ Yong Yan ผู้เขียนร่วมการศึกษาและทำงานที่ศูนย์แห่งชาติ ด้านนาโนวิทยาศาสตร์ และนาโนเทคโนโลยีในประเทศจีนกล่าว

ระบบชิมแบบเดิมจะประมวลผลข้อมูลทั้งหมดบนระบบคอมพิวเตอร์ภายนอก เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อส่วนประกอบต่างๆ จากการจุ่มลงในของเหลว ในทางกลับกัน อุปกรณ์ใหม่จะทำการตรวจจับและประมวลผลข้อมูลทั้งหมดในของเหลว ด้วยเมมเบรนกราฟีนออกไซด์ที่สามารถตรวจจับและประมวลผลข้อมูลส่วนใหญ่ได้ แม้ในขณะที่จุ่มอยู่ในของเหลว

ลิ้นเทียมทำงานโดยการละลายสารประกอบเคมีในของเหลวและสลายตัวเป็นไอออน อุปกรณ์นี้จะ “เรียนรู้” ไอออนที่มีลักษณะเฉพาะของสารเคมีแต่ละชนิด และจะแม่นยำยิ่งขึ้นเมื่อใช้อย่างต่อเนื่อง

เทคโนโลยีนี้สามารถช่วยตรวจจับโรคได้ตั้งแต่ระยะเริ่มต้นผ่านการวิเคราะห์รสชาติ ช่วยเหลือผู้ที่สูญเสียความสามารถในการรับรสเนื่องจากความผิดปกติทางระบบประสาทหรือโรคหลอดเลือดสมอง นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหาร ควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม และตรวจสอบสภาพแวดล้อมของแหล่งน้ำ...

กลับสู่หัวข้อ

อันห์ ทู

ที่มา: https://tuoitre.vn/tao-ra-luoi-nhan-tao-biet-nem-va-hoc-20250812113703511.htm