ชื่อฟังดู "ว้าว" แต่รสชาติล่ะ?

ในฐานะคนที่มักจะภักดีต่อสินค้าที่เคยซื้อซ้ำมาแล้วหลายร้อยครั้ง ฉันจึงตัดสินใจแหกกฎสักครั้งและลองไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD เพื่อดูว่ารสชาติจะสมกับชื่อของมันหรือไม่

คุณแม่ที่มีลูกกำลังโตคงเข้าใจนิสัยของฉันดี: ทุกครั้งที่ไปซูเปอร์มาร์เก็ต ฉันต้องซื้อไส้กรอกกลับบ้านหลายแพ็คเสมอ ส่วนหนึ่งเพราะเด็กๆ ชอบกินไส้กรอก และอีกส่วนหนึ่งเพราะมันสะดวกสำหรับฉันในการเตรียมอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายให้ลูกๆ

ครั้งนี้ ฉันตัดสินใจลองไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD เพราะชื่อฟังดูน่าสนใจและแปลกใหม่ นอกจากนี้ ครอบครัวของฉันคุ้นเคยและไว้ใจผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ TH อยู่แล้วหลายอย่าง เช่น นมสด โยเกิร์ต และเนย ดังนั้นเราจึงคาดหวังว่าไส้กรอกค็อกเทลจะอร่อยไม่แพ้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ของพวกเขา

ความประทับใจแรกเริ่ม

ไส้กรอกค็อกเทล TH true FOOD แต่ละแพ็คมีน้ำหนัก 250 กรัม และมีอายุการเก็บรักษา 61 วันนับจากวันที่ผลิต

ตามข้อมูลที่พิมพ์อยู่ด้านหน้าบรรจุภัณฑ์ระบุว่า ไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD ไม่ใช้สารกันบูดหรือบอแรกซ์ รมควันด้วยรสชาติจากธรรมชาติ และผลิตโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​จึงมั่นใจได้ในความปลอดภัยของอาหาร

ข้อมูลด้านหลังบรรจุภัณฑ์ระบุว่า: ส่วนประกอบของไส้กรอกค็อกเทล TH true FOOD ประกอบด้วยเนื้อหมูและเนื้อไก่ 75.6% โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ยังประกอบด้วยหอมแดง ผักชี และผงน้ำส้มสายชูขึ้นฉ่าย นี่คือสิ่งที่ทำให้เป็นไส้กรอกค็อกเทลแท้ๆ – ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร นอกจากนี้ ส่วนประกอบอื่นๆ ยังรวมถึงน้ำ สารเพิ่มความข้น (1412) โปรตีนข้าวสาลี สารปรุงแต่งรสสังเคราะห์ น้ำมันหัวหอม น้ำตาลเดกซ์โทรส เคลือบคอลลาเจน สารเพิ่มรสชาติ (621) พริกไทย น้ำปลา สารให้ความคงตัว (450(iii), 451(i), 450(i)) เกลือ กุ้งทะเล สารควบคุมความเป็นกรด (327) สีธรรมชาติ (120) และผงพริก

บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์นั้นน่าประทับใจมาก เพราะถูกซีลสุญญากาศอย่างดีเยี่ยม เมื่อเปิดห่อไส้กรอกค็อกเทล TH true FOOD สิ่งแรกที่สัมผัสได้คือกลิ่นหอมรมควันอันเป็นเอกลักษณ์และน่ารื่นรมย์ หนึ่งห่อขนาด 250 กรัม บรรจุไส้กรอก 12 ชิ้นที่ติดกัน แต่ละชิ้นยาวประมาณสองนิ้วมือ

ในระหว่างการค้นคว้าเกี่ยวกับกระบวนการผลิตไส้กรอก ฉันได้เรียนรู้ว่า เพื่อให้ได้ไส้กรอกที่มีรสชาติเข้มข้นและอร่อย TH true FOOD ใช้กระบวนการผลิตที่เข้มงวดตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบไปจนถึงการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ที่โรงงานแปรรูปอาหารสะอาดของ TH ซึ่งมีระบบสายการผลิตที่ทันสมัย ​​12 สายจากผู้ผลิตชั้นนำในยุโรป ญี่ปุ่น และเกาหลี

โรงงานแห่งนี้ได้รับการรับรองระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหาร FSSC 22000 สายการผลิตที่ทันสมัยช่วยรักษารสชาติ ความสดใหม่ และคุณค่าทางโภชนาการของอาหารให้ได้มากที่สุด

ก่อนแปรรูป ไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD มีสีส้มสดใสตามธรรมชาติ ผิวมันเงา และกลิ่นหอมเฉพาะตัวของผลิตภัณฑ์รมควัน

ไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD มีรสชาติอย่างไร?

เพื่อให้ได้รสชาติที่แท้จริงและแม่นยำที่สุดของไส้กรอกค็อกเทลจาก TH true FOOD ฉันจึงลองปรุงไส้กรอกนี้ในสามวิธี ตั้งแต่แบบง่ายไปจนถึงแบบซับซ้อน

วิธีที่ 1: นึ่งหรือทอดไส้กรอกโดยใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน

ฉันนึ่งไส้กรอกด้วยไฟปานกลางประมาณ 3 นาที แล้วนำไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 นาที

ผลลัพธ์: แม้จะนึ่งด้วยอุณหภูมิสูงโดยไม่ใช้มีดกรีด ปลอกคอลลาเจนก็ไม่แตก ไส้กรอกยังคงความชุ่มชื้น นุ่ม และเหนียวนุ่ม และรสชาติรมควันยังคงเข้มข้นหลังจากปรุงสุก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไส้กรอกมีรสชาติที่สมดุลอย่างลงตัว ไม่เค็มเลย ด้วยความเค็มที่พอเหมาะเช่นนี้ เด็กๆ สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงอื่นๆ

ด้วยการนึ่งและการทอดด้วยลมร้อนในอุณหภูมิและเวลาที่เหมาะสม ไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD จะคงเปลือกคอลลาเจนไว้ ไม่แห้ง และมีรสชาติธรรมชาติที่อร่อยมากโดยไม่เค็มเกินไป

วิธีที่ 2: ไส้กรอกทอดในเนยและกระเทียม

สำหรับวิธีการปรุงแบบนี้ อย่าลืมกรีดไส้กรอกเพื่อให้ดูดซับรสชาติของเนยและกระเทียมได้ดีขึ้น ใส่เนยลงในกระทะแล้วละลาย จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม เมื่อกระเทียมเป็นสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอมแล้ว ให้ใส่ไส้กรอกลงไป ลดไฟลงเพื่อให้ไส้กรอกสุกและดูดซับรสชาติของเนยและกระเทียม

ใช้ไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD มาทำไส้กรอกเนยกระเทียม

ด้วยวิธีการเตรียมแบบนี้ ผมพบว่าไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD มีข้อดีสองประการ:

ประการแรก ไส้กรอกแผ่นเล็กเหล่านี้สุกเร็ว ดูดซับเครื่องปรุงได้เร็วขึ้น และช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร

ประการที่สอง รสชาติรมควันตามธรรมชาติที่ผสมผสานกับความเข้มข้นของเนยกระเทียม ทำให้รสชาติโดยรวมของอาหารจานนี้—ตามที่ลูกของฉันบอก—มีเอกลักษณ์และอร่อยกว่าอาหารจานเดียวกันที่ทำจากไส้กรอกที่ไม่ได้รมควันมาก

วิธีที่ 3: หั่นข้าวเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปผัด

สูตรข้าวผัดของฉันนี้ไม่ได้พิเศษอะไรเลยค่ะ แค่ข้าวที่เหลือจากเมื่อวาน ไข่ ไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD ข้าวโพดหวาน และถั่วลันเตา เพื่อให้ข้าวสวยนุ่มและอร่อยหลังผัด ฉันเลยเอาข้าวที่เหลือมาผสมกับไข่ก่อนใส่ลงกระทะ แล้วคนให้เข้ากันกับไส้กรอกหั่นเต๋า ข้าวโพดหวาน และถั่วลันเตาค่ะ

ข้าวผัดไส้กรอกค็อกเทลสูตรพิเศษของ TH true FOOD

ก่อนปิดไฟและเสิร์ฟข้าว ผมใส่น้ำปลา 1 ช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน นอกจากนั้น ผมไม่ได้ใส่เครื่องปรุงรสอื่นใด เพราะครอบครัวผมชอบอาหารรสเค็มน้อย ถึงแม้ผมจะใส่น้ำปลาแล้ว แต่รสชาติรมควันของไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD ก็ยังคงเด่นชัด ไส้กรอกยังคงนุ่ม และเปลือกคอลลาเจนยังคงเหนียวนุ่ม แม้จะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปทอดประมาณ 7-8 นาทีก็ตาม

สรุป

หลังจากลองทำไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD ด้วยวิธีต่างๆ สามวิธีแล้ว ความประทับใจโดยรวมของผมในฐานะเชฟก็คือ ไม่เพียงแต่กลิ่นควันธรรมชาติจะโดดเด่นมากเท่านั้น แต่การเตรียมยังรวดเร็วและสะดวกมาก ไม่ใช้เวลานานเพราะไส้กรอกมีขนาดพอดีคำอยู่แล้ว

ลูกๆ ของฉัน – "ผู้เชี่ยวชาญ ด้าน ไส้กรอก" – ต่างก็ชื่นชมไส้กรอกนี้เป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นไส้กรอกนึ่ง ไส้กรอกทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ไส้กรอกทอดเนยกระเทียม หรือแม้แต่ข้าวผัดไส้กรอก พวกเขาชื่นชอบและประทับใจในรสชาติรมควันธรรมชาติของไส้กรอก TH true FOOD Cocktail เป็นอย่างมาก

แน่นอนว่าในอนาคต ฉันจะเพิ่มไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD ลงในรายการไส้กรอกที่ต้องซื้อของฉัน เพราะรสชาติที่อร่อย และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะไส้กรอกขนาดเล็กเหล่านี้สะดวกสำหรับทั้งคนทำอาหารและคนรับประทานในโอกาสต่างๆ มากมาย ตั้งแต่ของว่างยามบ่ายที่แม่เตรียมไว้ ไปจนถึงปิกนิกและทัศนศึกษาของโรงเรียน

ที่มา: https://pnvnweb.dev.cnnd.vn/an-thu-xuc-xich-cocktail-cua-th-true-food-ten-nghe-wow-con-huong-vi-thi-sao-2024123114414765.htm