เดือนมีนาคม – ฤดูหน่อไม้

ในเดือนมีนาคม เมื่อฝนฤดูใบไม้ผลิโปรยปรายลงมาปกคลุมทั่วผืนดิน ก็เป็นช่วงเวลาที่หน่อไม้เริ่มงอกขึ้นในพื้นที่สูงด้วยเช่นกัน

ด้วยพื้นที่ปลูกหน่อไม้เกือบ 440 เฮกตาร์ ตำบลเกียฮอยจึงได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งใน "ศูนย์กลาง" ของพืชชนิดนี้ พื้นที่นี้เป็นผลมาจากการชี้นำของรัฐบาลท้องถิ่นและความพยายามอย่างแข็งขันของประชาชนในการพัฒนา เศรษฐกิจ ป่าไม้มาหลายปี

หน่อไม้เรียงรายเป็นแนวยาวไปตามเนินเขาของตำบลเกียฮอย

เช้าตรู่ในหมู่บ้านต็อกไก ตำบลเกียฮอย เริ่มต้นด้วยบรรยากาศคึกคัก รถจักรยานยนต์บรรทุกกลุ่มคนติดอาวุธด้วยมีดและพลั่ว เร่งฝีเท้าไปยังเนินเขาที่ปกคลุมไปด้วยหน่อไม้สีเขียวเป็นบริเวณกว้าง โดยมีสหายหวง เลอ ฮุย ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเกียฮอย เป็นผู้นำทาง พวกเราได้เข้าร่วมฝูงชนเพื่อเป็นพยานโดยตรงถึงหน่อไม้สีเขียวที่ผุดขึ้นจากพื้นดิน นำมาซึ่งผลผลิตอันอุดมสมบูรณ์ให้กับหมู่บ้าน

จากศูนย์วัฒนธรรมของหมู่บ้าน ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีโดยรถจักรยานยนต์บนถนนคอนกรีตที่เรียบและสวยงาม จากนั้นเดินเท้าอีกไม่กี่นาทีตามทางดินเล็กๆ ก็จะถึงเชิงเขาไผ่ หน่อไผ่ตั้งตรงและสูง สูงเป็นสองถึงสามเท่าของความสูงคน ด้านล่าง หน่ออ่อนจำนวนมากเบียดเสียดกันงอกออกมาจากพื้นดิน ทำให้เนินเขาทั้งหมดเต็มไปด้วยชีวิตชีวาสดชื่น

หน่อไม้ นำมาซึ่งความสุขและความเจริญรุ่งเรืองแก่ชาวตำบลเกียฮอย

ด้วยน้ำเสียงภาคภูมิใจ สหายหวง เลอ ฮุย ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลหวง เลอ ฮุย กล่าวว่า "เป็นเวลาหลายปีแล้ว ภายใต้การชี้นำและการสนับสนุนของตำบล ประชาชนได้ลงมือปลูกและดูแลหน่อไม้เป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญอย่างต่อเนื่อง หลายครัวเรือนปลูกไผ่แซมกับต้นอบเชย เมื่อต้นอบเชยมีอายุประมาณ 5 ปีและพร้อมเก็บเกี่ยว ก็จะปลูกหน่อไม้แซมเข้าไป ทำให้พืชทั้งสองชนิดเจริญเติบโตได้ดี"

"โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นอกจากการเก็บหน่ออ่อนแล้ว ชาวบ้านยังสามารถตัดและขายต้นไผ่ที่โตเต็มที่ ซึ่งมีความสูงประมาณ 1.5 เมตรขึ้นไป ในราคาต้นละ 1,500 ดง ผลประโยชน์จากการปลูกไผ่นั้นสูงมากสำหรับชาวบ้าน"

ประชาชนกำลังขุดหน่อไม้

หลังจากกล่าวเช่นนั้น ประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบลก็รีบพาพวกเราไปชมกระบวนการขุดหน่อไม้ของชาวบ้านด้วยตนเอง โดยใช้เครื่องมือพิเศษ คือพลั่วขนาดเล็กยาวประมาณ 40 เซนติเมตร ชาวบ้านใช้เวลาเพียง 15-20 วินาทีในการขุดหน่อไม้ขึ้นมาหนึ่งหน่อ

ตามที่คนท้องถิ่นบอก ช่วงเวลานี้ของปีเป็นช่วงที่ฝนตกชุกในฤดูใบไม้ผลิ ทำให้ดินในป่าชุ่มชื้นและอ่อนนุ่ม ส่งผลให้หน่อไม้แตกหน่ออย่างรวดเร็ว ดังนั้นผู้คนจึงมักใช้ประโยชน์จากช่วงเช้าตรู่เข้าไปในป่าเพื่อเก็บเกี่ยวหน่อไม้ เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการขุดหน่อไม้คือเมื่อหน่อไม้โผล่ขึ้นมาจากพื้นดินประมาณ 10-15 เซนติเมตร ผู้ขุดเพียงแค่ขุดลึกลงไปอีกประมาณ 10 เซนติเมตรก็สามารถขุดหน่อไม้ทั้งหมดออกมาได้แล้ว

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ในแต่ละเช้า คนคนหนึ่งสามารถเก็บหน่อไม้ได้ตั้งแต่ไม่กี่สิบกิโลกรัมไปจนถึงประมาณ 100 กิโลกรัม

พลั่วขนาดเล็กชนิดพิเศษนี้ ชาวบ้านในตำบลเกียฮอยใช้สำหรับขุดหน่อไม้

นายตรีว ตัน โคอา หัวหน้าหมู่บ้านต็อกไก ถือหน่อไม้ที่เพิ่งขุดขึ้นมาใหม่ซึ่งยังติดดินอยู่ กล่าวว่า “เมื่อก่อนคนเราจะขุดหน่อไม้จากป่าธรรมชาติเท่านั้น แต่ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ ด้วยการรณรงค์สร้างความตระหนักรู้ของชุมชน ทำให้เราเข้าใจถึงประโยชน์ของหน่อไม้และได้ลงมือปลูกและดูแลอย่างจริงจัง ครอบครัวของผมเมื่อสี่ปีที่แล้วได้ขอรากไผ่จากบ้านที่ปลูกมานานแล้ว และตอนนี้เราได้ขยายพันธุ์ไปแล้ว 1 เฮกตาร์ เมื่อก่อนเนินเขานี้ถูกทิ้งร้างเพราะดินไม่ดีและปลูกพืชอื่นได้ยาก แต่ตอนนี้หน่อไม้เริ่มให้ผลผลิตแล้ว นำรายได้ที่ดีมาสู่ครอบครัวของผม”

คุณตรีเอว ถิ ฟาม เล่าด้วยความตื่นเต้นเกี่ยวกับฤดูหน่อไม้

เช่นเดียวกับคุณโคอา ที่เห็นถึงประโยชน์ทางเศรษฐกิจของหน่อไม้ คุณตรีเอว ถิ ฟาม ในหมู่บ้านต็อกไก จึงริเริ่มขยายการเพาะปลูกหน่อไม้บนที่ดินของครอบครัวเป็นพื้นที่ 3 เฮกตาร์

นางสาวฟามไม่อาจซ่อนความดีใจไว้ได้ เธอจึงยิ้มและกล่าวว่า "โดยเฉลี่ยแล้ว ครอบครัวของฉันมีรายได้ 70-80 ล้านดองต่อปีจากการขายหน่อไม้ การปลูกหน่อไม้ไม่ต้องดูแลมากนัก ดังนั้นเราจึงยังสามารถทำงานอื่นได้ และเราจะเก็บเกี่ยวเมื่อถึงฤดูกาล"

ชาวบ้านและพ่อค้าแม่ค้าในหมู่บ้านคัดแยกและซื้อขายหน่อไม้กัน

กล่าวเช่นนั้นแล้ว นางสาวฟามก็กลับไปทำงานต่ออย่างรวดเร็ว บนเนินเขา เสียงจอบกระทบพื้นยังคงดังต่อเนื่อง และกระสอบหน่อไม้ก็ค่อยๆ เต็มขึ้นตามแต่ละแรงงาน

ประมาณ 10 โมงเช้า ผู้คนในตอนเช้าเริ่มทยอยกลับเข้าหมู่บ้าน รถแต่ละคันบรรทุกกระสอบหน่อไม้สดที่เพิ่งเก็บมาใหม่ๆ ที่ทางเข้าหมู่บ้าน พ่อค้าแม่ค้าต่างรอซื้ออยู่แล้ว กระสอบหน่อไม้ถูกชั่งน้ำหนัก คัดแยก แล้วรวบรวมเพื่อขนส่งไปตลาดอย่างรวดเร็ว

โรงงานแปรรูปหน่อไม้ของสหกรณ์หน่อไม้เจียฮอย

ตามที่ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเกียฮอยกล่าว ทุกปีตำบลเกียฮอยยังประสานงานการจัดหลักสูตรฝึกอบรมเพื่อพัฒนาทักษะการปลูก การดูแล การแปรรูป และการเชื่อมโยงการบริโภคหน่อไม้ให้กับประชาชนในพื้นที่อีกด้วย

นอกจากนี้ เพื่อให้มั่นใจได้ว่าจะมีตลาดที่มั่นคงสำหรับประชาชน รวมถึงพ่อค้าแม่ค้าที่เข้ามาซื้อผลผลิต ชุมชนจึงได้สนับสนุนให้จัดตั้งสหกรณ์หน่อไม้สองแห่ง สหกรณ์เหล่านี้มีหน้าที่ในการจัดซื้อ แปรรูป และค่อยๆ เชื่อมโยงกับธุรกิจต่างๆ เพื่อขยายตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์หน่อไม้ในท้องถิ่น

โดยเฉลี่ยแล้ว การเก็บเกี่ยวหน่อไม้แต่ละครั้งสามารถสร้างรายได้หลายสิบล้านถึงหลายร้อยล้านดองต่อครัวเรือน

ชาวบ้านในตำบลเกียฮอยเข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมเพื่อพัฒนาศักยภาพในการเชื่อมโยงห่วงโซ่อุปทานและพัฒนาการผลิตหน่อไม้

ฤดูหน่อไม้นำมาซึ่งความสุขและความมีชีวิตชีวาให้กับชุมชนเกียฮอย ดินแดนที่ยังคงเผชิญกับความยากลำบากและภูเขาสูงตระหง่านมากมาย ต้องขอบคุณการเก็บเกี่ยวหน่อไม้เหล่านี้ ที่ทำให้ชีวิตของผู้คนมีชีวิตชีวามากขึ้น ช่วยให้พวกเขาหลุดพ้นจากความยากจน มันเป็นของขวัญจากภูเขาและป่าไม้ และยังเป็นผลไม้หวานชื่นจากความขยันหมั่นเพียรและการทำงานอย่างหนักเพื่อสร้างชีวิตที่เจริญรุ่งเรือง

ที่มา: https://baolaocai.vn/thang-ba-mua-mang-sat-post895098.html