พืชผลฤดูหนาวประสบความสำเร็จสองต่อ

ฤดูกาลเพาะปลูกฤดูหนาวปีนี้ได้รับประโยชน์จากสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ส่งผลให้พืชเจริญเติบโตดี ผลผลิตเพิ่มขึ้น และคุณภาพดีขึ้น ถือเป็นความสำเร็จ "สองเท่า" ไม่เพียงแต่ในแง่ของผลผลิตที่โดดเด่น แต่ยังรวมถึงราคาผักที่สูงกว่าปกติ ซึ่งนำมาซึ่งรายได้สูงแก่เกษตรกรในจังหวัดนิงบิงห์ด้วย

เกษตรกรในตำบลน้ำมินห์ (จังหวัด นิงบิงห์ ) กำลังดูแลต้นมะเขือเทศของพวกเขา

พืชผลฤดูหนาวได้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์และขายได้ราคาดี

ในช่วงวันสุดท้ายของปี ทุ่งนาในหมู่บ้านน้ำดวง ตำบลน้ำมินห์ ปรากฏราวกับภาพวาดสีสันสดใส แปลงกะหล่ำปลีสีเขียวชอุ่มสลับกับแถวแตงกวาและมะเขือเทศที่ออกดอกสีเหลืองอร่าม และแปลงมันฝรั่งที่ชูใบรับแสงแดดในยามเช้า ชาวนากำลังยุ่งอยู่กับการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีและดอกกะหล่ำที่กำลังเจริญเติบโต เสียงหัวเราะและเสียงพูดคุยผสมผสานกับสายลมเย็น สร้างภาพที่คึกคักและมีชีวิตชีวา

ด้วยมือที่คล่องแคล่ว นายโง ดันห์ เชา ชาวนาจากหมู่บ้านบ๋ายเดือง ตำบลน้ำมินห์ เล่าด้วยความปิติยินดีว่า เป็นเวลานานแล้วที่ชาวบ้านไม่ได้เก็บเกี่ยวพืชผลฤดูหนาวได้มากเท่านี้ ความอุดมสมบูรณ์ของผัก ราคาดี และตลาดที่คึกคัก นำความสุขมาสู่ชาวบ้านเป็นอย่างมาก

นายชอว์กล่าวว่าฤดูกาลเพาะปลูกพืชฤดูหนาวปีนี้เป็นไปได้ด้วยดีมาก ตั้งแต่ประมาณเดือนตุลาคม ซึ่งเป็นช่วงที่เกษตรกรปลูกผักระยะสั้น สภาพอากาศเย็นสบาย มีวันที่อากาศหนาวเย็นบ้างเป็นบางครั้ง ความชื้นปานกลาง และไม่มีน้ำค้างแข็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปีนี้มีศัตรูพืชและโรคระบาดน้อยลง จึงไม่จำเป็นต้องดูแลและลงทุนมากนัก และผักก็เจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้คุณภาพและผลผลิตสูงกว่าปีที่ผ่านมา

ครอบครัวของนายเชาปลูกผักฤดูหนาว 10 ซาว (3,600 ตารางเมตร) ส่วนใหญ่เป็นกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง ตอนนี้เก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีเสร็จแล้ว นายเชาประมาณการว่าสามารถปลูกกะหล่ำปลีได้ประมาณ 2,000 ต้นต่อซาว (360 ตารางเมตร) โดยปกติแล้วแต่ละซาวจะให้ผลผลิตกะหล่ำปลีประมาณ 1,600 หัว แต่ปีนี้ได้ผลผลิตเพียงประมาณ 1,800 หัว ราคากะหล่ำปลีผันผวนระหว่าง 4,000 ถึง 7,000 ดงต่อหัว ซึ่งเป็นสองเท่าของราคาในปีก่อนๆ

นายวู วัน จิอง จากหมู่บ้านที่ 1 ตำบลน้ำมินห์ กล่าวว่า ครอบครัวของเขาปลูกผักฤดูหนาว 10 ซาว (ประมาณ 1,200 ตารางเมตร) โดยเก็บเกี่ยวหัวกะหล่ำปลีไปแล้ว 3 ซาว และกำลังเริ่มเก็บเกี่ยวหัวกะหล่ำดอกอีก 7 ซาว ปีนี้หัวกะหล่ำดอกแต่ละซาวให้ผลผลิตประมาณ 1,200 หัว ราคาขายหัวกะหล่ำดอกที่ไร่ในขณะนี้อยู่ที่ 11,000 ดงต่อหัว หลังจากหักค่าเมล็ดพันธุ์แล้ว ผักแต่ละซาวสร้างรายได้ให้เกษตรกรประมาณ 10 ล้านดง

ตำบลน้ำมินห์ (จังหวัดนิงบิงห์) มีพื้นที่เพาะปลูกผักฤดูหนาวประมาณ 164 เฮกตาร์ ซึ่งให้ผลตอบแทน ทางเศรษฐกิจ สูง

ตำบลน้ำมินห์เป็นหนึ่งในพื้นที่ของจังหวัดที่มีประเพณีการปลูกพืชฤดูหนาว โดยกระจุกตัวอยู่ในพื้นที่น้ำดวงและน้ำหุ่ง มีพื้นที่เพาะปลูกมากกว่า 164 เฮกตาร์ ตั้งแต่ต้นฤดูเพาะปลูกฤดูหนาวปี 2025 ตำบลนี้ได้แนะนำเกษตรกรให้ปลูกพืชผักระยะสั้นและระยะยาวควบคู่กันไป เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ที่ดิน ลดระยะเวลาการหมุนเวียนผลผลิต และเพิ่มมูลค่าต่อหน่วยพื้นที่เพาะปลูก ในพื้นที่สูง เกษตรกรให้ความสำคัญกับการปลูกผักระยะสั้น เช่น กะหล่ำปลีหลายชนิด กะหล่ำหัว และดอกกะหล่ำ ส่วนในพื้นที่ปลูกข้าวสองรอบ เกษตรกรให้ความสำคัญกับการปลูกมันฝรั่ง มะเขือเทศ และแตงกวา

สหกรณ์การผลิต ธุรกิจ และบริการทาง การเกษตร น้ำดวง ทำการเพาะปลูกพืชฤดูหนาวบนพื้นที่ 200 เฮกตาร์ โดยส่วนใหญ่เป็นมันฝรั่ง ตั้งแต่ต้นฤดูกาล สหกรณ์ได้ทำหน้าที่เป็นผู้จัดหาหลัก โดยนำเข้าเมล็ดพันธุ์มันฝรั่ง 15 ตัน เพื่อแจกจ่ายให้กับเกษตรกร

นายวู วัน เหงีย ประธานสหกรณ์การผลิต ธุรกิจ และบริการทางการเกษตรนามดวง กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สหกรณ์ได้เชื่อมโยงกับผู้จำหน่ายเมล็ดพันธุ์และวัสดุทางการเกษตร ตลอดจนประสานงานกับกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจังหวัด เพื่อประเมินคุณภาพของที่ดินทำกินอีกครั้ง เพื่อหาวิธีบำบัดและปรับปรุงดินให้ตรงตามข้อกำหนดสำหรับการนำพันธุ์พืชที่มีผลผลิตสูงและคุณภาพสูงมาปลูก

จากประสบการณ์การผลิตของเกษตรกรและการนำพันธุ์มันฝรั่งที่ให้ผลผลิตสูงมาใช้ ทำให้แต่ละแปลงปลูกสามารถให้ผลผลิตมันฝรั่งได้ 800 กิโลกรัม ส่งผลให้มีรายได้เฉลี่ยประมาณ 15 ล้านดงต่อแปลงต่อฤดูปลูกในฤดูหนาวของตำบล

การผลิตมุ่งเน้นไปที่สินค้าโภคภัณฑ์

เกษตรกรในตำบลน้ำมินห์ (จังหวัดนิงบิงห์) กำลังบรรจุกะหล่ำปลีเพื่อจำหน่ายให้กับตัวแทนจัดซื้อในตำบล

จังหวัดนิงบิงห์ตระหนักดีว่าพืชผลฤดูหนาวมีมูลค่าทางเศรษฐกิจและประสิทธิภาพสูง ช่วยเพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกร จึงกำลังพัฒนาพืชผลฤดูหนาวในลักษณะที่เชื่อมโยงการผลิตกับการบริโภคและการกระจายสินค้า โดยมุ่งเน้นการใช้ศักยภาพและข้อได้เปรียบของแต่ละภูมิภาคให้เกิดประโยชน์สูงสุด

จังหวัดส่งเสริมให้เกษตรกรนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เทคโนโลยีขั้นสูง และกระบวนการผลิตแบบอินทรีย์มาประยุกต์ใช้ เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร และปกป้องสิ่งแวดล้อม ตลอดจนพัฒนาแผนเฉพาะสำหรับพืชแต่ละกลุ่มที่เหมาะสมกับแต่ละภูมิภาค เพื่อเพิ่มมูลค่าการผลิต

ตำบลเกียวนิญมีประเพณีการปลูกผักมายาวนาน โดยเฉพาะพืชฤดูหนาว ด้วยข้อดีของดินร่วนปนทรายและระบบชลประทานที่สะดวก ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ ชาวบ้านได้เลือกปลูกผักคุณภาพสูงหลากหลายสายพันธุ์แทนสายพันธุ์ดั้งเดิม โดยเกษตรกรจะใช้วิธีการปลูกที่เหมาะสมกับสายพันธุ์นั้นๆ สำหรับแตงกวา ปัจจุบันครัวเรือนต่างๆ ใช้การปลูกแบบเลื้อยไปตามพื้นดินแทนการใช้ค้างแบบดั้งเดิม หลังจากปลูกต้นกล้าแล้ว จะคลุมพื้นดินทั้งหมดด้วยพลาสติกเพื่อควบคุมวัชพืชและแมลงศัตรูพืช วิธีนี้ช่วยประหยัดต้นทุนและค่าใช้จ่ายในการดูแลรักษา และให้ผลผลิตสูงกว่าวิธีการแบบดั้งเดิม

นอกจากนี้ การเปลี่ยนพื้นที่ผลิตเกลือที่ไม่มีประสิทธิภาพมาเป็นการปลูกผักอย่างกล้าหาญ การประยุกต์ใช้เทคนิคการทำฟาร์มขั้นสูง การชลประทานเชิงรุก และการผลิตตามแบบแผนเกษตรสะอาด โดยมุ่งเน้นการผลิตสินค้าผ่านห่วงโซ่เชื่อมโยง ได้สร้างพื้นที่การผลิตขนาดใหญ่ที่ตอบสนองความต้องการสินค้าเกษตรของตลาด จากนั้น การผลิตผักในท้องถิ่นจึงถือเป็นจุดเด่นของเศรษฐกิจของชุมชน โดยมีมูลค่าการผลิตต่อปีประมาณ 600 ล้านดงต่อเฮกเตอร์

ในฤดูเพาะปลูกฤดูหนาวปี 2025 ชุมชนทั้งหมดได้ปลูกพืชฤดูหนาวบนพื้นที่กว่า 560 เฮกตาร์ โดย 340 เฮกตาร์ปลูกมันฝรั่ง และส่วนที่เหลือปลูกผักและดอกไม้หลากหลายชนิด ปัจจุบัน พืชผักระยะสั้น ซึ่งส่วนใหญ่เป็นหัวไชเท้า ได้ถูกเก็บเกี่ยวแล้ว โดยมีผลผลิตโดยประมาณ 278 ควินทัลต่อเฮกตาร์

นายโดอัน ฟี ตรวง รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเกียวนิญ กล่าวว่า การผลิตพืชผลฤดูหนาวมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อเศรษฐกิจของตำบล เป็นฤดูกาลผลิตหลักที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจและประสิทธิภาพสูง ส่งผลให้รายได้ของประชาชนเพิ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรหลายอย่างของเกียวนิญได้สร้างแบรนด์ของตนเอง เช่น ถั่วลิสง หัวไชเท้า และมันฝรั่ง ซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP (หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์) นี่เป็นรากฐานสำหรับตำบลในการขยายขนาดและพัฒนาการผลิตพืชผลฤดูหนาวไปในทิศทางที่ยั่งยืนและเชิงพาณิชย์

ด้วยผลผลิตหัวไชเท้าที่อุดมสมบูรณ์ถึง 278 ควินทัลต่อเฮกตาร์ และราคาหัวไชเท้าที่สูงขึ้นเป็นสองเท่าจากปีก่อนๆ ทำให้ชาวตำบลเกียวนิญ (จังหวัดนิงบิงห์) มีความสุขมาก

สำหรับฤดูกาลเพาะปลูกฤดูหนาวปี 2025 จังหวัดนิงบิงห์ตั้งเป้าที่จะปลูกพืชผักหลากหลายชนิดประมาณ 23,000 เฮกเตอร์ โดย 25% ของพื้นที่เพาะปลูกจะอยู่ในพื้นที่ที่เคยใช้ปลูกข้าวสองรอบต่อปี ชุมชนที่มีประเพณีการผลิตพืชฤดูหนาวในจังหวัดได้ตรวจสอบและสำรวจพื้นที่นาข้าวที่เก็บเกี่ยวเร็วซึ่งมีระบบชลประทานและการระบายน้ำที่เชื่อถือได้ และกำลังวางแผนปลูกพืชฤดูหนาว โดยเฉพาะพืชที่ทนความหนาวเย็นและมีตลาดผู้บริโภคขนาดใหญ่ เช่น มันฝรั่ง กะหล่ำปลี หัวผักกาด และผักใบเขียว จังหวัดมุ่งเน้นการพัฒนาการผลิตพืชฤดูหนาวตามแบบจำลอง "แปลงใหญ่" โดยมีการวางแผนและเชื่อมโยงการผลิตเพื่อเพิ่มมูลค่าและรายได้ให้กับเกษตรกร

ปัจจุบันทั้งจังหวัดได้ปลูกพืชฤดูหนาวไปแล้ว 20,600 เฮกเตอร์ คิดเป็นร้อยละ 90 ของแผน โดยเก็บเกี่ยวไปแล้วกว่า 2,200 เฮกเตอร์ ส่วนใหญ่เป็นมันเทศ ฟักทอง แตงกวา และผักชนิดต่างๆ

เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดและเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร จังหวัดได้อำนวยความสะดวกในการรวมที่ดินและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงโดยองค์กรและบุคคลต่างๆ จัดตั้งพื้นที่การผลิตสินค้าเกษตรขนาดใหญ่เพื่อตอบสนองความต้องการวัตถุดิบของธุรกิจแปรรูปทางการเกษตรในจังหวัด ขณะเดียวกัน หน่วยงานและองค์กรที่เกี่ยวข้องได้ให้การสนับสนุนการผลิตและการจัดตั้งธุรกิจทางการเกษตรในการสร้างแบรนด์และเครื่องหมายการค้า การประยุกต์ใช้กระบวนการบริหารจัดการคุณภาพผลิตภัณฑ์ และการนำระบบตรวจสอบย้อนกลับมาใช้ (VietGap, QR, GlobalGap, ISO เป็นต้น)

ในขณะเดียวกัน เราจะส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในการผลิต การแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูป และการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร โดยบูรณาการเทคโนโลยีสารสนเทศและระบบอัตโนมัติ เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต คุณภาพ มูลค่าเพิ่ม ความโปร่งใส และความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์พืชฤดูหนาวโดยเฉพาะ และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดโดยทั่วไป

ที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te/thang-loi-keptu-cay-vu-dong-20251216093048460.htm