มีผู้ป่วยอีก 3 รายที่ได้รับพิษหลังจากรับประทานไส้กรอกหมูและน้ำปลา

นครโฮจิมินห์ – ชายสามคนมีอาการผิดปกติหลังจากรับประทานไส้กรอกหมูและน้ำปลาหมักที่ขายตามข้างทาง แพทย์วินิจฉัยว่าพวกเขาได้รับพิษจากสารโบทูลินัม ซึ่งเชื่อมโยงกับกลุ่มผู้ป่วยเด็กสามคนที่กำลังรักษาตัวอยู่ที่โรงพยาบาลเด็กแห่งที่ 2

ผู้เสียชีวิต 3 ราย เป็นชาวเมืองทูเดือกทั้งหมด ประกอบด้วยพี่น้องสองคน อายุ 18 และ 26 ปี และอีกคนหนึ่งอายุ 45 ปี ทั้งสามคนสัมผัสกับอาหารที่ต้องสงสัยว่าปนเปื้อนในวันที่ 13 พฤษภาคม พี่น้องสองคนรับประทานขนมปังกับไส้กรอกหมูที่ขายโดยพ่อค้าแม่ค้าข้างทาง ในขณะที่อีกคนหนึ่งรับประทานน้ำปลาหมักชนิดหนึ่งที่เก็บไว้นาน

วันต่อมา ทั้งสามคนมีอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร อ่อนเพลีย ปวดหัว เวียนศีรษะ ปวดท้อง และท้องเสีย อาการของพวกเขาทรุดลง โดยมีอาการกล้ามเนื้ออ่อนแรง มองเห็นภาพซ้อน และกลืนลำบาก

ผู้ป่วยอายุ 18 ปี มีอาการเริ่มต้นเร็วที่สุด รวมถึงอาการกล้ามเนื้ออ่อนแรง และถูกส่งตัวเข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาลโรคเขตร้อนนครโฮจิมินห์ ผู้ป่วยอายุ 45 ปี ถูกส่งตัวเข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาลประชาชนเกียดินห์ในช่วงบ่ายของวันที่ 15 พฤษภาคม ส่วนผู้ป่วยอายุ 26 ปี มีอาการไม่รุนแรงนัก และได้รับการตรวจรักษาที่โรงพยาบาลโชเรย์

เมื่อช่วงบ่ายของวันที่ 20 พฤษภาคม นายแพทย์เลอ กว็อก ฮุง หัวหน้าแผนกโรคเขตร้อน โรงพยาบาลโชเรย์ กล่าวว่า แพทย์จากสามโรงพยาบาล ได้แก่ โรงพยาบาลโชเรย์ โรงพยาบาลหนานดานเกียดินห์ และโรงพยาบาลโรคเขตร้อน ได้ปรึกษาหารือกันและยืนยันว่าผู้ป่วยทั้งสามรายได้รับพิษจากสารโบทูลินัม หลังจากการปรึกษาหารือ แพทย์จึงตัดสินใจย้ายผู้ป่วยจากโรงพยาบาลโรคเขตร้อนไปยังโรงพยาบาลโชเรย์เพื่อรับการรักษาพร้อมกับพี่ชายของเธอ

ผู้ป่วยสองราย อายุ 18 และ 45 ปี กำลังใช้เครื่องช่วยหายใจ เนื่องจากมีอาการกล้ามเนื้อเป็นอัมพาต โดยมีกำลังกล้ามเนื้อเพียง 1/5 ส่วนผู้ป่วยอายุ 26 ปี มีกำลังกล้ามเนื้อ 3-4/5 หมายความว่าเขาสามารถขยับตัวได้เล็กน้อยและหายใจได้เอง แต่แพทย์คาดการณ์ว่าเขามีความเสี่ยงสูงที่จะต้องใช้เครื่องช่วยหายใจต่อไปในอีกไม่กี่วันข้างหน้า

ผู้ป่วยที่ได้รับพิษจากโบทูลินัมต้องได้รับยาแก้พิษเฉพาะเจาะจง คือ BAT อย่างไรก็ตาม ขณะนี้ยานี้ขาดแคลนในเวียดนาม และแพทย์ทำได้เพียงเฝ้าติดตามอาการและให้การรักษาแบบประคับประคองเท่านั้น

สาเหตุของการเป็นพิษยังไม่แน่ชัด แต่แพทย์ได้ระบุว่านี่เป็นกรณีต่อเนื่องจากกรณีเด็ก 3 คนได้รับพิษจากสารโบทูลินัม โดยพิจารณาจากปัจจัยทางระบาดวิทยา: เด็กทั้งสามคนรับประทานไส้กรอกหมูที่ขายโดยพ่อค้าแม่ค้าข้างทางในวันที่ 13 พฤษภาคม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เด็ก 3 คน พี่น้องอายุ 10-14 ปี พร้อมกับป้าของพวกเขา รับประทานไส้กรอกหมูที่ซื้อจากผู้ขายที่ไม่ทราบชื่อ และต่อมามีอาการเป็นพิษ เด็กทั้งสามคนได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงและได้รับยาแก้พิษ 2 ขวดสุดท้ายที่มีอยู่ในเวียดนาม สองคนยังคงต้องใช้เครื่องช่วยหายใจ ในขณะที่คนที่สามมีอาการดีขึ้นมาก อาการของป้าของพวกเขานั้นไม่รุนแรง และเธอกำลังได้รับการรักษาที่บ้าน

โบทูลินัมเป็นสารพิษต่อระบบประสาทที่มีฤทธิ์รุนแรงมาก ผลิตโดยแบคทีเรียที่เจริญเติบโตได้ดีในสภาพแวดล้อมปิด เช่น อาหารกระป๋อง หรือสภาพแวดล้อมในอาหารที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานการควบคุมการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

อาการของพิษโบทูลินัม ได้แก่ ปวดท้อง ปวดกล้ามเนื้อ อ่อนเพลีย มองเห็นภาพเบลอหรือเห็นภาพซ้อน ปากแห้ง พูดลำบาก กลืนลำบาก เปลือกตาตก และกล้ามเนื้ออ่อนแรงทั่วร่างกาย ในที่สุด ผู้ป่วยจะมีอาการหายใจลำบากหรือหายใจล้มเหลวเนื่องจากกล้ามเนื้อระบบหายใจเป็นอัมพาต การเริ่มแสดงอาการเหล่านี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณของโบทูลินัมที่ได้รับเข้าไป

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปรุงอาหารให้สุกทั่วถึงและต้มน้ำก่อนดื่ม รวมถึงเลือกอาหารจากแหล่งที่เชื่อถือได้ มีคุณภาพดีและปลอดภัย ควรระมัดระวังอาหารบรรจุกล่องที่เปลี่ยนกลิ่นหรือสี และอาหารกระป๋องที่บวมหรือเปิดออก

อเมริกาและอิตาลี

ลิงก์แหล่งที่มา: https://vnexpress.net/them-ba-nguoi-ngo-doc-sau-an-gio-lua-mam-4607628.html