ผู้ป่วยเพิ่มอีก 3 ราย หลังกินไส้กรอกหมูกับน้ำปลา

นครโฮจิมินห์: ชายสามคนมีอาการผิดปกติหลังจากรับประทานไส้กรอกหมูและน้ำปลาเก่าที่ขายตามท้องถนน แพทย์ระบุว่าพวกเขามีอาการพิษโบทูลินัม ร่วมกับเด็กอีกสามคนที่เข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาล Nhi Dong 2

ประชาชน 3 ราย อาศัยอยู่ในเมือง Thu Duc ทั้งหมด ได้แก่ พี่น้อง 2 คน อายุ 18 และ 26 ปี และบุคคลอีกคน อายุ 45 ปี ทั้ง 3 รายสัมผัสกับอาหารที่ต้องสงสัยว่าปนเปื้อนเมื่อวันที่ 13 พฤษภาคม พี่น้อง 2 คน กินขนมปังกับไส้กรอกหมูที่ขายตามท้องถนน ส่วนอีกคน กินน้ำปลาชนิดหนึ่งที่ทิ้งไว้เป็นเวลานาน

วันต่อมา ทั้งสามคนมีอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร อ่อนเพลีย วิงเวียนศีรษะ ปวดศีรษะ ปวดท้อง และท้องเสีย อาการแย่ลง กล้ามเนื้ออ่อนแรง มองเห็นภาพซ้อน และกลืนลำบาก

ผู้ป่วยอายุ 18 ปี มีอาการเริ่มแรกคือกล้ามเนื้ออ่อนแรง และเข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาลโรคเขตร้อนนครโฮจิมินห์ ผู้ป่วยอายุ 45 ปี เข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาลประชาชนเจียดิ่ญ ในช่วงบ่ายของวันที่ 15 พฤษภาคม ผู้ป่วยอายุ 26 ปี มีอาการไม่รุนแรงนักและเข้ารับการตรวจที่โรงพยาบาลโชเรย์

บ่ายวันที่ 20 พฤษภาคม นายแพทย์เลอ ก๊วก หุ่ง หัวหน้าแผนกโรคเขตร้อน โรงพยาบาลโชเรย์ เปิดเผยว่า แพทย์จากโรงพยาบาลโชเรย์ โรงพยาบาลประชาชนเจียดิ่งห์ และโรงพยาบาลโรคเขตร้อน ได้ปรึกษาหารือและพบว่ามีผู้ป่วย 3 รายที่มีอาการพิษจากสารโบทูลินัม หลังจากการปรึกษาหารือ แพทย์จึงตัดสินใจย้ายผู้ป่วยจากแผนกโรคเขตร้อนมายังโรงพยาบาลโชเรย์เพื่อรับการรักษาร่วมกับพี่ชายของเขา

ผู้ป่วย 2 ราย อายุ 18 และ 45 ปี กำลังใช้เครื่องช่วยหายใจ มีอาการกล้ามเนื้อเป็นอัมพาตและมีความแข็งแรงของกล้ามเนื้อเพียง 1/5 ผู้ป่วยอายุ 26 ปีมีความแข็งแรงของกล้ามเนื้อเพียง 3-4/5 หมายความว่าเขาสามารถเคลื่อนไหวและหายใจได้เล็กน้อยด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตาม แพทย์คาดการณ์ว่าเขามีความเสี่ยงสูงที่จะต้องได้รับการช่วยหายใจในอีกไม่กี่วันข้างหน้า

ผู้ป่วยที่ได้รับพิษโบทูลินัมต้องใช้ยาแก้พิษเฉพาะ BAT อย่างไรก็ตาม ยานี้ไม่มีวางจำหน่ายในเวียดนามในขณะนี้ แพทย์จึงทำได้เพียงติดตามอาการและให้การรักษาแบบประคับประคองเท่านั้น

สาเหตุของการได้รับพิษยังคงไม่ชัดเจน แต่แพทย์ได้วินิจฉัยว่านี่เป็นกลุ่มผู้ป่วยรายต่อไป ต่อจากกรณีเด็ก 3 คนที่ได้รับพิษจากเชื้อโบทูลินัม โดยพิจารณาจากปัจจัยทางระบาดวิทยาของการบริโภคไส้กรอกหมูที่ขายตามท้องถนนเมื่อวันที่ 13 พฤษภาคม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พี่น้อง 3 คน อายุ 10-14 ปี พร้อมกับป้าของพวกเขา ได้บริโภคไส้กรอกหมูที่ซื้อจากผู้ขายที่ไม่เปิดเผยชื่อ จากนั้นก็มีอาการเป็นพิษ เด็กทั้ง 3 คนมีอาการรุนแรงและได้รับยาแก้พิษ 2 ขวดสุดท้ายในเวียดนาม ปัจจุบันเด็ก 2 คนยังคงต้องใช้เครื่องช่วยหายใจ ในขณะที่เด็กที่เหลืออาการดีขึ้น อาการของป้าไม่รุนแรงนักและกำลังรับการรักษาที่บ้าน

โบทูลินัมเป็นสารพิษต่อระบบประสาทที่รุนแรงมาก ซึ่งผลิตโดยแบคทีเรียที่ไม่ใช้ออกซิเจน ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ชอบสภาพแวดล้อมปิด เช่น อาหารกระป๋อง หรือสภาพแวดล้อมอาหารที่ไม่ตรงตามมาตรฐานในการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

อาการของพิษ ได้แก่ ปวดท้อง ปวดกล้ามเนื้อ อ่อนเพลีย มองเห็นภาพซ้อนหรือพร่ามัว ปากแห้ง พูดลำบาก กลืนลำบาก เปลือกตาตก และกล้ามเนื้ออ่อนแรงโดยทั่วไป ท้ายที่สุด ผู้ป่วยจะหายใจลำบากหรือหายใจไม่ออกเนื่องจากกล้ามเนื้อหายใจเป็นอัมพาต อาการเหล่านี้จะปรากฏอย่างช้าๆ หรืออย่างรวดเร็ว ขึ้นอยู่กับปริมาณโบทูลินัมที่รับประทานเข้าไป

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าควรรับประทานอาหารปรุงสุกและดื่มน้ำต้มสุก เลือกอาหารที่มีแหล่งกำเนิด คุณภาพ และปลอดภัย ระมัดระวังอาหารที่ปิดสนิทซึ่งมีรสชาติหรือสีเปลี่ยนไป หรืออาหารกระป๋องที่บวมหรือรั่ว

อเมริกาและอิตาลี

ลิงค์ที่มา