ประโยชน์เพิ่มเติมของมะนาว

จูเลีย ซัมปาโน นักโภชนาการที่ทำงานในสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า มะนาวและน้ำมะนาวมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งวิตามินซี ใยอาหาร และสารประกอบจากพืชเป็นส่วนผสมหลักที่ทำให้เกิดรสเปรี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์ และในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์สำคัญมากมาย

ตามข้อมูลจากกระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริกา มะนาวลูกใหญ่ 1 ลูกที่เอาเปลือกออกให้พลังงานประมาณ 24 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 7.8 กรัม ไฟเบอร์ 2.35 กรัม โปรตีน 0.92 กรัม โซเดียม 1.68 มิลลิกรัม น้ำตาล 2.1 กรัม และวิตามินซี 44.5 มิลลิกรัม

Chanh vừa là gia vị, vừa là ‘thần dược’ cho sức khỏe - Ảnh 1. — มะนาวและน้ำมะนาวมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย

ดีต่อสุขภาพหัวใจ

การเพิ่มอาหารที่มีวิตามินซีสูง เช่น มะนาว ผลไม้รสเปรี้ยว และผักใบเขียว ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ

โรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นปัญหาที่พบบ่อยที่สุดในปัจจุบัน แต่สามารถปรับปรุงได้ด้วยการรับประทานอาหารที่เหมาะสม ซึ่งมะนาวมีบทบาทสำคัญ ตามที่ คลินิกคลีฟแลนด์ กล่าว

ปกป้องเซลล์จากความเสียหาย

มะนาวเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังซึ่งช่วยลดผลกระทบอันเป็นอันตรายจากความเครียดออกซิเดชัน

ภาวะนี้ทำให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์และอวัยวะต่างๆ และก่อให้เกิดโรคเรื้อรังหลายชนิด เช่น อัลไซเมอร์ มะเร็ง เบาหวาน โรคหัวใจ และการแก่ก่อนวัย

เลมอน โดยเฉพาะเปลือกเลมอน มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย เช่น เฮสเพอริดิน ฟลาโวนอยด์ เควอซิติน ลูทีน และซีแซนทีน สารเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดและลดการอักเสบเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพสมองและการมองเห็นอีกด้วย

มะนาวช่วยป้องกันนิ่วในไต

นิ่วในไตเกิดขึ้นเมื่อแร่ธาตุในไตตกผลึกเป็นผลึก ผู้ป่วยนิ่วในไตมักมีอาการปวดอย่างรุนแรงและอาจต้องผ่าตัด

มะนาวสามารถช่วยป้องกันภาวะนี้ได้เนื่องจากมีกรดซิตริกและวิตามินซีสูง สารทั้งสองชนิดนี้มีคุณสมบัติในการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของปัสสาวะ จึงจำกัดการตกผลึกและการเกิดนิ่ว

รองรับการดูดซึมธาตุเหล็ก

มะนาวอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ธาตุเหล็กมีบทบาทสำคัญในการขนส่งออกซิเจนไปยังเลือดและเนื้อเยื่อ ช่วยเพิ่มพลังงานและปกป้องอวัยวะต่างๆ

การรักษาระดับธาตุเหล็กให้คงที่ยังช่วยป้องกันภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงเพียงอย่างเดียวนั้นไม่เพียงพอ ร่างกายต้องการวิตามินซีเพื่อการดูดซึมสูงสุด